Chocolate Brownie

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine

ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၅၀ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၁၂ ခု

          ေခ်ာကလက္ကို အမည္း၊ အျဖဴ တစ္ခုခုသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္နည္းေတြ အမ်ိဳးမ်ိဳးထဲမွ ယခုနည္းက အလြယ္ကူဆံုးျဖစ္လို႔ တင္ျပထားပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

ေထာပတ္  –  ၁၅၀ ဂရမ္

သၾကားအမႈန္႔  –  ၅၀ ဂရမ္

သၾကားအညိဳ  –  ၅၀ ဂရမ္

ၾကက္ဥ  –  ၂ လံုး

ေခ်ာကလက္  –  ၇၀ ဂရမ္

ကိတ္ဂ်ံဳ  –  ၅၀ ဂရမ္

Coco Powder  –  ၁၀ ဂရမ္

Walnut (သၾကားသီး)  –  ၁၀ဝ ဂရမ္

ဆား  –  အနည္းငယ္

လိေမၼာ္သီးအခြံ  –  ၁ ခု

ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။       ေထာပတ္၊ ေခ်ာကလက္၊ ဆားတို႔ကို ဇလံုထဲထည့္ၿပီး ေရေႏြးခြက္ထဲ ထည့္စိမ္၍ အရည္ေဖ်ာ္ပါ။

၂။       ၾကက္ဥ၊ သၾကားအညိဳ၊ သၾကားအမႈန္႔တို႔ကို ေမႊတံႏွင့္ ၾကက္ဥအနည္းငယ္ျဖဴေအာင္ေမႊပါ။

၃။       ၾကက္ဥကိုေမႊ၍ အနည္းငယ္ျဖဴလာလွ်င္ အဆင့္ (၁) မွ ေပ်ာ္ေနေသာ ေခ်ာကလက္၊ ေထာပတ္အရည္ကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္းေလာင္းထည့္ပါ။

၄။       ကိတ္ဂ်ံဳ၊ Coco Powder ဆန္ခါခ်ၿပီး သစ္ၾကားသီး၊ လိေမၼာ္သီးအခြံျခစ္ႏွင့္ေရာ၍ အဆင့္ ၃ ႏွင့္ ေရာေမႊပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းအားလံုး ေရာေမႊၿပီး ေခ်ာမြတ္လာလွ်င္ ၅ဒဒထ၇ဒဒ ရွိ မုန္႔ဖုတ္ဗန္းထဲထည့္၍ အေပၚေအာက္ မီးအပူခ်ိန္ 180˚C ႏွင့္ မိနစ္ ၂၀ ခန္႔ဖုတ္ပါ။ မုန္႔သားက်က္မက်က္ကို တုတ္ျဖင့္ မုန္႔သားအလယ္တည့္တည့္ကို ထိုးၾကည့္ပါ။ အရမ္းစိုေနလွ်င္ ထပ္မံ၍ မိနစ္အနည္းငယ္ဖုတ္ပါ။ အနည္းငယ္သာစို၍ ေျခာက္လွ်င္ရပါၿပီ။

၅။       Brownie ကို အေအးခံကာ လက္ ၂ လံုးခန္႔ စတုရန္းအတံုးေလးမ်ားျဖတ္ၿပီး အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

–         လိုအပ္လွ်င္ အေပၚမွ သၾကားအမႈန္႔ကို ဆန္ခါႏွင့္ စစ္ျဖဴးေပးျခင္းျဖင့္ အလွဆင္ႏိုင္ပါတယ္။

Facebook Comments