ပဲကုလားေၾကာ္ ဟင္းရည္ေသာက္ (Yellow Spilt Pea Fried Soup)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ႐ိုးရွင္းေသာ ပဲကုလားဟင္းရည္ေသာက္က စည္ခ်က္စားေနက် ပံုစံတစ္မ်ိဳးေလးကို အားလံုးအတြက္ ျပန္လည္မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲကုလား   –  ၁  ၁/၂ ခြက္ (ေရစိမ္ထားပါ) စပါးလင္  –  ၁ ေခ်ာင္း ....

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးကိတ္ (Corn Cakes with Spring Onion)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး မနက္စာကို အိမ္သားေတြအတြက္ ဘာလုပ္ေကြ်းရမလဲဆိုၿပီး အၾကံအိုက္ေနသူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေစတဲ့ အစားအစာေလးပါ။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ေဘကင္ေပါင္ဒါ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

ေထာပတ္ခရမ္းသီးႏွင့္ ဆိတ္သားေျခာက္မႈန္႔ခ်က္ (Stewed Butter Eggplant with Dried Mutton)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           လ်င္ျမန္စြာ ခ်က္ျပဳတ္လြယ္ကူၿပီး ႐ိုးရွင္းေသာအရသာေပးႏိုင္တဲ့ ေထာပတ္ခရမ္းသီးကို ဆိတ္သားေျခာက္ျဖင့္ တြဲဖက္ၿပီး ေနၾကာဆီႏွင့္ ခ်က္ထားတာေၾကာင့္ စိမ့္ေသာ အရသာျဖင့္ ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။ စည္ တီထြင္ထားတဲ့ ေက်းလက္ေတာရြာ ပံုစံခ်က္ေလးကို ယခုခတ္ဆန္ဆန္ ျပန္လည္တီထြင္ထားတာေလး ....

ပဲပင္ေပါက္သုပ္ (Beansprout Salad)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ခ်ဥ္စပ္ ပဲပင္ေပါက္သုပ္က ဝိတ္ခ်ေနသူေတြအတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုးျဖစ္ကာ ၿပီးျပည့္စံုေသာ အရသာရွိၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲပင္ေပါက္  –  ၂ ခြက္ (ဟင္းခ်က္ရန္ တိုင္းေသာခြက္) ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ....

မန္က်ည္းရြက္ႏွင့္ တိုဟူးသုပ္ (Tamarind Leave with Tofu Spicy Salad)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           ရာသီေပၚအစာေလးျဖစ္တဲ့ မန္က်ည္းရြက္နဲ႔ တိုဟူးေရာေႏွာသုပ္ေလးကို အားလံုးပဲ သုပ္စားလိုု႔ရေအာင္ ရွယ္ေပးလိုက္တယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မန္က်ည္းရြက္  –  ၁ ခြက္ (ေရေဆးၿပီး အရြက္ေတြ ေျြခထားပါ) ျမန္မာတိုဟူး  –  ၁၅ ....

အာလူးမႈန္႔ေရႊၾကည္ (Potato Semolina Cake)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူျပဳေသာ အာလူးနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ အာလူးေရႊၾကည္ကိတ္ကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ၿပီး ပံုစံခြက္ေလးေတြနဲ႔လွီးကာ ဘူးထဲ လွလွပပထည့္ၿပီး အဘိုးအဘြား၊ မိဘ၊ ဆရာသမားမ်ားကို ကန္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ သိပ္ကို ႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ အခ်ိဳေလွ်ာ့ထားလို႔ လူႀကီးမ်ားအတြက္ ....

ပဲပုပ္ခ်င္းအႏွစ္ႏွင့္ ခရမ္းသီးေၾကာ္ (Fried Eggplant with Soybean Paste with Ginger)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine              ခရမ္းသီးကို ပဲပုပ္ခ်င္းအႏွစ္ျဖင့္ အခ်ိန္ေပးစရာမလိုဘဲ အရသာရွိၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစေသာ ဟင္းတစ္ခြက္ကို အားလံုးသေဘာက် ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၂ ေယာက္စာ) ခရမ္းသီး  –  ၂ လံုး (အခြံႏႊာ၊ ....

မရန္းသီးမွည့္ႏွင့္ ငါးနီတူေျခာက္အစပ္ေၾကာ္ (Ripe Marian with Dried Anchovy Spicy Fried)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine              ယခုလို မိုးတြင္းအခ်ိန္အခါမွာ ခ်ဥ္ငန္စပ္နဲ႔ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္း တစ္ခြက္ပါ။ မရန္းသီးမွည့္အစား သရက္သီးမွည့္ကို အစားထိုး ခ်က္လို႔လည္း ရပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မရန္းသီးမွည့္  –  ၁၀  လံုး ....

သရက္သီးကိတ္မုန္႔ (Mango Cake)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           သရက္သီးႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားလို႔ရမယ့္ ကိတ္မုန္႔ေလး ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ႏြားႏို႔  –  ၁/၄ ခြက္ (မုန္႔လုပ္ရန္ တိုင္းေသာခြက္) ဂ်ံဳမႈန္႔  –  ၁  ၁/၂ ခြက္ သရက္သီးမွည့္   ....

ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ ပဲျပားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းနက္ ေဆာ့စ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ (Chicken Sausage and Bean Curd with Black Pepper Sacuse Stir Fried Noodle)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           အျခား မည္သည့္အရသာေတြ၊ ေဆာ့စ္ေတြ ထပ္ထည့္စရာမလိုဘဲ Black Pepper Sauce  နဲ႔ေၾကာ္တဲ့အရသာက ၿပီးျပည့္စံုတဲ့အရသာကို ေကာင္းမြန္ရရွိေစပါတယ္။ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္အူေခ်ာင္း  –  ၃ ေခ်ာင္း ....