ပဲစင္းငံုခ်စ္တီးခ်က္

by ပန္းခေရ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲစင္းငံု  –  ၂၀ က်ပ္သား ဇီရာ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း မုန္ညင္းေစ့  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ေဂၚရင္ဂ်ီမဆလာ  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ....

၀က္သားလံုးႏွင့္ ၾကာစြယ္ဟင္းခ်ိဳ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သား (ႀကိတ္ၿပီး)  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ၾကာစြယ္ (အေသး)  –  ၁ ခု အပ္မိႈ  –  အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ခ်င္း  ....

ဆိတ္ပဲမွ်စ္ဟင္းခ်ိဳ

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဆိတ္ပဲမွ်စ္ဟင္းခ်ိဳကို မွ်စ္ခ်ဥ္နဲ႔လည္း ခ်က္လို႔ရသလို ဆိတ္သားအသား၊ အမဲသားနဲ႔လည္း ခ်က္ႏိုင္ပါေသးတယ္။ လူသိနည္းတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ေပမယ့္ အခုေနာက္ပိုင္း မွာေတာ့ ဆိုင္ေတာ္ေတာ္မ်ားမွာ ဒီဟင္းကို ေတြ႕ေနရပါၿပီ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆိတ္သား  –  ၄၀ဝ ....

ပိန္းဥေသာက္ဆမ္း

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ေသာက္ဆမ္းကို သက္သတ္လြတ္ေလးထြင္ၿပီး ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပိန္းဥ (အခြံႏႊာ၊ ျခမ္းၿပီး)  –  ၁၀ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁ ဥ စပါးလင္  –  ၁ ....

မိုးစိုစိုမွာ ခ်က္ဖို႔ရာ

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ-ျဖဴး) for Food Magazine           ေအာက္တိုဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ေခ်ာင္းငါးအိုက္ခ်ဥ္ဟင္း” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ေခ်ာင္းငါးအိုက္ခ်ဥ္ဟင္း၊ ေခြးေတာက္ရြက္ၾကက္ဥေၾကာ္၊ သခြားသီးဟင္းရည္၊ င႐ုတ္သီး ငါးပိေၾကာ္။ ၂။       အမဲသားျပားေၾကာ္ခ်က္၊ ပဲစင္းငံုဟင္းရည္၊ ....

ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳ (Sour Mustard with Vegetable Soup)

by Sofia for Food Magazine           သီးႏွံအစံုနဲ႔ အသား၊ ငံုးဥအစံုပါတဲ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေမႊးေမႊး ဟင္းခ်ိဳေလးကိုေတာ့ ျမန္မာျပည္မွာ ၾကံမဆိုင္ဟင္းခ်ိဳရယ္လို႔ လူသိမ်ားတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ကာ အဆီနည္းၿပီး အားလည္းျဖစ္ေစမယ့္ ဟင္း တစ္ခြက္ကို စားေတာ္ဆက္ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာလည္း မွာယူသံုးေဆာင္ႏိုင္ပါတယ္။ ဒီလွပတဲ့ ....

ၾကက္သားႏွင့္ ေက်ာက္ဖ႐ံုသီးဟင္းခ်ိဳ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၄၀ဝ ဂရမ္ ေက်ာက္ဖ႐ံုသီး  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ ပဲငံျပာရည္  –  စားပြဲဇြန္း ....

သက္သတ္လြတ္ မုန္႔ဟင္းခါး

by Meemeetofu for Food Magazine           မုန္႔ဟင္းခါးမွာ ငါးပိ၊ ငံျပာရည္က  အဓိကပါ။ အဲဒါေၾကာင့္ သက္သတ္လြတ္ မုန္႔ဟင္းခါးဆိုရင္ စားေကာင္းပါ့မလားလို႔ အျမဲသံသယ ဝင္မိတယ္။ ဝါဝင္ၿပီမို႔ သက္သတ္လြတ္ စားၾကသူေတြကို ဂုဏ္ယူအားေပးတဲ့အေနနဲ႔ သက္သတ္လြတ္ မုန္႔ဟင္းခါးေလး စမ္းခ်က္ၾကည့္ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ၿပီးေတာ့ မရဲတရဲေလး ....

အသီးအရြက္စံုဟင္းရည္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           ဒီအသီးအရြက္စံုဟင္းရည္ကို တိုင္းရင္းသားခ်က္နည္းတစ္မ်ိဳးကို နည္းယူၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းမွာ ေဖာ္ျပထားတဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားတင္မက မိမိႏွစ္သက္ရာမ်ားေပါင္းစပ္ၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ႏိုင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲပုပ္  –  ထမင္းစားဇြန္း ၂ ဇြန္း (ကင္ၿပီး ေထာင္းၿပီးသား) ....

၁၂ မ်ိဳး ဟင္းခ်ိဳ (Assorted Vegetable Soup)

by Sofia for Food Magazine           သီးႏွံအစံုနဲ႔ အသား၊ ၾကက္ဥ၊ ငံုးဥ အစံုပါတဲ့ ဟင္းခ်ိဳေလးကိုေတာ့ ျမန္မာျပည္မွာ ၁၂ မ်ိဳးဟင္းခ်ိဳရယ္လို႔ နာမည္ႀကီး လူသိမ်ားတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးနဲ႔ ညီၫြတ္ကာ အဆီနည္းၿပီး အားလည္းျဖစ္ေစမယ့္ ဟင္းတစ္ခြက္ကို စားေတာ္ဆက္ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာလည္း ....