ၾကက္၊ ပုစြန္၊ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်က္ႏွင့္ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးသုပ္ (Chicken & Shrimp with Pumpkin Stew and Carrot with Sweet Corn Salad)

ၾကက္၊ ပုစြန္၊ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်က္ႏွင့္ မုန္လာဥနီ၊ ေျပာင္းဖူးသုပ္ (Chicken & Shrimp with Pumpkin Stew and Carrot with Sweet Corn Salad)             ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘ၾကက္၊ ပုစြန္၊ ေရႊဖ႐ံုုသီးခ်က္ႏွင့္ ....

တန္ဒိုရီ တီလားဗီးယားငါးကင္ႏွင့္ ကန္စြန္းရြက္အစပ္ေၾကာ္ (Tandori Tilapia Fillet & stir fried Morning Glory with Straw Mushroom)

တန္ဒိုရီ တီလားဗီးယားငါးကင္ႏွင့္ ကန္စြန္းရြက္အစပ္ေၾကာ္ (Tandori Tilapia Fillet & stir fried Morning Glory with Straw Mushroom)             ဒီလမွာ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးတစ္မ်ိဳးကေတာ့ ‘တန္ဒိုရီတီလားဗီးယားငါးကင္ႏွင့္ ကန္းစြန္းရြက္အစပ္ေၾကာ္’ ေလးပါပဲ။ တီလားဗီးယားငါးကို အိႏၵိယအစားအစာ ျပင္ဆင္နည္းအေျခခံနဲ႔ ....

ၾကက္သားႏွင့္ ၾကက္အသည္း ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္ (Dried Chili Soya Chicken with Lever & Vegetables)

ၾကက္သားႏွင့္ ၾကက္အသည္း ကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္ (Dried Chili Soya Chicken with Lever & Vegetables)             ဒီလမွာ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္းကို အေျခခံၿပီး တစ္ပြဲတည္းနဲ႔ အာဟာရ အားလံုးျပည့္စံုတဲ့ ‘ၾကက္သားႏွင့္ ၾကက္အသည္းကုန္းေဘာင္ႀကီးေၾကာ္’ ဟင္းလ်ာေလးပါပဲ။ ....

ၾကက္ငါးေျခာက္အစပ္ခ်က္ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္သုပ္

ၾကက္ငါးေျခာက္အစပ္ခ်က္ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္သုပ္ (Steamed Red Snapper with Mixed Vegetable)             ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ရွမ္း႐ိုးရာအစားအစာေတြကို အေျခခံၿပီး ကြၽန္ေတာ့္စိတ္ကူးေလးနဲ႔ ျပင္ဆင္ထားတဲ့  ‘ၾကက္ငါးေျခာက္ အစပ္ခ်က္ႏွင့္ ေဂၚရခါးသီးဂ်ဴးျမစ္သုပ္’ ပါပဲ။ ရွမ္းအစားအစာေတြမွာ အသံုးမ်ားတဲ့ အသီးအရြက္ေတြကို အသုပ္တစ္မ်ိဳးနဲ႔ ....

ၾကက္သားႏွင့္ ပုစြန္လံုးအခ်ိဳခ်က္၊ ဆန္တို႔ဟူးသုပ္ (Chicken and Shrimp Ball in Honey-Oyster Sauce with Rice Tofu Salad)

ၾကက္သားႏွင့္ ပုစြန္လံုးအခ်ိဳခ်က္၊ ဆန္တို႔ဟူးသုပ္ (Chicken and Shrimp Ball in Honey-Oyster Sauce with Rice Tofu Salad)             ဒီလအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာကို အေျခခံၿပီး ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ၾကက္သားႏွင့္ ပုစြန္လံုးအခ်ိဳခ်က္နဲ႔ ဆန္တို႔ဟူးသုပ္ပါပဲ။ ၾကက္သားကို ....

အုန္းေထာပတ္ထမင္း ၊ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳ (Coconut Butter Rice, Chicken Curry and Roselle Leave Soup)

အုန္းေထာပတ္ထမင္း ၊ ၾကက္သားဟင္း ႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳ (Coconut Butter Rice, Chicken Curry and Roselle Leave Soup)             ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာ အစားအစာ အတြဲေလးတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ အုန္းေထာပတ္ထမင္း၊ ၾကက္သားဟင္းႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳတို႔ပါပဲ။ ....

