ၾကက္သားေတာက္ေတာက္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၂၅၀ ဂရမ္ (ႀကိတ္ၿပီး) ၾကက္သြန္နီ  –  ၁ လံုး ၾကက္သြန္ျဖဴ  –  ၄ ႁမႊာ ခ်င္း  –  အနည္းငယ္ မုန္လာဥနီ  –  ....

ပီကင္းဘဲကင္ (Peking Duck)

by Sofia for Food Magazine           ဘဲကင္ကို ပံုစံအမ်ိဳးမ်ိဳးလုပ္ၿပီး ကင္ၾကပါတယ္။ တခ်ိဳ႕လည္း ပထမေပါင္းၿပီးမွ ဆီပူမွာ ထည့္ေၾကာ္တာ ေတြလည္း ရွိပါတယ္။ အလြယ္နည္းေပါ့ေနာ္။ အခုလုပ္ ထားတာေလးက အစိမ္းကို ႏွပ္ၿပီး ကင္ထားတာေလးပါ။ ဘဲကင္ႏွပ္ရန္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဘဲ  –  ....

ၾကက္သားသံပရာအစပ္ဟင္းရည္ (Lime Spicy Chicken Soup)

by Syi Lwin (Foods Garden) for Food Magazine           ဟင္းတစ္ခြက္၊ အရည္ေသာက္တစ္ခြက္ ခ်က္စရာမလိုဘဲ အခ်ိန္ကုန္သက္သာၿပီး အရသာရွိေသာ ဟင္းတစ္ခြက္ျဖစ္တာေၾကာင့္ အားလံုး ခ်က္စားလို႔ရေအာင္ ရွယ္လိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၃၀ က်ပ္သား (ခပ္ေသးေသး အတံုးမ်ား ....

ၾကက္ဥအဆာသြတ္ၾကြပ္ေၾကာ္

by အံ့၀င့္ထြဋ္ (MRTV-4) for Food Magazine ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥ  –  ၈ လံုးခန္႔ ၾကက္ဥအဆာသြတ္ၾကြပ္ေၾကာ္  –  ၂ ခ်ပ္ ဂ်ံဳ  –  စားပြဲဇြန္း ၃ ဇြန္း Breadcrumb  –  စားပြဲဇြန္း ၇ ဇြန္း ....

မြန္ၾကက္သားဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           စပါးလင္နံ႔သင္းၿပီး ရွမ္းနံနံေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ စားေကာင္းတဲ့ ၾကက္သားဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ မြန္ဟင္းေတြရဲ႕ ထံုးစံအတိုင္း မရန္းျပားပါ ထည့္ခ်က္ထားတဲ့အတြက္ ဘယ္ေလာက္စားစား မအီသြားေစပါဘူး။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ (အေနေတာ္အရြယ္တံုးထားပါ) နႏြင္းမႈန္႔  ....

ၾကက္ေျခာက္စပ္

by Sofia for Food Magazine           ပါဝင္ပစၥည္းအနည္းငယ္နဲ႔ ျပဳလုပ္ရလြယ္ကူၿပီး ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ၾကက္ေျခာက္စပ္ေၾကာ္ေလးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ထူးဆန္းတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္မဟုတ္ေပမယ့္ စားေသာက္ဆိုင္ အေတာ္မ်ားမ်ားမွာ လူႀကိဳက္မ်ားတဲ့ ဟင္းတစ္မည္အျဖစ္ တင္ေရာင္းတဲ့ ၾကက္ေျခာက္စပ္ေလးကို အိမ္မွာ ေၾကာ္စားရေအာင္ ဆိုဖီယာက နည္းေလးမွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္သား  ....

ေဆးဘဲဥသုပ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ေဆးဘဲဥကို ေရႊအပ္မိႈနဲ႔ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလး သုပ္စားပါတယ္။ မမီးတို႔ဆီက ေဆးဘဲဥ (ဖိထန္) က မည္းမည္းေလး။ ျမန္မာဘက္မွာက်ေတာ့ ဝါဝါေလးမို႔ သုပ္တဲ့အခါ ပိုၿပီး လွႏိုင္ပါတယ္။ အျမင္လွသလို အရသာကလည္း ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလးမို႔ ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

ငံုးဥ အာလူးငါးပိခ်က္ (Quail Egg and Potato with Shrimp Paste)

by Syi Lwin (Foodsgarden) for Food magazine               ဘယ္အခ်ိန္ပဲၾကည့္ၾကည့္၊ ဘယ္လိုပဲလုပ္စားစား ခ်စ္ဖို႔ေကာင္းတဲ့ ငံုးဥကို ကေလးေတြ ႀကိဳက္ၾကမွာပါ။ ၾကက္ဥမစားတဲ့ ကေလးမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုး ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ၾကက္ဥခ်က္သလိုပဲ ခ်က္စားရတဲ့ အရသာေလးကလည္း တစ္မ်ိဳးေလးမို႔ ခ်က္စားၾကည့္လိုက္ေနာ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငံုးဥ  ....

က်န္းမာယဥ္ေက်း ခ်က္စို႔ေလး

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ) for Food Magazine           ဩဂုတ္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ၾကက္သားအမွ်င္ေၾကာ္” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ဘဲဥေၾကာ္ခ်က္၊ ဝက္သားလံုးမိႈဟင္းရည္၊ ပဲရြက္သုပ္၊ ငံျပာရည္ေၾကာ္။ ၂။       ၾကက္သားအမွ်င္ေၾကာ္၊ ငါးၾကင္းရွမ္းနံနံဟင္းရည္၊ အာလူးသုပ္၊ ....

ၾကက္ကခ်င္ခ်က္

by Sofia for Food Magazine             အခုေနာက္ပိုင္း ရန္ကုန္နဲ႔ မႏၱေလးၿမိဳ႕ ႀကီးတို႔မွာ အထူးနာမည္ႀကီးတဲ့ ၾကက္သား ကခ်င္ခ်က္ဟင္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ စားဖူးသူတိုင္း ႏွစ္သက္ၾကတဲ့ အဲဒီဟင္းေလးကို စိတ္ရွည္စြာ သင္ျပေပးသူကေတာ့ ျမစ္ႀကီးနားက ခင္မင္ရတဲ့ ညီမငယ္ Ja Bawk Ra Yawng ....