သက္သတ္လြတ္ ကန္စြန္းဥအစပ္အျြကပ္ေၾကာ္

by အံ့ဝင့္ထြဋ္  (MRTV – 4) for Food Magazine ဒီဟင္းလ်ာကေတာ့ အျြကပ္ေၾကာ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ သင့္ေတာ္တဲ့ဟင္းလ်ာေလးပါ။ သေရစာအေနနဲ႔လည္း ေၾကာ္စားလို႔ရပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကန္စြန္းဥ –  ၁၀ဝ ဂရမ္ Tempura Flour (အေၾကာ္မႈန္႔) –  ၁၀ဝ ဂရမ္ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ ....

Lemon Bar (လီမြန္ဘား)

by Dexter Bistro for Food Magazine အရမ္းအရမ္းႀကိဳက္တဲ့ Bar ဆိုတဲ့ မုန္႔ေလးတစ္ခုပါ။ မုန္႔ေလးရဲ႕ ေအာက္ခံသားေလးနဲ႔ Lemon Custard Topping Filling ေလးဟာ ဘယ္လိုမွ ႏိႈင္းျပလို႔မရေအာင္ ေနနဲ႔လ၊ ေရႊနဲ႔ျမလို ျဖစ္ေနေတာ့ ကိုယ္တိုင္လုပ္စားၾကည့္ ခ်ိန္မွာ ခံစားသိျမင္ႏိုင္မယ္။ ....

ဆားငန္ဘဲဥကန္စြန္းဥေၾကာ္

by ေမျဖိဳးသီ for Food Magazine ဟင္းေတြ၊ အခ်ိဳပြဲေတြမဟုတ္ဘဲ Snack အေနနဲ႔ မုန္႔ေလးလို စားလို႔ရမယ့္ အရာေလးတစ္ခု ျပဳလုပ္ေပးပါမယ္။ အဲဒါေလးကေတာ့ ဆားငန္ဘဲဥ ကန္စြန္းဥေၾကာ္ေလးပါ။ အာလူးေလးနဲ႔လည္း ေၾကာ္စားလို႔ရသလို ကန္စြန္းဥနဲ႔ဆိုရင္လည္း အရသာေလးက တစ္မ်ိဳးထူးကဲေနပါတယ္။ အဲဒါကေတာ့ ပိုၿပီးဝါးရသလို အာလူးထက္လည္း ပိုခ်ိဳပါတယ္။ ....

ဇရစ္႐ိုးႏွင့္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ခ်ဥ္ရည္

by တင္တင္ဦး for Food Magazine မိုးေအးေအးေလးမွာ ထမင္းၿမိန္ေစဖို႔အတြက္ ဇရစ္႐ိုးနဲ႔ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေလးကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဇရစ္႐ိုး –  ၁ စည္း ကင္ပြန္းခ်ဥ္ –  ၂ စည္း ပုစြန္ –  ၂၀ က်ပ္သား ဟင္းခ်က္အႏွစ္ –  ....

ငါးပိေရက်ိဳထမင္းသုပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine ငါးပိေရက်ိဳထမင္းသုပ္ ရာသီစာအစစ္ေလးပါ။ အခု ပန္းခေရ ခ်က္နည္းေလးေတြ တင္ျပေနခ်ိန္ေလးကေတာ့ မိုးမလင္းစတမ္းကို မိုးေတြ ရြာေနတာပါ။ ဒါေၾကာင့္ ေဈးသြားရ ခက္ခဲ၊ ထမင္းဝိုင္းျပင္ရ ခက္ခဲေနခ်ိန္မွာ တစ္ခါတေလ ဒီလိုေလး အိမ္မွာရွိေနၿပီးသား အစားအစာေလးေတြနဲ႔ အဆင္ေျပသလို ဖန္တီးထားတဲ့ ....

ထမင္းအျြကပ္ေၾကာ္ (Rice Cracker)

by Htain Lin Maung for Food Magazine ထမင္းကို အျြကပ္ေၾကာ္ၿပီး ႏွမ္းေထာင္းေလးနဲ႔ လိုက္ဖက္ေအာင္ ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ လြယ္ကူရွင္းလင္းၿပီး ထမင္းကို အဆာေျပအစားအစာတစ္ခုအျဖစ္ ျပဳလုပ္ေပးထား ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္း –  ပန္ကန္လံုး ၂ လံုး ႏွမ္းမည္း –  ....

ကန္စြန္းဥခ်ိစ္ေၾကာ္

by Evy’s Kitchen for Food Magazine ဒါကေတာ့ တ႐ုတ္မုန္႔တစ္မ်ိဳးေပါ႔။ အေရွ႕တိုင္းထံုးစံအတိုင္း ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔၊ ဆန္မႈန္႔ကို သံုးပါတယ္။ ကန္စြန္းဥအဝါ ေရာင္ကို သံုးႏိုင္သလို ခရမ္းေရာင္ကိုလည္း သံုးႏိုင္ပါတယ္။ အရမ္းေစးတဲ့ ကန္စြန္းဥဆိုရင္ေတာ့ ဆန္မႈန္႔မထည့္လည္း အဆင္ ေျပပါတယ္။ ဒီမွာသံုးျပထားတဲ့ ကန္စြန္းဥအဝါေရာင္ကေတာ့ သိပ္မေစးတာတာေၾကာင္႔ ....

ပုစြန္ေဖာ့ခ်ိတ္ေရွာက္သီးအၾကမ္းသုပ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine ဒီရာသီမွာ ပုစြန္ေဖာ့ခ်ိတ္ခ်ိဳခ်ိဳေလးေတြ ေပါပါၿပီ။ ေရွာက္သီးလည္း ရွားၿပီး ေဈးႀကီးရာကေန ေပါေပါမ်ားမ်ားသံုးလို႔ရတဲ့အခ်ိန္ပါ။ မိုးေတြလည္း တအားစိုစြတ္ၿပီး ထိုင္းမိႈင္းလြန္း တာမို႔ ေနထိုင္မေကာင္းျဖစ္ခ်င္ရင္ ပြင့္ထြက္သြားေအာင္ ေရွာက္သီး အၾကမ္းသုပ္ေလးကို ေဖာ့ခ်ိတ္ပုစြန္ေလွာ္ေလးနဲ႔ သုပ္စားၾကည့္ပါ။ ပိုလို႔မွ ျပည့္စံုခ်င္ရင္ေတာ့ ငါးခူေလးမီးကင္ၿပီး ....

Linzer Cake

by ေစာဆာမူလား for Food Magazine Linzer Tarte လို႔ ေခၚပါတယ္။ ဩစေၾတးလ်ႏိုင္ငံက စတင္ျပဳလုပ္ခဲ့ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းေတြက ကိတ္ဂ်ံဳ (သို႔) ကိတ္အေၾက (Cake Crumb)၊ ေထာပတ္၊ ၾကက္ဥ၊ သံပ႐ိုသီးအခြံ၊ သစ္ၾကားသီး၊ သစ္အယ္သီး ႏွင့္ ဗာဒံသီးအမႈန္႔တို႔ကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ....

ငါးသံပရာေပါင္း

by ႏွင္းဦးေဝ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါး –  ၁ ေကာင္ သံပ႐ိုသီး –  ၂ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ –  ၅ ႁမႊာ ခ်င္း –  အနည္းငယ္ စပါးလင္ –  ၂ ပင္ ....