ငါးရံ႕ေခါင္း ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ငါးရံ႕ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္ (Stir-Fried Chili Soya Snake-Head Fish with Cleared Fish Head Soup )

ငါးရံ႕ေခါင္း ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ငါးရံ႕ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္ (Stir-Fried Chili Soya Snake-Head Fish with Cleared Fish Head Soup )           ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာကို အေျခခံထားတဲ့  ငါးရံ႕ေခါင္းဟင္းခ်ိဳနဲ႔ ငါးရံ႕ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္ေလးပါပဲ။ ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္ကို ပံုမွန္အားျဖင့္ ....

ငါးႏွင္းျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေအာ္ရီဂါႏိုေဆာ့စ္ႏွင့္ ဆလတ္႐ိုး၊ မုန္လာဥနီသုပ္ (Pan-Grilled Snow Cod Fish Steak in Tomato – Oregano Sauce & Lettuce Stalk with Carrot Salad)

ငါးႏွင္းျဖဴ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီး၊ ေအာ္ရီဂါႏိုေဆာ့စ္ႏွင့္ ဆလတ္႐ိုး၊ မုန္လာဥနီသုပ္ (Pan-Grilled Snow Cod Fish Steak in Tomato – Oregano Sauce & Lettuce Stalk with Carrot Salad)           ဒီလအတြက္ ထပ္မံေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲကေတာ့ ....

အမဲမိုးခိုသား ေဂၚဂြန္ဇိုးလားခ်ိစ့္ေဆာ့စ္ႏွင့္ မုန္ညင္းစိမ္း သီးရြက္စံုေၾကာ္ ( Pan-grilled Beef Tenderloin in Grogonzola Cheese Sauce & Stute Greens with Sweet Corn)

အမဲမိုးခိုသား ေဂၚဂြန္ဇိုးလားခ်ိစ့္ေဆာ့စ္ႏွင့္ မုန္ညင္းစိမ္း သီးရြက္စံုေၾကာ္ (Pan-grilled Beef Tenderloin in Grogonzola Cheese Sauce & Stute Greens with Sweet Corn)           ဒီလမွာေဖာ္ျပေပးမယ့္ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘အမဲမိုးခိုသား ေဂၚဂြန္ဇိုးလားခ်္ိစ့္ေဆာ့စ္ႏွင့္ မုန္ညင္းစိမ္း သီးရြက္စံုေၾကာ္’ပါပဲ။ အမဲမိုးခိုသားကို ....

အမဲရင္အုပ္သားင႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ ႏွင့္ သီးရြက္စံု ၾကက္ဥေၾကာ္လိပ္ (Beef Brisket with Pepper Sauce & Vegetable Egg Roll)

( အမဲရင္အုပ္သားင႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ ႏွင့္ သီးရြက္စံု ၾကက္ဥေၾကာ္လိပ္ ) (Beef Brisket with Pepper Sauce & Vegetable Egg Roll)           ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ေနာက္ထပ္ဟင္းလ်ာ အတြဲေလးကေတာ့ ‘အမဲရင္အုပ္သား င႐ုတ္ေကာင္းေဆာ့စ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုၾကက္ဥေၾကာ္လိပ္’ ေလးပါ။ အေနာက္တိုင္း ....

ဝက္လိုင္းသား ေဘကြန္လိပ္ႏွင့္ ဂ်ပန္တို႔ဟူး ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္ (Bacon Wrapped Pork Loin & Sauté Tofu with Bean Sprout)

 ဝက္လိုင္းသား ေဘကြန္လိပ္ႏွင့္ ဂ်ပန္တို႔ဟူး ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္ (Bacon Wrapped Pork Loin & Sauté Tofu with Bean Sprout)           ဒီလအတြက္ေတာ့  ဥေရာပနဲ႔ အာရွအစားအစာကို တြဲဖက္ျပင္ဆင္တည္ခင္းထားတဲ့ ‘ဝက္လိုင္းသား ေဘကြန္လိပ္ႏွင့္ ဂ်ပန္တို႔ဟူး ပဲပင္ေပါက္ေၾကာ္’ ေလးနဲ႔ မိတ္ဆက္ေပးလိုက္ ....

