ပုစြန္ထမင္းႏွင့္ ထိုင္းအသုပ္ေဆာ့စ္အသုပ္ (Prawn and Rice with Thai Salad Dressing Salad)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food Magazine           ပုစြန္ကို ေရေႏြးေငြ႕ ျဖင့္ေပါင္းၿပီး ထမင္းႏွင့္အတူတြဲ၍ Thai Salad Dressing ျဖင့္ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးအရသာက ဘာမွထပ္ထည့္စရာမလိုဘဲ ေကာင္းမြန္ပါတယ္။ အားလံုး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၂ ေယာက္စာ) ပုစြန္  ....

ခ်င္းေထာင္းထမင္းသုပ္

by Ko Thit Htoo for Food Magazine           နာမည္ၾကားလိုက္တာနဲ႔တင္ စိတ္ထဲပူပူစပ္စပ္ျဖစ္သြားမယ္ဆိုတာ အာမခံပါတယ္။ ဂ်င္း (ခ်င္း) ေပါတဲ့ေဒသျဖစ္လို႔ ရရာရွာၿပီး တီထြင္လိုက္တဲ့ထမင္းသုပ္ေလးျဖစ္ပါတယ္။ မိုးေအးေအးမွာ လုပ္စားႏိုင္ဖို႔ တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ခ်င္း  –  ထမင္းစားဇြန္း ၃ ဇြန္း ....

Nosi Goreng (အင္ဒိုနီးရွားထမင္းေၾကာ္)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine           အင္ဒိုနီးရွားထမင္းေၾကာ္ဆိုေပမယ့္ မေလးရွားမွာ ေရာင္းဝယ္မႈေတြက အရမ္းတြင္က်ယ္ေနပါတယ္။ ၿပီးေတာ့ အရသာႏွင့္ ပံုစံေလးေတြလည္း နည္းနည္းစီ ကြဲေနၾကတယ္။ အခု ကြ်န္ေတာ္လုပ္ခဲ့တဲ့ ပီနန္းၿမိဳ႕က ပံုစံေလးကို လုပ္ျပေပးပါမယ္။ ....

အုန္းထမင္းဘာဂါ (Nasi Lemak Burger)

by Sofia for Food Magazine           မေလးရွားအုန္းထမင္းနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ ဘာဂါေလးျဖစ္ပါတယ္။ ထမင္းအစား ေပါင္မုန္႔ကိုလည္း အစားထိုးျပဳလုပ္ႏိုင္ၿပီး က်န္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားအားလံုးကိုေတာ့ အုန္းထမင္းရဲ႕ တြဲဖက္ပစၥည္းနဲ႔ အရသာမ်ားကိုသာ အသံုးျပဳကာ ျပဳလုပ္သြားမွာျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အုန္းထမင္း/ေပါင္မုန္႔  –  တစ္ပန္းကန္/တစ္လံုး ေျမပဲဆန္ေၾကာ္  –  ....

ဆီခ်က္ေခါက္ဆြဲ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳေခါက္ဆြဲ  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ၾကက္ (ေပါင္သား)  –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္  –  အနည္းငယ္ ပဲငံျပာရည္ (အၾကည္)  –  စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ....

Stir-Fried Udon With Chicken And Vegetable

by Hsu Myat for Food Magazine           Udon ေခါက္ဆြဲကို ျပဳတ္ထားတာမဟုတ္ဘဲ ေၾကာ္ထားတာေလးေတြ လုပ္ျပထားပါတယ္။ Udon Noodle ကို City Mart တိုင္းမွာ အလြယ္တကူဝယ္ယူလို႔ ရပါတယ္။ အထုပ္ႀကီးတစ္ထုပ္မွာ အထုပ္ေသး ၃ ထုပ္ ပါပါတယ္။ ....

ခ်င္းမိုင္ေခါက္ဆြဲ (Chiang Mai Curried Noodles)

by Sofia for Food Magazine           ခ်င္းမိုင္ေခါက္ဆြဲက ျမန္မာအုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲနဲ႔ ဆင္တူၿပီး အနီေရာင္ဟင္းခ်က္ အႏွစ္ကို အသံုးျပဳခ်က္ထားတာမို႔ အနံ႔အရသာက ထူးျခားလွပါတယ္။ အလွဴမဂၤလာပြဲ၊ ေမြးေန႔ပြဲမ်ားအတြက္ ထူးထူးျခားျခားေလး တည္ခင္းဧည့္ခံလိုတဲ့ အိမ္ရွင္မမ်ားအတြက္ ခ်က္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ....

Pineapple Fried Rice (နာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္)

by Ko Win Zaw for Food Magazine           ဒီနာနတ္သီးထမင္းေၾကာ္ကို ဆရာျဖစ္သူ Ah Joo ရဲ႕  လုပ္ပံုအတိုင္း လုပ္ျပေပးပါမယ္။ နာနတ္သီးကို ထမင္းေၾကာ္ထဲ မထည့္ဘဲ ေၾကာ္ေပးလိုက္မိလို႔ ရယ္စရာ ေမ့မရတဲ့ အခ်ိန္ေလးကို သတိရလို႔ပါ။ ကဲ… လုပ္ၾကရေအာင္။ ....

Shrimp Lo Mein

by Hsu Myat for Food Magazine           Lo Mein ေခါက္ဆြဲဆိုတာကေတာ့ တ႐ုတ္လက္လုပ္ေခါက္ဆြဲအမ်ိဳးအစား တစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။ Lo Mein ဆိုတာက ေခါက္ဆြဲေမႊေၾကာ္လို႔ အဓိပၸာယ္ရပါတယ္။ ဂ်ံဳႏွင့္ၾကက္ဥတို႔နဲ႔ ျပဳလုပ္ၾကသလို မုန္လာဥနီနဲ႔လည္း ျပဳလုပ္ၾကပါတယ္။ ကဲ… ေၾကာ္စားၾကည့္ၾကရေအာင္… ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္  ....

ထမင္းေၾကာ္ (Chinese Style)

 by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္း  –  တစ္ပြဲစာ ၾကက္သား (စဥ္းေကာသား)  –  ၁၅၀ ဂရမ္ မုန္လာဥနီ  –  အနည္းငယ္ ဗိုလ္စားပဲ  –  အနည္းငယ္ ေျပာင္းဖူးေသး  –  အနည္းငယ္ ၾကက္သြန္ၿမိတ္  ....