ငါးႏွင္းျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေအာ္ရီဂါႏိုေဆာ့စ္ႏွင့္ ဆလတ္႐ိုး၊ မုန္လာဥနီသုပ္ (Pan-Grilled Snow Cod Fish Steak in Tomato – Oregano Sauce & Lettuce Stalk with Carrot Salad)

ငါးႏွင္းျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေအာ္ရီဂါႏိုေဆာ့စ္ႏွင့္ ဆလတ္႐ိုး၊ မုန္လာဥနီသုပ္ (Pan-Grilled Snow Cod Fish Steak in Tomato – Oregano Sauce & Lettuce Stalk with Carrot Salad)           ဒီလအတြက္ ထပ္မံေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲကေတာ့ ....

အမဲမိုးခိုသား ေဂၚဂြန္ဇိုးလားခ်ိစ့္ေဆာ့စ္ႏွင့္ မုန္ညင္းစိမ္း သီးရြက္စံုေၾကာ္ ( Pan-grilled Beef Tenderloin in Grogonzola Cheese Sauce & Stute Greens with Sweet Corn)

အမဲမိုးခိုသား ေဂၚဂြန္ဇိုးလားခ်ိစ့္ေဆာ့စ္ႏွင့္ မုန္ညင္းစိမ္း သီးရြက္စံုေၾကာ္ (Pan-grilled Beef Tenderloin in Grogonzola Cheese Sauce & Stute Greens with Sweet Corn)           ဒီလမွာေဖာ္ျပေပးမယ့္ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘အမဲမိုးခိုသား ေဂၚဂြန္ဇိုးလားခ်္ိစ့္ေဆာ့စ္ႏွင့္ မုန္ညင္းစိမ္း သီးရြက္စံုေၾကာ္’ပါပဲ။ အမဲမိုးခိုသားကို ....

Corn Soup

Corn Soup           အိမ္မွာအျမဲခ်က္စားျဖစ္တဲ့ ဟင္းခ်ိဳတစ္ခြက္ျဖစ္ၿပီးေတာ့  အာဟာရဓာတ္လည္းၾကြယ္ဝ၊ က်န္းမာေရးနဲ႔ လည္းညီၫြတ္၊ အရသာလညး္ရွိတာေၾကာင့္ တစ္အိမ္သားလံုး အႀကိဳက္ေတြ႕တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္လည္းျဖစ္ပါ တယ္။ အားလံုးလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမယ္ထင္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၂လံုး ♦   ခ်င္း   –   လက္တစ္ဆစ္ ....

ငါးမုုန္႔ဝက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေဆာ့စ္

ငါးမုုန္႔ဝက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေဆာ့စ္           ဒီတစ္ေခါက္ အသင့္စားကုုန္ပစၥည္းမ်ားနဲ႔ ဖန္တီးတဲ့ ခ်က္ျပဳတ္နည္းအေနနဲ႔ေတာ့ ငါးမုုန္႔ကိုေရြးခ်ယ္ ထားပါတယ္။ ငါးမုုန္႔ေၾကာ္ကို သူခ်ည္းသက္သက္စားရတာ ႐ိုုးအီသြားၿပီဆိုု ရင္ေတာ့ ဒီနည္းေလးကိုလုုပ္စား ၾကည့္လိုုက္ပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးမုုန္႔   –   ၆ ခ်ပ္ (ေၾကာ္ၿပီး) ♦   ဝက္ေပါင္သား ....

ကန္စြန္းဥခရင္မ္ဟင္းခ်ဳိနဲ႔ ခ်ိစၾကႊပ္

ကန္စြန္းဥခရင္မ္ဟင္းခ်ဳိနဲ႔ ခ်ိစၾကႊပ္ (Creamy Sweet Potato Soup with Crispy cheese) ►   ခ်ိစ္ခ႐ိုတြန္လုပ္ရန္ ♦   ခ်ိစ္ျခစ္ၿပီး   –   ၁ဝဝ ဂရမ္           ခ်ိစ္ျခစ္ၿပီးသားမ်ားကို လင္ဗန္းမွာ Parchment Paper ခင္းၿပီးျဖန္႔ထားပါ။ အပူခ်ိန္ ၂ဝဝ ံ ....

