စည္းကမ္းနွင့္အညီ ခ်က္ၾကမည္

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ) for Food Magazine           ဇူလိုင္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ဆိတ္သားကုလားပဲဟင္း” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ဝက္သားသရက္သီးသနပ္၊ ပဲႀကီးၾကာဆံဟင္းရည္၊ ေရႀကိဳငါးပိအစပ္ေၾကာ္၊ ပဲရြက္သုပ္။ ၂။       ဆိတ္သားကုလားပဲဟင္း၊ သရက္သီးမာလာဖူးသုပ္၊ အင္ဥကန္စြန္းရြက္ဟင္းရည္၊ ....

ၾကက္သားဖက္ထုပ္ျပဳတ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား (ႀကိတ္ၿပီး)  –  ၂၅၀ ဂရမ္ ဖက္ထုပ္ရြက္  –  ၈ ရြက္ခန္႔ မုန္လာဥနီ  –  အနည္းငယ္ မုန္ညင္းစိမ္း –  အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  အနည္းငယ္ ....

သီးရြက္စံုအသားကင္ႏွင့္ ပဲစိမ္းလံုးဟင္းခ်ိဳ (Chicken & Beef Skewer with Cream on Green Pea Soup)

by Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ထပ္မံေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “Fusion Style’’ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ဂ်ပန္အစားအစာ အနံ႔အရသာေလးနဲ႔ အီတလီအစားအစာ ျပင္ဆင္ပံုေလး ေရာေႏွာထားပါတယ္။ ပဲစိမ္းလံုးကို အာလူးေလးနဲ႔ေရာၿပီး ဟင္းခ်က္ခရင္မ္ အနည္းငယ္ထည့္ၿပီး ျပင္ဆင္ထားတာမို ....

Sweet Corn Soup (ေျပာင္းဖူးဟင္းခ်ိဳ)

by Ko Win Zaw for Food Magazine           ေျပာင္းဖူးဟင္းခ်ိဳကေတာ့ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ လြယ္လြယ္ကူကူ ေတြ႕ႏိုင္သလို မိမိအိမ္မွာလည္း လုပ္ရတာလြယ္ကူပါတယ္။ စားရတာကလည္း ခ်ိဳခ်ိဳဆိမ့္ဆိမ့္ေလးဆိုေတာ့ ခံတြင္းေတြ႕တာေပါ့။ မိန္းကေလးေတြနဲ႔ သက္ႀကီးပိုင္းေတြ ပိုၿပီးႀကိဳက္တာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္ စားဖိုမွဴးေတြၾကားမွာ “မိန္းကေလး စိတ္ေကာက္ေတာ့ ....

ၾကက္သားၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၃၀ က်ပ္သား ၾကံမဆိုင္  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ လံုး ပဲျပား  –  ၁ တံုး င႐ုတ္သီးစိမ္း  –  ....

႐ွဴးရွဲကကတစ္ငါးေသာက္ဆမ္း

by My Foodies for Food Magazine           မြန္႐ိုးရာ ဟင္းတစ္မ်ိဳးကို ၿပီးခဲ့တဲ့ႏွစ္ေတြက Food & Travel ေရးစဥ္အခါက သင္ယူခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီတုန္းကေတာ့ ငါးေခါင္းဟင္းျဖစ္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ အခုတစ္ခါ ကေတာ့ အသားစားလို႔ေကာင္းတဲ့ ကကတစ္ငါးေလးနဲ႔ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကကတစ္ငါး  ....

ႏြားႏို႔ခ်က္ (Myanmar Milk Curry)

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဒီဟင္းေလးက ကြ်န္ေတာ့္အေမႀကီး (အဘြား)နဲ႔ ေမေမ အျမဲခ်က္ေကြ်းတဲ့ဟင္းပါ။ မန္က်ည္းရြက္ႏုခ်ိန္ဆိုလွ်င္ မန္က်ည္းရြက္ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းက်ဲက်ဲေလး ခ်က္ၿပီး င႐ုတ္သီးစိမ္းေထာင္းေလးနဲ႔ အင္မတန္လိုက္ဖက္တဲ့ ဟင္းပါ။ လိုအပ္တဲ့ Ingredients ေတြကေတာ့ … ႏြားႏို႔စစ္စစ္  ....

မာဘယ္ဝက္သား ခ်ဥ္ေပါင္အရည္ေသာက္

by My Foodies for Food Magazine           မာဘယ္သားဆိုတာ အသားထဲမွာ အဆီျပင္ေလးေတြ ေရာေနတာ မာဘယ္ေက်ာက္သားလို ပံုစံေလးျဖစ္ေနလို႔ ေခၚတာပါ။ ေနာက္တစ္ခုက ဝက္သားဝယ္တဲ့အခါ တစ္ခါ တေလ ဂ်င္းထည့္ခံရတတ္တယ္။ ဆိုလိုတာက အဆီေတြမ်ား ၿပီး အသားနည္းတဲ့ အပိုင္းေတြ သံုးထပ္သားဝယ္တဲ့အခါ ....

ၾကက္ေသာက္ဆမ္း

by Htet Family’s Creation for Food Magazine              ၾကက္ေသာက္ဆမ္းေလးက ခ်ဥ္ခ်ဥ္ငန္ငန္စပ္စပ္ ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ အေတာ္အဆင္ေျပတဲ့နည္းေလးပါ။ ကြ်န္မတို႔လိုေပါ့။ ကြ်န္မက ခ်ဥ္ငန္စပ္ ႀကိဳက္တက္သူေလ။ ေနာက္ အာပူရြက္ေမႊးလည္း ေမႊးတယ္။ ပူပူေလးနဲ႔ အရည္က်ဲခ်က္ရင္ ဆမ္းစားလို႔ရတာေပါ့။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဗမာၾကက္   –  ....

Suki Sauce

by Evy’s Kitchen for Food Magazine           ခ်ိဳခ်ဥ္ငန္စပ္ အရသာအားလံုးပါတဲ့ ေဆာ့စ္ပါ။ ပဲၾကာဆံနဲ႔ပဲ ေၾကာ္ေၾကာ္၊ Hot Pot ပဲ လုပ္စားစား အားလံုးနဲ႔ လိုက္ဖက္ၿပီး အရသာ အင္မတန္ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ ႏွမ္းဆီနံ႔ေလးေမႊးေမႊးမွာ နံနံပင္လွီးထည့္ထားတာေၾကာင့္ အနံ႔လည္း ေမႊးပါတယ္။ ေျပာရရင္ေတာ့ ....