Bibibap (Korean Rice Salad)

by Hsu Myat Oo for Food Magazine           ကိုရီးယားထမင္းသုပ္ေလးကိုေတာ့ လူတိုင္းသိၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ဒီလုပ္နည္းေလးကေတာ့ ေဆာ့စ္ခ်က္တဲ့ေနရာမွာ ပစၥည္းနည္းနည္းမ်ားပါတယ္။ ကိုရီးယားထမင္းသုပ္ေလးကေတာ့ ၂၀၁၁ ခုႏွစ္ မွာ CNN Travel က ထုတ္ျပန္ထားတဲ့ ကမၻာ့အေကာင္းဆံုးအစားအေသာက္ ၅၀ ထဲမွာ ....

နံနက္စာ ဆန္ျပားေၾကာ္

by သစ္ထူး for Food Magazine           ဆန္ျပားေၾကာ္ကို စားၾကသူအမ်ားစုက စပ္စပ္ေလး ေၾကာ္စားတတ္ၾကပါတယ္။ ဒီတစ္ခါမွာေတာ့ နံနက္စာအျဖစ္ ေၾကာ္စားလို႔ရမယ့္ ဆန္ျပားေၾကာ္ေလးကို ေၾကာ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပုစြန္ဆိတ္ေလးေတြ၊ ပဲျပား ေလးေတြနဲ႔ အဆိမ့္ေလးေၾကာ္ထားတာေၾကာင့္ မနက္စာ အရသာျပင္းရွရွ မစားလိုသူေတြအတြက္ အထူးသင့္ေလ်ာ္မယ့္ ခ်က္နည္းေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ....

အမဲသားႏွင့္ မိႈစပါဂတီ (Meaty Mushroom Spaghetti)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine           စပါဂတီဆို  အရသာသိၿပီးသားျဖစ္ၾကမွာပါ။ စပါဂတီ ႏွစ္သက္ၾကသူေတြအတြက္ စိတ္တိုင္းက် အရသာဆိုတာ ရွိတတ္ၾကပါတယ္။ ဒီစပါဂတီကေတာ့ စည့္ရဲ႕ စိတ္တိုင္းက် အရသာပါ။ ျပန္လုပ္စားၾကည့္လို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္တယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကာႏိုလာဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ....

ပုစြန္ဆီထမင္း

 by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငယ္ငယ္က ရန္ကုန္က အစ္မေတြပို႔ေပးမွ ပုစြန္ဆီကို စားရပါတယ္။ အညာမွာဆိုေတာ့ ပုစြန္ဆီဆိုတာ မရွိသေလာက္ရွားပါးပါတယ္။ အိမ္မွာ ပုစြန္ဆီကို ထမင္းပူပူေလးနဲ႔ နယ္ၿပီး မနက္စာေကြ်းပါတယ္။ အိမ္မွာ မနက္စာဆိုေတာ့ ငါးမုန္႔ေၾကာ္၊ ပါပလာေၾကာ္၊ ....

တံုယမ္းၾကာဆံေၾကာ္ (Tom Yum Fried Vermicelli)

by Sofia for Food Magazine           တံုယမ္းဆိုရင္ မ်ားေသာအားျဖင့္ ဟင္းခ်ိဳသာ လုပ္ေသာက္ၾကတာမ်ားပါတယ္။ ယခုေတာ့ ၾကာဆံေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ထားပါတယ္။ ၾကာဆံေၾကာ္ကို အရမ္းႀကိဳက္ၿပီး ႐ိုး႐ိုး အခ်ိဳ စားရတာ ၿငီးေငြ႕ေနသူမ်ားအတြက္ ပံုစံအသစ္တစ္မ်ိဳးနဲ႔ အရသာထူးကဲလွတဲ့ တံုယမ္းၾကာဆံေၾကာ္ခ်ဥ္စပ္ေလး ေၾကာ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆန္ၾကာဆံ  ....

၀က္စဥ္းေကာခ်ဥ္စပ္ေခါက္ဆြဲ

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine အႏွစ္လုပ္ရန္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္သားစဥ္းေကာ  –  ၂၅၀ ဂရမ္ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၃ ႁမႊာ င႐ုတ္ခ်ဥ္  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ....

ပဲေခါက္ဆြဲ  (Black Bean Noodles)

by Sofia for Food Magazine             ကိုရီးယားပဲေခါက္ဆြဲကို ကိုရီးယားကားေတြထဲမွာ စားေနတာပဲ ျမင္ဖူးတာမို႔  အရသာ သစ္တစ္ခုကို ျမည္းစမ္းၾကည့္ခ်င္လို႔ ခ်က္စားျဖစ္ခဲ့တာေလးပါ။ ခ်က္နည္း ေမးလာတဲ့ သူငယ္ခ်င္းမ်ားအတြက္ ျပန္လည္မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူၿပီး အရသာ တစ္မ်ိဳးနဲ႔ စြဲမက္ဖြယ္ ပဲေခါက္ဆြဲကို ခ်က္စားၾကည့္ၾကရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

Korean Black Bean Noodle (Jjajangmyeon)

by Hsu Myar Oo for Food Magazine           ကိုရီးယားကားေတြမွာ အမ်ားဆံုးေတြ႕ေနတဲ့ အစားအစာကေတာ့ ပဲေခါက္ဆြဲပါပဲ။ ႐ုပ္ရွင္ၾကည့္ ေနရင္း ႐ုပ္ရွင္ဇာတ္ေကာင္ေတြ စားျပေနတာကိုက လိုက္စားခ်င္စရာပါ။ တကယ္တမ္းလုပ္နည္းေလး ကလည္း အရမ္းခက္တာမဟုတ္လို႔ အိမ္မွာပဲ ကိုယ္တိုင္ လုပ္စားၾကည့္ၾကရေအာင္။ ဆုျမတ္က အႏွစ္ထုပ္နဲ႔ ....

ၾကက္အူေခ်ာင္း၊ ပဲျပားႏွင့္ င႐ုတ္ေကာင္းနက္ ေဆာ့စ္ ေခါက္ဆြဲေၾကာ္ (Chicken Sausage and Bean Curd with Black Pepper Sacuse Stir Fried Noodle)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           အျခား မည္သည့္အရသာေတြ၊ ေဆာ့စ္ေတြ ထပ္ထည့္စရာမလိုဘဲ Black Pepper Sauce  နဲ႔ေၾကာ္တဲ့အရသာက ၿပီးျပည့္စံုတဲ့အရသာကို ေကာင္းမြန္ရရွိေစပါတယ္။ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္အူေခ်ာင္း  –  ၃ ေခ်ာင္း ....

မွ်စ္ထမင္းသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ထမင္းသုပ္ဆိုရင္ေတာ့ ေနရာေဒသအလိုက္ ကြဲျပားၾကတယ္။ ျပည္ထမင္းသုပ္၊ နတ္တလင္းထမင္းသုပ္ကေတာ့ နာမည္ႀကီးေပါ့။ မွ်စ္ထမင္းသုပ္ကေတာ့ လူသိနည္းေပမယ့္ စားဖူးသူတိုင္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္းျဖဴ  –  ပန္းကန္လံုး ၃ လံုး မွ်စ္  ....