အလြယ္တကူ ခ်က္စို႔အတူ

by နန္းစန္းစန္းေအး – အဓိပတိ (ျဖဴး) for Food Magazine           ‘‘လူတစ္ေယာက္နဲ႔ တစ္ေယာက္က အက်ဳိးေပးမတူၾကဘူးေနာ္’’           ‘‘ဒါေပါ့၊ လူခ်င္းတူေပမယ့္ အသက္႐ွဴတာခ်င္းက ကြာတယ္ဆိုသလားပဲ’’           ‘‘အသက္လည္း ထြက္ေလ၊ ဝင္ေလ အတူတူ႐ွဴၾကတာပဲ မဟုတ္လား’’           ‘‘အဲဒါကိုက ....

ကြဲလြဲအရသာ ခ်က္ၾကည့္ပါ

          ဒီဇင္ဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ဝက္အူေခ်ာင္း ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို  စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။       ငါးသေလာက္ဥေၾကာ္ခ်က္၊ ပဲဝါေလးဟင္းရည္၊ တေဇာင္းခါး ပုစြန္ေျခာက္ေၾကာ္၊ မန္က်ည္းသီး ငါးပိခ်က္။ ၂။       ကဏန္းအသားလံုးငါးဖယ္ခ်က္၊ ဒန္႔သလြန္ရြက္ ဟင္းရည္၊ မုန္လာဥသုပ္၊ ....

အိမ္အျပန္မွာ ခ်က္ၾကည့္ရန္

by နန္းစန္းစန္းေအး အဓိပတိ (ျဖဴး) for Food Magazine           ႏိုဝင္ဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ပုစြန္က်ားငံုးဥေၾကာ္” အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို  စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့- ၁။       ျမစ္ငါးတန္ငါးပိခ်က္၊ အာလူးပဲၾကာဆံဟင္းရည္၊ သရက္သီးေထာင္း၊ င႐ုတ္သီးေၾကာ္သုပ္။ ၂။       ၾကက္ေပါင္သား မိႈေပါင္း၊ ....

ေမတၱာေတြထား ခ်က္စို႔လား

by နန္းစန္းစန္းေအး (အဓိပတိ-ျဖဴး) For Food Magazine           ေအာက္တိုဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက’ကိုင္းခရမ္းခ်ဥ္သီးငါးပိခ်က္’ အပါအဝင္  ဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္  ခုနစ္မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့- ၁။       ဝက္နံ႐ုိးပဲငါးပိသုပ္၊ သစ္တုိသီးအခ်ဥ္ခ်က္၊ ေၾကာင္လွ်ာသီးသုပ္၊ ငါးပိရည္တို႔စံု။ ၂။       ဆိတ္သားေျခာက္ ခရမ္းသီးႏွပ္၊ ေက်ာက္ဖ႐ံုသီး ....

ေစတနာေ၀ျဖာ ခ်က္ၾကည့္ပါ

          စက္တင္ဘာလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ကင္းမြန္ဆီျပန္” အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္  ခုနစ္မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ား ကေတာ့- ၁။      ဝက္သားစဥ္းေကာ င႐ုတ္သီးခ်က္၊ ဟင္းႏုနယ္ရြက္သုပ္၊ ၾကက္႐ိုးစပါးလင္ဟင္းရည္၊ ခရမ္းကေဆာ့ သီး ငါးပိေထာင္း။ ၂။      ၾကက္သားေၾကာ္၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္၊ အာလူးေထာင္း၊ ....

အဓိပၸာယ္ရွာရင္း ခ်က္ဖို႔ဟင္း

အဓိပၸာယ္ရွာရင္း ခ်က္ဖို႔ဟင္း           ဩဂုတ္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ဝက္နံ႐ိုးပဲေတာင့္ရွည္ခ်က္” အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္  ခုနစ္မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဲဒီဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ၾကက္သားသခြားသီးခ်က္၊ ပန္းေဂၚဖီသနပ္၊ ကိုက္လန္ဖူးဟင္းခ်ိဳ၊ ဆင္ခရမ္းခ်ဥ္သီးေထာင္း။ ၂။      ဝက္နံ႐ိုးပဲေတာင့္ရွည္ခ်က္၊ မုန္ညင္းျဖဴ၊ ၾကက္ဥဟင္းခ်ိဳ၊ ခရမ္းခ်ဥ္သီးငါးပိခ်က္၊ အင္ဥသုပ္။ ၃။ ....

