“Ground Chicken And Rice Noodles” (ၾကက္သားေၾကနဲ႔ ကတ္ေၾကးကိုက္)

“Ground Chicken And Rice Noodles” (ၾကက္သားေၾကနဲ႔ ကတ္ေၾကးကိုက္) ►   လိုအပ္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဆန္ျပားေခါက္ဆဲြ (Rice Noodles)   –   ၁ ေပါင္ ♦   ၾကက္သားေၾက (Ground Chicken)   –   ၁ ေပါင္ ♦   ဆီ   ....

BBQ Chicken Skewer

BBQ Chicken Skewer             BBQ ဆိုရင္ ဟိုးေရွးေက်ာက္ေခတ္လူသားေတြကစၿပီး စတင္ခဲ့ၾကတယ္ေနာ္။ အသားကို တုတ္ထိုးၿပီး မီးကင္စားတာေပါ့။ ဒီလိုကေနတစ္ဆင့္တက္ၿပီး Creation လုပ္လာၾကတယ္။ မကၠစီကိုႏိုင္ငံကစၿပီး Popular ျဖစ္လာခဲ့တယ္။ အခုေတာ့ တစ္ကမၻာလံုး စားသံုးၾကၿပီေပါ့။ ဒီဟာကိုလုပ္ရတာ မခက္ခဲသလို၊ စားသံုးရတာလည္း အဆင္ေျပတယ္။ Dinner ....

ၾကက္သားဆြမ္းေမြးရြက္ထုပ္ေၾကာ္ (Fried Chicken in Pandan Leaves)

ၾကက္သားဆြမ္းေမြးရြက္ထုပ္ေၾကာ္ (Fried Chicken in Pandan Leaves)             ၾကက္သားေၾကာ္ကို ႐ိုး႐ိုးေၾကာ္တာထက္ခုလို ယိုးဒယားစတိုင္လ္ ဆြမ္းေမြးရြက္ေလးနဲ႔ထုပ္ၿပီး လွလွပပေၾကာ္ထားတာက တစ္မ်ဳိးစြဲေဆာင္မႈရွိသလို ထူးျခားေမြးပ်ံ႕တဲ့ အနံ႔အရသာကိုလည္း ေပးပါတယ္။ ေမြးေန႔ပြဲပါတီပြဲေတြမွာလည္း လွလွပပ စိတ္ဝင္စားဖြယ္ ျပင္ဆင္ေပးႏိုင္ပါတယ္ရွင္။ စမ္းလုပ္ၾကည့္ၾကရေအာင္။ ►  လိုအပ္ေသာပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ေပါင္သား   ....

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္ေပါင္ခ်က္ (Chicken Drumsticks with Tomatoes)

ခရမ္းခ်ဥ္သီး ၾကက္ေပါင္ခ်က္ (Chicken Drumsticks with Tomatoes)             ၾကက္ေပါင္ကို ခရမ္းခ်ဥ္သီးနွင့္ခ်က္ထားတဲ့ အရသာေလးက တစ္မ်ိဳးေလး စားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ အီတလီေခါက္ဆဲြ (သို႔) ထမင္း တို႔ျဖင့္လည္း တြဲဖက္စားလို႔ အဆင္ေျပပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ေပါင္   –   ၈ ခု ....

ၾကက္သားပဲငံျပာရည္အခ်ိဳႏွပ္ (Sweet Soy-Glazed Chicken)

ၾကက္သားပဲငံျပာရည္အခ်ိဳႏွပ္ (Sweet Soy-Glazed Chicken)             ပဲငံျပာရည္နဲ႔ ၾကက္သားကိုုမီးဖိုုမွာကင္ၿပီး အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ ထမင္းပူပူနဲ႔ စားၿမိန္တဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္မယ္ ျဖစ္ပါတယ္။ အခ်ိန္တိုတိုအတြင္း လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားႏိုုင္တဲ့အတြက္ အႀကိဳက္ေတြ႕ပါလိမ့္မယ္။ ဆား၊ ရွလကာရည္တိုု႔နဲ႔ အရသာသြင္းနယ္ႏွပ္ၿပီး ႏွပ္ခ်က္ (Simmer) ခ်က္နည္းေလးနဲ႔ ခ်က္ထားပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြကိုုလည္း မီးျပင္းတိုက္ေၾကာ္ၿပီးမွ ၾကက္သားကထြက္လာတဲ့ ....

