ဝက္သား ကင္မ္ခ်ီႏွင့္ မႈိဟင္းခ်ိဳ (Saute Pork with Kim-Chi & Cleared Mushroom Soup)

          ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ေနာက္ထပ္ဟင္းလ်ာအတဲြေလး တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ‘အခုခ်က္အခုစားဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာ တင္ဆက္ခဲ့တဲ့ ‘ဝက္သား ကင္မ္ခ်ီႏွင့္ မႈိဟင္းခ်ဳိ’ပါပဲ။ ဝက္ေပါင္သားကို ဝက္အူေခ်ာင္း၊ ကင္မ္ခ်ီ၊ မုန္ညင္းစိမ္းတို႔နဲ႔ ခ်ိဳခ်ဥ္ငန္စပ္ေလး ေၾကာ္တာရယ္ ဂ်ပန္ရွီမိဂ်ိမႈိျဖဴကို ဝက္သားျပဳတ္ရည္၊ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္ေကာင္းတို႔နဲ႔ ဟင္းခ်ိဳခ်က္ၿပီး ....

ၾကက္ပင္စိမ္းႏွင့္ ထိုင္းပုစြန္သုပ္ (Basil Chicken & Thai Shrimp Salad)

              ဒီလမွာလည္း ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ‘အခုခ်က္အခုစားဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာတင္ဆက္ခဲ့တဲ့ ထိုင္း႐ိုးရာ အစားအစာ အတြဲတစ္မ်ိဳးနဲ႔ တင္ဆက္ေပးဖို႔ ရည္ရြယ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ေလးကေတာ့ ‘ၾကက္ပင္စိမ္းႏွင့္ ထိုင္းပုစြန္သုပ္’ပါပဲ။ ၾကက္သားကို အ႐ိုးဖယ္၍ နုပ္နုပ္စဥ္းၿပီး ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ခ႐ုဆီနဲ႔ ပင္စိမ္းရြက္တို႔ကို အစပ္အဟပ္တည့္ေအာင္ခ်က္ထားတဲ့ ၾကက္ပင္စိမ္းဟင္းလ်ာဟာ ထမင္းျဖဴနဲ႔ ....

ငါးႏွင္းျဖဴဘူးသီးခ်က္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ျမင္းခြာရြက္သုပ္ (Snow Cod Fish with Sweet Gourd & Tomato with Penne Wolf Salad)

      ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲကေတာ့ ‘အခုခ်က္အခုစားဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာ တင္ဆက္ခဲ့တဲ့ ‘ငါးႏွင္းျဖဴ ဘူးသီးခ်က္ႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ျမင္းခြာရြက္သုပ္’ပါပဲ။ ငါးႏွင္းျဖဴဆိုတာ ကြၽန္ေတာ့္အေတြးနဲ႔ကြၽန္ေတာ္ အမည္ေပးခဲ့တာပါ။ Snow  Cod Fish လို႔ အမည္ရတဲ ့ငါးတစ္မ်ိဳးကို ျမန္မာလို ငါးႏွင္းျဖဴလို ့အမည္ေပးလိုက္တာပါ။ အရမ္းႏူးညံ့တဲ့ ငါးႏွင္းျဖဴကို ....

သိုးဂုတ္သားဝိုင္နီေဆာ့စ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုကင္ (Lamb Shoulder with Rosemary-Garlic Sauce & Grilled Vegetables)

     ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္လိုက္တဲ့ ေနာက္ထပ္ဟင္းလ်ာအတြဲတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ‘အခုခ်က္အခုစား ဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာ တင္ဆက္ခဲ့တဲ့ ‘သိုးဂုတ္သား ဝိုင္နီေဆာ့စ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုခရင္(မ္)ေဆာ့စ္’ပါပဲ။ ဒီဟင္းလ်ာအတဲြေလးကလည္း ျပင္ဆင္ရတာလြယ္ကူၿပီး အရသာထူးျခားတဲ့ အီတလီအစားအစာတစ္မ်ဳိးပါ။ သိုးဂုတ္သားက အလြန္ႏူးညံ့သေလာက္ အရသာလည္း သိပ္ေကာင္းပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ တခ်ိဳ႕အာရွတ္ု္ိုက္သားေတြကေတာ့ သိုးသားကို ညီႇလို႔ မစားႏိုင္ၾကတာလည္း ရွိပါတယ္။ ....

