ႏွစ္ျပန္ အုန္းသီးေကာက္ညႇင္းေပါင္း (Double Steam Coconut Sticky Rice)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေကာက္ညႇင္းႏွစ္ျပန္ေပါင္းက စားလိုက္ရင္ စိမ့္စိမ့္ေလးပါ။ အိမ္မွာ ေပါင္းတဲ့နည္းေလးကို အားလံုးလုပ္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ မွ်ေဝလို္က္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္း  –  ၂ ခြက္ (ညကတည္းက ေရစိမ္ထားပါ) ဆား  –  ....

စပါးလင္ႏွင့္ ဝက္နံ႐ိုး-ကုလားပဲခ်က္ (Pork Rib and Yellow Split Pea with Lemongrass)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine         ကုလားပဲဟင္း၊ ဝက္နံ႐ိုးကို စပါးလင္အရသာႏွင့္ ေပါင္းစပ္ၿပီး ဟင္းတစ္ခြက္ခ်က္လိုက္တဲ့အခါ မည္သည့္အခ်ိန္ခ်က္ခ်က္ ထမင္းမေလာက္၊ ဟင္းမေလာက္ေအာင္ ျဖစ္ခဲ့ရတဲ့ အႀကိမ္လည္း မနည္းေတာ့ပါ။ ဒါေၾကာင့္ အားလံုးလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မွာပါ။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

႐ိုး႐ိုးၾကာဆံသုပ္ (Simple Vermicelli Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ၾကာဆံသုပ္ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ စိတ္တိုင္းက် သုပ္နည္းေလးမွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကာဆံ  –  ၃၀ က်ပ္သား မုန္လာဥနီ  –  ၁ လံုး (ရွည္ရွည္ အမွ်င္လိုက္ျခစ္ထားပါ) အာလူး  –  ....

ျမင္းခြာရြက္ ငါးနီတူႏွင့္ မန္က်ည္းသီးသုပ္ (Pennyworth and Dried Anchovy with Green Tamarind Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine         ငါးနီတူေျခာက္ကို ငသဲေျခာက္လို႔လည္း ေခၚပါတယ္။ ငပလီကို အလည္တစ္ေခါက္သြားတုန္းက စားျဖစ္ခဲ့တဲ့အသုပ္ကို စည္က ျမင္းခြာရြက္ႏွင့္ မန္က်ည္းသီးစိမ္းမ်ားနဲ႔ ေပါင္းစပ္ၿပီး ေရာသေမႊထားတာပါ။ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးနီတူေျခာက္  –  ၂  ....

စေတာ္ဘယ္ရီေပါင္ကိတ္ (Moist Strawberry Pound Cake)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ကိုယ္တိုင္မုန္႔ဖုတ္စားခ်င္သူမ်ားအတြက္ မုန္႔လုပ္နည္း မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ႏြားႏို႔  –  ၁/၄ ခြက္ ဂ်ံဳ  –  ၄  ၁/၂ ခြက္  (ဂ်ံဳနယ္ရင္ စားပြဲေပၚ ျဖဴးဖို႔  ....

၀က္အူေခ်ာင္းႏွင့္ ၾကာဆံေၾကာ္ (Stir-Fried Vermicelli with Sausages)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ၾကာဆံေၾကာ္ႀကိဳက္ေသာ အိမ္က မိသားစုေတြအတြက္ အျမဲေၾကာ္ေပးျဖစ္ေသာ နည္းပါ။ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္အူေခ်ာင္းအခ်ိဳ  –  ၃ ေခ်ာင္း (အေနေတာ္ ပါးပါးေလးမ်ား လွီးထားပါ) ၾကာဆံ  –  ....

႐ိုး႐ိုးေခါက္ဆြဲသုပ္ (Simple Noodle Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေခါက္ဆြဲသုပ္ကို စိတ္တိုင္းက်သုပ္စားျဖစ္တဲ့ သုပ္နည္းေလးကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေခါက္ဆြဲ  –  ၃၀ က်ပ္သား မုန္လာဥနီ  –  ၁ လံုး (ရွည္ရွည္ အမွ်င္လိုက္ျခစ္ထားပါ) အာလူး  ....

၀က္အူေခ်ာင္းႏွင့္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ (Stir-Fried Noodle with Sausages)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ဆိုရင္ အားလံုးအတြက္ အဆင္အေျပဆံုး ျဖစ္ႏိုင္ပါတယ္။ တခ်ိဳ႕က ထမင္းနဲ႔စားတတ္ၾကသလို တခ်ိဳ႕ကေတာ့ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ရဲ႕ အရသာေလးကိုပဲ ခံစားၿပီး စားတတ္ၾကပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္အူေခ်ာင္းအခ်ိဳ  –  ၃ ေခ်ာင္း ....

စေတာ္ဘယ္ရီသီးႏွင့္ ႏို႔ဆီပူတင္း (Fresh Strawberry with Condensed Milk Pudding)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine            ခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္အရသာေလးနဲ႔ ၁ ပြဲစာ (၁ ေယာက္စာ)ကို  အလြယ္တကူျပင္ဆင္ ရရွိႏိုင္တဲ့ ပူတင္းအခ်ိဳပြဲေလးပါ။ အခ်ိန္လည္း အမ်ားႀကီးေပးစရာ မလိုတဲ့အတြက္ စားခါနီးမွလုပ္လည္း ရပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ အားလံုးႀကိဳက္လြန္းလို႔ ေနာက္တစ္ပြဲ ....

ေကာက္ညႇင္း အသည္းပံုမုန္႔ႏွင့္ စပါးလင္သကာရည္ (Glutinous Rice Heart with Lemon grass Syrup)

 by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အထူးအဆန္းေလးလုပ္စားခ်င္ေသာ မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြမ်ား ဆံုၾကတဲ့ ပိတ္ရက္အခ်ိန္ေလးမ်ားမွာ တေပ်ာ္တပါး အားပါးတရ လုပ္စားလို႔ရေအာင္ မုန္႔လံုးကို အသီးအရသာျဖင့္ နယ္ၿပီး အသည္းပံုစံေလးေတြ fusion စတိုင္ တီထြင္ဖန္တီးထားပါတယ္။ တေပ်ာ္တပါး ....