”က်န္းမာခ်င္လား၊ ေကာ္ဖီေသာက္လိုက္” (အပိုင္း ၂)

Coffee_1

”က်န္းမာခ်င္လား၊   ေကာ္ဖီေသာက္လိုက္” (အပိုင္း ၂)

            ေကာ္ဖီေသာက္ျခင္းဟာ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳေစလား ဆိုတဲ့ကိစၥကို ၿပီးခဲ့တဲ့ October လ ေဆာင္းပါးမွာ အပိုင္း (၁) အေနနဲ႔ စာေရးသူမွ စာဖတ္ပရိသတ္အတြက္ ကိုယ္ပိုင္ဆံုးျဖတ္ခ်က္နဲ႔ ေသာက္သံုးသင့္မသင့္ စဥ္းစားႏိုင္ေအာင္ အခ်က္ (၅) ခ်က္ကို ေဖာ္ျပေဆြးေႏြးသြားခဲ့ပါတယ္။ ဒီလမွာေတာ့ က်န္ရွိေသးတဲ့ အခ်က္ (၅) ခ်က္ကို ေဖာ္ျပသြားပါမယ္။

            ဒီအခ်က္ေတြကို မေဆြးေႏြးခင္ က်န္းမာေရး႐ႈေထာင့္ အေနနဲ႔ေရာ အရသာ ေကာင္းမြန္ဖို႔အတြက္ပါ စာေရးသူ ရည္ၫႊန္းမယ့္ ေကာ္ဖီကေတာ့ လတ္ဆတ္စြာေလွာ္ထားၿပီး အျခားပါဝင္ပစၥည္း တစ္စံုတစ္ရာ မေရာထားတဲ့ သဘာဝေကာ္ဖီေစ့ (သို႔) ေကာ္ဖီမႈန္႔စစ္စစ္ကိုသံုးၿပီး ေဖ်ာ္စပ္ထားတဲ့ သၾကားမပါ (သို႔) အခ်ဳိေရာစပ္မႈနည္းတဲ့ ေကာ္ဖီကို ဆိုလိုျခင္းျဖစ္ပါတယ္။

            ဒီလိုေကာ္ဖီစစ္စစ္ေကာင္းေကာင္းကို ေန႔စဥ္ေသာက္သံုးေပးရင္ေတာ့ …

(၁) ေကာ္ဖီေသာက္သံုးသူမ်ားမွာ အသည္းေရာဂါအႏၲရာယ္နည္းပါးေစပါတယ္။

            အသည္းဟာ ခႏၶာကိုယ္အတြင္းမွာရွိတဲ့ ရာေပါင္းမ်ားစြာေသာ လုပ္ငန္းေဆာင္တာမ်ား လုပ္ေဆာင္ေစရန္ အေရးႀကီးလွတဲ့ ကိုယ္တြင္းအစိတ္အပိုင္းတစ္ခု ျဖစ္ပါတယ္။ အရက္ေသာက္ျခင္း လြန္ကြၽန္မႈနဲ႔ အခ်ဳိမ်ားမ်ားစားျခင္းတို႔ကလည္း အသည္းကို ပ်က္စီးယိုယြင္းေစပါတယ္။ အခုေခတ္ လူေနမႈအက်င့္နဲ႔ အစားအစာမ်ားဟာ အရက္ေသာက္သံုးျခင္းနဲ႔ အခ်ဳိဓာတ္အစားမ်ားျခင္းတို႔ ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီလိုအက်ဳိးသက္ေရာက္မႈေတြကေတာ့ Cirrhosis ေခၚ အသည္းပံုမွန္တစ္႐ွဴးမ်ားမွ ပ်က္စီးသြားေသာ တစ္႐ွဴးမ်ားအျဖစ္သို႔ ကူးေျပာင္းၿပီး အသည္းလုပ္ေဆာင္မႈ ဆံုး႐ႈံးသည္အထိ ေျပာင္းလဲသြားေသာ ေရာဂါကို ျဖစ္ေစပါတယ္။

