ကန္စြန္းဥနဲ႔ ကြမ္းရြက္အ႐ိုင္းဟင္း (MasakLemakdaunkadok with Sweet Potato)

          Orange အေရာင္ကန္စြန္းဥကို ကြမ္းရြက္အ႐ိုင္းနဲ႔ခ်က္ထားတဲ့ ဟင္းေလးပါ။ ဒီRecipe ေလးကို လြန္ခဲ့တဲ့ အႏွစ္ ၂ဝ ေက်ာ္ေလာက္က Malaysia ႏိုင္ငံက နာမည္ႀကီး Food Magazine ျဖစ္တဲ့ Falvour Magazine အတြက္ ေရးေပးခဲ့ဖူးပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးက မေလးရွား Nyonya ဟင္းေလးပါ။ ....

Double Green Martini

          အစိမ္းေရာင္လတ္ဆတ္ေသာ အသီးအႏွံေလးမ်ားႏွင့္ “Double Green Martini”Gin ကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သူမ်ားအတြက္ လက္ဆက္ေသာ အရသာႏွင့္ Basil Leaf ပင္စိမ္းေလးေတြကို ဘယ္လိုေဖ်ာ္စပ္ႏိုင္သလဲဆိုတာ ေဖာ္ေဆာင္လိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္တဲ့ပစၥည္းေတြကေတာ့ ♦   Gin   –   50 ml    (Gordon’s or ....

ကင္မ္ခ်ီပဲႏို႔ေခါက္ဆြဲ (Soya Milk Noodle With Kimchi)

          အုန္းႏို႔ေခါက္ဆြဲ၊ ႏို႔စ္ိမ္းေခါက္ဆြဲနည္းတူ ပဲႏို႔ေခါက္ဆြဲေလးလည္း လုပ္စားလို႔ရပါတယ္။ အရသာဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔ ထူးျခားၿပီး အာဟာရလည္းျဖစ္တဲ့ သက္သတ္လြတ္ေခါက္ဆြဲေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဂ်ဳံေခါက္ဆြဲ           –   နွစ္ပြဲစာ ျပဳတ္ၿပီးသား ♦   ၾကက္သြန္နီ   –   ၁ လံုး ♦   ပဲပိစပ္ပဲပင္ေပါက္   ....

ငါးေခါင္းဟင္း

              စကၤာပူမွာေတာ့ ငါးေခါင္းဟင္းက နာမည္ႀကီးဟင္းတစ္မ်ိဳးထဲပါပါတယ္။ ငါးေခါင္း နဲ႔ အသီးအႏွံအစံုထည့္ၿပီး ဟင္းအႏွစ္ခပ္က်ဲက်ဲနဲ႔ စားၾကတာပါ။ ငါးမဆလာနံ႔ေမႊးေမႊးနဲ႔ ပူပူစပ္စပ္နဲ႔ စားလုိ႔အရသာရွိလွပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးေခါင္းအႀကီး  –   ၁ ခု ♦     စပါးလင္   –   ၂ ....

Crayfish ပုစြန္လံုးခ်ဥ္စပ္ခ်က္

          Crayfish လို႔ေခၚတဲ့ ပုစြန္လုံးေလးေတြကို အဂၤလန္မွာ အသီးအရြက္ Salad ေတြထဲ ထည့္စားၾကတယ္။ ေနာက္ၿပီး ေပါင္မုန္႔နဲ႔ Sandwich လိုစားၾကပါတယ္။ အိသက္ကေတာ့ အဲဒီ၂ မ်ိဳးလုံးကို သိပ္အႀကိဳက္ႀကီး မဟုတ္ပါ။ ဒါေပမဲ့ Crayfish ကိုေတာ့ အရမ္းႀကိဳက္ပါတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ Crayfish ကိုျပဳတ္ၿပီး ....

အစိမ္းေရာင္ရွိေသာဟင္းရည္ (Green Cream Soup)

►    ခ်က္ရန္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    တ႐ုုတ္နံနံႀကီး    –    ၁ ေခ်ာင္း (စဥ္းထားပါ) ♦    ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႀကီး    –    တစ္ဝက္ (စဥ္းထားပါ) ♦    ပင္စိမ္းအခ်ိဳ (Indian Basil)    –    အနည္းငယ္ ♦    ေထာပတ္    –    စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ....

