အမဲသားႏွင့္ မိႈစပါဂတီ (Meaty Mushroom Spaghetti)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           စပါဂတီဆို  အရသာသိၿပီးသားျဖစ္ၾကမွာပါ။ စပါဂတီ ႏွစ္သက္ၾကသူေတြအတြက္ စိတ္တိုင္းက် အရသာဆိုတာ ရွိတတ္ၾကပါတယ္။ ဒီစပါဂတီကေတာ့ စည့္ရဲ႕ စိတ္တိုင္းက် အရသာပါ။ ျပန္လုပ္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္တယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကာႏိုလာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ....

ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီး၊ သံပရာအစပ္ေထာင္း (Spicy Garlic Chilli Lemon Paste)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ထမင္းဝိုင္းမွာ အသက္ဝင္ေစတဲ့ ခ်ဥ္ငန္စပ္အရသာ င႐ုတ္သီးေထာင္းက ထမင္းၿမိန္ေစတာေၾကာင့္ ျပန္ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ၂၅ ေတာင့္ (ျပဳတ္ထားပါ) စိမ္းစားငါးပိ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ....

မက္ကရယ္ငါးႏွင့္ ပန္းသီးစိမ္းအစပ္သုပ္ (Mackerel and Apple Spicy Salad)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ဒီအသုပ္ကေတာ့ တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး လုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ ဆိုလိုတာက တစ္ႏွစ္ပတ္လံုး က်န္းမာေရးအတြက္ လိုက္စားေနၾကသူေတြ၊ ဝိတ္တက္မွာ ၾကည့္ေနၾကသူေတြအတြက္ အေကာင္းဆံုး အသုပ္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မက္ကရယ္ငါးဘူး  –  ၁ ဘူး (ေရစစ္ထားပါ) ....

ငံုးဥ အာလူးငါးပိခ်က္ (Quail Egg and Potato with Shrimp Paste)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine               ဘယ္အခ်ိန္ပဲၾကည့္ၾကည့္၊ ဘယ္လိုပဲလုပ္စားစား ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းတဲ့ ငံုးဥကို ကေလးေတြ ႀကိဳက္ၾကမွာပါ။ ၾကက္ဥမစားတဲ့ ကေလးမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုး ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ၾကက္ဥခ်က္သလိုပဲ ခ်က္စားရတဲ့ အရသာေလးကလည္း တစ္မ်ိဳးေလးမို႔ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငံုးဥ  ....

ပဲကုလားေၾကာ္ ဟင္းရည္ေသာက္ (Yellow Spilt Pea Fried Soup)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ႐ိုးရွင္းေသာ ပဲကုလားဟင္းရည္ေသာက္က စည္ခ်က္စားေနက် ပံုစံတစ္မ်ိဳးေလးကို အားလံုးအတြက္ ျပန္လည္မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲကုလား   –  ၁  ၁/၂ ခြက္ (ေရစိမ္ထားပါ) စပါးလင္  –  ၁ ေခ်ာင္း ....

ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးကိတ္ (Corn Cakes with Spring Onion)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး မနက္စာကို အိမ္သားေတြအတြက္ ဘာလုပ္ေကြ်းရမလဲဆိုၿပီး အၾကံအိုက္ေနသူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေစတဲ့ အစားအစာေလးပါ။ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ေဘကင္ေပါင္ဒါ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

ေထာပတ္ခရမ္းသီးႏွင့္ ဆိတ္သားေျခာက္မႈန္႔ခ်က္ (Stewed Butter Eggplant with Dried Mutton)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           လ်င္ျမန္စြာ ခ်က္ျပဳတ္လြယ္ကူၿပီး ႐ိုးရွင္းေသာအရသာေပးႏိုင္တဲ့ ေထာပတ္ခရမ္းသီးကို ဆိတ္သားေျခာက္ျဖင့္ တြဲဖက္ၿပီး ေနၾကာဆီႏွင့္ ခ်က္ထားတာေၾကာင့္ စိမ့္ေသာ အရသာျဖင့္ ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။ စည္ တီထြင္ထားတဲ့ ေက်းလက္ေတာရြာ ပံုစံခ်က္ေလးကို ယခုခတ္ဆန္ဆန္ ျပန္လည္တီထြင္ထားတာေလး ....

ပဲပင္ေပါက္သုပ္ (Beansprout Salad)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           ခ်ဥ္စပ္ ပဲပင္ေပါက္သုပ္က ဝိတ္ခ်ေနသူေတြအတြက္ အသင့္ေတာ္ဆံုးျဖစ္ကာ ၿပီးျပည့္စံုေသာ အရသာရွိၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစတာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲပင္ေပါက္  –  ၂ ခြက္ (ဟင္းခ်က္ရန္ တိုင္းေသာခြက္) ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  ....

မန္က်ည္းရြက္ႏွင့္ တိုဟူးသုပ္ (Tamarind Leave with Tofu Spicy Salad)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           ရာသီေပၚအစာေလးျဖစ္တဲ့ မန္က်ည္းရြက္နဲ႔ တိုဟူးေရာေႏွာသုပ္ေလးကို အားလံုးပဲ သုပ္စားလိုု႔ရေအာင္ ရွယ္ေပးလိုက္တယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မန္က်ည္းရြက္  –  ၁ ခြက္ (ေရေဆးၿပီး အရြက္ေတြ ေျြခထားပါ) ျမန္မာတိုဟူး  –  ၁၅ ....

အာလူးမႈန္႔ေရႊၾကည္ (Potato Semolina Cake)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           က်န္းမာေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူျပဳေသာ အာလူးနဲ႔လုပ္ထားတဲ့ အာလူးေရႊၾကည္ကိတ္ကို ကိုယ္တိုင္လုပ္ၿပီး ပံုစံခြက္ေလးေတြနဲ႔လွီးကာ ဘူးထဲ လွလွပပထည့္ၿပီး အဘိုးအဘြား၊ မိဘ၊ ဆရာသမားမ်ားကို ကန္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ သိပ္ကို ႀကိဳက္ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ အခ်ိဳေလွ်ာ့ထားလို႔ လူႀကီးမ်ားအတြက္ ....