Grilled Chicken

Grilled Chicken           အခုလုပ္မယ့္ Food ကေတာ့ Grilled Chicken လို႔ေခၚပါတယ္။ ဒီ Food ဟာ ဥေရာပႏိုင္ငံကစၿပီး ထြက္ေပၚလာတာပါ။ Grilled Chicken ကို White Wine နဲ႔တဲြၿပီး သံုးေဆာင္ေလ့ရွိၾကပါတယ္။ ယခုအခ်ိန္ခါမွာဆိုရင္ တစ္ကမၻာလံုး ပ်ံ႕ႏွံ႔ေနၿပီး Creat ....

ခ်ိစ္၊ ပန္းပြင့္စိမ္းနဲ႔ ၾကက္ဥေၾကာ္ (Cheese and Broccoli Omelet)

ခ်ိစ္၊ ပန္းပြင့္စိမ္းနဲ႔ ၾကက္ဥေၾကာ္ (Cheese and Broccoli Omelet)           ဒီခ်က္နည္းေလးကိုုေတာ့ ေရခဲေသတၱာရွင္းလင္းေရးလုုပ္ရင္း လက္တည့္စမ္း ခ်က္ၾကည့္လိုုက္တာပါ။ ဒီလိုုမ်ိဳးေတြလုုပ္တတ္လြန္းလိုု႔လည္း MRTV-4 အစီအစဥ္ေတြ ႐ိုုက္ေနတဲ့အခ်ိန္တုုန္းက Camera အဖြဲ႕ေတြက ကြၽန္ေတာ့္ကိုု ရမ္းစမ္းကြတ္လိုု႔ နာမည္ေပးၾကတယ္။ အဲဒီအခ်ိန္က ျမဝတီဘက္မွာ Yan Can ....

Penang Curry Chicken with Bambooshoot (ပီေလာပီနန္ကြၽန္းက ၾကက္သားနဲ႔ မွ်စ္ဟင္း)

          Penang ကြၽန္းေပၚက မိတ္ေဆြတစ္ဦးခ်က္ေကြၽးလို႔ စားဖူးခဲ့တဲ့ဟင္းေလးပါ။ ပီနန္းကြၽန္းေပၚမွာလည္း ဝါးပိုးဝါးပင္ေတြက အမ်ားႀကီးပါ။ အဲဒီမိတ္ေဆြရဲ႕ ျခံဝင္းထဲမွာလည္း ဝါးပိုးဝါးပင္ေတြ ပတ္လည္ဝိုင္းေနပါတယ္။ မိသားစုကမ်ားေတာ့ ၾကက္တစ္ေကာင္နဲ႔ ဟင္းမျဖစ္ဖူးလို႔ ေျပာပါတယ္။ အဲဒါေၾကာင့္ ဟင္းမ်ားမ်ားရေအာင္ ျခံထဲ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ မွ်စ္ေတြခ်ဳိးၿပီး ခ်က္ရတယ္လို႔ ေျပာပါတယ္။ သူတို႔မိသားစုရဲ႕ အကုန္အက်နည္းၿပီး ....

ယိုးဒယားၾကက္ပဲသီးဟင္း

            ပါဝင္ပစၥည္းအနည္းငယ္ျဖင့္ ခ်က္ရလြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ယိုးဒယားဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္သားအစား မိမိႏွစ္သက္ရာအသားျဖင့္ ျပင္ဆင္ခ်က္ျပဳတ္နိုင္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္း ♦   ပဲေတာင့္ရွည္   –   တစ္စည္း ♦   ၾကက္သား (သို႔) ႏွစ္သက္ရာအသား   –   ၁ဝဝ ဂရမ္ ♦   အနီေရာင္င႐ုတ္သီးအႏွစ္   –   ....

Cordon Bleu Chicken

          Ko Win Zaw လို႔ ေခၚပါတယ္။ မိတ္ေဆြေတြကေတာ့ Mario Win Zaw လို႔လည္း ေခၚပါတယ္။ Food Production ပညာကိုေတာ့ ကန္ေတာ္ႀကီးေဟာ္တယ္ သင္တန္းေက်ာင္းမွာလည္း သင္ယူခဲ့ပါတယ္။ Kitchen Food Production အလုပ္ကိုေတာ့ ျပည္တြင္းမွာေရာ ျပည္ပမွာပါ လုပ္ကိုင္ခဲ့ပါတယ္။ ....