ၾကက္ဥအဆာသြတ္ၾကြပ္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ  –  ၈ လံုးခန္႔ ၾကက္ဥအဆာသြတ္ၾကြပ္ေၾကာ္  –  ၂ ခ်ပ္ ဂ်ံဳ  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း Breadcrumb  –  စားပြဲဇြန္း ၇ ဇြန္း ....

မြန္ၾကက္သားဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           စပါးလင္နံ႔သင္းၿပီး ရွမ္းနံနံေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ စားေကာင္းတဲ့ ၾကက္သားဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ မြန္ဟင္းေတြရဲ႕ ထံုးစံအတိုင္း မရန္းျပားပါ ထည့္ခ်က္ထားတဲ့အတြက္ ဘယ္ေလာက္စားစား မအီသြားေစပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ (အေနေတာ္အရြယ္တံုးထားပါ) နႏြင္းမႈန္႔  ....

ၾကက္ေျခာက္စပ္

by Sofia for Food Magazine           ပါဝင္ပစၥည္းအနည္းငယ္နဲ႔ ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ၾကက္ေျခာက္စပ္ေၾကာ္ေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ထူးဆန္းတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္မဟုတ္ေပမယ့္ စားေသာက္ဆိုင္ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ဟင္းတစ္မည္အျဖစ္ တင္ေရာင္းတဲ့ ၾကက္ေျခာက္စပ္ေလးကို အိမ္မွာ ေၾကာ္စားရေအာင္ ဆိုဖီယာက နည္းေလးမွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  ....

ေဆးဘဲဥသုပ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ေဆးဘဲဥကို ေရႊအပ္မိႈနဲ႔ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလး သုပ္စားပါတယ္။ မမီးတို႔ဆီက ေဆးဘဲဥ (ဖိထန္) က မည္းမည္းေလး။ ျမန္မာဘက္မွာက်ေတာ့ ဝါဝါေလးမို႔ သုပ္တဲ့အခါ ပိုၿပီး လွႏိုင္ပါတယ္။ အျမင္လွသလို အရသာကလည္း ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလးမို႔ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

ငံုးဥ အာလူးငါးပိခ်က္ (Quail Egg and Potato with Shrimp Paste)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine               ဘယ္အခ်ိန္ပဲၾကည့္ၾကည့္၊ ဘယ္လိုပဲလုပ္စားစား ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းတဲ့ ငံုးဥကို ကေလးေတြ ႀကိဳက္ၾကမွာပါ။ ၾကက္ဥမစားတဲ့ ကေလးမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုး ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ၾကက္ဥခ်က္သလိုပဲ ခ်က္စားရတဲ့ အရသာေလးကလည္း တစ္မ်ိဳးေလးမို႔ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငံုးဥ  ....

က်န္းမာယဥ္ေက်း ခ်က္စို႔ေလး

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ) for Food Magazine           ဩဂုတ္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ၾကက္သားအမွ်င္ေၾကာ္” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ဘဲဥေၾကာ္ခ်က္၊ ဝက္သားလံုးမိႈဟင္းရည္၊ ပဲရြက္သုပ္၊ ငံျပာရည္ေၾကာ္။ ၂။       ၾကက္သားအမွ်င္ေၾကာ္၊ ငါးၾကင္းရွမ္းနံနံဟင္းရည္၊ အာလူးသုပ္၊ ....

ၾကက္ကခ်င္ခ်က္

by Sofia for Food Magazine             အခုေနာက္ပိုင္း ရန္ကုန္နဲ႔ မႏၱေလးၿမိဳ႕ ႀကီးတို႔မွာ အထူးနာမည္ႀကီးတဲ့ ၾကက္သား ကခ်င္ခ်က္ဟင္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ စားဖူးသူတိုင္း ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ အဲဒီဟင္းေလးကို စိတ္ရွည္စြာ သင္ျပေပးသူကေတာ့ ျမစ္ႀကီးနားက ခင္မင္ရတဲ့ ညီမငယ္ Ja Bawk Ra Yawng ....

ၾကက္သားေၾကာ္အစပ္ႏွပ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၄၀ဝ ဂရမ္ နႏြင္းမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ဆား  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ဇြန္း ၾကက္သားမႈန္႔  –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၁/၂ ....

ၾကက္သားေကာက္ညႇင္းထုပ္  (Chicken Rice Dumplings)

by Sofia for Food Magazine              တ႐ုတ္႐ိုးရာအစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္ၿပီး ႏွစ္စဥ္ ပြဲေတာ္ရက္မ်ားမွာ၊ ေနရာေဒသအသီးသီးမွာ ေရာင္း ခ်ေလ့ရွိသလို အိမ္မ်ားမွာလည္း ကိုယ္တိုင္ျပဳလုပ္ေလ့ ရွိၾကပါတယ္။ ဆိုဖီယာငယ္ငယ္ကေတာ့ အိမ္မွာ အဘြား လုပ္တာ ျမင္ခဲ့ဖူးပါတယ္။ ေကာက္ညႇင္းထုပ္ ရာသီခ်ိန္ လည္း ေရာက္ၿပီမို႔ လုပ္စားျဖစ္ရင္း ....

Chicken with Ginger Potato Curry  (ၾကက္သားခ်င္းအာလူးဟင္း)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine             ေနရာတိုင္းမွာေတာ့ “ၾကက္သားအာလူးဟင္း” ကိုပဲ ခ်က္ျပဳတ္ေရာင္းခ်ေနၾကတာ ေတြ႕ရမွာပါ။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ပံုစံတစ္မ်ိဳး လုပ္စားတာ အရမ္းႀကိဳက္မိလို႔ပါ။ ၾကက္သား၊ အာလူးတင္မကဘဲ ခ်င္း၊ င႐ုတ္ခြဲျခမ္းကိုပါ သံုးထားတာပါ။ ....