Butter Milk Fried Chicken Finger (ဘတ္တာမစ္ခ္ ၾကက္သားေၾကာ္)

by နန္းအုအုခင္ for Food Magazine           နန္းအုတို႔ ေလးစားခ်စ္ခင္ရတဲ့ Food Magazine ပရိသတ္ေတြအတြက္ ခ်က္ေကြ်းခ်င္တာေလးကေတာ့ ဘတ္တာမစ္ခ္ ၾကက္သားေၾကာ္ေလးပါ။ အစပ္မႀကိဳက္ရင္ ေပါင္မုန္႔ ေျခာက္ေလးထဲမွာ င႐ုတ္သီးအၾကမ္းဖတ္ေလးေတြ မထည့္နဲ႔ေနာ္။ နန္းအုကေတာ့ အစပ္မပါရင္ မစားတတ္လို႔ပါ။ ဘတ္တာမစ္ခ္ ဆိုတာကေတာ့ က်ိဳထားၿပီးသား ....

Grilled Mustard Chicken

by ဆုျမတ္ဦး for Food Magazine           တျခားဟင္းသီးဟင္းရြက္ေလးေတြ ေဘးမွာ  ထပ္ထည့္ခ်င္တယ္ဆိုရင္လည္း  ရပါတယ္ေနာ္။ ထည့္မယ္ ဆိုရင္ေတာ့ ေထာပတ္ကို ၾကက္သြန္ျဖဴနဲ႔ ဆီသတ္ၿပီး ထည့္ခ်င္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ေလးေတြကို ထည့္၍ မိနစ္အနည္းငယ္ ေၾကာ္ေပးပါ။ မ်ားေသာအားျဖင့္ အာလူး၊ ကၫြတ္ႏွင့္ မိႈတို႔ကို ထည့္ေလ့ရွိၾကတယ္။ ....

Japanese Curry (ဂ်ပန္ဟင္းလ်ာ)

by ေမၿဖိဳးသီ for Food Magazine           ဒီဂ်ပန္႐ိုးရာဟင္းေလးက အခုျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ေခတ္စားလာၿပီး ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားလည္း အဲဒီအရသာကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကလို႔ ဆိုင္ေတြမွာ မွာစားေလ့ရွိၾကတာကို ေတြ႕ရပါတယ္။ အျပင္မွာ မစားခ်င္တဲ့သူမ်ားအေနနဲ႔လည္း ကိုယ္တိုင္ ခ်က္ျပဳတ္စားႏိုင္ဖို႔ပဲ လုပ္နည္းေလးကို မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးကိုေတာ့ အသားပါမွမဟုတ္ဘဲ သက္သတ္လြတ္ အေနနဲ႔လည္း ....

မုန္တုိင္းေမွ်ာ္ရည္ ခ်က္စို႔အတည္

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ-ျဖဴး) for Food Magazine           ဇြန္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ဘဲဥ ငါးေျခာက္ခ်က္” အပါအ၀င္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိး ကို  စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ကကတစ္စပါးလင္ဟင္း၊ ႐ုံးပတီသီး ပုစြန္ေျခာက္ ေၾကာ္၊ သရက္သီးငါးပိခ်က္၊ ....

ၾကက္ခပတ္ေၾကာ္

by ပန္းခေရ for Food Magazine           ၾကက္ခပတ္ ျမန္ျမန္ဆန္ဆန္ေၾကာ္ခ်က္ႏိုင္ၿပီး စားေကာင္းေစတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ သူ႔တစ္မည္တည္းနဲ႔ ထမင္းၿမိန္ေစတာလည္း အမွန္ပါပဲရွင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၂၅ က်ပ္သား ဆီ  –  ၇ က်ပ္သားခန္႔ ခရမ္းခ်ဥ္သီး  –  ၃ ....

ၾကက္သားလံုးသီးစံုၾကြပ္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ၾကက္သားလံုးသီးစံုၾကြပ္ေၾကာ္ဟင္းလ်ာေလးကေတာ့ သားသား၊ မီးမီးေလးတို႔အႀကိဳက္ေတြ႕ေစမယ့္ ဟင္းလ်ာေလးပါ။ ပ႐ိုတင္းဓာတ္ၾကြယ္ဝၿပီး ဗီတာမင္ႏွင့္ သတၲဳဓာတ္ေတြလည္း မ်ားစြာပါဝင္ေနလို႔ သားသား၊ မီးမီးေလးတို႔အတြက္ တကယ့္ကို အေထာက္အကူျဖစ္ေစမွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၂၅၀ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) မုန္လာဥနီ  ....

Chicken Cutlet (ၾကက္ေပါင္မုန္႔ေျခာက္ကပ္ေၾကာ္)

by Mario Win Zaw for Food Magazine           ဒီၾကက္ေၾကာ္ေလးကေတာ့ ၾကက္သားေပါင္မုန္႔ေျခာက္ကပ္ေၾကာ္ပါ။ ဆီထဲမွာ ႏွစ္ေၾကာ္လွ်င္လည္း ရပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဆီေတြ ျမန္ျမန္မည္းလြယ္ၿပီး အသားထဲလည္း ဆီေတြပိုဝင္လို႔ Shallow Foy နည္းႏွင့္ပဲ အမ်ားဆံုး ေၾကာ္ၾကပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  ....

ၾကက္သားႏွင့္ ငါးပိေျမအိုးဟင္းလ်ာ

 by အံ့၀င့္ထြဋ္ for Food Magazine           ၾကက္သားကို ထူးထူးျခားျခားေလးျဖစ္ေအာင္ ေျမအိုးဟင္းလ်ာပံုစံေလး ခ်က္ျပထားပါတယ္။ မွ်င္ငါးပိ ေလးပါ ထည့္ခ်က္ထားေတာ့ အနံ႔အရသာအားလံုးက ေျပာစရာမလိုေအာင္ ကြက္တိေပါ့ဗ်ာ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား (ရင္ပံု)  –  ၁၅၀ ဂရမ္ ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ ....

Lemon and Thyme Chicken Breast

by Hsu Myat for Food Magazine           သံပ႐ိုသီးရဲ႕ အခ်ဥ္ဓာတ္ေလးနဲ႔ ၾကက္သားရဲ႕ အခ်ိဳဓာတ္ေလးပါေပါင္းၿပီး အရသာကို ျမည္းစမ္းႏိုင္မွာျဖစ္တာေၾကာင့္ လုပ္စားၾကည့္ပါေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား သံလြင္ဆီ  –  စားပြဲဇြန္း ၂ ဇြန္း ၾကက္ရင္ပံု  –  ၂ ခု ၾကက္သြန္ျဖဴ  ....

ၾကက္ကုလားပဲဟင္းႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ခ်ပ္သ္နီး

by May Phyo Thi for Food Magazine           မနက္ခင္းအဆာေျပစားႏိုင္မယ့္ ခ်ပါတီ၊ ပလာတာ၊ နံျပား၊ ပူရီအတြက္ တြဲဖက္စားႏိုင္တဲ့ ၾကက္ကုလားပဲဟင္းႏွင့္ ခရမ္းခ်ဥ္သီး ခ်ပ္သ္နီးကို ေရးသားတင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ၾကက္ကုလားပဲဟင္းအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကုလားပဲ  –  ၁၂၀ ဂရမ္ ၾကက္သား  ....