Cheddar Crackers

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine

ျပဳလုပ္ခ်ိန္ မိနစ္ ၆၀၊ အေရအတြက္ ၁၄ ခု

          Cheddar Crackers ကို အခုေတာ့ အနည္းငယ္ ထူထားပါတယ္။ ၾကြပ္ၾကြပ္လိုခ်င္ရင္ ပါးပါးေလး ဝ.၁ စင္တီမီတာခန္႔ ျပားၿပီးလုပ္ရင္  ပိုၾကြပ္ပါတယ္။ အေရာင္တင္မႈန္႔၊ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔၊ ဇာတိပၹိဳလ္သီးအမႈန္႔ေတြကိုလည္း မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို ထည့္လို႔ရပါတယ္။ မေရာနိစ္တို႔၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္၊ င႐ုတ္သီးေဆာ့စ္မ်ားႏွင့္လည္း တြဲဖက္စားသံုးပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

Cheddar Cheese  –  ၂၄၀ ဂရမ္

ကိတ္ဂ်ံဳ  –  ၁၂၀ ဂရမ္

ေထာပတ္  –  ၅၀ ဂရမ္

ဆား  –  အနည္းငယ္

အေရာင္တင္မႈန္႔  –  အနည္းငယ္

ေရခဲေရ  –  ၃၀ ဂရမ္

ၾကက္ဥအကာ  –  ၁ လံုး

ျပဳလုပ္နည္း

၁။       Cheddar Cheese, ဆားႏွင့္ ၾကက္ဥအကာတို႔ကို အသီးေမႊစက္ထဲ ထည့္ေမႊပါ။

၂။       ေထာပတ္အရည္ေဖ်ာ္ၿပီး ဆက္ေမႊပါ။ ေရခဲေရထည့္ ေမႊပါ။ အားလံုးေရာ၍ ညက္သြားလွ်င္ အသီးေမႊစက္ထဲက ထုတ္ၿပီး ဇလံုထဲထည့္ကာ ကိတ္ဂ်ံဳ၊ အေရာင္တင္မႈန္႔တို႔ႏွင့္ ေရာေမႊပါ။ အားလံုးေရာသြားလွ်င္ ရပါၿပီ။ လိုအပ္သည္ထက္ပို၍ မေမႊပါႏွင့္။ ဆီစိမ္စကၠဴေပၚ ဝ.၅ စင္တီ မီတာခန္႔ျပားၿပီး Deep Freezer ထဲ ၁၅ မိနစ္ခန္႔ အနည္းငယ္ခဲ၍ မာလာေအာင္ သိမ္းထားပါ။ ၿပီးလွ်င္

၁ လက္မပတ္လည္အတံုးေလးမ်ား (သို႔) မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာ အတံုးေလးမ်ားျဖတ္၍ မုန္႔ဖုတ္ဗန္းထဲ ဆီစိမ္ စကၠဴခံထည့္ပါ။ အလယ္ကို လိုအပ္လွ်င္ ဇြန္း၊ ခက္ရင္း (သို႔) (Chop Stick) တူ၊ တုတ္ျဖင့္ အေပါက္ျဖစ္ေအာင္ ထိုးၿပီး ဒီဇိုင္းဆင္ပါ။ မီးအပူခ်ိန္ အေပၚ 170˚C, ေအာက္ 160˚C နဲ႔ ၁၈ မိနစ္ခန္႔ ဖုတ္ပါ။ အျပင္ကၾကြပ္ၿပီး အထဲမွာ အနည္းငယ္ေပ်ာ့လွ်င္ ရပါၿပီ။ အေအးခံ၍ အရသာရွိရွိ စားသံုးႏိုင္ပါၿပီ။

Facebook Comments