အညာဆီးျဖဴသီးႏွင့္ ဝက္သားဟင္း

By Myint Oo Tha for Food Magazine           ဆီးျဖဴသီးက ဗီတာမင္ C ၾကြယ္ဝလို႔ က်န္းမာေရးအတြက္ အေထာက္အကူျပဳ အသီးတစ္မ်ိဳးပါ။ အညာေဒသမွာ ဆီးျဖဴသီးကို ေထာင္းစား၊ ခ်က္စားၾကသလို ဆားရည္စိမ္ၿပီးလည္း စားၾကပါတယ္။ အညာေဒသမွာ ဆီးျဖဴသီးကို ရာဝင္စဥ့္အိုးႀကီးေတြထဲ ထည့္ၿပီး ....

ကယားဝက္သားမုန္ညင္းေျခာက္ေထာင္း

By Myint Oo Tha for Food Magazine           လြိဳင္ေကာ္ေရာက္တုန္းက မနက္မိုးလင္းတာနဲ႔ စိတ္ထဲမွာ တန္းၿပီးေပၚလာတာက ဒီေန႔ ဘယ္လိုဟင္းအသစ္အဆန္းေတြ စားရမလဲေပါ့။ ဟိုတယ္မွာ မနက္စာစားတဲ့အခ်ိန္မွာ ဝန္ထမ္းေတြကို ေမးရတာလည္း အေမာပါပဲ။ ဒီ ဝက္သား/ အမဲသားေထာင္းကလည္း ဟိုတယ္ဝန္ထမ္းတစ္ေယာက္က ေျပာျပလို႔ ....

ကသဖိုးေျခာက္နဲ႔ ပုသိမ္ဝက္အူေခ်ာင္းခ်က္

ကသဖိုးေျခာက္နဲ႔ ပုသိမ္ဝက္အူေခ်ာင္းခ်က္           ဝက္အူေခ်ာင္းနဲ႔ ငါးေျခာက္ခ်က္က ကြ်န္ေတာ္တို႔ရဲ႕ အထက္ ျမန္မာျပည္ မႏၱေလးဘက္မွာ ခ်က္စားေလ့ရွိတဲ့ ဟင္းပါ။ ငါးရံ႕အစစ္ ငါးေျခာက္နဲ႔ ခ်က္ေလ့ရွိပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ဒီတစ္ခါမွာ ပုသိမ္ ၿမိဳ႕ကို အလည္ေရာက္တုန္းက ဝယ္လာခဲ့တဲ့ နာမည္ႀကီးပုသိမ္ဝက္အူေခ်ာင္းနဲ႔ ပုသိမ္က ဝယ္လာခဲ့တဲ့ ကသဖိုးငါးေျခာက္နဲ႔ ခ်က္ပါတယ္။ ....

ေမာ္လၿမိဳင္ၾကက္ပေတ

ေမာ္လၿမိဳင္ၾကက္ပေတ           ေမာ္လၿမိဳင္က နာမည္ႀကီးစားစရာတစ္မ်ိဳးပါ။ အခုအခ်ိန္မွာေတာ့ ေမာ္လၿမိဳင္မွာ ၾကက္ပေတေရာင္းတဲ့ဆိုင္ေတြ ေပ်ာက္ကြယ္ေနပါၿပီ။ ကြ်န္ေတာ္ ေမာ္လၿမိဳင္မွာ ေက်ာင္းတက္စဥ္က ၾကက္ပေတေရာင္းတဲ့ ဆိုင္ေတြရွိပါတယ္။ ဒီတစ္ေခါက္ေမာ္လၿမိဳင္ကို သြားလည္ေတာ့ ၾကက္ပေတေရာင္းတဲ့ဆိုင္ကို မေတြ႕ရေတာ့ပါဘူး။ ၾကက္ပေတလို႔ ေျပာလိုက္တာနဲ႔ ၾကက္သားနဲ႔ ခ်က္တယ္လို႔ ထင္ၾကမွာပါ။ ၾကက္ပေတက ဆင္ေခါင္းပဲ၊ ၾကက္ဥ၊ ....

ကရင္မွ်စ္ဆိမ့္၊ ဖ႐ံုညြန္႔၊ ဆူးပုပ္ရြက္တာလေပါဟင္း

ကရင္မွ်စ္ဆိမ့္၊ ဖ႐ံုညြန္႔၊ ဆူးပုပ္ရြက္တာလေပါဟင္း ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါး   –   ၂၀ဝ ဂရမ္ (အတံုးတံုးထားပါ) ♦   မွ်စ္ဆိမ့္   –   ၄၀ဝ ဂရမ္ (အခြံခြာၿပီး ပါးပါးလွီးထားပါ) ♦   ဖ႐ံုၫြန္႔   –   ၂ စည္း (ေျခြထားပါ) ♦   ....

