ေတာၾကက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ၾကက္ဘူးသီးခ်ဥ္စပ္၊ ေတာၾကက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းေတြက စားေသာက္ဆိုင္ ေတာ္ေတာ္မ်ားရဲ႕ မီႏူးမွာ ေတြ႕ေနရၿပီး လူအမ်ားႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ျမန္မာၾကက္  –  ၄၅၀ ဂရမ္ (အတံုးေသးေသးတံုးထားပါ) နႏြင္းမႈန္႔  –  ....

ယိုးဒယားၾကက္ေျပာင္းဖူးေၾကာ္ (Stir Fried Chicken with Baby Corn)

by Sofia for Food Magazine           လြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး အရသာရွိတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ ဆိုဖီယာကေတာ့ အခုေၾကာ္ အခုစားတဲ့ အေၾကာ္ဟင္းေတြကို ပိုႏွစ္သက္ပါတယ္။ အခ်ိန္ကုန္သက္သာၿပီး ထမင္းလည္း ၿမိန္ပါတယ္။ အလုပ္ကျပန္လာမွ ခ်က္ျပဳတ္ရတဲ့ အိမ္ရွင္မမ်ားလည္း ႏွစ္သက္ၾကမယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  ....

ၾကက္သားၾကက္သြန္ျဖဴ င႐ုတ္ေကာင္းဟင္း

by Sofia for Food Magazine           ယိုးဒယားဟင္းတစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ ၾကက္သားၾကက္သြန္ျဖဴ င႐ုတ္ေကာင္းဟင္းျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ရလြယ္ကူၿပီး အရသာထူးတဲ့ ဟင္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ ခ်က္ၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၂၀ဝ ဂရမ္ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၁၀ ႁမႊာ င႐ုတ္ေကာင္းေစ့ (အစိမ္း)  –  ....

ေဂၚရင္ဂ်ီမဆလာႏွင့္ ၾကက္အူစံုအသည္းစံုဆီျပန္ဟင္း

by ပန္းခေရ for Food Magazine           ေဂၚရင္ဂ်ီမဆလာနဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ ပူပူစပ္စပ္ ၾကက္အူစံုအသည္းစံုဆီျပန္ဟင္းပါရွင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္အူ  –  ၅၀ က်ပ္သား ၾကက္အသည္းအျမစ္  –  ၂၀ က်ပ္သား ေဂၚရင္ဂ်ီမဆလာ  –  စတီးဇြန္း ၃ ဇြန္း ဆား  ....

အုန္းေထာပတ္ထမင္း၊ ၾကက္သားဟင္းႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳ (Coconut Buttered Rice with Chicken Curry & Roselle Leaves Soup)

by Chef Sunny for Food Magazine           ဒီလအတြက္ ေဖာ္ျပေပးလိုက္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ “အုန္းေထာပတ္ ထမင္း၊ ၾကက္သားဟင္းႏွင့္ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းခ်ိဳ” ေလးေတြပါပဲ။ ဘက္စ္မာတီဆန္ကို အုန္းစိမ္းရည္နဲ႔ ခ်က္ထားတာမို႔ ထူးျခားၿပီး ဆီးခ်ိဳနဲ႔ ေသြးတိုးေရာဂါသည္ေတြပါ စားသံုးႏိုင္ပါတယ္။ ေထာပတ္ကိုလည္း ဆားလြတ္ ႏိုင္ငံျခားေထာပတ္ကို ....

စီခြၽမ္းၾကက္ေျခေထာက္ခ်ဥ္စပ္ (Sichuan Spicy Chicken Feet)

by Sofia for Food Magazine           ၾကက္ေျခေထာက္ကို ေနရာေဒသအလိုက္ ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ျပင္ဆင္ ခ်က္ျပဳတ္ သံုးေဆာင္ၾကတဲ့အထဲက စီခြၽမ္းပံုစံ ခ်ဥ္စပ္ျပဳလုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ လုပ္စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေျခေထာက္  –  ၁၀ ေခ်ာင္း ခ်င္း  –  လက္တစ္ဆစ္ စီခြၽမ္းေဆာ့စ္  ....

Crispy Potato with Chicken Roll (ၾကက္သားအာလူးလိပ္ေၾကာ္)

by Win Zaw @ Mario Win Zaw for Food Magazine           ဒီအာလူးလိပ္ေၾကာ္ေလးကိုေတာ့ ထိုင္းအစားအစာေရာင္းတဲ့ ဆိုင္ေတြမွာ အဓိက ေတြ႕ရမွာပါ။ ကေလးေတြ ႀကိဳက္တတ္သလို လူႀကီးေတြကလည္း အျမည္းသေဘာမ်ိဳးနဲ႔ သံုးေဆာင္ၾကပါတယ္။ အလိပ္ေလးေတြက ေသးၿပီး သြားၾကားထိုးတံႏွင့္ ထိုးေၾကာ္ရတာမို႔ ....

ၾကက္ဥေၾကာ္သုပ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ  –  ၄ လံုးခန္႔ ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး သခြားသီး  –  အနည္းငယ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၁ ....

ၾကက္သားေတာက္ေတာက္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၂၅၀ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ မုန္လာဥနီ  –  ....

ပီကင္းဘဲကင္ (Peking Duck)

by Sofia for Food Magazine           ဘဲကင္ကို ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ၿပီး ကင္ၾကပါတယ္။ တခ်ိဳ႕လည္း ပထမေပါင္းၿပီးမွ ဆီပူမွာ ထည့္ေၾကာ္တာ ေတြလည္း ရွိပါတယ္။ အလြယ္နည္းေပါ့ေနာ္။ အခုလုပ္ ထားတာေလးက အစိမ္းကို ႏွပ္ၿပီး ကင္ထားတာေလးပါ။ ဘဲကင္ႏွပ္ရန္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဘဲ  –  ....