‘Chocolate Raisin Pumpkin Cake'(စပ်စ္သီးေခ်ာကလက္နဲ႔ ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔)

     ေရႊဖ႐ံုသီးကိတ္မုန္႔ေလးကို ဖ်ဴးရွင္း Fusion လုပ္ေပးလိုက္တဲ့ ကိတ္မုန္႔တစ္မ်ဳိးပါ။ ေခ်ာကလက္အရသာ ပီပီျပင္ျပင္ ခံစားႏိုင္ၿပီး တစ္မ်ဳိးစားေကာင္းတာမို႔ ဖ်ဴးရွင္းႀကိဳက္တဲ့ ပရိသတ္ေတြလည္း ႏွစ္ၿခိဳက္ၾကလိမ့္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္ပါတယ္။ ►    လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဂ်ဳံမႈန္႔    –    တစ္ခြက္နဲ႔ ေလးပံုတစ္ပံု (၈ ေအာင္စအရြယ္ခြက္) ♦   ....

Coffee Drinks

      ဒီလရဲ႕ Drink ေလးကေတာ့ ေဖေဖာ္ဝါရီလမွာ မေဖာ္ျပႏိုင္ခဲ့လို႔ ယခုလမွ ေဖာ္ျပလိုက္ရျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ Valentine’s Day အတြက္ ရည္ရြယ္ထားေပမဲ့ ဘယ္အခ်ိန္မွာ ပဲျဖစ္ျဖစ္ ကိုယ္ခ်စ္ခင္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ ေဖ်ာ္စပ္ေပးႏိုင္မဲ့ Drink ေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ လူငယ္ခ်စ္သူစံုတြဲမ်ားသာမက လူႀကီးလူလတ္ပိုင္းမ်ား၊ မိမိတို႔ မိသားစုဝင္မ်ား၊ ခ်စ္ခင္ရတဲ့ ....

ဝက္ဆီဖတ္ႏွင့္ ေထာပတ္ခရမ္းသီးခ်က္ (Dehydrated Pork with Butter Eggplant)

      ဝက္သားနွင္႔ ခရမ္းသီးခ်က္ကေတာ့ အားလံုးစားဖူးၾကမွာပါ။ စည္ကေတာ့ ဝက္ဆီဖတ္ေလးႏွင့္ ျပန္လည္အရသာဆန္းသစ္ထားပါတယ္။ ဆိမ့္ေသာအရသာေလးႏွင့္ ထမင္းပူပူေလးျဖင့္ တဲြစားလွ်င္ သိပ္လိုက္ဖက္ေသာေၾကာင့္ အားလံုးခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဝက္ဆီဖတ္   –     ၁ဝ က်ပ္သား (အဖတ္ေသးေသးေလးေတြ ဖဲ့ထားပါ) ♦   ....

ၾကက္သားနံနံပင္ အစပ္ေဆာ့စ္

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ရင္အုပ္သား     –     ၁၅ က်ပ္သား ♦   နံနံပင္    –    ၅ က်ပ္သား ♦   င႐ုတ္သီးစိမ္း      –    ၂ဝ ေတာင့္ ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ      –    ၁ဝ တက္ ....

သနပ္စံုုသုပ္ (Sour Mixed Vegetable Salad)

      ဒီခ်က္နည္းေလးကို ကြၽန္ေတာ့္အိမ္နီးခ်င္း ဘိတ္ (ၿမိတ္)သူျဖစ္တဲ့ အေမႀကီးဆီကေန သင္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ သူ႔အိမ္မွာေခၚၿပီး ထမင္းေကြၽးတိုုင္းစြဲစြဲမက္မက္စားျဖစ္တဲ့ ဒီသနပ္သုုပ္ကို Food Magazine စာဖတ္ပရိသတ္ႀကီးကိုလည္း ျပန္လည္ေဝမွ်ေပးလိုုက္ပါတယ္။ အမယ္စံုၿပီး နည္းနည္းေလးအလုုပ္မ်ားေပမယ့္ အလြန္ေကာင္းတဲ့ အရသာေၾကာင့္ အလုပ္႐ႈပ္ပင္ပန္းရက်ိဳးနပ္ပါတယ္။ လုုပ္နည္းေလးၾကည့္လိုုက္ရေအာင္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ပန္းေဂၚဖီ     ....

