လက္ပံပြင့္ေျခာက္ႏွင့္ ငါးသေလာက္ေပါင္း

          အညာအလွဴပြဲေတြမွာ ဝက္သားဒယ္ႀကီးခ်က္နဲ႔ ဧည့္ခံေကြၽးေမြးတဲ့ဓေလ့ရွိသလို ငါးသေလာက္ေပါင္းတို႔ ငါးေပါင္းတို႔နဲ႔လည္း ဧည့္ခံေကြၽးေမြးပါတယ္။ ငါးသေလာက္ေပါင္းတဲ့အခါမွာ လက္ပံပြင့္ေျခာက္ထည့္ၿပီး ေပါင္းၾကပါတယ္။ ငါးသေလာက္အိုးထဲမွာ ၾကံေခ်ာင္းေတြခင္းၿပီး ေပါင္းသလိုပါပဲ။ လက္ပံပြင့္ေျခာက္ကို သံုးတဲ့အတြက္ အညာဓေလ့အေငြ႕ အသက္ေလးပါသြားေတာ့ ေအာက္ျပည္ေအာက္ရြာက ငါးသေလာက္ေပါင္းက အညာဆန္သြားေတာ့တာပါပဲ။ (ငါးသေလာက္ငါးကိုေတာ့ မေလးရွားမွာ Iken Terubok လို႔ေခၚပါတယ္။ ....

၃ မိနစ္ အသက္လြတ္ေပါင္မုန္႔ပီဇာ (3 Minutes Vegetarian Bread Pizza)

          လူႀကီး၊ လူငယ္၊ ကေလးသူငယ္အားလံုးအတြက္ အဆင္ေျပေစေသာ အဆာေျပအစားအစာပါ။ ဦးေႏွာက္ေျခာက္စရာမလိုဘဲ ေပါ့ေပါ့ပါးပါး လုပ္စားလို႔ရေသာ ေပါင္မုန္႔ပီဇာ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၂ ေယာက္စာ) ♦   ေပါင္မုန္႔   –   ၄ ခ်ပ္      (ေဘးသားမ်ား ကိုယ္လိုရာပံုစံကြင္းျဖင့္ လွီးထုတ္ပစ္ပါ) ♦   ခရမ္းခ်ဥ္သီးေဆာ့စ္   ....

ၾကက္ေသာက္ဆမ္းနဲ႔ ကန္စြမ္းရြက္သုပ္ (Spicy Chicken & Shrimp Paste Soup with Morning Glory Salad)

          ဒီလအတြက္ ေနာက္ထပ္ေရြးခ်ယ္ေပးထားတဲ့ ဟင္းလ်ာကေတာ့ အခုလို မိုးရာသိီနဲ႔ အလြန္လိုက္ဖက္တဲ့ ရခိုင္႐ိုးရာ အစားအစာခ်က္နည္းကို အေျခခံၿပီးျပင္ဆင္ထားတဲ့ ‘ၾကက္ေသာက္ဆမ္းနဲ ့ကန္စြန္းရြက္သုပ္’ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးပါဗ်။ ျမန္မာၾကက္သားကို ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ င႐ုတ္သီးစိမ္း၊ ခ်င္း၊ ပတဲေကာ၊ နႏြင္းမႈန္႔၊ မွ်င္ငါးပိ၊ ပဲဆီသန္႔တို႔ႏွင့္ အရသာ သြင္းၿပီး လံုးခ်က္ရမွာပါ။ ၾကက္သား ....

Guava Cake

          မာလကာသီး၊ ကိတ္သားနဲ႔ ခရမ္မ္တြဲဖက္ထားေသာ Hawalian Dessert တစ္မ်ိဳးပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ဥ   –   ၃ လံုး ♦   သၾကား   –   ၇ဝ ဂရမ္ ♦   ပန္းေရာင္အစားအေသာက္ဆိုးေဆး   –   အနည္းငယ္ ♦   ဂ်ံဳ   ....

Tiramisu Mille Crepes

          Crepes ကိတ္ကို Tiramisu အရသာနဲ႔ ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ Tramisu ႏွစ္သက္သူမ်ား သေဘာက် ႏွစ္သက္ႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၇ လက္မဘန္းဆိုဒ္) ♦   ႏြားႏို႔   –   ၂၅ဝ ဂရမ္ ♦   ၾကက္ဥ   –   ၂ လံုး ♦   ....