ဝက္သားခ႐ုေၾကာ္ႏွင့္ ကိုက္လန္ဝက္သားခ႐ုေၾကာ္ (Stir Fried Pork Tenderloin with Clams & Saute Pork with Clams & Kai-Lan Leaves)

          ဒီလအတြက္ ဟင္းလ်ာအသစ္ေလးေတြနဲ ့မိတ္ဆက္ေပးဖို့ေရြးခ်ယ္ထားတဲ့ ေနာက္ထပ္ဟင္းလ်ာအတြဲေလး တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ အစီအစဥ္အသစ္ျဖစ္တဲ့ ‘အခု ခ်က္အခုစား ဟင္းလ်ာမ်ား’ ထဲက ‘ဝက္သားခ႐ုေၾကာ္ႏွင့္ ကိုက္လန္ဝက္သားခ႐ုေၾကာ္’ေလးပါ။ ဒီဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ လြယ္ကူၿပီး ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ရတာ ျမန္ဆန္တဲ့ တ႐ုတ္ဟင္းလ်ာျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံထားတာပါ။ ဝက္မိုးခိုသားကို ခံုးခ႐ုအသားနဲ႔တြဲၿပီး ခ႐ုဆီနဲ႔ခ်က္ထားတာမို႔ အရသာထူးၿပီး အာဟာရလည္းျဖစ္ေစမွာပါ။သာမန္အားျဖင့္ ....

ငါးၾကင္း၊ ပုစြန္ထုပ္၊ ဒန္႔သလြန္သီးခ်က္ႏွင့္ ငါးပိေထာင္း၊ တို႔စရာစံု

     ဒီလအတြက္ ဟင္းလ်ာအသစ္ေလးေတြနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးဖို႔ ေရြးခ်ယ္ထားတဲ့ ေနာက္ထပ္ဟင္းလ်ာအတြဲေလး တစ္မ်ိဳးကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ အစီအစဥ္အသစ္ျဖစ္တဲ့ ‘အခု ခ်က္အခုစား ဟင္းလ်ာမ်ား’ထဲက ‘ငါးၾကင္း၊ ပုစြန္ထုပ္၊ ဒန္႔သလြန္သီးခ်က္ႏွင့္ ငါးပိေထာင္း၊ တို႔စရာစံု’ အတြဲေလးပါပဲ။ ငါးၾကင္းနဲ႔ ေရခ်ိဳပုစြန္ထုပ္ကို ေရာၿပီးခ်က္ရင္ ပိုၿပီးအရသာ ထူးတာမို႔ ဒန္႔သလြန္သီး၊ ႐ံုးပတီသီးတို႔နဲ႔ ....

ၾကက္သားနံနံပင္ အစပ္ေဆာ့စ္

►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ရင္အုပ္သား     –     ၁၅ က်ပ္သား ♦   နံနံပင္    –    ၅ က်ပ္သား ♦   င႐ုတ္သီးစိမ္း      –    ၂ဝ ေတာင့္ ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ      –    ၁ဝ တက္ ....

အသီးစံု အုန္းႏို႔ေအးစိ္မ္

       ရာသီဥတုမေရြး အခ်ိန္အခါမေရြး စားသံုးလို႔ေကာင္းေသာ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္နဲ႔ ခ်က္ခ်င္းလုပ္စားလို႔ရတာေၾကာင့္ ဗီတာမင္စံုလင္စြာရရွိႏိုင္တဲ့  အသီးစံုဗနီလာ အခ်ိဳရည္ပဲြေလးကိုလည္း အခ်ဳိပဲြအတြက္ အလြယ္တကူျပင္ စားလို႔ရေအာင္ ေဖာ္ျပလိုက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    သံပရာသီး   –    ၂ လံုး (အကြင္းလိုက္ပါးပါးေလး လွီးထားပါ) ♦    ....

ထားဝယ္ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္း

       ကြၽန္ေတာ့္မိတ္ေဆြ ထားဝယ္တိုင္းရင္းသားတစ္ဦးက ဒီဟင္းလ်ာခ်က္ျပဳတ္နည္းေလးကို ေပးခဲ့တာပါ။ ထားဝယ္႐ိုးရာ အတိုင္း ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ ပင္လယ္ပုစြန္၊ ပင္လယ္ခ႐ု၊ ပင္လယ္ခံုး စတဲ့ အလြန္ခ်ိဳတဲ့ ပင္လယ္စာေတြနဲ႔ ခ်က္တာလို႔ သိရပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္က အဲဒီထားဝယ္ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းကိုအေျခခံၿပီး စားသံုးသူတိုင္းနဲ႔ အဆင္ေျပေအာင္  ေရခ်ိဳပုစြန္တစ္မ်ိဳးတည္းနဲ႔ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္ ထားတာပါ။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္က ေဆးဖက္ဝင္ၿပီး ....

Presenter

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, ....