ကယားဝက္စြပ္ျပဳတ္

ကယားဝက္စြပ္ျပဳတ္           ကယားျပည္နယ္ လြိဳင္ေကာ္ၿမိဳ႕မွာ စၿပီးစားခဲ့ဖူးတာပါ။ ဟင္းရည္ခ်ိဳခ်ိဳေလးကို ေသာက္လိုက္တိုင္း ပူပူစပ္စပ္ေလးမို႔ အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ ၿပီးရင္လည္း လွ်ာကို ထံုေစပါတယ္။ စီခြ်မ္းအစားအစာကို ႀကိဳက္ရင္ေတာ့ ကယားဝက္စြပ္ျပဳတ္ေလးကိုလည္း ႀကိဳက္မွာေသခ်ာပါတယ္။ ဒီဟင္းေလးကို ခ်က္မယ္ဆိုရင္ေတာ့ မက္ခါသီးေျခာက္ေလးေတာ့ အိမ္မွာရွိဖို႔ လိုပါတယ္။ ကယားျပည္နယ္မွာ အဲဒီစြပ္ျပဳတ္ခ်က္ရင္ ဝက္လက္ကို သံုးတာမ်ားပါတယ္။ ....

တာအိုးရြက္ၾကက္႐ိုးဟင္းခ်ိဳ

တာအိုးရြက္ၾကက္႐ိုးဟင္းခ်ိဳ           Hot Pot စားတဲ့အခါ တာအိုးရြက္မ်ားမ်ားထည့္စားၾကသူေတြဆိုရင္ ဒီဟင္းခ်ိဳေလးကို ႀကိဳက္မွာေသခ်ာပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   တာအိုးရြက္   –   စည္း တစ္ဝက္ ( ၁၀ဝ ဂရမ္) (သန္႔ရွင္းေအာင္ေဆးထားပါ) ♦   ၾကက္႐ိုး   –   ၃၅၀ ဂရမ္ ♦   ....

မရမ္းျပားအမဲသားနပ္

မရမ္းျပားအမဲသားနပ္           ေမာ္လၿမိဳင္က သူငယ္ခ်င္းရဲ႕ အေမက သူကိုယ္တိုင္လုပ္ထားတဲ့ မရမ္းျပားေလးကို ကြ်န္ေတာ္ခ်က္စားဖို႔ လက္ေဆာင္ေပးလိုက္ကတည္းက မရမ္းျပားနဲ႔ခ်က္တဲ့ဟင္းေတြ ဆက္တိုက္ခ်က္စားျဖစ္တယ္။ ခ်ဥ္စပ္ေလးမို႔ မအီဘဲအရမ္းကိုစားလို႔ေကာင္းပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   အမဲသားေပါင္သား   –    ၆၀ဝ ဂရမ္ ( ၄၀ က်ပ္သား) ♦   ေဂၚရင္ဂ်ီမဆလာအစပ္     –   ....

ေျမစာဥနဲ႔ၾကာစြယ္ေၾကာ္

ေျမစာဥနဲ႔ၾကာစြယ္ေၾကာ္           တ႐ုတ္စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွ ဒီဟင္းပြဲေလးကိုေတြ႕ရသလို တ႐ုတ္လူမ်ိဳး မိသားစုေတြ ခ်က္စားေလ့ရွိတဲ့ ဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ တ႐ုတ္သတ္သက္လြတ္ စားေသာက္ဆိုင္ေတြမွာ ေျမစာဥကို အသံုးမ်ားပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကာစြယ္   –   ၁၅၀ ဂရမ္     (အခြံခြာၿပီးပါးပါးလွီးထားပါ) ♦   ေျမစာဥ    –   ၁၀ ....

ဖားသားကုန္းေဘာင္

ဖားသားကုန္းေဘာင္ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဖားသားက်ပ္ကင္     –   ၇၀  ဂရမ္ ♦   ဖားသားေၾကာ္ရန္ ဆီ ♦   င႐ုတ္ပြအစိမ္း   –   ၂ လံုး     (အေနေတာ္အရြယ္တံုးထားပါ) ♦   မုန္လာဥအနီ   –   ၇၅  ဂရမ္ (ပါးပါးလွီးထားပါ) ♦   ....