မုန္႔လံုးႀကီးေၾကာ္

မုန္႔လံုးေၾကာ္ကေတာ့ ကြၽန္မအလြန္ႏွစ္သက္ၿပီး ခဏခဏ လုပ္စားျဖစ္တဲ့ မုန္႔ေလးပါ။ ကြၽန္မက အုန္းသီးနဲ႔လုပ္တဲ့မုန္႔မွန္သမွ် အကုန္ႀကိဳက္ပါတယ္။ အုန္းသီး႒ာပနာထားၿပီဆုိရင္ ပိုလို႔ေတာင္ ႀကိဳက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔     –         ဟင္းခ်က္ဇြန္း ၅ ဇြန္း ♦   ဆန္မႈန္႔                   –         ဟင္းခ်က္ဇြန္း ....

ငါးအစပ္ခ်က္

ပင္စိမ္းနံ႔သင္းတဲ့ ငါးအစပ္ခ်က္တစ္မ်ိဳးပါ။ ငါးပိပါေလကာနဲ႔ င႐ုတ္သီးႏိုင္ႏိုင္ ထည့္ထားတာေၾကာင္႔ ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ တြဲစားရင္ အင္မတန္လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးအသားလႊာ           –         ၃ဝဝ ဂရမ္ ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ           –         ၅ ႁမႊာ (ညက္ညက္ေထာင္းထားပါ) ....

Carrot Charger

  ဗီတာမင္ေပါၾကြယ္ဝစြာပါတဲ့ Drinks ေလးပါပဲ။ မုန္လာဥနီ၊ လိေမၼာ္သီးရယ္နဲ႔ ပူစီနံရြက္တို႔ကို အခ်ိိိဳးခ်ပါဝင္ေရာစပ္ထားတာမို႔ သူ႔မွာပါဝင္တဲ့ အက်ိဳးအာနိသင္ကေတာ့ သိတဲ့အတိုင္း အမ်ားႀကီးပါပဲ။ လိေမၼာ္သီးေတြလိႈင္လႈိင္ေပါတဲ့ ရာသီမွာ Juice ေကာင္းေကာင္းေဖ်ာ္ေသာက္ခ်င္ရင္ေတာ့ လက္ဝင္ေပမယ့္ တကယ္ေသာက္လို႔ေကာင္းတဲ့ Mocktail ေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကေတာ့ ……………………………. • Carrot (မုန္လာဥနီ) ....

အင္ဒိုနီးရွားၾကက္သားဟင္းခ် ဳ ိ

       အင္ဒိုနီးရွား Chicken Soup (သို႔) Soto Ayam ကေတာ့ အင္ဒိုနီးရွားအစားအစာေတြထဲမွာ နာမည္အႀကီးဆံုးျဖစ္ၿပီး ေနရာတိုင္းမွာေတြ႕ရႏိုင္တဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ။Chicken Soup  လို႔ဆိုေပမယ့္ ၾကာဆံပါ ပါဝင္တဲ့အတြက္ အင္ဒိုနီးရွားၾကက္သားၾကာဆံဟင္းခ်ိဳလို႔ေခၚရရင္ ပိုၿပီးေကာင္းမယ္ထင္ပါတယ္။ ျမန္မာၾကာဆံဟင္းခါး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားလည္း ဒီဟင္းခ်ိဳကိုလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ္ ထင္ပါတယ္။ အရသာဘယ္လိုရွိသလဲ၊ ဘယ္လိုထူးျခားကြဲျပားသလဲဆိုတာကို သိခ်င္ရင္ ....