Apple Strudle (Sugar Free)

Apple Strudle (Sugar Free)

ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ : ၀၀ နာရီ

အေရအတြက္ – ၄ ခု

            ပန္းသီးထဲထည့္ခ်က္တဲ့ ေပါင္မုန္႔ေၾက Bread Crumb က သၾကားလြတ္တဲ့ေပါင္မုန္႔ကလာတဲ့ Bread Crumb ျဖစ္ဖို႔ လုိပါတယ္။ Apple Strudle ဂ်ံဳသားလုပ္တဲ့အခါမွာလည္း ဂ်ံဳသားကို အျဖစ္ႏုိင္ဆံုး ေပ်ာ့ေပ်ာ့ေလးလုပ္ရင္ ဆြဲလို႔ပိုေကာင္းပါတယ္။

►   ပန္းသီးအဆာသြတ္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ပန္းသီးအစိမ္း   –   ၂ လံုး

♦   ဆီးခ်ိဳသၾကား (Equal Sugar)   –   ၁ဝ ဂရမ္

♦   Bread Crumb   –   ၅ဝ ဂရမ္

♦   Almond Powder   –   ၅ဝ ဂရမ္

♦   Almond Slices   –   ၅ဝ ဂရမ္

♦   ေထာပတ္   –   ၅ဝ ဂရမ္

♦   ဆား   –   ၅ ဂရမ္

♦   သစ္ၾကံပိုးေခါက္အမႈန္႔   –   ၅ ဂရမ္

►   ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။        ပန္းသီးအခြံႏြာ၊ အေစ့ထုတ္၊ အူတိုင္ထုတ္ပါးပါးလွီး၊ ေထာပတ္နဲ႔ အိုးထဲထည့္၍ အနည္းငယ္ေပ်ာ့သည္အထိ ခ်က္ေပးပါ။

၂။        ဆီးခ်ိဳသၾကား၊ ဆား၊ သစ္ၾကံပိုးေခါက္အမႈန္႔၊ Almond Slices တို႔ကို ေရာခ်က္ပါ။

၃။        ၁မိနစ္ခန္႔ၾကာလွ်င္ Bread Crumb၊ Almond Powder ေရာထည့္ပါ။ ၁ မိနစ္ခန္႔ၾကာ ခ်က္ၿပီးရင္ရပါၿပီ။ မီးဖိုေပၚကခ်ၿပီး အေအးခံေပးပါ။

►   Apple Strudel Dough ျပဳလုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား

♦   ေပါင္မုန္႔ဂ်ံဳ   –   ၁၂၅ ဂရမ္

♦   ဆား   –   ၂ ဂရမ္

♦   ဟင္းသီးဟင္းရြက္ဆီ   –   ၂ဝ ဂရမ္

♦   ေရ   –   ၇ဝ ဂရမ္

►   ျပဳလုပ္နည္းအဆင့္ဆင့္

၁။        ပါဝင္ပစၥည္းအားလံုး စက္ထဲထည့္ေရာေမႊပါ။ ၈ မိနစ္ခန္႔စက္ႏွင့္ျပင္းျပင္း႐ိုက္ၿပီးရင္ ဂ်ံဳလံုးကိုဆြဲ ၾကည့္ပါ။ ပလတ္စတစ္ကဲ့သို႔ ျဖည္းညင္းစြာဆြဲ၍ မျပတ္ထြက္ေတာ့ဘူး ဆိုရင္ရပါၿပီ။ ျပတ္ထြက္လွ်င္ အခ်ိန္အနည္းငယ္ျပန္နယ္ပါ။ အစဥ္သင့္ျဖစ္ေသာ ဂ်ံဳလံုးကိုဆီထဲတြင္ႏွစ္၍ တစ္နာရီခန္႔စိမ္ၿပီး ႏွပ္ထားပါ။

၂။        တစ္နာရီခန္႔ၾကာလွ်င္ စားပြဲေပၚဆီသုတ္၍ ဂ်ံဳလံုးကို ျဖည္းျဖည္းခ်င္း က်ယ္လာေအာင္ ပါးပါးေလး က်န္တဲ့အထိ ၁၂” x ၁၆” အက်ယ္ေလာက္ရေအာင္ မျပဲေအာင္ သတိထားၿပီးဆြဲျဖန္႔ေပးပါ။

၃။        အေအးခံထားေသာ ပန္းသီးကို ပါးပါးျဖန္႔ထားေသာ ဂ်ံဳေပၚသို႔ထည့္ၿပီးလိပ္ပါ။ မီးအား 200 ံC ႏွင့္ မိနစ္ ၃ဝ ေလာက္ ဖုတ္ေပးပါ။ ဖုတ္ေနစဥ္ ၁ဝ မိနစ္ျပည့္တိုင္း ေထာပတ္အရည္ သုတ္ေပးပါ။ ေရႊဝါေရာင္သန္းလာရင္ ရပါၿပီ။ ၄ ပိုင္းျဖတ္ လိုအပ္ရင္ သၾကားအမႈန္႔ျဖဴး၍ အရသာရွိစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ပါၿပီ။

Supported by : Lotus School of Hospitality

Facebook Comments