ကင္းမြန္ငါးအသားလံုးႏွင့္ ငါးအသားျပား ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ (Fish Ball & Fish Cake Noodle Soup)

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေနာက္ထပ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ စင္ကာပူ၊ မေလးရွားႏိုင္ငံတို႔မွာ လူႀကိဳက္မ်ားၿပီး အရသာအလြန္ေကာင္းတဲ့ ကင္းမြန္ငါးအသားလံုးႏွင့္ ငါးအသားျပား ေခါက္ဆြဲျပဳတ္တစ္မ်ိဳးပါပဲ။ ဟင္းရည္ကို ၾကက္ျပဳတ္ရည္နဲ႔အတူ ငါးနီတူေျခာက္ေလးေတြပါ ထည့္ျပဳတ္ထားတဲ့အရသာကလည္း တစ္မူထူးျခား ပါတယ္။ ကိုယ္တိုင္လည္း ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။ ....

Beef Ball Spaghetti

by Hsu Myat Oo for Food Magazine အမဲသားလံုးအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီးသား) ၾကက္သြန္ျဖဴ (အႀကီး)  –  ၃ ႁမႊာ(ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ) ကုဆိုင္  –  ၅ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္းထားပါ) စပါးလင္  ....

အမဲသားလံုး ေခါက္ဆြဲျပဳတ္ (Beef Ball Noodle Soup)

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကို ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ျပင္ဆင္ရတာလြယ္ကူၿပီး အင္ဒိုခ်ိဳင္းနား အစားအစာကို အေျခခံျပင္ဆင္ထားတဲ့ ‘‘Beef Ball Noodle Soup’’ (အမဲလံုး ေခါက္ဆြဲျပဳတ္) ဟင္းလ်ာေလးပါပဲ။ အမဲလံုးကို ဇီရာ၊ နံနံေစ့ ....

ၾကက္အူေခ်ာင္းေခါက္ဆြဲပတ္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ၾကက္အူေခ်ာင္းေခါက္ဆြဲပတ္ေၾကာ္ေလးကေတာ့ ေႏြရာသီေက်ာင္းပိတ္ရက္ေလးမွာ ကေလးေတြကို အလြယ္တကူလုပ္ေကြ်းႏိုင္မယ့္ အစားအစာေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္အူေခ်ာင္း (အတို)  –  ၁၀ ေခ်ာင္းခန္႔ ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ (အစိမ္း)  –  ၅ ဂရမ္ ၾကက္သားမႈန္႔  –  အနည္းငယ္ ....

ပုစြန္လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ဒီပုစြန္လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္က စားေနက် ထမင္းေၾကာ္ကို ပံုစံတစ္မ်ိဳးေလးေျပာင္းၿပီး လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္ေလးထည့္ ေၾကာ္ထားတာပါ။ ၾကည့္လိုက္ရေအာင္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  –  ၁၀ဝ ဂရမ္ ထမင္း  –  ၁ ပြဲစာ လက္ဖက္ခ်ဥ္စပ္ (ႏွပ္)  –  ....

အာလူးအႏွစ္ မုန္႔တီသုပ္ (Potato Paste Rice Noodle Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           အသုပ္ဆိုရင္ လူတိုင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ မုန္႔တီသုပ္က အာလူးအႏွစ္ႏွင့္ အခ်ိဳသုပ္ေလးပါ။ မိသားစု၊ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြတို႔ကို သုပ္ၿပီးေကြ်းရင္ မ်က္ႏွာရေစတဲ့ အသုပ္ျဖစ္တာေၾကာင့္ သုပ္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား မုန္႔တီဖတ္  –  ၂၅ ....

မန္က်ည္းသီးစိမ္းင႐ုတ္သီးေထာင္း ခ်ဥ္စပ္ႏွင့္ ပဲၾကာဆံသုပ္ (Bean Vermicelli with Tamarind Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           လြယ္ကူလ်င္ျမန္ၿပီး ပါဝင္ပစၥည္း မမ်ားတာေၾကာင့္ စည္ကိုယ္တိုင္လည္း အလုပ္မအားတဲ့ေန႔ေတြမွာ သုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ အားလံုးသုပ္စားလို႔ရေအာင္ သုပ္နည္းလက္ရာကို ျပန္ၿပီးမွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲၾကာဆံ  –  ၁ ထုပ္ ( ၅၀ဝ ....

ဘဲဥဆားငန္ထမင္းသုပ္

by May Phyo Thi for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဘဲဥဆားငန္  –  ၂ လံုး ထမင္း  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း မန္က်ည္းရည္  –  စားပြဲဇြန္း ....

သက္သတ္လြတ္ Pad Thai

by Myint Oo Tha for Food Magazine           သက္သတ္လြတ္ဆိုေတာ့ စားေကာင္းပါ့မလားဆိုၿပီး စိတ္ပူဖို႔မလိုပါဘူး။ Pad Thai မွာ အရသာအတြက္ ငံျပာရည္ကို သံုးေပမယ့္ သက္သတ္လြတ္ဆိုေတာ့ ပဲငံျပာရည္ကို သံုးပါမယ္။ နည္းနည္း အငန္အရသာေလးရွိဖို႔ဆိုရင္ ပဲငါးပိနဲ႔ မုန္လာဥေျခာက္ ထည့္ပါမယ္။ ....

႐ိုး႐ိုးၾကာဆံသုပ္ (Simple Vermicelli Salad)

by Syi Lwin Foods Garden for Food Magazine           ၾကာဆံသုပ္ႀကိဳက္သူေတြအတြက္ စိတ္တိုင္းက် သုပ္နည္းေလးမွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကာဆံ  –  ၃၀ က်ပ္သား မုန္လာဥနီ  –  ၁ လံုး (ရွည္ရွည္ အမွ်င္လိုက္ျခစ္ထားပါ) အာလူး  –  ....