Fettuccine Alfredo

Fettuccine Alfredo           Alfredo Sauce နဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ အီတလီေခါက္ဆြဲေလးကိုေတာ့ အေနာက္ႏိုင္ငံသားေတြက ပိုၿပီးႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ၁၉၁၄ ခုႏွစ္မွာ အီတလီႏို္င္ငံသား Alfredo က စတင္ ခ်က္ျပဳတ္စားေသာက္ၿပီး ေနာက္ စားေသာက္ဆိုင္တစ္ဆိုင္ဖြင့္လိုက္ပါတယ္။ ေနာက္ပိုင္းေအာင္ျမင္တာေၾကာင့္ အေမရိကန္၊ နယူးေယာက္ၿမိဳ႕မွာ ထပ္ၿပီးဆိုင္ဖြင့္ေရာင္းခ်လို႔ ေအာင္ျမင္မႈရၿပီး ဖန္တီးခဲ့သူကို ....

ကုလားပဲလံုးသုပ္ (Brown Chickpeas Salad)

ကုလားပဲလံုးသုပ္ (Brown Chickpeas Salad)           စားခ်င္စဖြယ္အရသာမ်ိဳးရွိၿပီး ညေနခင္းအဆာေျပအစာစားၿပီး ခႏၶာကိုယ္မွာ အဆီပိုမ်ားတက္မလားဆိုၿပီး ေတြးစိတ္ပူေနစရာမလို ေသာ ဒီပဲသုပ္ေလး  ခ်က္ခ်င္းသုပ္စားလို႔ ရတာေၾကာင္႔ ေန႕လယ္စာအဆာေျပ ဘာလုပ္စားရမလဲေတြးၿပီး စိတ္ပူစရာမလိုေတာ့ဘူးေပါ့။ သုပ္ စားၾကည့္လိုက္ေနာ္ . . . ။ ►   အသုပ္သုပ္ရန္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

မုန္႔ၾကာေစ့သာကူ

မုန္႔ၾကာေစ့သာကူ           မမီးမုန္႔ၾကာေစ့က မုန္႔ၾကာေစ့နဲ႔ေတာ့မတူ။ လက္အေနထားေၾကာင့္လားမသိ လံုးဝိုင္းေနေအာင္လံုးလို႔မရ။ အဲလိုလြန္းပံုေလးေတြပဲ ထြက္လာတယ္။ အဲဒီလိုလိတ္ရတာ မမီး အတြက္ ျမန္လည္းျမန္တယ္ ၂ ခ်က္ေလာက္ လက္ဖဝါးႏွစ္ခုၾကားထဲမွာ ေမႊ႕လိုက္႐ံုပဲ၊ ဝိုင္းဝိုင္းရေအာင္လံုးႏိုင္သူမ်ားက ႐ိုးရာပံုစံေလးရေအာင္လံုးၾကပါရွင္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔   –   ၁၀ဝ ဂရမ္ ....

သႀကၤန္ထမင္း

သႀကၤန္ထမင္း           သႀကၤန္ထမင္းကို ပထမဆံုးအႀကိမ္စားဖူးစဥ္က ဟိုးငယ္စဥ္ကေလး ဘဝက ရွမ္းျပည္ဇာတိမဏၰပ္မွာစားခဲ့ဖူးတာပါ။ သႀကၤန္ထမင္းဆိုတာ ဘာမွန္းမသိခင္က စားခဲ့ရတဲ့ထမင္းကို သႀကၤန္ေရပက္ေတာ့ထမင္းထဲေရေတြဝင္ကုန္ တယ္ထင္မိခဲ့တာ (ကေလးအေတြးပါ)။ ခုႀကီးလာေတာ့မွ ေမးျမန္းေလ့လာၿပီး ကိုယ္တိုင္ခ်က္စားျဖစ္ခဲ့တာ ျဖစ္ပါတယ္။ ေမာ္လၿမိဳင္အစားအစာတစ္ခုျဖစ္တဲ့ အတြက္လိုအပ္တာမ်ားကိုေျပာျပေပးတဲ့ ခ်စ္တဲ့မမအိကိုလည္း ေက်းဇူးအထူးတင္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဆန္   ....

မုန္႔လံုးေရေပၚ (Glutinus Rice Ball)

မုန္႔လံုးေရေပၚ (Glutinus Rice Ball)           ျမန္မာႏွစ္ကူးအခါလုပ္စားေလ့ရွိတဲ့ ရာသီစာတစ္ခုေပမယ့္လည္း ျမန္မာ မ်ားအတြက္ကေတာ့ အခ်ိန္အခါမေရြးႏွစ္သက္စြာစား သံုးၾကတဲ့မုန္႔ေလးပဲျဖစ္ ပါတယ္။ ျပဳလုပ္နည္းမွာလြယ္ကူၿပီး မုန္႔ႏွစ္အခ်ိဳးမွာ ပံုစံႏွစ္မ်ိဳးျပဳလုပ္ေလ့ရွိပါ တယ္။ ေကာက္ညႇင္းခ်ည္းသီးသန္႔လုပ္ႏိုင္သလို အခ်ိဳ႕မွာအေစးဓာတ္ေလ်ာ့ နည္းေစရန္ ဆန္မႈန္႔ေလးခ်ိဳးတစ္ခ်ိဳးေရာၿပီး ျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ ဆိုဖီယာရဲ႕ လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ►   ....

