အိမ္အျပန္မွာ ခ်က္ၾကည့္ရန္

by နန္းစန္းစန္းေအး အဓိပတိ (ျဖဴး) for Food Magazine           ႏိုဝင္ဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ပုစြန္က်ားငံုးဥေၾကာ္” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို  စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့- ၁။       ျမစ္ငါးတန္ငါးပိခ်က္၊ အာလူးပဲၾကာဆံဟင္းရည္၊ သရက္သီးေထာင္း၊ င႐ုတ္သီးေၾကာ္သုပ္။ ၂။       ၾကက္ေပါင္သား မိႈေပါင္း၊ ....

ေမတၱာေတြထား ခ်က္စို႔လား

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ-ျဖဴး) For Food Magazine           ေအာက္တိုဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက’ကိုင္းခရမ္းခ်ဥ္သီးငါးပိခ်က္’ အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္  ခုနစ္မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့- ၁။       ဝက္နံ႐ုိးပဲငါးပိသုပ္၊ သစ္တုိသီးအခ်ဥ္ခ်က္၊ ေၾကာင္လွ်ာသီးသုပ္၊ ငါးပိရည္တို႔စံု။ ၂။       ဆိတ္သားေျခာက္ ခရမ္းသီးႏွပ္၊ ေက်ာက္ဖ႐ံုသီး ....

ေစတနာေ၀ျဖာ ခ်က္ၾကည့္ပါ

          စက္တင္ဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ကင္းမြန္ဆီျပန္” အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္  ခုနစ္မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ား ကေတာ့- ၁။      ဝက္သားစဥ္းေကာ င႐ုတ္သီးခ်က္၊ ဟင္းႏုနယ္ရြက္သုပ္၊ ၾကက္႐ိုးစပါးလင္ဟင္းရည္၊ ခရမ္းကေဆာ့ သီး ငါးပိေထာင္း။ ၂။      ၾကက္သားေၾကာ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္၊ အာလူးေထာင္း၊ ....

အဓိပၸာယ္ရွာရင္း ခ်က္ဖို႔ဟင္း

အဓိပၸာယ္ရွာရင္း ခ်က္ဖို႔ဟင္း           ဩဂုတ္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ဝက္နံ႐ိုးပဲေတာင့္ရွည္ခ်က္” အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္  ခုနစ္မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ၾကက္သားသခြားသီးခ်က္၊ ပန္းေဂၚဖီသနပ္၊ ကိုက္လန္ဖူးဟင္းခ်ိဳ၊ ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီးေထာင္း။ ၂။      ဝက္နံ႐ိုးပဲေတာင့္ရွည္ခ်က္၊ မုန္ညင္းျဖဴ၊ ၾကက္ဥဟင္းခ်ိဳ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးငါးပိခ်က္၊ အင္ဥသုပ္။ ၃။ ....

အလိုက္အထိုက္ ခ်က္ၾကည့္လိုက္

            ဇူလိုင္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ငါးခူမဆလာခ်က္” အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္  (၇) မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ မ်ားကေတာ့ – ၁။      ငါးခူမဆလာခ်က္၊ ၾကက္ဥဆြန္ထန္ဟင္းရည္၊ ပန္းပြင့္စိမ္းေၾကာ္၊ ငါးပိကင္သုပ္။ ၂။      ဆိတ္႐ိုးပဲဟင္း၊ ငါးေျမြထိုးအစပ္ေၾကာ္၊ မန္က်ည္းရြက္အစိမ္းသုပ္၊ မန္က်ည္းသီး ....

ေတာင္ေျခမွာ ေတာင္ေျမစိုက္ရင္း ခ်က္ဖို႔ဟင္း

ေတာင္ေျခမွာ ေတာင္ေျမစိုက္ရင္း ခ်က္ဖို႔ဟင္း           ဇြန္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက  “ငါးဖယ္ပုစြန္အဆာသြတ္ဟင္း” အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္း လ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ငါးႏွပ္မရမ္းျပားခ်က္၊ ၾကက္ဥေဂြးေတာက္ေၾကာ္၊ ေျပာင္းဖူးဟင္းရည္၊ င႐ုတ္သီးငါးပိခ်က္။ ၂။      ဝက္သားပူစီနံေၾကာ္၊ ပုစြန္ဆိတ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္၊ ....

လြယ္ကူျမန္ဆန္ခ်က္ၾကည့္ရန္

လြယ္ကူျမန္ဆန္ခ်က္ၾကည့္ရန္           ေမလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ပဲလိပ္ျပာဆူးပုပ္ရြက္ဟင္းရည္ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ဘဲဥဆီျပန္၊ ဝက္ေျခေထာက္ ကိုက္လန္ဟင္းရည္၊ မကန္ရြက္သုပ္၊ ငရုတ္သီးေထာင္းေၾကာ္။ ၂။      ငါးရံ႕ေျခာက္ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္၊ ပဲႀကီးဆူးပုပ္ဟင္းရည္၊ မုန္လာဥသုပ္၊ ပုစြန္ေျခာက္ ေထာင္းငါးပိေၾကာ္။ ....

ႀကိဳက္ရာေရြးခ်ယ္ ခ်က္ၾကည့္မယ္

ႀကိဳက္ရာေရြးခ်ယ္ ခ်က္ၾကည့္မယ္ ဧၿပီလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ပင္လယ္စာ ငါး၊ ပုစြန္၊ ကဏန္းဟင္း’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ဝက္သံုးထပ္သားပဲငါးပိခ်က္၊ ပန္းမုန္လာအစိမ္းဘဲဥ ေၾကာ္၊ ပဲပင္ေပါက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္၊ ငံျပာရည္ေၾကာ္။ ၂။      ကကတစ္ေၾကာ္ႏွပ္၊ သီးစံုပဲကုလားဟင္း၊ ....

၀န္ခ်ေတာင္းပန္ ခ်က္ၾကည့္ရန္

၀န္ခ်ေတာင္းပန္ ခ်က္ၾကည့္ရန္           မတ္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက’မရမ္းသီးငါးပိခ်က္’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ဘဲသားအာလူးအခ်ဳိခ်က္၊ မဆလာဟင္းအရြက္စံုေၾကာ္၊ သခြားဖိသုပ္၊ နံနံမွ်စ္၊ င႐ုတ္သီးေထာင္း၊ ၂။      ငါးႏွင့္မရမ္းျပားခ်က္၊ ဂ်ပန္တို႔ဟူးဆီျပန္၊ ကိုက္လန္ ရြက္ေၾကာ္၊ ပူစီနံငါးပိေထာင္း၊ ၃။      ....

ခ်မ္းသာေပ်ာ္ရြင္ ခ်က္ဖို႔ျပင္

ခ်မ္းသာေပ်ာ္ရြင္ ခ်က္ဖို႔ျပင္ ေဖေဖာ္ဝါရီလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ဝက္လွ်ာႏွစ္တစ္ရာသီးေပါင္း’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ဝက္လွ်ာႏွစ္တစ္ရာသီးေပါင္း၊ ခ်ဥ္ေပါင္ခါးမွ်စ္ေၾကာ္၊ င႐ုတ္သီးသုပ္၊ ခဝဲသီးဟင္းရည္၊ ၂။      ပုစြန္င႐ုတ္သီးအဆာသြတ္၊ မုန္လာပင္ေပါက္ေၾကာ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးပဲပုပ္ေထာင္း၊ ဆြန္တန္ဟင္းခ်ဳိ၊ ၃။      ၾကက္သားပဲအာလူးခ်က္၊ ....