Spice in Rice

အိႏၵိယဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္တစ္ခုျဖစ္တဲ့ ဖာလာေစ့က ဟင္းလ်ာေတြရဲ႕ အရသာကို ပိုမိုျပည့္စံုေစပါတယ္။ ထမင္း၊ ဟင္းလ်ာေတြအျပင္ လက္ဖက္ရည္ေဖ်ာ္တဲ့အခါမွာ လည္း သံုးပါတယ္။ အခုခ်က္ျပတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ထမင္းကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ ဖာလာေစ့နဲ႔ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ င႐ုတ္ေကာင္းေစ့တို႔ကို သံုးရင္ပိုေကာင္းပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဘာစမာတီဆန္ (သို႔) –  ၃၈၀ ဂရမ္ ေပၚဆန္းေမႊးဆန္ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ဖာလာေစ့ ....

အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ (ပြဲ ၁၀ဝ စာ)

by ပန္းခေရ for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲဖတ္ –  ၈ ပိႆာ ၾကက္သား –  ၂ ပိႆာ ငါးဖယ္ –  ၁ ပိႆာ ဘဲဥ –  အလံုး ၅၀ ပဲစိမ္းမႈန္႔ –  ၈၀ ....

Creamy Vegetarian Curry Pasta (သီးရြက္စံုဟင္းအီတလီေခါက္ဆြဲ) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine သက္သတ္လြတ္ဟင္းရြက္စံုကို အေျခခံၿပီး ဖန္တီးထားတဲ့ ဏေ်အေ ပါ။ ဟင္းအမ်ိဳးအစားကေတာ့ မေလးရွားဟင္း အမ်ိဳးအစားျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အီတလီေခါက္ဆြဲေျခာက္ –  ၅၀ဝ ဂရမ္ ေဂၚဖီ –  ၃၀ဝ ဂရမ္ ပဲေတာင့္ရွည္ ....

ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ

by ပန္းခေရ for Food Magazine ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲကို ခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္အရသာေလး တည္ခင္းခ်င္ရင္ အဆင္ေျပတဲ့ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲပါ။ ၿပီးေတာ့ အုန္းႏို႔ေၾကာက္သူေတြဆိုရင္လည္း ဖယ္စားလို႔ ရႏိုင္တာမို႔ အဆင္ေျပပါတယ္။ စားရတာ မအီဘဲ ႐ိုးရွင္းတဲ့ အရသာေလးပါရွင္။ ေရႊေတာင္ေခါက္ဆြဲ (ပြဲ ၁၀ဝ စာ ) ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

Beef Ball Pasta Soup

မိုးေအးေအးနဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့ ဟင္းလ်ာပါ။ အသားကေတာ့ မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အသားနဲ႔ အစားထိုးလို႔ရသလို အသားလံုးကို အရသာသြင္းရင္လည္း ႏွစ္သက္သလို ဟင္းခတ္ရြက္၊ အေမႊးအႀကိဳင္ေတြကို သံုးလို႔ရပါတယ္။ လုပ္ၾကည့္ရေအာင္…။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အမဲသားလံုးနယ္ရန္ အမဲႀကိတ္သား –  ၃၀ဝ ဂရမ္ စပါးလင္ –  ၁၀ ဂရမ္ (ႏုပ္ႏုပ္စဥ္း) ....

ၾကက္ဆီထမင္း

ၾကက္ဆီထမင္းကိုေတာ့ အလွဴေတြ၊ မဂၤလာေဆာင္ေတြမွာ အမ်ားဆံုး ေကြ်းေမြးတာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ေရာင္းလို႔ အဆင္ေျပေအာင္  Main Food ပံုစံ ၾကက္သားထဲမွာ အဆာသြတ္ၿပီး ဖန္တီးထားတာပါ။ ကဲ… လုပ္ၾကည့္ၾကမယ္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သားရင္အံု –  ၁ ခု ရွမ္းဆန္ –  ....

Grilled Briljal Pasta (ခရမ္းသီးမီးဖုတ္သုပ္ အီတလီေခါက္ဆြဲ)

by Myint Oo Thar for Food Magazine သက္သတ္လြတ္ Pasta ျဖစ္လို႔ ခ်ိစ္နဲ႔ ခရင္မ္ မသံုးရပါဘူး။ အီတလီအစားအစာေတြမွာလည္း ခရမ္းသီးသံုးၿပီးခ်က္တဲ့ ဟင္းအမ်ိဳးအစား အမ်ားႀကီးရွိပါတယ္။ ဒီလမွာေတာ့ ခရမ္းသီးမီးဖုတ္နဲ႔ ခ်က္မယ့္ သက္သတ္လြတ္ Pasta  နဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

သက္သတ္လြတ္ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ေၾကာ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ရယ္ဒီမိတ္ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္ကို ေၾကာ္စားတဲ့ နည္းပါ။ ဟင္းသီးဟင္းရြက္မ်ားမ်ားနဲ႔ ေၾကာ္ထားတာျဖစ္လို႔ အလြန္စားေကာင္းသလို လြယ္ကူတဲ့အတြက္ အလုပ္မအားလို႔ ဟင္းမခ်က္ႏိုင္တဲ့အခါ၊ ဒါမွမဟုတ္ ညဘက္အဆာေျပ ေၾကာ္စားရင္လည္း ေကာင္းပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား သက္သတ္လြတ္ေခါက္ဆြဲေျခာက္ထုပ္  –  ၂ ....

ခ်ဥ္စပ္လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           လက္ဖက္ထမင္းစားရတာ ႐ိုးအီေနရင္ လက္ဖက္ထမင္းေၾကာ္ကို စားၾကည့္ေစခ်င္ပါတယ္။ လက္ဖက္ထမင္းလို ေအးစက္မေနဘဲ လက္ဖက္နံ႔သင္းၿပီး ပူပူေလးမို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ထမင္းျဖဴ  –  ပန္းကန္လံုး ၁ လံုး (၂၄၀ ....

ၾကက္ဆီထမင္း

by ေမၿဖိဳးသီ for Food Magazine           ၾကက္ဆီထမင္းကေတာ့ ကြ်န္မတို႔ျမန္မာေတြနဲ႔ မစိမ္းတဲ့ အစားအစာေလးျဖစ္ပါတယ္။ သို႔ေပမယ့္ အာရွတစ္ခြင္မွာ ရႏိုင္တဲ့အစားအစာလည္းျဖစ္သလို တစ္ႏိုင္ငံနဲ႔ တစ္ႏိုင္ငံ ခ်က္ျပဳတ္ပံုခ်င္းလည္း မတူၾကပါဘူး။ ဒီလမွာေတာ့ တ႐ုတ္ျပည္ဘက္မွာ အသံုးမ်ားတဲ့ ပံုစံေလးကို ခ်က္ျပပါမယ္ေနာ္။ အိမ္မွာခ်က္ရတဲ့အတြက္ ေငြကုန္ေၾကးက်လည္း ပိုၿပီး ....