by ေဒါက္တာလွၾကည္ for Food Magazine စားေဆာ္ဒါရဲ႕ ဓာတုေဗဒအမည္က ဆိုဒီယမ္ ဘိုင္ကာဘိုနိတ္ (Sodium Bicarbonate) ျဖစ္ၿပီး မုန္႔ဖုတ္ ေဆာ္ဒါ (Baking Soda) လို႔လည္း ေခၚၾကပါတယ္။ အျခားႏိုင္ငံေတြမွာ Bread Soda (ေပါင္မုန္႔ေဆာ္ဒါ)၊ Cooking Soda ....
13 - February - 2019
by ေဒါက္တာညီညီေက်ာ္ for Food Magazine ဇင့္ (သြပ္)ဓာတ္ဆိုတာ ခႏၶာကိုယ္ထဲမွာ Trace Element လို႔ေခၚတဲ့ အနည္းငယ္သာရွိတဲ့ သတၲဳဓာတ္တစ္မ်ိဳးပါ။ သတၲဳဓာတ္ကေတာ့ ခႏၶာကိုယ္မွာ အဘက္ဘက္ကေန အက်ိဳးျပဳေနတာေတြ အခုေနာက္ပိုင္း သုေတသနပညာရွင္မ်ားက ရွာေဖြေတြ႕ရွိလာပါတယ္။ မည္သည့္ေနရာေတြမွာ အက်ိဳးျပဳလဲဆိုေတာ့- ၁။ ကိုယ္ခံစြမ္းအားကို ....
8 - February - 2019
ထမနဲက ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္သလို ၁၂ လရာသီ ပြဲေတာ္ထဲက ပြဲေတာ္စာလည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ခ်မ္းေအးလွတဲ့ တပို႔တြဲလမွာ စားရတဲ့ ထမနဲအရသာကလည္း ထူးတယ္လို႔ ဆိုရပါမယ္။ ျမန္မာ့စြယ္စံုက်မ္းအဆိုအရဆိုလွ်င္ “ထမနဲသည္ ေကာက္ညႇင္းႏွင့္ စီမံျပဳလုပ္ေသာ ျမန္မာတို႔၏ ခ်ိဳဆိမ့္ေမႊးသည့္ စားစရာတစ္မ်ိဳးျဖစ္သည္။ ေကာက္ညႇင္းထမင္းကို ထပ္ျပန္တလဲလဲ ....
4 - February - 2019
ေဖ်ာ္ရည္ (Non-alcoholic Beverages) ကို ကာဗြန္ဒိုင္ေအာက္ဆိုဒ္ဓာတ္ေငြ႕ ထည့္သြင္းျခင္းႏွင့္ မထည့္သြင္းျခင္း (Carbonated & Non-Carbonated) နည္းျဖင့္ ျပဳလုပ္ပါသည္။ ေဖ်ာ္ရည္ကို ေယဘုယ်အားျဖင့္ အုပ္စုခြဲ၍ ေလ့လာပါလွ်င္- ၁။ ႏို႔၊ ႏို႔အခ်ဥ္၊ ႏို႔ခဲ၊ ဒိန္ခ်ဥ္ ၂။ ေကာ္ဖီ (အစစ္ႏွင့္ ....
1 - February - 2019
by Syi Lwin (foodsgarden) for Food Magazine နဂါးေမာက္သီးမွာ အနီေရာင္အခြံႏွင့္ အျဖဴေရာင္ အသား၊ အနီေရာင္အခြံႏွင့္ အနီေရာင္အသား၊ အဝါေရာင္အခြံႏွင့္ အျဖဴေရာင္အသားဆိုၿပီး သံုးမ်ိဳးသံုးစားရွိပါတယ္။ အဝါေရာင္အခြံကေတာ့ ရွားပါးတဲ့ အသီးျဖစ္ပါတယ္။ စိုက္ပ်ိဳးသူလည္း နည္းပါးပါတယ္။ က်န္းမာေရး ႐ႈေထာင့္ကၾကည့္မည္ဆိုလွ်င္ အဝါေရာင္ကေတာ့ ....
1 - February - 2019
by Chef Sunny for Food Magazine ျမန္မာစားဖိုမွဴးမ်ားအတြက္ လုပ္ငန္းခြင္ လက္ေတြ႕အသံုးခ်ပညာရပ္မ်ားကို “Myanmar Chefs Development Centre” ရဲ႕ “Chef Education Page” မွာ လစဥ္ ေဖာ္ျပေပးေနပါတယ္။ ဒီလမွာလည္း ျမန္မာႏိုင္ငံအပါအဝင္ အာဆီယံအဖြဲ႕ဝင္ႏိုင္ငံတိုင္းမွာ သင္ၾကားလိုက္နာေနၿပီး ....