            ေကာ္ဖီကို တစ္ေန႔ပံုမွန္ (၄) ခြက္ႏွင့္အထက္ ေသာက္သံုးသူမ်ားမွာေတာ့ ဒီအႏၲရာယ္ပ်က္စီးဆံုး႐ႈံးမႈ (၈ဝ)% အထိ ေလ်ာ့က်ေစေၾကာင္း သုေတသနေတြ႕ရွိခ်က္မ်ားမွာ ျမင္ေတြ႕ႏိုင္ပါၿပီ။ အခ်ဳပ္အေနနဲ႔ေျပာရင္ ေကာ္ဖီေသာက္သံုးျခင္းသည္ အသည္းကို ပ်က္စီးေစေသာ Virrhosis ႏွင့္ အျခားေရာဂါမ်ားကို ေလ်ာ့က်ေစျခင္းေၾကာင့္ အသည္းေရာဂါအႏၲရာယ္ျဖစ္မႈကို ေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။

(၂) ေကာ္ဖီသည္ စိတ္ဓာတ္က်ေရာဂါကို တိုက္ဖ်က္ၿပီး လူကို ေပ်ာ္ရႊင္ေစေသာ အာနိသင္ေပးပါသည္။

            စိတ္က်ေရာဂါဟာ ယေန႔ေခတ္မွာ အျဖစ္မ်ားတဲ့ စိတ္ ေဝဒနာတစ္မ်ဳိးျဖစ္ၿပီး လူ႔ဘဝအရည္အေသြးကို က်ဆင္း ေစပါတယ္။ ကမၻာေက်ာ္ Harvard တကၠသိုလ္ မွ ၂ဝ၁၁ ခုႏွစ္ ထုတ္ေဝတဲ့ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မွာေတာ့ တစ္ေန႔ကို ေကာ္ဖီ (၄) ခြက္နဲ႔အထက္ ေသာက္သံုးသူ အမ်ဳိးသမီးမ်ားမွာ စိတ္က်ေရာဂါျဖစ္မႈကို ၂ဝ% ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။

            ေနာက္ထပ္ ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္တစ္ခုကေတာ့ လူေပါင္း ႏွစ္သိန္းရွစ္ေထာင္ေက်ာ္ကို ေလ့လာခဲ့ၿပီး ေကာ္ဖီကို တစ္ေန႔ (၄) ခြက္နဲ႔အထက္ ေသာက္သံုးသူမ်ားမွာေတာ့ Suicide ေခၚ မိမိကိုယ္ကို သတ္ေသမႈ ၅၃ % ေလ်ာ့က်ေစေၾကာင္း ေတြ႕ရွိခဲ့ပါတယ္။

Coffee_2 Coffee_5

(၃) ေကာ္ဖီေသာက္သံုးသူမ်ားမွာ ကင္ဆာေရာဂါျဖစ္ႏိုင္မႈ အႏၲရာယ္ေလ်ာ့နည္းေစပါတယ္။

            ကမၻာေပၚမွာ ေသဆံုးမႈအျဖစ္မ်ားဆံုး ေရာဂါေတြထဲမွာ ကင္ဆာေရာဂါဟာ ထိပ္တန္းေျပးေနတဲ့ ေရာဂါတစ္မ်ဳိးျဖစ္ပါတယ္။ အထူးသျဖင့္ ေကာ္ဖီေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ ကင္ဆာေရာဂါေၾကာင့္ ေသဆံုးမႈမ်ားထဲမွ ကမၻာ့နံပါတ္ (၃) အျဖစ္မ်ားဆံုးေသာ Liver Cancer ေခၚ အသည္းကင္ဆာေရာဂါႏွင့္ ကမၻာ့နံပါတ္ (၄) အျဖစ္မ်ားဆံုးေသာ Colon Cancer ေခၚ အူမႀကီးကင္ဆာေရာဂါတို႔ကို ကာကြယ္ေပးပါတယ္။

            ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ားအရ ေကာ္ဖီပံုမွန္ေသာက္သံုးျခင္းက အသည္းကင္ဆာ ျဖစ္ႏိုင္မႈကို ၄ဝ% ေလွ်ာ့ခ်ေပးပါတယ္။။