Honey Cycle Tea

     ေအးခ်မ္းေနခ်ိန္မွာ မိုးေတြသည္းခ်ိန္မွာ ေႏြးေထြးမႈေလးေပးမယ့္ “Honey Cycle Tea” နဲ႔ စတင္ေဖ်ာ္စပ္ခြင့္ျပဳပါ။ Whiskey Base, Honey, ပ်ားရည္ကို ဖန္တီးေသာ ပ်ားေကာင္ေလးမ်ားရဲ႕ ပံုရိပ္၊ ေႏြေထြးမႈကို ခ်င္း Ginger ကလည္း ပါဝင္သလို၊ Jasmin Tea, Lemon တို႔ရဲ႕ ....

Salmon and Edamame Fried Rice (ဆာလမြန္ငါးနဲ႔ အက္ဒမာမီထမင္းေၾကာ္)

            တစ္ေန႔က ဂ်ပန္ဆူရွီဆိုင္မွာ Sushi စားရင္း အိုင္ဒီယာ (Idea) ရလာလို႔ ဒီထမင္းေၾကာ္ေလး ေၾကာ္ျဖစ္လိုက္တယ္။ Salmon ဆာလမြန္ငါးကို ဆူရွီမွာ တဲြသံုးလုပ္ၿပီး Edama အက္ဒမာမီပဲသီးစိမ္းကိုေတာ့ Appetizer အက္ပတိုက္ဆာအၿမီးအေနနဲ႔ ဆာကီဘရက္နဲ႔ တဲြၿပီးစားၾကပါတယ္။ ဒီႏွစ္မ်ဳိးကို ေပါင္းစပ္ၿပီး ေၾကာ္ထားတဲ့ ဂ်ပန္ပံုစံဒီဇိုင္း ....

ကြမ္းရြက္အ႐ိုင္းအၾကြပ္ေၾကာ္ (Crispy Fried DaunKadok)

            မနက္ခင္းမွာ ထမင္းဆီဆမ္းနဲ႔စားမလား ဒါမွမဟုတ္ ထမင္းေၾကာ္နဲ႔စားမလား လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ေန႔ခင္းဖက္မွာ အပ်င္းေျပေၾကာ္စားမလား စားလို႔အင္မတန္မွစားေကာင္းလွပါတယ္။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ အခ်ဥ္ရည္နဲ႔ တို႔စားလို႔ကေတာ့ ေၾကာ္မေလာက္ပါပဲ။ ကြၽန္ေတာ္ဆို သူငယ္ခ်င္းေတြအိမ္ကိုလာလည္ရင္ ျခံစည္း႐ိုးမွာေပါက္ေနတဲ့ Daunkadok ကိုဆင္းခူးၿပီး သူငယ္ခ်င္းေတြကို ေၾကာ္ေကြၽးပါတယ္။ အိမ္မွာ Party လုပ္မလား Starter ....

အသီးအရြက္ႏွင့္ ပဲျပားေမႊေၾကာ္ (Scramble Tofu with Vegetable)

          တစ္ခါတေလ အသားစားရတာ ၿငီးေငြ႕တတ္ၾကပါတယ္။ အသီးအရြက္ကို ခ်က္မယ္ဆိုလွ်င္လည္း အရသာရွိရွိနဲ႔ ခ်က္စားလို႔ရမယ့္ နည္းလမ္းေတြ တစ္ခါတေလ စဥ္းစားရခက္တတ္ပါတယ္။ ခက္ခဲနက္နဲစြာ စဥ္းစားမေနပါနဲ႔ ၾကက္ဥေမႊေၾကာ္ေၾကာ္နည္းအတို္င္း အသီးအရြက္မ်ားႏွင့္ေရာၿပီး ပဲျပားသာ ေၾကာ္စားၾကည့္လိုက္ပါ။ သက္သတ္လြတ္စားသူမ်ားအတြက္လည္း အဆင္ေျပေစပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ပဲျပား   –   ၁ ....