28 - January - 2019
ခ်စ္စြာေသာ စာ႐ႈသူမ်ားရွင္- ကြ်န္မတို႔ျမန္မာႏိုင္ငံဟာ တိုင္းရင္းသားလူမ်ိဳးေပါင္း ၁၀ဝ ေက်ာ္ မွီတင္းေနထိုင္ၾကတဲ့ ျပည္ေထာင္စုျမန္မာႏိုင္ငံျဖစ္တာနဲ႔အညီ လူမ်ိဳးေပါင္း ၁၀ဝ ေက်ာ္တို႔ကလည္း ကိုယ့္႐ိုးရာယဥ္ေက်းမႈ၊ ႐ိုးရာအစားအစာ၊ ဓေလ့ထံုးတမ္းမ်ားနဲ႔ ေအးေအးခ်မ္းခ်မ္း၊ ၾကည္ၾကည္လင္လင္၊ ခ်စ္ခ်စ္ခင္ခင္၊ စည္းစည္းလံုးလံုးနဲ႔ ေနထိုင္လ်က္ရွိၾကပါတယ္။ ကြ်န္မတို႔ရဲ႕ ညီေနာင္ႏြယ္ဖြား တိုင္းရင္းသားမ်ားရဲ႕ အစားအစာမ်ားထဲက ....
28 - January - 2019
ျမန္မာႏိုင္ငံတြင္ အာဟာရျပည့္ စားေသာက္ကုန္မ်ား ထုတ္လုပ္လ်က္ရွိေသာ နက္စေလျမန္မာက မီဒီယာမ်ားအား ဒဂံုစက္႐ံုအတြင္းေလ့လာႏိုင္ရန္ ၂၀၁၉ ခုႏွစ္ ဇန္နဝါရီလ ၉ ရက္ေန႔တြင္ ဖိတ္ၾကားခဲ့သည္။ ထိုသို႔ေလ့လာရန္ ဖိတ္ၾကားျခင္းခံရေသာ မီဒီယာမ်ားကလည္း စက္႐ံုတြင္ လတ္တေလာ အသံုးခ်လ်က္ရွိေသာ နည္းပညာမ်ားကို ကိုယ္တိုင္ေလ့လာခြင့္ရခဲ့ၿပီး ျမန္မာလူမ်ိဳးမ်ားအတြက္ ထုတ္လုပ္လ်က္ရွိသည့္ နက္စေလထုတ္ကုန္မ်ားကို ....
27 - January - 2019
TOM N TOMS COFFEE ေကာ္ဖီဆိုင္ရဲ႕ ဒုတိယေျမာက္ဆိုင္ခြဲကို ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ မဂၤလာေတာင္ၫြန္႔ၿမိဳ႕နယ္ ကန္သာယာစင္တာမွာ ဇန္နဝါရီလ ၆ ရက္ေန႔က ဖြင့္ပြဲအခမ္းအနားႏွင့္ ဖြင့္လွစ္ခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီအခမ္းအနားမွာ TOM N TOMS COFFEE ေကာ္ဖီဆိုင္ရဲ႕ ထိုင္းႏိုင္ငံ ဒုတိယမန္ေနဂ်င္းဒါ႐ိုက္တာ K. Wiwat ....
25 - January - 2019
ျမန္မာစီပီကုမၸဏီ၏ “ေရရွည္စဥ္ဆက္မျပတ္ ဖြံ႕ ၿဖိဳးတိုးတက္ေရးရည္မွန္းခ်က္မ်ား” ေဆြးေႏြးပြဲကို ၂၀၁၈ ခုႏွစ္ ဒီဇင္ဘာလ ၂၁ ရက္ေန႔တြင္ ရန္ကုန္ၿမိဳ႕ရွိ Signature Fine Dining & Garden Bistro ၌ ျပဳလုပ္ခဲ့သည္။ ျမန္မာစီပီကုမၸဏီ၏ ေဆာင္ရြက္လ်က္ရွိေသာ အစီအစဥ္မ်ားျဖစ္သည့္ ေသြးလွဴဒါန္းမႈကို ....
25 - January - 2019