            ဒါ့အျပင္ လူေပါင္း (၄၉ဝ,ဝဝဝ) နီးပါကို ေလ့လာထားခ်က္အရ တစ္ေန႔ကို ေကာ္ဖီ (၄) ခြက္မွ (၅) ခြက္အထိ ေသာက္သံုးသူမ်ားမွာေတာ့ အူမႀကီးကင္ဆာျဖစ္ႏိုင္မႈကို ၁၅ % အထိ ေလ်ာ့က်ေစပါတယ္။

(၄) ေကာ္ဖီသည္ Parkinson’s ေခၚ ပါကင္စန္ေရာဂါျဖစ္ပြားမႈ အႏၲရာယ္ကို ေလ်ာ့က်ေစပါသည္။

            Parkinson’s ေခၚ ပါကင္စန္ေရာဂါကေတာ့ ၿပီးခဲ့တဲ့လ ေဆာင္းပါးမွာ ေဖာ္ျပၿပီးသား အယ္လ္ဆိုင္းမားေရာဂါၿပီးရင္ အာ႐ံုေၾကာမ်ား ယိုယြင္းပ်က္စီးမႈေရာဂါထဲမွာ ဒုတိယအျဖစ္အမ်ားဆံုးပါပဲ။ ဒီေရာဂါျဖစ္ပြားမႈ အေၾကာင္းအရင္းကေတာ့ ဦးေႏွာက္တြင္း ကိုယ္ခႏၶာအစိတ္အပိုင္းမ်ားကို သတင္းပို႔ ခ်ိတ္ဆက္ေပးတဲ့ Dapamine ေခၚ ဆဲလ္ကလပ္စည္းမ်ား ယိုယြင္းပ်က္စီးမႈေၾကာင့္ ျဖစ္ပါတယ္။

            အယ္လ္ဆိုင္းမားေရာဂါကဲ့သို႔ပင္ ပါကင္စန္ေရာဂါတြင္ ကုသရာေဆးမရွိပါ။ ဒါေၾကာင့္ ဒီေရာဂါကို မျဖစ္လာႏိုင္ေအာင္ ႀကိဳတင္ကာကြယ္ႏိုင္မႈက အေရးႀကီးပါတယ္။ သုေတသန ေလ့လာေတြ႕ရွိခ်က္မ်ားအရ ေကာ္ဖီေသာက္သူမ်ားမွာေတာ့ ဒီပါကင္စန္ေရာဂါ ျဖစ္ပြားႏိုင္မႈအႏၲရာယ္ ၃၂ % မွ ၆ဝ % အထိ ေလ်ာ့က်မႈရွိပါတယ္။ ေနာက္တစ္ခုကေတာ့ ကဖိန္းဓာတ္ထုတ္ၿပီးသား Decaf ေကာ္ဖီေသာက္သံုးသူမ်ားမွာ ဒီလိုအက်ဳိးအျမတ္ မခံစားရေၾကာင္း ေတြ႕ရွိတာေၾကာင့္ ေကာ္ဖီအမွန္ေသာက္သူမ်ားမွာေတာ့ ပါကင္စန္ေရာဂါ ျဖစ္ပြားႏိုင္မႈ အႏၲရာယ္အမွန္တကယ္ ေလ်ာ့ပါးေစႏိုင္ေၾကာင့္ သက္ေသျပေနပါတယ္။

Coffee_4 Coffee_3

(၅) ေကာ္ဖီေသာက္သံုးသူမ်ားသည္ အသက္ပိုရွည္၏။

            အခုဆိုရင္ ေကာ္ဖီေသာက္သံုးျခင္းျဖင့္ အသက္အႏၲရာယ္ျဖစ္ေစတဲ့ ေရာဂါအေတာ္မ်ားမ်ားႏွင့္ Suicide ေခၚ မိမိကိုယ္ကို သတ္ေသမႈမ်ား ေလ်ာ့က်ေစတာေတြ႕ရွိႏိုင္တာေၾကာင့္ ေကာ္ဖီဟာ လူ႔အသက္ရွည္ေစေၾကာင္း ေပၚလြင္ေနပါၿပီ။

