Gazpacho (ခရမ္းခ်ဥ္သီး Soup အေအး) Gazpacho ကေတာ့ ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို အေျခခံထားၿပီး အသီးအရြက္ေတြကို ခ်က္ျပဳတ္စရာမလိုဘဲ ျပဳလုပ္ထားတဲ့ Soup ျဖစ္ပါတယ္ယ။ အေအး Soup လို႔ မွတ္လို႔ရပါတယ္။ ဒီ Soup ဟာ စပိန္ႏိုင္ငံက စတင္ဆင္းသက္လာတာ ျဖစ္တယ္။ စားလိုက္ရင္ ....
3 - June - 2016
ဝက္သားၾကံမဆိုင္ ပဲျပားဟင္းခ်ဳိ ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ဳိကေတာ့ လူတုိုင္းႀကိဳက္တဲ့ တ႐ုတ္ဟင္းခ်ဳိတစ္မ်ဳိးပါ။ ခုကြၽန္ေတာ္ေျပာျပမဲ့ ဟင္းခ်ဳိေလးကလည္း ျမန္မာႏိုင္ငံမွာခ်က္ေနၾကတဲ့ ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ဳိေလးနဲ႔ ေတာ္ေတာ္ေလးဆင္တူသလို ကြဲျပားေနတာေလးေတြလည္းရွိပါတယ္။ ခ်င္းနံ႔ေလးသင္းၿပီး ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ ေသာက္ရတာအင္မတန္မွ အရသာရွိပါတယ္။ ၾကံမဆိုင္ (Salted Mustard Green) ကို ပါးပါးမလွီးဘဲ။ အတံုးႀကီးႀကီးတံုးထားပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ၾကံမဆိုင္နဲ႔ ....
19 - May - 2016
ေမေမ့ ငါးၾကင္းစပ္စပ္အရည္ေသာက္ (Mother Spicy Soupy Hamilton Crap) ဒီဟင္းပဲြေလးက အေရေသာက္၊ အသားစား၊ ခ်ဥ္စပ္အရသာေလးမို႔ ေနပူျပင္းေသာအခ်ိန္မွာ မိသားစုအားလံုးအတြက္ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းတစ္ပဲြပါ။ ခ်က္ၾကည့္လိုက္ပါအုံး။ ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ ငါးၾကင္း – ၃ဝ သား (အေနေတာ္ ....
9 - May - 2016
ေကာ္ရည္ဟင္းခ်ဳိ ဆက္လက္ၿပီး ဟင္းရည္ကို ဆက္ၿပီး ခ်က္ရေအာင္ဗ်ာ။ ဒီေကာ္ရည္ဟင္းခ်ဳိ ဟာဆိုရင္ေတာ့ အရမ္းကို ႐ိုးရွင္းလြယ္ကူၿပီး ခ်က္ရတာလည္း ျမန္ဆန္တယ္။ အရသာလည္း ရွိတဲ့ ဟင္းခ်ဳိပဲျဖစ္ပါတယ္။ ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ ကဏန္းသားေခ်ာင္း – ၆ ေခ်ာင္း ♦ ပန္းေဂၚဖီစိမ္း – ....
6 - May - 2016
ဆမိုင္ (Semiya Payasam) ဆမိုင္လို႔လူသိမ်ားတဲ့ အခ်ိဳပြဲေလးကို အိႏၵိယ၊ ပါကစၥတန္၊ နီေပါ၊ ဘဂၤလားေဒ့ခ်္၊ သီရိလကၤာေတြမွာ ေတာ့ ေမြးေန႔ပြဲ၊ မဂၤလာပြဲေတြမွာ ႐ိုးရာအခ်ိဳပြဲအျဖစ္ တည္ခင္းေလ့ရွိတဲ့ အခ်ိဳပြဲေလးျဖစ္ပါတယ္။ မအီ မစိမ့္ဘဲ အေမႊးနံ႔ေလ်ာ့ၿပီးလုပ္ထားတဲ့ ဆိုဖီယာရဲ႕ခ်က္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ► ပါဝင္ပစၥည္း ♦ ....
6 - May - 2016
ပဲနီေလးဟင္းသီးဟင္းရြက္စံုုဟင္းရည္ (Lentil and Garden Vegetable Soup) ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ ဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ♦ ၾကက္သြန္နီ (စဥ္းၿပီး) – ၁ လံုုး ♦ ၾကက္သြန္ျဖဴ(စဥ္းၿပီး) – ၃ တက္ ....
5 - May - 2016
ငွက္ေပ်ာအုန္းႏို႔သာကူ (Pengat Pisang) ငွက္ေပ်ာသီးကို အခ်ိဳပြဲအျဖစ္ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ စားၾကတဲ့ထဲက အုန္းႏို႔နဲ႔ေရာၿပီးက်ိဳတာကို ျမန္မာ၊ ယိုးဒယား၊ မေလးရွားနဲ႔ ဗီယက္နမ္တို႔လုပ္နည္းလည္း ဆင္တူၾကပါတယ္။ အခုလုပ္ထားတာေလးက မေလးရွား အခ်ိဳပြဲေလးျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ေအာင္ေနာ္။ ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ ဖီးၾကမ္းငွက္ေပ်ာ – ၄ လံုး ....
28 - April - 2016
ၾကက္ေသာက္ဆမ္း ဒီဟင္းပြဲကေတာ့ ၿပီးခဲ့တဲ့ေဖေဖာ္ဝါရီ ျမန္မာျပည္ျပန္တုန္းက အိမ္မွာခ်က္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ပူပူစပ္စပ္နဲ႔ ေသာက္လုိ႔ေကာင္းတာေၾကာင့္ ခ်က္နည္းကို ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ ၾကက္ – တစ္ျခမ္း (ေသးေသးခုတ္ထားပါ) ♦ ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီး – ၁ဝ လံုး ♦ ၾကက္သြန္နီ ....
21 - April - 2016
French Style Onion Soup ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ ၾကက္သြန္နီ – ၄ လံုး ♦ ေထာပတ္ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ♦ သံလြင္ဆီ – လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ♦ ဂ်ဳံမႈန္႔ ....
1 - April - 2016
ကကတစ္ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ အခုဆက္လက္ၿပီး ၾကက္သားကင္ထားတဲ့ အခ်ိန္ မိနစ္ ၄ဝ (သို႔) မိနစ္ ၅ဝ ၾကာမွာဆိုေတာ့ ၾကက္သားကင္က်က္ဖို႔ေစာင့္ရင္း ဟင္းရည္ေလးခ်က္ရေအာင္။ ကကတစ္ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းေလးကိုေတာ့ အားလံုးႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ကဲ . . . စျပင္ရေအာင္။ ► ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ♦ ....
1 - April - 2016