ပုစြန္ထုပ္ႀကီး ဘယ္ရီခရင္မ္ေဆာ့စ္ႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္ဘယ္ရီေဆာ့စ္ (Fresh River Prawn in Creamy Mixed Berries Sauce & Spinach with Creamy Berries Sauce)

ပုစြန္ထုပ္ႀကီး ဘယ္ရီခရင္မ္ေဆာ့စ္ႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္ဘယ္ရီေဆာ့စ္ (Fresh River Prawn in Creamy Mixed Berries Sauce & Spinach with Creamy Berries Sauce)        ဒီလအတြက္ ေနာက္ထပ္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘ပုစြန္ထုပ္ႀကီး ဘယ္ရီ ခရင္မ္ေဆာ့စ္ႏွင့္ ....

ေက်ာက္ပုစြန္ သံပရာခရင္မ္ေဆာ့စ္ႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးပဲၫႊန္႔ေၾကာ္ (Steamed Lime Butter Lobster & Stir-Fried Okra with Bean Leaves)

ေက်ာက္ပုစြန္ သံပရာခရင္မ္ေဆာ့စ္ႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးပဲၫႊန္႔ေၾကာ္ (Steamed Lime Butter Lobster & Stir-Fried Okra with Bean Leaves)         ဒီလမွာေတာ့ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ ႐ိုးရွင္းၿပီး အရသာထူူးျခားတဲ့ အေနာက္တိုင္းဟင္းလ်ာအတြဲေလးနဲ႔ တင္ဆက္ပါရေစ။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘ေက်ာက္ပုစြန္သံပရာခရင္မ္ေဆာ့စ္ႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးပဲၫႊန္႔ ေၾကာ္’  ပါပဲ။ ....

ကဏန္းမဆလာ င႐ုတ္ေကာင္းခ်က္ႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးဖလံေတာင္ေဝွးေၾကာ္ (Pepper & Masala Crab with stir fried Okra & Pha-Lan-Taung-Hwai)

ကဏန္းမဆလာ င႐ုတ္ေကာင္းခ်က္ႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးဖလံေတာင္ေဝွးေၾကာ္ (Pepper & Masala Crab with stir fried Okra & Pha-Lan-Taung-Hwai)             ဒီလအတြက္ ေနာက္ထပ္ေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘ကဏန္းမဆလာ င႐ုတ္ေကာင္းခ်က္ႏွင့္ ႐ံုးပတီသီး ဖလံေတာင္ေဝွးေၾကာ္’ ပါပဲ။ လတ္ဆတ္တဲ့ သဲကဏန္း (ပန္းကဏန္း)ကို ....

ပင္လယ္စာႏွင့္ သီးရြက္စံု တံုယမ္းဟင္းခ်ိဳ (Seafood with Vegetables Tomyum Soup)

ပင္လယ္စာႏွင့္ သီးရြက္စံု တံုယမ္းဟင္းခ်ိဳ (Seafood with Vegetables Tomyum Soup)             ဒီလမွာေတာ့ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ အားလံုးႀကိဳက္တဲ့ ပင္ လယ္စာႏွင့္ သီးရြက္စံုတံုယမ္းဟင္းခ်ိဳေလးပါပဲ။ ထိုင္းအစားအစာ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္းကို အေျခခံထားၿပိီး ရခိုင္ျပည္နယ္ဘက္က ပင္လယ္စာ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေလးေတြနဲ႔ Fusion Style ....

တံငါသည္ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးခ်ဥ္စပ္ (Fisherman Soup with Spicy & Sour Okra)

တံငါသည္ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးခ်ဥ္စပ္ (Fisherman Soup with Spicy & Sour Okra)             ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကိုေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘တံငါသည္ဟင္းခ်ိဳႏွင့္ ႐ံုးပတီသီးခ်ဥ္စပ္’ ေလးပါ။ ရခို္င္႐ိုးရာဟင္းလ်ာျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံထားတာဆိုေတာ့ ခ်ဥ္ငန္စပ္ႀကိဳက္သူတိုင္းအတြက္ စိတ္ေက်နပ္မႈရေစမွာ အမွန္ပါပဲ။ ႐ိုးရွင္းတဲ့ ဟင္းခတ္အေမႊးအႀကိဳင္ေတြျဖစ္တဲ့ ပတဲေကာ၊ စပါးလင္၊ ....