ဝက္ေခါက္သုပ္

မမီးအလြန္ႀကိဳက္တဲ့ ဝက္ေခါက္သုပ္ကို အသြင္တစ္မ်ိဳးေျပာင္းၿပီး သုပ္ထားပါတယ္။ အကြင္းလိုက္ေလးရေအာင္ လိတ္၊ အေရာင္ တင္ၿပီးမွ ပါးပါးလီွးၿပီးသုပ္လိုက္တာပါ။ လုပ္နည္းေလးဖတ္မိတဲ့အခါ အလုပ္႐ႈပ္မလိုထင္ရေပမဲ့ ထင္သေလာက္မခက္လွပါဘူး။ လွလွ ပပေလးျဖစ္ေနတဲ့ ဝက္ေခါက္သုပ္ေလး စားပြဲေပၚေရာက္လာတဲ့အခါ လုပ္ရက်ိဳးနပ္တယ္လို႔ ခံစားမိမွာပါ။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား  ( ၄ ပြဲစာ) •    ဝက္ေခါက္           ....

ဂ်ဴ :ျမစ္အစပ္သုပ္

      အန္တီတစ္ေယာက္သုပ္ေကြၽးတာေလးကို ကိုယ္ပိုင္အရသာေလးျဖင့္ ျပန္လည္အသစ္ဆန္းထားပါတယ္။ က်န္းမာေရးတြက္ အင္မတန္ေကာင္းမြန္ေသာေၾကာင္႔ ေတာင္ကိုရီးယားႏိုင္ငံသို႔ ဂ်ဴးျမစ္အမ်ားဆံုး တင္ပို႔ေသာ ေစ်းကြက္ျဖစ္လာပါတယ္။ ဂ်ဴးျမစ္ခ်ဥ္စပ္အသုပ္ကို အျမဲမျငင္းတတ္ေသာ ခ်စ္သူငယ္ခ်င္းမမမ်ား အိမ္လာလည္ရင္ သုပ္ခိုင္းေသာ အသုပ္ျဖစ္ၿပီး စားမေလာက္ျဖစ္ရေသာ အသုပ္ေလးျဖစ္ တာေၾကာင့္ အားလံုးအတြက္ မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ....

ပန္းသီးေရွာက္ခ် ဳ ိအာလူးနီနဲ႔ ၾကက္သားအိုးခ်က္

       ခုခ်က္ျပမဲ့ဟင္းပြဲေလးက ကြၽန္ေတာ္ ေနာင္မွာ အခ်ိန္ရရင္ တင္ဆက္ေပးခ်င္တဲ့ ‘ One Pot Meal’ ‘အိုးခ်က္တစ္ခါ’လို႔ေခၚတဲ့ လိုအပ္မဲ့ပစၥည္းအားလံုးကို အိုးတစ္အိုးမွာ အားလံုး ေရာထည့္ၿပီး တစ္ခ်ိန္တည္း၊ တစ္ခါတည္း၊ က်က္တဲ့ထိ ခ်က္ျပဳတ္သြားတဲ့ နည္းပညာ (Cooking Method)တစ္ခုျဖစ္ပါတယ္။ ‘One Pot Meal’ ....

GUMBO (AMERICAN SUOP)

       ၿပီးခဲ့တဲ့လထုတ္တဲ့ OKRA ဆိုတဲ့ Title က ဟင္းပြဲေလးမွာ မတင္ျပႏိုင္ခဲ့ေပမယ့္ ခုဒီ ‘The American’ ဟင္းေခါင္းစဥ္ေအာက္မွာ အေမရိကန္ဟင္းပြဲတစ္ပြဲအျဖစ္ တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ရဲ႕ ပထမ၊ ပထမဦးဆံုး အႀကိဳက္ဆံုးျဖစ္ခဲ့တဲ့ ဘယ္ေတာ့မွ မေမ့ႏိုင္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးတစ္ပြဲပါပဲ။ America ေရာက္တုန္းက Bank Of Americ အေမရိကန္ဘဏ္မွာ ....

အသီးစံု အုန္းႏို႔ေအးစိ္မ္

       ရာသီဥတုမေရြး အခ်ိန္အခါမေရြး စားသံုးလို႔ေကာင္းေသာ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္နဲ႔ ခ်က္ခ်င္းလုပ္စားလို႔ရတာေၾကာင့္ ဗီတာမင္စံုလင္စြာရရွိႏိုင္တဲ့  အသီးစံုဗနီလာ အခ်ိဳရည္ပဲြေလးကိုလည္း အခ်ဳိပဲြအတြက္ အလြယ္တကူျပင္ စားလို႔ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    သံပရာသီး   –    ၂ လံုး (အကြင္းလိုက္ပါးပါးေလး လွီးထားပါ) ♦    ....

