အင္းမုန္႔တီ

အင္းမုန္႔တီ             ေဒသအလိုက္ဟင္းခ်က္နည္းနဲ႔ စားေသာက္ၾကပံု ဓေလ့မ်ားမတူကြဲျပားမႈေတြ အမ်ားႀကီးရွိပါ တယ္။ မတူကြဲျပားတဲ့ အစားအစာေတြထဲက အင္းမုန္႔႔တီဆိုတာေလးကို ေတာင္ႀကီးက မိတ္ေဆြတစ္ေယာက္ေျပာျပေတာ့ စိတ္ဝင္စားခဲ့တာေၾကာင့္ ဒီတစ္ေခါက္ခရီးသြားရင္း ရွမ္းျပည္ေတာင္ပိုင္းက ေဆြမ်ိဳးမ်ားရွိရာဆီကို အေရာက္သြားလို႔ ေသခ်ာ သင္ယူျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ေတာင္ပိုင္းခရီးစဥ္တစ္ေလ်ာက္ အစစကူညီေပးခဲ့ၾကေသာ ညီမေလး ယြန္းဖူးဖူးနွင့္ ရွမ္းအစားအစာမ်ား အင္းသားအစားအစာမ်ားႏွင့္ ....

Pan Grilled Salmon Steak (ေဆာ္လမြန္ငါးကင္)

Pan Grilled Salmon Steak (ေဆာ္လမြန္ငါးကင္)             ဒီဟင္းပဲြေလးကို အရည္အေသြးေကာင္းတဲ့ ေနာ္ေဝးႏိုင္ငံက Salmon (ေဆာ္လမြန္) ငါးႏွင့္ လုပ္ထားတာပါ။ အသားကို အစိမ္းစားရတဲ့ ငါးေပါ့။ အသားႏူးညံ့ၿပီး ရွားပါတယ္လို႔ ေျပာရမွာေပါ့။ ကဲ ပါဝင္ပစၥည္းစုၿပီး လုပ္ၾကမယ္ဗ်ာ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦ ....

ငွက္ေပ်ာသီးေခ်ာကလက္ပလာတာ

ငွက္ေပ်ာသီးေခ်ာကလက္ပလာတာ             ထိုုင္းႏိုုင္ငံမွာေတာ့ ဘယ္ေနရာေရာက္ေရာက္ ပလာတ ာလွည္းေလးေတြ ေနရာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ဒီ လွည္းေလးေတြမွာရတတ္တဲ့ ပလာတာအမ်ိဳးအစားေတြထဲက ငွက္ေပ်ာသီးမွာ ေခ်ာကလက္ေဆာ့စ္ေလးဆမ္းထားတဲ့ ပလာတာကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္အႀကိဳက္ဆံုုးျဖစ္တာေၾကာင့္ ဒီတစ္လမွာ တင္ျပေပးလိုုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ပလာတာဂ်ံဳလံုုး   –   ၁ လံုုး ♦   ....

Tropical Paradise

Tropical Paradise             ဒီဇူလိုင္လမွာ ျမန္မာႏိုင္ငံအႏွံ႔မွာ ေတြ႕ျမင္ႏိုင္တာ လႈိင္လႈိင္သီးေနတဲ့ သရက္သီးပါ။ သရက္သီးမ်ားကိုေတြ႕ၿပီး ဒီလမွာ လိုက္ဖက္မယ့္ ေသာက္စရာ Smoothie ေလးတစ္ခြက္ကို ဖန္တီးပါ့မယ္။ အမည္ေလးကေတာ့ ‘Tropical’ ပါ။             ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကေတာ့ သရက္သီး၊ ေထာပတ္သီး၊ အုန္းႏို႔နဲ႔ Smoothie ေဖ်ာ္ရာတြင္ ....

“Ripeye Steak With Roasted Potato In Mushroom White Wine Salice” (လြစ္အိုင္းစတိတ္နဲ႔ အာလူးကင္ဝိုင္ျဖဴမႈိညိဳေဆာ့စ္)

“Ripeye Steak With Roasted Potato In Mushroom White Wine Salice” (လြစ္အိုင္းစတိတ္နဲ႔ အာလူးကင္ဝိုင္ျဖဴမႈိညိဳေဆာ့စ္)             ပထဦးဆံုးမိတ္ဆက္ေပးမဲ့ Dish ကေတာ့ Beef အမဲသားပါပဲ။ Ripeye ဆိုတဲ့ Beef က အမဲသားေတြထဲမွာ ဒုတိယေစ်းအႀကီးဆံုးအသားပါပဲ။ ပထမ ....

