Pineapple Fried Rice (နာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္)

by Ko Win Zaw for Food Magazine           ဒီနာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္ကို ဆရာျဖစ္သူ Ah Joo ရဲ႕  လုပ္ပံုအတိုင္း လုပ္ျပေပးပါမယ္။ နာနတ္သီးကို ထမင္းေၾကာ္ထဲ မထည့္ဘဲ ေၾကာ္ေပးလိုက္မိလို႔ ရယ္စရာ ေမ့မရတဲ့ အခ်ိန္ေလးကို သတိရလို႔ပါ။ ကဲ… လုပ္ၾကရေအာင္။ ....

Shrimp Lo Mein

by Hsu Myat for Food Magazine           Lo Mein ေခါက္ဆြဲဆိုတာကေတာ့ တ႐ုတ္လက္လုပ္ေခါက္ဆြဲအမ်ိဳးအစား တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ Lo Mein ဆိုတာက ေခါက္ဆြဲေမႊေၾကာ္လို႔ အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။ ဂ်ံဳႏွင့္ၾကက္ဥတို႔နဲ႔ ျပဳလုပ္ၾကသလို မုန္လာဥနီနဲ႔လည္း ျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ ကဲ… ေၾကာ္စားၾကည့္ၾကရေအာင္… ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  ....

ထမင္းေၾကာ္ (Chinese Style)

 by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္း  –  တစ္ပြဲစာ ၾကက္သား (စဥ္းေကာသား)  –  ၁၅၀ ဂရမ္ မုန္လာဥနီ  –  အနည္းငယ္ ဗိုလ္စားပဲ  –  အနည္းငယ္ ေျပာင္းဖူးေသး  –  အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္  ....

၀က္သားသီးရြက္စံု ထမင္းေပါင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားသံုးထပ္သား  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ပန္းင႐ုတ္ပြစိမ္း  –  ၁ ျခမ္း ေျပာင္းဖူးေသး  –  ၃ ေတာင့္ ဗိုလ္စားပဲ  –  ၃ ေတာင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ....

Black Bean Garlic Udon with Jumb Shrimp

by Dexter Bistro for Food Magazine           ကမၻာေက်ာ္ Lee Kun Kee တံဆိပ္ရဲ႕ Black Bean Garlic Sauce ကို သံုးၿပီး ပုစြန္ေကာင္ေတြနဲ႔ ခ်က္ျပထားတဲ့ ဒီ Seafood Udon ေခါက္ဆြဲေလးကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ....

မဆလာပင္လယ္စာစံုနဲ႔ ထမင္း

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး မဆလာနဲ႔ ပင္လယ္စာစံု ထမင္းေၾကာ္ကို ထမင္းေပါင္းအိုးနဲ႔ ခ်က္နည္းေလး ရွယ္ေပးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္းခ်က္ရန္ ဆန္  –  ၂ ခြက္ခြဲ ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁ ....

မေလးရွားခ်ဥ္စပ္ေခါက္ဆြဲ (Asam Laksa Penang Laksa Hot and Sour Noodle in Fish Soup)

by Sofia for Food Magazine           မေလးရွားခ်ဥ္စပ္ေခါက္ဆြဲ Asam Laksa ကို မေလးရွားနဲ႔ စင္ကာပူမွာ ေနရာေဒသအလိုက္ ျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳတ္ၾကပံုခ်င္း အနည္းငယ္ကြဲျပားၾကပါတယ္။ အခုခ်က္ထားတဲ့ နည္းကေတာ့ မေလးရွား ပီနန္းေဒသမွ ခ်က္နည္းပံုစံေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ စားေနၾကနဲ႔မတူဘဲ တစ္မူထူးျခားစြာ တည္ခင္းလိုေသာ ....

ထမင္းေထာင္း

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္း –  ၇ဝ ဂရမ္ ၾကက္သား  –  ၁ဝဝ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၃ လုံး နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း တစ္ဝက္ ၾကက္သားမႈန္႔  ....

Spaghetti Alle Vongole (စပါကတီႏွင့္ ခုံးေကာင္ေၾကာ္)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine ဒီအစားအစာေလးကေတာ့ အီတလီႏုိင္ငံသားေတြ တန္ဖုိးထားတဲ့ စပါကတီေလးပါ။ အဓိပၸာယ္ကေတာ့ ‘စပါကတီႏွင့္ ခုံးေကာင္’ လုိ႔ အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။ ခ်ဥ္တဲ့အရသာ နည္းနည္းပါၿပီး အနည္းငယ္စပ္ေတာ့ မအီေတာ့ဘဲ စားလို႔ေကာင္းတာေပါ့။ ကဲ… ....

ေကာက္ညႇင္းဖက္ထုပ္ကင္္ (Grilled Glutinous Rice with Dried Shrimps) Pulut Panggang

by Sofia for Food Magazine           အနံ႔အရသာနဲ႔ျပည့္စံုတဲ့ ေကာက္ညႇင္းဖက္ထုပ္ကင္ေလးကို မေလးရွား၊ စင္ကာပူမွေတာ့ ညဘက္ေစ်းအေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေတြ႕ႏိုင္ပါတယ္။ သင္းပ်ံ႕တဲ့ အုန္းသီးရနံ႔၊ ပုစြန္ေျခာက္ရနံ႔တို႔ ေပါင္းစပ္ကာ ငွက္ေပ်ာဖက္ျဖင့္ထုပ္ၿပီး မီးကင္ထားသည္ကို စားဖူးသူတိုင္း ႏွစ္သက္ၾကမွာ အမွန္ပင္ျဖစ္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရလည္း လြယ္ကူလို႔ လုပ္စားၾကည့့္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....