အလိုက္အထိုက္ ခ်က္ၾကည့္လိုက္

            ဇူလိုင္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက “ငါးခူမဆလာခ်က္” အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္  (၇) မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ မ်ားကေတာ့ – ၁။      ငါးခူမဆလာခ်က္၊ ၾကက္ဥဆြန္ထန္ဟင္းရည္၊ ပန္းပြင့္စိမ္းေၾကာ္၊ ငါးပိကင္သုပ္။ ၂။      ဆိတ္႐ိုးပဲဟင္း၊ ငါးေျမြထိုးအစပ္ေၾကာ္၊ မန္က်ည္းရြက္အစိမ္းသုပ္၊ မန္က်ည္းသီး ....

ေတာင္ေျခမွာ ေတာင္ေျမစိုက္ရင္း ခ်က္ဖို႔ဟင္း

ေတာင္ေျခမွာ ေတာင္ေျမစိုက္ရင္း ခ်က္ဖို႔ဟင္း           ဇြန္လမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက  “ငါးဖယ္ပုစြန္အဆာသြတ္ဟင္း” အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္း လ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ငါးႏွပ္မရမ္းျပားခ်က္၊ ၾကက္ဥေဂြးေတာက္ေၾကာ္၊ ေျပာင္းဖူးဟင္းရည္၊ င႐ုတ္သီးငါးပိခ်က္။ ၂။      ဝက္သားပူစီနံေၾကာ္၊ ပုစြန္ဆိတ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္၊ ....

လြယ္ကူျမန္ဆန္ခ်က္ၾကည့္ရန္

လြယ္ကူျမန္ဆန္ခ်က္ၾကည့္ရန္           ေမလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ပဲလိပ္ျပာဆူးပုပ္ရြက္ဟင္းရည္ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာ အတြဲအစပ္ (၇)မ်ိဳးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ဘဲဥဆီျပန္၊ ဝက္ေျခေထာက္ ကိုက္လန္ဟင္းရည္၊ မကန္ရြက္သုပ္၊ ငရုတ္သီးေထာင္းေၾကာ္။ ၂။      ငါးရံ႕ေျခာက္ခရမ္းခ်ဥ္သီးခ်က္၊ ပဲႀကီးဆူးပုပ္ဟင္းရည္၊ မုန္လာဥသုပ္၊ ပုစြန္ေျခာက္ ေထာင္းငါးပိေၾကာ္။ ....

ႀကိဳက္ရာေရြးခ်ယ္ ခ်က္ၾကည့္မယ္

ႀကိဳက္ရာေရြးခ်ယ္ ခ်က္ၾကည့္မယ္ ဧၿပီလမွာေတာ့  ဆရာမနန္းစန္းစန္းေအးက ‘ပင္လယ္စာ ငါး၊ ပုစြန္၊ ကဏန္းဟင္း’ အပါအဝင္ ဟင္းလ်ာအတြဲအစပ္ (၇)မ်ဳိးကို စီစဥ္ထားပါတယ္။ အဆိုပါ ဟင္းလ်ာအတြဲ အစပ္မ်ားကေတာ့ – ၁။      ဝက္သံုးထပ္သားပဲငါးပိခ်က္၊ ပန္းမုန္လာအစိမ္းဘဲဥ ေၾကာ္၊ ပဲပင္ေပါက္ခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္၊ ငံျပာရည္ေၾကာ္။ ၂။      ကကတစ္ေၾကာ္ႏွပ္၊ သီးစံုပဲကုလားဟင္း၊ ....