Mango Lemonade

Mango Lemonade             မိုးရာသီမွာ ေမႊးႀကိဳင္ေတာက္ပေနတဲ့ ရာသီေပၚအသီး တစ္မ်ဳိးျဖစ္ေသာ သရက္သီးမွည့္ေလးမ်ားကို အရသာပိုထူးေအာင္ Alcohol (သို႔) Cocktail ႀကိဳက္ေသာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ လြယ္ကူစြာ ေဖ်ာ္စပ္ႏိုင္ေသာ “Mango Lemonade” Drink ေလးကို Vodka နဲ႔ ေရာစပ္ၾကည့္ရေအာင္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

Rose Apple Swiss

Rose Apple Swiss             ခုလုပ္ျပမယ့္ Rose Apple ရဲ႕ မုန္႔သားကိုေတာ့ Soft Bread ေပါင္မုန္႔သားနဲ႔ လုပ္ထားေပးၿပီး အသစ္အဆန္းေလးျဖစ္ေအာင္ ပန္းသီးနဲ႔ ႏွင္းဆီပန္းပံုေလးေပၚေအာင္ ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဂ်ဳံ   –   ၂၅ဝ ဂရမ္ ♦   ....

ၾကက္သြန္ၿမိတ္နဲ႔ ပင္လယ္စာေၾကာ္ (Pan-Fried Green Onion and Seafood)

ၾကက္သြန္ၿမိတ္နဲ႔ ပင္လယ္စာေၾကာ္ (Pan-Fried Green Onion and Seafood)             က်န္္းမာေရးအတြက္လည္း အဆင္ေျပေကာင္းမြန္ေသာ ၾကက္သြန္ၿမိတ္ကို ပင္လယ္စာျဖင့္ ေၾကာ္ထားတာေလးက ဒီအတိုင္းအဆာေျပအစာ စားလို႔ရသလို ထမင္းနဲ႔လည္း တဲြစားရင္ အဆင္ေျပေစပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္သြန္ၿမိတ္   –   ၁၅ဝ ဂရမ္ ....

ငါးေျပမႏွင့္ ေစာင္းလ်ားသီးခ်က္ (Poached Climbing Perch with Star Fruit)

ငါးေျပမႏွင့္ ေစာင္းလ်ားသီးခ်က္ (Poached Climbing Perch with Star Fruit)             ဒီလမွာ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ ျမန္မာ့ဓာတ္စာဟင္းလ်ာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ‘ငါးေျပမႏွင့္ ေစာင္းလ်ားသီးခ်က္’ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ အလြန္ထူးျခားၿပီး ေဆးဖက္လည္းဝင္၊ အရသာလည္းရွိ အာဟာရလည္းျပည့္ဝတဲ့ ဒီဟင္းလ်ာေလးကို ေဖာ္ျပေပးလုိက္ပါတယ္။ အခ်ဳိ႕ကေတာ့ ပံုမွန္ ....

အမဲသားခပတ္ေၾကာ္

အမဲသားခပတ္ေၾကာ္             အမဲသားခပတ္ေၾကာ္ကို ဟင္းအေနနဲ႔စားႏိုင္သလို သူ႔အတိုင္း ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ ျမည္းႏိုင္ပါတယ္။ ေၾကာ္တဲ့အခါမွာ ၾကက္သြန္နီ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ပဲပင္ေပါက္တို႔ အလြန္မင္း ေပ်ာ့အိမသြားေအာင္ မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ အခ်ိန္တိုတုိမွာ ျမန္ျမန္ေမႊေၾကာ္ေပးပါ။ ပအုန္းရည္သံုးရင္ ပိုေကာင္းေပမဲ့ မရိွလွ်င္ ရွလကာရည္ကို အစားထိုးႏိုင္ပါတယ္။ အခ်ဥ္ကဲမသြားေအာင္ ခ်င့္ခ်ိန္ထည့္ပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....