လီမြန္ေထာပတ္သီးေဖ်ာ္ရည္ (Lemon and Avocado Drink)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           ေထာပတ္သီးက က်န္းမာေရးအတြက္ အာဟာရမ်ား ျပန္လည္ျဖည့္ဆည္းေပးသလို တစ္ကိုယ္ေရလွပမႈအတြက္လည္း ပံ့ပိုးကူညီေပးတဲ့ အသီးျဖစ္ပါတယ္။ ေန႔စဥ္ ရက္ျခား ေသာက္သံုးေပးပါက ေကာင္းမြန္ေသာ ရလဒ္ကို ရရွိမွာပါ။ အဲဒါေၾကာင့္ အလြယ္တကူ ေဖ်ာ္ေသာက္ႏိုင္မယ့္ နည္းေလးကို ....

ေမႊးႀကိဳင္ေသာ မီနီ မာဖင္းစ္ (Savory Mini Muffins)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           ဟင္းသီးဟင္းရြက္ျဖင့္ ကိတ္မာဖင္းစ္ လုပ္စားတာ အရသာရွိၿပီး စားရတာ ေပ်ာ္ဖို႔ေကာင္းပါတယ္။ အလြယ္တကူကေလး ထမင္းခ်ိဳင့္အတြက္ ထည့္ေပးလို႔ရပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ  –  ၁ လံုး ဂ်ံဳမႈန္႔  –  ၁ ....

ေတာက္ေတာက္စဥ္းအသားႏွင့္ ဟင္းသီးဟင္းရြက္လိပ္ေၾကာ္ (Ground Meat & Vegetable Roll Fried)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           ၾကြပ္ရြေၾကာ္လိပ္ကို အဆာေျပအစားအစာအေနျဖင့္ မနက္၊ ေန႔လယ္၊ ညလယ္စာအျဖစ္ အခ်ိန္ မေရြးသံုးေဆာင္ လို႔ရပါတယ္။ ေၾကာ္ၿပီးသားမ်ားကို ဒီအတိုင္း အခ်ဥ္ရည္ႏွင့္ တို႔စားလို႔ရသလို အတံုးေလးေတြညႇပ္ၿပီး ေဂၚဖီႏွင့္ သုပ္စားလို႔ရတာေၾကာင့္ အားလံုး လုပ္စားလို႔ရေအာင္ ....

ပဲပုစြန္ျပား ခရမ္းခ်ဥ္သီး အေျခာက္ခ်က္ (Bean Prawn with Tomato)

By Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ပုစြန္ဟင္းဆို ထမင္းဝိုင္းမွာ မိသားစုအားလံုး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကေသာ ဟင္းျဖစ္တဲ့အတြက္ အျပံဳးမ်က္ႏွာေတြကို ျမင္ေတြ႕ရမွာပါ။ ပုစြန္ခ်စ္သူမ်ားအတြက္ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ဆီသတ္ရန္) ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ (ညက္ညက္ေလးေထာင္းထားပါ) ....

မွ်စ္ ခ်ဥ္ေပါင္ျဖဴ နွင့္ ေဘာက်ိတ္ပုစြန္ခ်က္ (White Roselle Leaves with Bamboo Shoot and Shrimp)

By Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ခ်ဥ္ေပါင္ဆိုလွ်င္ စည္တို႔ျမန္မာလူမ်ိဳးေတြ သြားရည္က်ရေသာ အစားအစာပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ကို ျမန္မာႏိုင္ငံတစ္ဝန္းမွာ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳး၊ အရသာအမ်ိဳးမ်ိဳးျဖင့္ ခ်က္ျပဳတ္ၾကပါတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ႏွင့္ မွ်စ္ကေတာ့ လိုက္ဖက္တဲ့ အတြဲပါ။ ေခတ္အဆက္ဆက္က ခ်က္ျပဳတ္လာေသာ မွ်စ္ခ်ဥ္ေပါင္ ....

ငွက္ေပ်ာသီးမီးကင္ႏွင့္ သစ္ၾကံပိုး၊ ခ်င္း၊ အုန္းႏို႔ရည္

ငွက္ေပ်ာသီးမီးကင္ႏွင့္ သစ္ၾကံပိုး၊ ခ်င္း၊ အုန္းႏို႔ရည္ (Bake Banana – Cinnamon and Ginger with Coconut milk)           ငွက္ေပ်ာသီးမီးကင္ကို သစ္ၾကံပိုး၊ ခ်င္း၊ အနံ႔အရသာရရွိ႐ံုတင္မကဘူး။ က်န္းမာေရးအတြက္လည္း ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငွက္ေပ်ာသီး   –   ....

မန္က်ည္းသီးစိမ္းႏွင့္ ပုစြန္ငါးပိဖုတ္ အစပ္ေထာင္း

မန္က်ည္းသီးစိမ္းႏွင့္ ပုစြန္ငါးပိဖုတ္ အစပ္ေထာင္း (Young Green Tamarind with Bake Shrimp Paste Spicy Paste)           မန္က်ည္းသီးစိမ္းကို ပုစြန္ငါးပိ မီးဖုတ္ျဖင့္ လတ္ဆတ္ေထာင္းထားတာက ၾကား႐ံုျဖင့္ ထမင္းၿမိန္ေစတာေၾကာင့္ ျပန္ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   မန္က်ည္းသီးစိမ္း   –   ....

ႏွမ္းအနက္ကပ္ မုန္႔ေၾကာ္ (Steam Glutinous Rice with black sesame seeds)

ႏွမ္းအနက္ကပ္ မုန္႔ေၾကာ္ (Steam Glutinous Rice with black sesame seeds)           ႏွမ္းအနက္က က်န္းမာေရးအတြက္ အင္မတန္အေထာက္အကူျဖစ္ေစပါတယ္။ အဲဒီမုန္႔ရဲ႕အရသာေလးက တစ္မ်ိဳးထူးျခားတာေၾကာင့္ အားလံုးအတြက္ ျပန္ၿပီးမွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ႏွမ္းအနက္   –   စားပြဲဇြန္း ၈ ဇြန္း ....

ၾကက္ဥသိမ္ အစပ္ခ်က္ (Spicy Premature Chicken Egg Curry)

ၾကက္ဥသိမ္ အစပ္ခ်က္ (Spicy Premature Chicken Egg Curry)           စပ္စပ္ေလးမွ ထမင္းစားေကာင္းေသာ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္တာေၾကာင့္ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ဥသိမ္   –   ၃၀ က်ပ္သား ♦   နံနံပင္   –   ၅ ပင္     ....

ေဘာက်ိတ္ပုစြန္ သရက္သီးေၾကာ္ (Shrimp and Mango Fried)

ေဘာက်ိတ္ပုစြန္ သရက္သီးေၾကာ္ (Shrimp and Mango Fried)           ပုစြန္၊ သရက္သီးခ်ိဳခ်ဥ္အရသာကို စိမ္းစားငါးပိျဖင့္ေၾကာ္ထားတာ ဆြဲေဆာင္မႈအျပည့္ျဖစ္လို႔ ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေဘာက်ိတ္ပုစြန္   –    ၅ က်ပ္သား ♦   င႐ုတ္သီးစိမ္း   –   ၅ ေတာင့္ (အကြင္းမ်ားလွီးထားပါ) ....