အီတလီပင္လယ္စာဟင္းခ် ဳ ိ

      Italian Seafood ကေတာ့ ပင္လယ္စာႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ပါ။ ဒီဟင္းခ်ိဳခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ လတ္ဆတ္တဲ့ ပင္လယ္စာေတြကို သံုးဖို႔လိုပါတယ္။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ပင္လယ္စာမ်ိဳးစံုနဲ႔ ခ်က္လို႔ရပါတယ္။ ►    လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦    ပင္လယ္ငါး (Red Snapper)    –    ၁ ေကာင္ (၅ဝgm) ♦    ၾကက္သြန္နီဥအႀကီး   ....

ထိုင္းၾကက္သားနဲ႔ပတဲေကာဟင္းခ် ဳ ိ

       ထိုင္းဟင္းခ်ိဳတစ္မ်ိဳးပါ။ ထိုင္းစားေသာက္ဆိုင္ေရာက္ရင္ လူတိုင္းနီးပါး တုန္မ္ယန္းဟင္းခ်ိဳကိုပဲ မွာစားေလ့ရွိတယ္။ ကြၽန္ေတာ္နဲ႔ ကြၽန္ေတာ့္သူငယ္ခ်င္းေတြ ထိုင္းဆိုင္မွာ သြားစားတိုင္း တုန္မ္ယန္းဟင္းခ်ိဳ အျမဲေသာက္ေနရာက တစ္ရက္မွာ အသစ္အဆန္းစားၾကမယ္ဆိုၿပီး ဒီဟင္းခ်ဳိေလးကို မွာစားရာကေနၿပီး ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ခဲ့လို႔ စာဖတ္ပရိသတ္ေတြလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္မယ္လို႔ထင္ပါတယ္။ လြယ္ကူတဲ့ Recipie ျဖစ္လို႔ ခ်က္နည္းေလးကို ၾကည့္ၾကရေအာင္ . ....

သံပရာ-အုန္းနို႔ထမင္း

သံပရာအုန္းႏို႔ထမင္းက အအီေၾကာက္သူမ်ားႏွင့္ အုန္းႏို႔စားလွ်င္ ေသြးတက္တတ္သူမ်ားအတြက္ အဆင္ေျပေျပစားသံုးနိုင္ေသာ ထမင္းေလးပါ။ သံပရာနံ႔သင္းသင္းေလးႏွင့္ ခ်က္ထားေသာထမင္းကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာဟင္းျဖင့္ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    ဆန္                –    ၃ ဘူး ♦    သံပရာသီး     –    ၂ လံုး ....

ခ်ဥ္ေပါင္ဖူးဖတ္ လက္ဖက္ရည္

     တစ္ေနကုန္ လန္းဆန္းတက္ၾကြမႈကို ခံစားနိုင္ေအာင္ ေသာက္သံုးနိုင္ပါတယ္။ ခႏၶာကိုယ္အဆီမတက္ေအာင္ ထိန္းသိမ္းေနေသာသူမ်ား ပိုေသာက္သင့္ပါတယ္။ က်န္းမာေရးလို္က္စားသူမ်ားအေနနွင့္လည္း သိပ္ကိုေသာက္သံုးသင့္ေသာ Tea ပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္း ♦    ခ်ဥ္ေပါင္ဖူး    –    ၁ ဘူး ♦    ေရေအး    –    ၇ဝဝ ....

ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္ (၄ ပြဲစာ)

ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္ဆိုတာ ျမန္မာတို႔အလြန္ႏွစ္သက္တဲ့ စားဖြယ္ေလးတစ္မ်ိဳးပါ။ အမ်ားစုက ကိုယ့္စတိုင္လ္ေလးနဲ႔ကိုယ္ အရသာရိွရိွ သုပ္စားတတ္ၾကပါတယ္။ မမီးနဲ႔ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြေတြရဲ႕ သုပ္ပံုမတူတာ သတိျပဳမိလို႔ ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္နည္းေလး ေရးျဖစ္သြားတာပါ။  မမီးက ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ကို ၾကြပ္လာေအာင္ေၾကာ္ၿပီးမွ ထည့္သုပ္ ပါတယ္။ ဆီနဲ႔ ေၾကာ္လိုက္တဲ့အခါ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ကေန သူ႔နကိုခ်ိဳတဲ့အရသာအျပင္၊ ေမႊးတဲ့ရနံ႔ေလးထြက္လာလို႔ ထမင္းသုပ္ရဲ႕အရသာ ပိုေကာင္းသြားပါတယ္။ ....