ေထာပတ္သီး ၾကက္သားအဆာသြတ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္ (Stuffed Avocado with Chicken & Stir-Fried Mixed Vegetables)

by Chef U Suuny for Food Magazine ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ေရြးခ်ယ္တင္ဆက္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ‘ေထာပတ္သီး ၾကက္သား အဆာသြတ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္’ ေလးပါပဲ။ ၾကက္သားကို ဇီရာ၊ ဆား၊ င႐ုတ္ေကာင္းနဲ႔ င႐ုတ္ခ်ဳိမႈန္႔တို႔နဲ ့အရသာသြင္းၿပီး ေထာပတ္သီးကို အဆာသြတ္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာေလးက ....

တာဘစကိုးအရသာၾကက္ရင္အုပ္သားႏွင့္ ေျပာင္းဖူး သီးရြက္စံုေၾကာ္ (Tabasco Chicken with Sweet Corn & Mixed Vegetables)

  by Presenter Chef Ko Sunny for Food Magazine ဒီလပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ဥေရာပ အစားအစာ ျပင္ဆင္ပံုေလးကို အေျခခံထားတဲ့ “တာဘစကိုး အရသာ ၾကက္ရင္အုပ္သားႏွင့္ ေျပာင္းဖူးသီးရြက္စံုေၾကာ္” ေလးပါပဲ။ ၾကက္ရင္အုပ္သားကို တာဘစကိုး င႐ုတ္ခ်ဥ္ေဆာ့စ္နဲ႔ အစပ္အရသာေလး ....

(ၾကက္သားသီဟိုဠ္ေစ့ကပ္ေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုသုပ္) (Tabasco Chicken with Sweet Corn & Mixed Vegetables)

by Presenter Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒီလမွာ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေနာက္ထပ္ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ Fusion Style ဟင္းလ်ာေလးတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ “ၾကက္သား သီဟိုဠ္ေစ့ကပ္ေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုသုပ္” ေလးပါ။ ဥေရာပအစားအစာျပင္ဆင္ပံုကို အေျခခံထားေပမယ့္  အာရွ အနံ႔အရသာေလးေတြနဲ႔ ေပါင္းစပ္ဖန္တီးထားတဲ့ ....

တူနာငါး ခ်ဥ္စပ္ႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္ႏွင့္ မိႈေၾကာ္ (Spicy & Sour Tuna Loin with stir fry Indian Spinach)

by Presenter Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒီလမွာ  ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့  တူနာငါးခ်ဥ္စပ္ႏွင့္ ဟင္းႏုနယ္ မိႈေၾကာ္ေလးပါပဲ။ တူနာငါးကို ခရမ္းခ်ဥ္သီး အႏွစ္ ၊ င႐ုတ္သီးေျခာက္၊ ၾကက္သြန္နီ၊ ၾကက္သြန္ျဖဴတို ့နဲ ့” ....

ပုစြန္သီးရြက္စံုႏွင့္ ပဲျပားအစပ္ခ်က္ (Stir-Fried Prawn & Vegetables with Soft Tofu)

by Presenter Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကို ထပ္မံေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ . . .  “ပုစြန္သီးရြက္စံုႏွင့္ ပဲျပားအစပ္ခ်က္” ေလးပါပဲ။ ပုစြန္နဲ႔ သီးရြက္စံုကို ႐ိုး႐ိုးရွင္းရွင္း ခ႐ုဆီေလးနဲ႔ေၾကာ္ၿပီး က်က္ခါနီးမွ ပဲျပားႏုေလးကို ....

ပုစြန္ ဂ်ံဳႏွစ္ကပ္ေၾကာ္ ၊ ကၫြတ္ႏွင့္ ပန္းေဂၚဖီ (Batter Prawn with Boiled Asparagus & Cauliflower)

By Presenter Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္မ်ားကို ေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ဥေရာပအစားအစာ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နည္းကို အေျခခံၿပီး ျပင္ဆင္ထားတဲ့ “ပုစြန္ ဂ်ံဳႏွစ္ကပ္ေၾကာ္၊ ကညြတ္ႏွင့္ ပန္းေဂၚဖီ” အတြဲေလးပါ။ ပုစြန္ကို က်န္းမာေရးႏွင့္ ညီၫြတ္ေအာင္ ....

ကကတစ္ခ႐ုဆီႏွင့္ ပဲျပားသီးရြက္စံုေၾကာ္ (Seabass in Oyster Sauce & Saute Bean Curd with Mixed Vegetables)

By Presenter Chef Ko Sunny for Food Magazine           ဒီလမွာ ပရိသတ္ႀကီးအတြက္ ေဖာ္ျပေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “ကကတစ္ခ႐ုဆီႏွင့္ ပဲျပားသီးရြက္စံုေၾကာ္” ေလးပါဗ်ာ။  ကကတစ္ငါးနဲ႔ ပဲျပားသီးရြက္စံုကို တ႐ုတ္အစားအစာ ျပင္ဆင္နည္းေလး အေျခခံၿပီး လြယ္ကူျမန္ဆန္စြာ ျပင္ဆင္ထားပါတယ္။ ကကတစ္ငါးကို အသားလႊာၿပီးမွ ....

ဆိတ္သား ၾကက္ဟင္းခါးသီးခ်က္ ႏွင့္ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ၾကက္ဥေၾကာ္

ဆိတ္သား ၾကက္ဟင္းခါးသီးခ်က္ ႏွင့္ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ၾကက္ဥေၾကာ္ (Stir-Fried Mutton with Bitter Guard & Stir-Fried Bitter Gourd with Egg)           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကို ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲ ခါးခါးေလးကေတာ့ “ဆိတ္သားၾကက္ဟင္းခါးသီးခ်က္ႏွင့္ ၾကက္ဟင္းခါးသီး ၾကက္ဥေၾကာ္” ....

ျပည္ႀကီးငါးအိုးကပ္ကင္၊ သီးရြက္စံုေခါက္ဆြဲႏွင့္ ျပည္ႀကီးငါးဟင္းခါး

ျပည္ႀကီးငါးအိုးကပ္ကင္၊ သီးရြက္စံုေခါက္ဆြဲႏွင့္ ျပည္ႀကီးငါးဟင္းခါး (Pan-Grill Stuffed Squid, Fettuccine Primavera & Cleared Squid Soup)           ဒီလအတြက္ ပရိသတ္ႀကီးကို ေဖာ္ျပေပးဖို႔  ေရြးခ်ယ္လိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ ဥေရာပနဲ ့အာရွအစားအစာ ျပင္ဆင္နည္းႏွစ္မ်ိဳးကို ေပါင္းစပ္ဖန္တီးထားတဲ့ ” Fusion” ဟင္းလ်ာအတြဲေလး ....

ဝက္လက္ဖက္ တညင္းသီးခ်က္ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးႏွင့္ ပဲစိမ္းလံုး၊ ေရႊပဲသီးေၾကာ္

ဝက္လက္ဖက္ တညင္းသီးခ်က္ႏွင့္ ေျပာင္းဖူးႏွင့္ ပဲစိမ္းလံုး၊ ေရႊပဲသီးေၾကာ္ (Pork Loin in Pickle Tea Leaves and Dejenko Beans with Stir-Fried Sweet Corn, Green Pea & Snow Pea)           ဒီလမွာ ....