            နာမည္ေက်ာ္ New England Journal of Medicine စာအုပ္တြင္ ၂ဝ၁၂ ခုနွစ္ ေဖာ္ျပခ်က္အရ အသက္ (၅ဝ) မွ (၇၁) ႏွစ္အရြယ္ရွိ လူေပါင္း (၄ဝ၂,ဝဝဝ) ေက်ာ္ကို (၁၂) မွ (၁၃) ႏွစ္အတြင္း ေလ့လာခဲ့ရာ ေကာ္ဖီတစ္ေန႔ (၄) ခြက္မွ (၅) ခြက္အထိ ေသာက္သံုးသူမ်ားတြင္ အသက္ဆံုး႐ႈံးမႈ အႏၲရာယ္ေလ်ာ့က်ႏႈန္းမွာ အမ်ဳိးသားမ်ားတြင္ ၁၂ % ျဖစ္ၿပီး အမ်ဳိးသမီးမ်ားတြင္ ၁၆ % ထိ အက်ဳိးသက္ေရာက္မႈရွိေစေၾကာင္း ေတြ႕ရွိရပါ တယ္။

            အခုေလာက္ဆိုရင္ေတာ့ စာဖတ္ပရိသတ္အေနနဲ႔ ေကာ္ဖီေသာက္ျခင္းျဖင့္ ရရွိႏိုင္တဲ့ က်န္းမာေရး အက်ဳိးေက်းဇူးမ်ားကို ေတြ႕ ျမင္ႏိုင္ပါၿပီ။ ဒါေပမဲ့ ေသာက္သံုးတဲ့ေနရာမွာ အက်ဳိးေက်းဇူးအေကာင္းဆံုး ရရွိႏိုင္ဖို႔ ေကာ္ဖီေသာက္ပံုေသာက္နည္း မွန္ကန္ရန္ေတာ့ အေရးႀကီးလွပါတယ္။ အေရးႀကီးဆံုးကေတာ့ က်န္းမာေရးနဲ႔ မကိုက္ညီတဲ့ အျခားပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ကိုယ္ေသာက္တဲ့ ေကာ္ဖီထဲ မထည့္ဖို႔ပါပဲ။ ဥပမာ – အခ်ဳိဓာတ္ လြန္ကဲျခင္း၊ သၾကားမ်ားမ်ား ထည့္ေသာက္ျခင္း၊ သဘာဝနည္းအရမဟုတ္ေသာ ဓာတုပစၥည္းမ်ားႏွင့္ ေဖာ္စပ္ထားတဲ့ Creamer ေခၚ ႏို႔မႈန္႔မ်ား၊ အနံ႔အရသာျဖည့္စြက္ပစၥည္းမ်ားနဲ႔ မေဖ်ာ္စပ္ဘဲ လတ္ဆတ္စြာေလွာ္ထားတဲ့ သဘာဝအနံ႔အရသာနဲ႔ ျပည့္စံုတဲ့ ေကာ္ဖီေစ့ (သို႔) ေကာ္ဖီမႈန္႔ ကိုပဲ သံုးၾကပါ။ အနံ႔အရသာေကာင္းလည္း ခံစားၿပီး က်န္းမာအသက္ရွည္ေစရန္အတြက္ ေကာ္ဖီေကာင္းေကာင္းကို နည္းမွန္လမ္းမွန္ႏွင့္ ေန႔တိုင္း သင့္တင့္တဲ့ ခြက္ေရပမာဏျဖင့္ ေသာက္သံုးၾကပါလို႔ စာေရးသူမွ တိုက္တြန္းႏႈိးေဆာ္လိုက္ပါတယ္။ “Have a Great Coffee Day!” စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီးေရ။

Coffee_6စာေရးသူ

ကိုေဇာ္ဘုန္း

Head of Coffee Academy, International Barista Competitions Judge, Latte Artist.

☺  ေကာ္ဖီသင္တန္းေက်ာင္းေနရာ  ☺

Element Coffee Academy (ECA) & Training Center.

Facebook.com/elementMyanmar

Facebook.com/ElementCoffeeAcademy

၁၀၇ (က)၊ ဓမၼေစတီလမ္း၊ ကမာရြတ္ၿမိဳ႕နယ္၊ ရန္ကုန္။ Ph : 01 524935

Facebook Comments