စားေတာ္ပဲျပဳတ္ႏွင့္ မွ်စ္အာလူးအစပ္ေၾကာ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           စားေတာ္ပဲျပဳတ္နဲ႔ မွ်စ္ေၾကာ္စားၾကတဲ့ အေလ့အထမွာ အာလူးေလးပါထည့္ၿပီး စပ္စပ္ကေလးခ်က္လိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အာလူး  –  ၃ လံုး (စိတ္ၿပီး) မွ်စ္  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး ....

Vegetables Spring Roll (သီးရြက္စံုေကာ္ျပန္႔)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine           ဒီေကာ္ျပန္႔ကို လုပ္ျပခ်င္တာက ေကာ္ျပန္႔ရြက္ေတြက City Mart မွာ ဝယ္လို႔လြယ္ၿပီး အိမ္မွာ ဘာအခက္အခဲမွမရွိဘဲ လုပ္စားလို႔ရတဲ့အတြက္ေၾကာင့္ပါ။ ဟိုတုန္းကဆိုရင္ သံေဈးမွာ သြားဝယ္ၿပီး လုပ္ရတယ္။ ....

ၾကက္သြန္ျဖဴ ၾကက္သြန္နီ ဟင္းခ်က္အႏွစ္ (Onion Garlic Curry Paste)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ဟင္းတစ္ခြက္ခ်က္ဖို႔ဆိုရင္ ၾကက္သြန္ျဖဴ/နီ၊ ခ်င္း အခြံႏႊာရ၊ လွီးရနဲ႔ အခ်ိန္အေတာ္ ၾကာေစပါတယ္။ အခ်ိန္လုၿပီး အလုပ္လုပ္ေနရသူေတြ အတြက္ အခ်ိန္ကုန္သက္သာေစၿပီး အလြယ္တကူ ခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သြန္နီ  ....

၀က္သား မက္မြန္သီးခ်က္ႏွင့္ ခဝဲသီးခ်က္

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေနာက္ထပ္ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “ဝက္သား မက္မြန္သီးခ်က္ႏွင့္ ခဝဲသီးခ်က္” တို႔ပါပဲ။ ဝက္မိုးခိုသားကို ဂ်ပန္တန္ပူရာေဆာ့စ္၊ တာရီယာကီေဆာ့စ္တို႔နဲ႔ အခ်ိဳခ်က္ထားၿပီး ႐ို႕မယ္ရီလို အေနာက္တိုင္းဟင္းလ်ာေတြမွာ အသံုးမ်ားတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္အရြက္ေလးနဲ႔ အနံ႔သင္းထားပါတယ္။ မက္မြန္သီးကို ဝက္သားႏူးတဲ့အခ်ိန္မွာ ....

ဟင္းခတ္ရြက္စံုသုပ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒီခ်က္နည္းက အစၥေရး Chef ႀကီး သင္ျပေပးခဲ့တဲ့ နည္းစနစ္ကို ျမန္မာနည္းေလးေရာစြက္ၿပီး ဖန္တီးေပးလိုက္တာ ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား နံနံပင္အရြက္၊ အ႐ိုးမ်ား  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး (အားလံုးပါးပါးလွီးၿပီး) ....

ပန္းေဂၚဖီစိမ္းသုပ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပန္းေဂၚဖီစိမ္း  –  ၁ ပြင့္ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ လံုး နံနံပင္  –  အနည္းငယ္ ေျမပဲဆံ  –  စားပြဲဇြန္း ....

ပဲပုပ္ေစ့ေလွာ္ႏွင့္ မုန္႔တီသုပ္ (Dried Soy Bean and Rice Noodle Salad)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           အသုပ္ဆိုရင္ လူတိုင္းႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ပဲပုပ္ေစ့ႏွင့္ မုန္တီ သုပ္က တစ္မ်ိဳးေလး အရသာရွိတာေၾကာင့္ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြကို သုပ္ ေကြ်းရင္ မ်က္ႏွာရေစတဲ့ အသုပ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္႔တီဖတ္  –  ....

ပဲျပား ၾကံမဆိုင္ေၾကာ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒီတစ္ေခါက္ ဝါတြင္းအတြက္ သက္သတ္လြတ္ဟင္းလ်ာမ်ားမ်ားကို တီထြင္ဖန္တီး ၿပီး တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲျပား  –  ၁ တံုး ၾကြက္နားရြက္မိႈ  –  အနည္းငယ္ ၾကံမဆိုင္  –  ၁ ....

ငါးကြမ္းရွပ္ကာရီဟင္းႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴ၊ ကညြတ္ႏွင့္ ရွီေမ့ဂ်ိမိႈခ်က္

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “ငါးကြမ္းရွပ္ကာရီဟင္းႏွင့္ မုန္လာဥျဖဴ၊ ကညြတ္ႏွင့္  ရွီေမ့ဂ်ိမိႈခ်က္” တို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ငါးကြမ္းရွပ္ အသားလႊာကို ဂ်ပန္ကာရီအႏွစ္နဲ႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ မုန္လာဥျဖဴ၊ ဆလရီ႐ိုး၊ ရွီေမ့ဂ်ိမိႈတို႔ကို ေရာခ်က္ၿပီး ....

ပံုလံုသီးႏွင့္ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်ဥ္စပ္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ေရႊဖ႐ံုသီးမႀကိဳက္တဲ့သူေတြေတာင္ ဒီဟင္းကို ႀကိဳက္ၾကမွာပါ။ ေသာက္ဆမ္းပံုစံေလးမို႔ ဒီဟင္းတစ္ခြက္နဲ႔ပဲ ထမင္းစားလို႔ ရေနပါၿပီ။ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်ိဳခ်ိဳေလးနဲ႔ ပံုလံုသီးပါ ေရာခ်က္ထားလို႔ ေနာက္ထပ္ဟင္းရြက္ေၾကာ္ေတာင္ မလိုေတာ့ပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပံုလံုသီး  –  ၄၂၀ ဂရမ္ ....