ပဲနီေလးဟင္းသီးဟင္းရြက္စံုုဟင္းရည္ (Lentil and Garden Vegetable Soup)

ပဲနီေလးဟင္းသီးဟင္းရြက္စံုုဟင္းရည္ (Lentil and Garden Vegetable Soup) ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဆီ   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ♦   ၾကက္သြန္နီ (စဥ္းၿပီး)   –   ၁ လံုုး ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ(စဥ္းၿပီး)   –   ၃ တက္ ....

ငွက္ေပ်ာအုန္းႏို႔သာကူ (Pengat Pisang)

ငွက္ေပ်ာအုန္းႏို႔သာကူ (Pengat Pisang)             ငွက္ေပ်ာသီးကို အခ်ိဳပြဲအျဖစ္ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ စားၾကတဲ့ထဲက အုန္းႏို႔နဲ႔ေရာၿပီးက်ိဳတာကို ျမန္မာ၊ ယိုးဒယား၊ မေလးရွားနဲ႔ ဗီယက္နမ္တို႔လုပ္နည္းလည္း ဆင္တူၾကပါတယ္။ အခုလုပ္ထားတာေလးက မေလးရွား အခ်ိဳပြဲေလးျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ေအာင္ေနာ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဖီးၾကမ္းငွက္ေပ်ာ   –   ၄ လံုး ....

ၾကက္ေသာက္ဆမ္း

ၾကက္ေသာက္ဆမ္း             ဒီဟင္းပြဲကေတာ့ ၿပီးခဲ့တဲ့ေဖေဖာ္ဝါရီ ျမန္မာျပည္ျပန္တုန္းက အိမ္မွာခ်က္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ပူပူစပ္စပ္နဲ႔ ေသာက္လုိ႔ေကာင္းတာေၾကာင့္ ခ်က္နည္းကို ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလုိက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္   –   တစ္ျခမ္း (ေသးေသးခုတ္ထားပါ) ♦   ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –   ၁ဝ လံုး ♦   ၾကက္သြန္နီ   ....

French Style Onion Soup

French Style Onion Soup ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၄ လံုး ♦   ေထာပတ္   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ♦   သံလြင္ဆီ   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ♦   ဂ်ဳံမႈန္႔   ....

ကကတစ္ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ

ကကတစ္ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ             အခုဆက္လက္ၿပီး ၾကက္သားကင္ထားတဲ့ အခ်ိန္ မိနစ္ ၄ဝ (သို႔) မိနစ္ ၅ဝ ၾကာမွာဆိုေတာ့ ၾကက္သားကင္က်က္ဖို႔ေစာင့္ရင္း ဟင္းရည္ေလးခ်က္ရေအာင္။ ကကတစ္ ငါးခ်ဥ္စပ္ဟင္းေလးကိုေတာ့ အားလံုးႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ကဲ . . . စျပင္ရေအာင္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ♦   ....

အင္းမုန္႔တီ

အင္းမုန္႔တီ             ကြၽန္မကေတာ့ မုန္႔တီဆို ဘာမုန္႔တီျဖစ္ျဖစ္ အကုန္ႀကိဳက္ပါတယ္။ ကြၽန္မတို႔အိမ္မွာေတာ့ အာပူ လွ်ာပူကို အၿမဲလုပ္စားျဖစ္တယ္။ ဒီေတာ့ တစ္ရက္မွာ သားႀကီးတို႔ရဲ႕  ျမန္မာစာသင္တဲ့ ဆရာမႀကီးကို အင္းမုန္႔တီအေၾကာင္း စကားစပ္မိရင္းနဲ႔ ကြၽန္မထံုးစံအတိုင္း ေမးျမန္းသင္ယူပါတယ္။ ဆရာမႀကီးက ကြၽန္မအမ်ဳိးသား ကိုထက္မိဘေတြရဲ႕ မိတ္ေဆြလည္းျဖစ္တာမို႔ ကြၽန္မတို႔နဲ႔လည္း မိသားစုလိုမ်ဳိး ....

အုန္းေထာပတ္ထမင္း ၊ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳ (Coconut Butter Rice, Chicken Curry and Roselle Leave Soup)

အုန္းေထာပတ္ထမင္း ၊ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳ (Coconut Butter Rice, Chicken Curry and Roselle Leave Soup)             ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာ အတြဲေလးတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ အုန္းေထာပတ္ထမင္း၊ ၾကက္သားဟင္းႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳတို႔ပါပဲ။ ....

ၾကက္သားလံုးႏွင့္ မႈိခ်ဳိဆိမ့္ဟင္းခ်ဳိ

ၾကက္သားလံုးႏွင့္ မႈိခ်ဳိဆိမ့္ဟင္းခ်ဳိ             ဟင္းခ်ဳိခ်က္မယ္ဆိုရင္ ခ်က္ျပဳတ္နည္းမ်ဳိးစံု အရသာမ်ဳိးစံုရွိပါတယ္။ အဲဒီထဲမွာမွ ခ်ဳိဆိမ့္ဟင္းလ်ာေလး ဆိုရင္လည္း စားလို႔လည္းေကာင္းၿပီး ခ်က္ရတာလည္း ျမန္ဆန္ပါတယ္။ ဒါေၾကာင့္မို႔ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ အရသာလည္းရွိၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ရလြယ္ကူတဲ့ ခ်ဳိဆိမ့္ဟင္းလ်ာေလးအေၾကာင္းကို တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္သား   –   ၁၅ဝ ဂရမ္ ....

ေကာ္ရည္ေခါက္ဆဲြ (Kaw Yay Khauk Swe)

ေကာ္ရည္ေခါက္ဆဲြ   (Kaw Yay Khauk Swe)             အားလံုးသိၿပီးသားျဖစ္ေသာ ေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲေလးက ေခါက္ဆဲြေတြထဲမွာ ငါးပိေထာင္းေလးႏွင့္ တဲြစားရေသာေခါက္ဆဲြဆိုၿပီး လူငယ္ေတြအႀကိဳက္ ခ်ဥ္စပ္ေလးကေတာ့ ဘယ္အခ်ိန္ပဲဆဲြဆဲြ ၿပီးျပည့္စံုေသာ အရသာကို အျမဲခံစားရမွာပါ။ စည့္ရဲ႕ ခ်က္နည္းေလးကို ျပန္လည္မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (ေကာ္ရည္လုပ္ရန္) ♦   ေခါက္ဆဲြ   ....

ဝက္နံ႐ိုး ခ်ိဳခ်ဥ္ႏွင့္ ခ်ဥ္စပ္ ဟင္းခ်ိဳ

ဝက္နံ႐ိုး ခ်ိဳခ်ဥ္ႏွင့္ ခ်ဥ္စပ္ ဟင္းခ်ိဳ             ဒီလမွာ ေနာက္ထပ္ ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ကို က်န္းမာေရးနဲ ့ညီၫြတ္ေစမယ့္နည္းေလးနဲ ့ တမူေျပာင္းလဲ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ကို အမ်ားအားျဖင့္ ဝက္သား၊ ၾကက္သား၊ အသားလံုးတို႔နဲ႔ ျပင္ဆင္ၾကပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ကေတာ့ ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ကို အရသာလည္းရွိၿပီး ....