Caramel Pudding

FD-79Caramel Liquid ျပဳလုပ္နည္း

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
•    Sugar    –    100 gms
•    Water    –     25 gms

ျပင္ဆင္နည္း
၁။    ထည့္မည့္ ခြက္မ်ားကို ဗန္းထဲတြင္ စီၿပီးထည့္ ထားပါ။
၂။  Gas Oven ကို အေပၚစီး ၁၆ဝ၊ ေအာက္မီး ၂ဝဝ (၁၅)မိနစ္ ႀကိဳဖြင့္ၿပီး အပူေပးထားပါ။
၃။    ပါဝင္သည့္ ပစၥည္းမ်ားကို ခ်ိန္တြယ္ပါ။

ျပဳလုပ္နည္း
၁။    သၾကားႏွင့္ ေရကို ဒန္အိုးျဖင့္ ဂတ္(စ္) မီးဖိုေပၚတြင္ မီးအသင့္အတင့္ျဖင့္ ေညာင္ေစးက်ေအာင္ထိ ေမႊေပးပါ။
၂။    ေညာင္ေစးက်ေသာ သၾကားရလာၿပီဆိုပါက အသင့္ ျပင္ထားေသာေရကို ထည့္ပါ။
၃။    သၾကားႏွင့္ေရ မပ်စ္မက်ဲျဖစ္ပါက မီးဖိုေပၚကခ်ၿပီး အသင့္ ျပင္ထားေသာ ခြက္ထဲမွာ (၁၅) ဂရမ္ ခန္႔ေလာင္းထည့္ပါ။

အမ်ဳိးကြဲ
Mexican Pudding  ဆိုပါက Dry Raisin, Almond Slices / Cinnamon powder ထည့္ၿပီး သံုးႏိုင္ပါတယ္။

ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား
•    Sugar    –              63 gms
•    Fresh Milk    –    315 gms
•    Egg (3 Nos)    –   195 gms
•    Vanilla Flavour    –    3 gms
•    Total Weights    –     576 gms
•    Output Weights    –    6 cups

ျပဳလုပ္နည္း
၁။    သၾကားႏွင့္ ႏို႔ဆီကို ဒန္အိုးတြင္ထည့္ၿပီး ဂတ္(စ္) မီးဖိုေပၚတြင္ မီးအသင့္အတင့္ျဖင့္ သၾကားေပ်ာ္သြားေအာင္ ေမႊေပးပါ။ သၾကားေပ်ာ္သြားလွ်င္ ထုတ္ၿပီး အေအးခံထားပါ။
၂။    ၾကက္ဥကို ေၾကေအာင္ Whisk  ျဖင့္ ေမႊထားပါ။
၃။    အေအးခံထားေသာ သၾကားႏွင့္ ႏို႔ကို ၾကက္ဥထဲကို ထည့္ၿပီး ေမႊေပးပါ။
၄။    ဗနီလာအနံ႔ထည့္ပါ။  အကုန္လံုးကို ဆန္ခါစစ္ၿပီး Caramel ထည့္ထားေသာ ခြက္ထဲသို႔ ေလာင္းထည့္ပါ။

Baking
မီးဖုတ္ရတြင္ Gas Oven အေပၚမီး ၁၆ဝ၊ ေအာက္မီး ၂ဝဝ ႏွင့္ ဗန္းထဲတြင္ ေရထည့္ၿပီး မိနစ္ (၆ဝ) ဖုတ္ေပးပါ။

သတိျပဳရန္
မီးဖုတ္ရာတြင္ ေရခန္းမခန္း ၾကည့္ေပးရမည္။ အေပၚမီး မမ်ားေစရ။

 

Facebook Comments