ခပ္စပ္စပ္ ၾကက္သား ႏို႔စိမ္းခ်က္ (Spicy Chicken Evaporated Milk Soup)

ခပ္စပ္စပ္ ၾကက္သား ႏို႔စိမ္းခ်က္ (Spicy Chicken Evaporated Milk Soup)             က်န္းမာေရးအရ အခုအခါမွာ ႏို႔စိမ္းေခါက္ဆဲြပဲ ခ်က္စားျဖစ္ၾကေသာ ပရိသတ္အတြက္ အားလပ္ရက္ေတြမွာ စပ္စပ္အရသာျဖင့္ တစ္မ်ိဳးေလး ခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၅ ....

ပင္လယ္စာႏွင့္ သီးရြက္စံု တံုယမ္းဟင္းခ်ိဳ (Seafood with Vegetables Tomyum Soup)

ပင္လယ္စာႏွင့္ သီးရြက္စံု တံုယမ္းဟင္းခ်ိဳ (Seafood with Vegetables Tomyum Soup)             ဒီလမွာေတာ့ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ အားလံုးႀကိဳက္တဲ့ ပင္ လယ္စာႏွင့္ သီးရြက္စံုတံုယမ္းဟင္းခ်ိဳေလးပါပဲ။ ထိုင္းအစားအစာ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္းကို အေျခခံထားၿပိီး ရခိုင္ျပည္နယ္ဘက္က ပင္လယ္စာ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေလးေတြနဲ႔ Fusion Style ....

ဝက္သားလံုးႏွင့္ ထိုင္ဝမ္မုန္ညင္းဟင္းခ်ဳိ

ဝက္သားလံုးႏွင့္ ထိုင္ဝမ္မုန္ညင္းဟင္းခ်ဳိ ►   အသားလံုးျပဳတ္ရည္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဝက္သား (ႀကိတ္ၿပီး)   –   ၂ဝဝ ဂရမ္ ♦   အသားမႈန္႔   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ဇြန္း ♦   င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဝက္ ♦   ေကာ္မႈန္႔   –   စားပဲြဇြန္း ....

တံငါသည္ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးခ်ဥ္စပ္ (Fisherman Soup with Spicy & Sour Okra)

တံငါသည္ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးခ်ဥ္စပ္ (Fisherman Soup with Spicy & Sour Okra)             ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကိုေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘တံငါသည္ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးခ်ဥ္စပ္’ ေလးပါ။ ရခို္င္႐ိုးရာဟင္းလ်ာျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံထားတာဆိုေတာ့ ခ်ဥ္ငန္စပ္ႀကိဳက္သူတိုင္းအတြက္ စိတ္ေက်နပ္မႈရေစမွာ အမွန္ပါပဲ။ ႐ိုးရွင္းတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြျဖစ္တဲ့ ပတဲေကာ၊ စပါးလင္၊ ....

ဖားေျခာက္စပ္ႏွင့္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္တာလေဘာ (တာပယ္ေပါ)ဟင္း (Crispy Fried Chili Frog Leg with Hot & Sour Frog Soup)

ဖားေျခာက္စပ္ႏွင့္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္တာလေဘာ (တာပယ္ေပါ)ဟင္း (Crispy Fried Chili Frog Leg with Hot & Sour Frog Soup)             ဒီလအတြက္ ထပ္မံေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘ဖားေျခာက္စပ္ႏွင့္ ကင္ပြန္းခ်ဥ္တာလေဘာ (တာပယ္ေပါ)ဟင္း’ေလးပါ။ ကရင္႐ိုးရာ တာလေဘာ (တာပယ္ေပါ) ဟင္းလ်ာျပင္ဆင္နည္းကိုအေျခခံၿပီး ....