ငါးရံ႕တာရီယာကီ၊ ပန္းသီးစိမ္းေထာပတ္သီးသုပ္၊ ထမင္းျဖဴဆန္ျပဳတ္ႏွင့္ ရွမ္းခ်ဥ္

ငါးရံ႕တာရီယာကီ၊ ပန္းသီးစိမ္းေထာပတ္သီးသုပ္၊ ထမင္းျဖဴဆန္ျပဳတ္ႏွင့္ ရွမ္းခ်ဥ္             ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲကေတာ့ ‘ငါးရံ႕တာရီယာကီ၊ ပန္းသီးစိမ္းႏွင့္ ေထာပတ္သီးသုပ္၊ ထမင္းျဖဴဆန္ျပဳတ္ႏွင့္ ရွမ္းခ်ဥ္’ တို႔ပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ငါးရံ႕ကို ဂ်ပန္တာရီယာကီအႏွစ္နဲ႔ အိုးကပ္ကင္ထားတာဆိုေတာ့ ဆန္ျပဳတ္နဲ႔လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ပန္းသီးစိမ္းနဲ႔ ေထာပတ္သီးသုပ္ကေတာ့ ဥေရာပ အစားအစာ ျပင္ဆင္ပံုေလးနဲ႔ ....

သီးရြက္စံု ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ခ်က္ႏွင့္ သက္သတ္လြတ္ သီးရြက္စံုသုပ္

သီးရြက္စံု ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ခ်က္ႏွင့္ သက္သတ္လြတ္ သီးရြက္စံုသုပ္             ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ထပ္မံေရြးခ်ယ္ေပးမယ့္ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာ ျပင္ဆင္နည္းကို အေျခခံထားတဲ့ ‘သီးရြက္စံု ဖက္ထုပ္ေၾကာ္ ခ်က္ႏွင့္ သက္သတ္လြတ္သီးရြက္စံုသုပ္’ ေလးပါပဲ။ အရသာရွိတဲ့ သီးႏွံစံုေတြကိုေရာၿပီး ဖက္ထုပ္လုပ္ထားတာမို႔ အာဟာရလည္း ျပည့္ဝေစမွာပါ။ သီးရြက္စံုသုပ္ ကေတာ့ ဥေရာပအစား ....

ဝက္နံ႐ိုး ခ်ိဳခ်ဥ္ႏွင့္ ခ်ဥ္စပ္ ဟင္းခ်ိဳ

ဝက္နံ႐ိုး ခ်ိဳခ်ဥ္ႏွင့္ ခ်ဥ္စပ္ ဟင္းခ်ိဳ             ဒီလမွာ ေနာက္ထပ္ ေရြးခ်ယ္ေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ တ႐ုတ္အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ကို က်န္းမာေရးနဲ ့ညီၫြတ္ေစမယ့္နည္းေလးနဲ ့ တမူေျပာင္းလဲ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ကို အမ်ားအားျဖင့္ ဝက္သား၊ ၾကက္သား၊ အသားလံုးတို႔နဲ႔ ျပင္ဆင္ၾကပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ကေတာ့ ခ်ိဳခ်ဥ္ေၾကာ္ကို အရသာလည္းရွိၿပီး ....

ပဲပိစပ္ႏွင့္ ပဲနက္ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္

ပဲပိစပ္ႏွင့္ ပဲနက္ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္             ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ Fusion ဟင္းလ်ာအတြဲေလးျဖစ္တဲ့ ‘ပဲပိစပ္ႏွင့္ ပဲနက္ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္’ ဟင္းလ်ာေလးပါပဲ။ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ‘အခုခ်က္အခုစား ဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာ ဖန္တီးတင္ဆက္ခဲ့တဲ့ အေရွ႕တိုင္းနဲ႔ အေနာက္တိုင္း ဟင္းခ်က္နည္းေတြကို ေပါင္းစပ္ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးပါ။ ....