ငါး ပဲငါးပိ

by Sofia for Food Magazine           ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ငါး ပဲငါးပိဆိုင္ဟင္းေလးကို အေတာ္မ်ားမ်ား ႏွစ္သက္ၾကလိမ့္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ခ်က္ရတာ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ဒီတစ္ခါေတာ့ ကိုယ္တိုင္လုပ္ ပဲငါးပိနဲ႔ ခ်က္ထားျခင္းျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကို ႀကိဳတင္လွီးျဖတ္ထားၿပီး စားခါနီးမွသာလွ်င္ ေၾကာ္ၿပီး ပူပူေႏြးေႏြး ....

ၾကက္ကခ်င္ခ်က္

by Sofia for Food Magazine             အခုေနာက္ပိုင္း ရန္ကုန္နဲ႔ မႏၱေလးၿမိဳ႕ ႀကီးတို႔မွာ အထူးနာမည္ႀကီးတဲ့ ၾကက္သား ကခ်င္ခ်က္ဟင္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ စားဖူးသူတိုင္း ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ အဲဒီဟင္းေလးကို စိတ္ရွည္စြာ သင္ျပေပးသူကေတာ့ ျမစ္ႀကီးနားက ခင္မင္ရတဲ့ ညီမငယ္ Ja Bawk Ra Yawng ....

သီးစံုပဲအခ်ဥ္ဟင္း (Sambar)

by Sofia for Food Magazine Myanmar             အိႏၵိယဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္တဲ့ သီးစံုပဲအခ်ဥ္ ဟင္းျဖစ္ပါတယ္။ အိႏၵိယႏိုင္ငံမွာေတာ့ မနက္ခင္းစာ တိုရွည္၊ ပူရီအစရွိသည္တို႔ျဖင့္လည္း တြဲဖက္တည္ ခင္းၿပီး ျမန္မာအမ်ားစုကေတာ့ ဟင္းအျဖစ္သာ တည္ ခင္းေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ခ်က္နည္းမ်ား အနည္းငယ္ ကြဲျပားႏိုင္ပါတယ္။ သက္သတ္လြတ္ခ်က္လိုပါက ခ်က္ႏိုင္ပါတယ္။ ....

ၾကက္သားေကာက္ညႇင္းထုပ္  (Chicken Rice Dumplings)

by Sofia for Food Magazine              တ႐ုတ္႐ိုးရာအစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး ႏွစ္စဥ္ ပြဲေတာ္ရက္မ်ားမွာ၊ ေနရာေဒသအသီးသီးမွာ ေရာင္း ခ်ေလ့ရွိသလို အိမ္မ်ားမွာလည္း ကိုယ္တိုင္ျပဳလုပ္ေလ့ ရွိၾကပါတယ္။ ဆိုဖီယာငယ္ငယ္ကေတာ့ အိမ္မွာ အဘြား လုပ္တာ ျမင္ခဲ့ဖူးပါတယ္။ ေကာက္ညႇင္းထုပ္ ရာသီခ်ိန္ လည္း ေရာက္ၿပီမို႔ လုပ္စားျဖစ္ရင္း ....

ပဲေခါက္ဆြဲ  (Black Bean Noodles)

by Sofia for Food Magazine             ကိုရီးယားပဲေခါက္ဆြဲကို ကိုရီးယားကားေတြထဲမွာ စားေနတာပဲ ျမင္ဖူးတာမို႔  အရသာ သစ္တစ္ခုကို ျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္လို႔ ခ်က္စားျဖစ္ခဲ့တာေလးပါ။ ခ်က္နည္း ေမးလာတဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ားအတြက္ ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူၿပီး အရသာ တစ္မ်ိဳးနဲ႔ စြဲမက္ဖြယ္ ပဲေခါက္ဆြဲကို ခ်က္စားၾကည့္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

Mac & Cheese Pizza

by Sofia for Food Magazine           Mac & Cheese Pizza ျပဳလုပ္နည္းမွာ Mac and Cheese ျပဳလုပ္နည္းႏွင့္ အတူတူျဖစ္ ပါတယ္။ Mac and Cheese ျပဳလုပ္ၿပီးပါက Pizza ေပၚမွာျဖန္႔ထည့္ကာ Oven မွာ ....

ျပည္ၾကီးငါးႏွင့္ ပံုလံုသီးငါးပိခ်က္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ျပည္ႀကီးငါး  –  ၂၅၀ ဂရမ္ (သန္႔စင္ၿပီး) ပံုလံုသီး  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၅ ႁမႊာ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး င႐ုတ္သီးစိမ္း  ....

မေလးရွားအနီေရာင္ၾကက္သားဟင္း  (Ayam Masak Merah) (Spicy Tomato Chicken)

by Sofia for Food Magazine           အနီေရာင္ၾကက္သားဟင္းလို႔ဆိုသလိုပဲ သာမန္ဟင္းေတြထက္ ပိုၿပီး အနီေရာင္သန္းကာ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္နဲ႔ မတူညီတဲ့ ဟင္းစပ္ပစၥည္းမ်ားသံုးၿပီး ခ်က္ထားတဲ့ မေလးရွားၾကက္သားဟင္းအစပ္တစ္မ်ိဳး ျဖစ္ပါတယ္။ အရင္က စင္ကာပူမွာ ကိုယ့္ရဲ႕ လုပ္ေဖာ္ကိုင္ဖက္ မေလးအန္တီႀကီးက ....

ႏို႔ယို

by Sofia for Food Magazine            ႏို႔ယိုဆိုရင္ေတာ့ ဆိုဖီယာတို႔ ငယ္ဘဝေလး အမွတ္ရမိပါတယ္။ ငယ္ငယ္က အိမ္မွာ ႏြားႏို႔အသံုးမ်ားေတာ့ အဘြားအျမဲလုပ္ထားတတ္တဲ့ ႏို႔ယိုေလးေပါ့။ ေျမးေတြအိမ္လာရင္ အရင္ဦးဆံုး စားစရာရွာၾကတာ၊ ကိုယ့္ဇြန္းေလးေတြကိုယ္စီကိုင္ၿပီး အဘြားဆီက ႏို႔ယိုေတာင္းၾကတာ ....

ပုစြန္ဆိတ္အစပ္ခ်က္ (Spicy Baby Shrimp Curry)

by Sofia for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္ဆိတ္  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ေၾကာ္  –  ၁ ပန္းကန္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၂ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ င႐ုတ္သီးစိမ္းအပြရွည္ေတာင့္  –  ၅ ....