ဂ်ဳံအၾကြပ္ေၾကာ္

       တီဗီြၾကည့္ရင္းစားရေအာင္ . . . လြယ္ကူတဲ႔ သေရစာလုပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ဂ်ံဳေၾကာ္ေလးေတြကို အမ်ားႀကီး ႀကိဳတင္လုပ္ထားၿပီး ေလလံုေအာင္သိမ္းထားႏိုင္ရင္ ၾကာၾကာခံပါတယ္။ လုပ္ရတာလြယ္ေပမဲ့ သတိထားသင္႔တာေလးေတြ ေျပာမယ္ေနာ္။ ဂ်ံဳနယ္တဲ့အခါ အၾကာႀကီးနယ္ရင္ မာၾကြပ္ၾကြပ္ႀကီး ျဖစ္သြားတတ္တယ္။ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့အေနထားက ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလးျဖစ္ဖို႔ပါ။ ဂ်ံဳျပားေလးေတြကို ပါးပါးျပားျပားေလးရေအာင္ ....

ခံုးသားဆီျပန္

            ဒီဟင္းေလးက ကြၽန္မတို႔အိမ္မွာ ဆီျပန္တစ္မ်ဳိး၊ အေၾကာ္တစ္မ်ဳိး အၿမဲခ်က္ရတဲ့ ဟင္းေလးပါ့။ ကိုထက္နဲ႔ ကြၽန္မက ဆီျပန္၊ ကေလးေတြက အေၾကာ္ေပါ့ေနာ္။ ခုေတာ့ ကြၽန္မက ဒီခံုးေကာင္ေတြကို ဆီျပန္ဟင္းေလးခ်က္ပါမယ္။ လူႀကီးႀကိဳက္ေပါ့။ အခ်ဳိခ်က္ျဖစ္တာေၾကာင့္ ကေလးေတြလည္း စားလို႔ရပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ခံုးေကာင္   ....

ရွမ္းတိုဟူးေႏြး

          တိုဟူးက်ိဳနည္းက ကုလားပဲကို ေရစိမ္ႀကိတ္ၿပီး စစ္ၿပီး ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ ေရစိမ္အနယ္ထိုင္ၿပီး လုပ္တာရွိ တယ္။ ပဲမႈန္႔ကိုေရေဖ်ာ္ၿပီး တန္းက်ိဳတာရွိတယ္။ ပဲမႈန္႔ကိုပဲ ေရေဖ်ာ္စစ္ၿပီး ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ အနယ္ထိုင္ၿပီး လုပ္တာရွိတယ္။ လုပ္နည္းမတူတဲ့အေပၚမွာ တိုဟူးပံုစံ အနည္းငယ္ ကြဲျပားပါတယ္။ ►   ရွမ္းတိုဟူးက်ိဳရန္ ၁။      ပဲမႈန္႔အစိမ္းတစ္ထုပ္၂ဝဝ ဂရမ္ကို ....

သက္သတ္လြတ္ခရမ္းသီးအစပ္ေၾကာ္

ဒီတစ္လ Cook it Easy, Make it Tasty မွာေတာ့ ဝါတြင္းလည္းျဖစ္တာေၾကာင့္ သက္သတ္လြတ္ စားခ်င္သူေတြအတြက္ အလြယ္တကူ ခ်က္ျပဳတ္စားႏိုုင္မယ့္ ခ်က္နည္း ၂ မ်ိဳး တင္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ ၿပီးခဲ့တဲ့ႏွစ္ကလည္း ဝါတြင္းအတြက္ သက္သတ္လြတ္ဟင္းေတြ စီစဥ္တင္ျပေပးခဲ့သလို ဒီလမွာေတာ့ ခရမ္းသီးအစပ္ေၾကာ္ေလးနဲ႔ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်က္ေလးကို မွ်ေဝေပးလိုုက္ပါတယ္။ ....

ဟင္းနဲ႔နာမည္အလွဲအလွယ္

          စက္တင္ဘာလမွာေတာ့ ဆရာမေဒၚနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ပုစြန္ေျခာက္သီးစံုႏွပ္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္ (၇) မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       တီလားဗီးယားင႐ုတ္သီးခ်က္၊ ကုလားပဲအာလူးဟင္းရည္၊ ကင္ပြန္းခ်ဥ္ရြက္ ငါးပိေၾကာ္၊ အင္ဥသုပ္။ ၂။       ပုစြန္ေျခာက္သီးစံုႏွပ္၊ ခ႐ုသုပ္၊ အသားလံုးပဲပင္ေပါက္ဟင္းရည္၊ င႐ုတ္သီး ....