Fried Cauliflower Rice

Fried Cauliflower Rice ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ပန္းေဂၚဖီဆန္   –   ၃ဝဝဂရမ္ ♦   အသင့္ခ်က္စားႏုိင္ေသာအသီးအရြက္မ်ား   –   ၂ဝဝဂရမ္ ♦   ၾကက္ဥ   –   ၂လံုး ♦   ၾကက္သြန္နီနဲ႔ၾကက္သြန္ျဖဴ   –   ၉၅ ဂရမ္     (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ) ♦   ....

ေက်ာက္မဲႏွမ္းေထာင္းေခါပုပ္ (Shan Traditional Black Sticky Rice Cake)

ေက်ာက္မဲႏွမ္းေထာင္းေခါပုပ္ (Shan Traditional Black Sticky Rice Cake)           ေက်ာက္မဲဇာတိျဖစ္တဲ့ ဆိုဖီယာအတြက္ႏွမ္းေထာင္းေခါပုပ္က ႏွစ္ႏွစ္ေနမွ တစ္ခါစားရသလိုျဖစ္ ေနတာပါ။ ငယ္ငယ္ကေဆာင္းတြင္းအခါ လမ္းထိပ္မွာမီးေသြးမီးဖိုေလးနဲ႔ ကင္ေရာင္းတာဝယ္စားလို႔ ရသလို ေခါပုတ္ေထာင္းတဲ့ဆံုေတြမွာ သြားဝယ္တဲ့အခါ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ပူပူေႏြးေႏြးစားခဲ့ရတာေတြက မေမ့ႏိုင္ စရာ ငယ္ဘဝအမွတ္တရေတြပါပဲ။ အခုလိုအခ်ိန္ရွမ္းျပည္မျပန္ႏိုင္ေသးသလို ....

ေခတ္စားလာတဲ့ပန္းေဂၚဖီဆန္

ေခတ္စားလာတဲ့ပန္းေဂၚဖီဆန္ Food Magazine ပရိသတ္ႀကီး မဂၤလာပါ။ ဒီလမွာေတာ့ထူးထူးျခားျခားေလးျဖစ္ေအာင္ ကမၻာတစ္ဝန္း မွာေခတ္စားေနတဲ့ ပန္းေဂၚဖီဆန္အေၾကာင္းေလးကို ေျပာျပခ်င္ပါတယ္။ ေလ့လာၾကည့္ၾကရေအာင္….           ေန႔စဥ္စားေသာက္တဲ့အစားအေသာက္ေတြထဲက ကာဗိုဟိုက္ဒရိတ္ပါတဲ့ အစားအေသာက္ေတြကေန ေျပာင္းၿပီးစားခ်င္တယ္ဆိုရင္ေတာ့ ရိုးရွင္းလြယ္ကူ၊ အရသာရွိၿပီး ေစ်းႏႈန္းခ်ိဳသာတဲ့ပန္းေဂၚဖီကို သတိရလိုက္ပါ။ အခုကမာၻတစ္ဝန္းမွာနာမည္ႀကီးေနတဲ့ ပန္းေဂၚဖီဆန္ကိုမႏွစ္(၂ဝ၁၆) ကစတင္မိတ္ဆက္လုိက္တာျဖစ္ပါတယ္။           ပန္းေဂၚဖီဆန္ဆိုလို႔ ....

သက္သတ္လြတ္ပဲလိပ္ျပာေခါက္ဆြဲ

သက္သတ္လြတ္ပဲလိပ္ျပာေခါက္ဆြဲ           သက္သတ္လြတ္ပဲလိပ္ျပာေခါက္ဆြဲေလးဟာ ခ်က္ျပဳတ္ရလြယ္ကူၿပီး အရသာလည္းရွိတာမို႔ သက္သတ္လြတ္ သံုးေဆာင္သူမ်ား အတြက္ အဆင္ေျပအာဟာရျဖစ္ေစတဲ့ ေခါက္ဆြဲျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလးမ်ွေဝေပးၿပီး ေတာင္ႀကီးထြက္စားစရာမ်ားပါ ပို႔ေပးလာတဲ့ ညီမယြန္းဖူးကိုလည္း ေက်းဇူးအထူးပါ။ ခ်က္ျပဳတ္ရလြယ္ကူၿပီး အရသာထူးတဲ့ ပဲလိပ္ျပာေခါက္ဆြဲခ်က္နည္းေလးကို ျပန္လည္မွ်ေဝေပး လိုက္ပါတယ္။ ခ်က္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္း (၅ပြဲစာ) ♦   ....

ဝက္သားငါးပိခ်က္ထမင္း (Sambal Pork Rice Pork Rice)

ဝက္သားငါးပိခ်က္ထမင္း (Sambal Pork Rice Pork Rice) တာရွည္ခံတဲ့ ဒီလိုဝက္သားဟင္းမ်ဳိးကို အျမဲခ်က္စားျဖစ္သလို ဒီဝက္သားဟင္းကိုပဲ Sambal နဲ႔ ေရာေမႊၿပီး ထမင္းေပါင္းလိုလည္း အျမဲလုပ္စားျဖစ္တယ္။ ထမင္းေပါင္းလို လုပ္စားမယ္ဆိုရင္ . . . ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဝက္သားသံုးထပ္သား   ....