မုန္႔စိမ္းေပါင္း

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္  –  ၁ ျပည္ ထန္းလ်က္  –  ၅၀ က်ပ္သား ဆား  –  အနည္းငယ္ ျပဳလုပ္နည္း ၁။       ဆန္ ၁ ျပည္ကို ဆန္အစိမ္းမႈန္႔ျဖစ္ေအာင္ ႀကိတ္ပါ။ ႀကိတ္ ....

Candied Fruit Bread

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၁ း ၅၀ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၄ လံုး           ေပါင္မုန္႔အေပ်ာ့သားပါတဲ့ ေပါင္မုန္႔ ဂ်ံဳ (Bread Flour) (သို႔) Pastry Flour/General ....

မုန္႔ဗိုင္းေတာင့္

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine အေရအတြက္  –  ၁၅၊ ၂၀ ပြဲ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္  –  ႏို႔ဆီဘူး ၄ လံုး ဗိုလ္ကိတ္ပဲ  –  ဘူးတစ္ဝက္ ဆား  –  အနည္းငယ္ ျပဳလုပ္နည္း ၁။       ဆန္ ....

ေျမပဲယိုႏွင့္ ႏွမ္းပ်စ္

“ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာႏွင့္   အာဟာရ” ခ်စ္စြာေသာ စာ႐ႈသူမ်ားရွင္-             ယခုလအတြက္ “ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာႏွင့္ အာဟာရ” အခန္းမွာေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာ သေရစာမုန္႔မ်ားစြာရွိတဲ့အထဲက “ေျမပဲယိုႏွင့္ႏွမ္းပ်စ္” တို႔ရဲ႕ အာဟာရတန္ဖိုးမ်ားအေၾကာင္း တင္ျပဖို႔ စီစဥ္ထားပါတယ္။ ပထမဆံုး ေျမပဲယို ျပဳလုပ္စားသံုးမႈမ်ားအေၾကာင္းကို ေရးသားတင္ျပမွာျဖစ္ပါတယ္။ ေျမပဲယိုကိုေတာ့ စာ႐ႈသူမ်ား ျမင္ဖူး၊ ၾကားဖူး၊ စားဖူးၾကလိမ့္မယ္လို႔ ....

ဘိန္းမုန္႔

by ေရႊရည္ၿဖိဳး for Food Magazine အေရအတြက္  –  ၄၀ ခ်ပ္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္ေခ်ာ  –  ၁ ျပည္ ထန္းလ်က္  –  ၇၀ က်ပ္သား ၾကက္ဥ  –  ၄ လံုး ေဆာ္ဒါ  –  လက္ဖက္စားဇြန္း ....

မာစကပ္ >> ေျပာင္းဖူးမႈန္႔ဟာလဝါ (Cornflour Halwa>>Karachi Halwa)

by Sofia for Food Magazine           အိႏၵိယအခ်ိဳပြဲတစ္ပြဲျဖစ္တဲ့ အဲဒီဟာလဝါေလးက ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူၿပီး အရသာလည္း အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ ႐ိုးရာပြဲႏွင့္ ေပ်ာ္ပြဲရႊင္ပြဲ မိတ္ဆံုစားပြဲေတြမွာ ထူးထူးျခားျခားေလး တည္ခင္းႏိုင္မယ့္ အခ်ိဳပြဲေလး ျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေျပာင္းဖူးမႈန္႔  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ သၾကား  ....

Lemon Souffle

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine           Souffle ဟာ ၾကက္ဥကို အေျခခံထားၿပီး ေၾကြခြက္ထဲ ထည့္ဖုတ္၍ ပူပူေလးကို Vanilla Ice Cream နဲ႔ တြဲစားရတဲ့ ျပင္သစ္နာမည္ႀကီး အစားအစာတစ္ခုပါပဲ။ ၾကက္ဥအႏွစ္နဲ႔လုပ္ကာ ၾကက္ဥအကာကို ....

Zuger Kirsch Cake

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine           Zuger Kirsch Cake (သမ) Suger Kirschtorte ဟာ ဆြစ္ဇာလန္ႏိုင္ငံကလာတဲ့ Layer Cake တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ Layer Cake ထဲမွာဆိုရင္ ၾကက္ဥအကာ Meringue ....

သရက္အုန္းႏို႔ေကာက္ညႇင္း (Coconut Sticky Rice with Mango Jam)

by Sofia for Food Magazine           အုန္းႏို႔ေကာက္ညႇင္းကို ဒူးရင္းသီး၊ သရက္သီးတို႔ျဖင့္ တြဲဖက္တည္ခင္းေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ယခုျပဳလုပ္ထားတာေလးကေတာ့ အုန္းႏို႔နဲ႔ေပါင္းထားတဲ့ ေကာက္ညႇင္းေပါင္းေလးကို ေအာင္မဲညိဳပန္းျဖင့္ အေရာင္စပ္ထားၿပီး သရက္သီးယိုနဲ႔ တြဲဖက္ေပးထားတာေလးပါ။ လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေကာက္ညႇင္း  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ အုန္းႏို႔  –  ....

ေရႊဖ႐ံုသီးသာကူေပါင္း (Stewed Pumpkin in Coconut Cream)

by Sofia for Food Magazine           ေရႊဖ႐ံုသီးယိုးဒယားအခ်ိဳပြဲေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္း နည္းနည္းနဲ႔ စားရတာ အရသာရွိတဲ့ အခ်ိဳပြဲေလးျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရႊဖ႐ံုသီး  –  ၁ ကီလို အုန္းႏို႔  –  ၂၅၀ မီလီလီတာ ေရ  –  ၅၀ဝ ....