by Myint Oo Tha for Food Magazine ဒီဟင္းေလးကေတာ့ ကြ်န္ေတာ့္ရဲ႕ ပရိသတ္တစ္ဦးေျပာျပတဲ့ ဟင္းေလးပါ။ ပထမတစ္ႀကိမ္ခ်က္ကတည္းက ႀကိဳက္ခဲ့တယ္။ လံုးဝ ဆီထည့္စရာမလိုတဲ့အတြက္ ကြ်န္ေတာ္ ဝိတ္ခ်ေနတဲ့အခ်ိန္မွာ ခ်က္စားျဖစ္ခဲ့တယ္။ ငါးမထည့္ဘဲ ပုစြန္ေျခာက္နဲ႔ ခ်က္လည္း အရမ္းစားေကာင္းပါတယ္။ ဒီဟင္းခ်က္စားတဲ့ေန႔ဆိုရင္ ခ်င္းပဲပုပ္ေထာင္းေလး ....
9 - April - 2018
by Myint Oo Tha for Food Magazine ဆန္တိုဖူးက ဘာနဲ႔တူသလဲဆိုလွ်င္ ကြ်န္ေတာ္တို႔ရြာက ဖက္နဲ႔ထုပ္ၿပီး ေပါင္းထားတဲ့ မုန္႔ျဖဴထုပ္နဲ႔တူပါတယ္။ ဆန္တိုဟူးနဲ႔ မုန္႔ျဖဴထုပ္ ႏွစ္မ်ိဳးစလံုးက ဆန္နဲ႔ပဲ လုပ္ပါတယ္။မုန္႔ျဖဴထုပ္ကို ေျမပဲေထာင္း ဒါမွမဟုတ္ ႏွမ္းေထာင္းထည့္ ၿပီးေတာ့ ဆီဆမ္းၿပီး စားပါတယ္။ ....
23 - March - 2018
by Myint Oo Tha for Food Magazine ဒီဟင္းေလးက ကြ်န္ေတာ့္အေမႀကီး (အဘြား)နဲ႔ ေမေမ အျမဲခ်က္ေကြ်းတဲ့ဟင္းပါ။ မန္က်ည္းရြက္ႏုခ်ိန္ဆိုလွ်င္ မန္က်ည္းရြက္ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းက်ဲက်ဲေလး ခ်က္ၿပီး င႐ုတ္သီးစိမ္းေထာင္းေလးနဲ႔ အင္မတန္လိုက္ဖက္တဲ့ ဟင္းပါ။ လိုအပ္တဲ့ Ingredients ေတြကေတာ့ … ႏြားႏို႔စစ္စစ္ ....
5 - March - 2018
by Myint Oo Tha for Food Magazine ၿမိတ္တံငါသည္ဟင္းလို႔လည္း ေခၚလို႔ရမယ္ထင္ပါတယ္။ ပင္လယ္ကရလာတဲ့ ငါးအမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ ပုစြန္ အေသးေလးေတြကို အိမ္မွာ အဆင္သင့္ရွိေနတဲ့ ၿမိတ္ငါးပိေထာင္းနဲ႔ ပအံုးရည္နဲ႔ ခ်က္တဲ့ ေဒသအစားအစာ ေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၿမိတ္ငါးပိေထာင္းနည္း ငါးပိ – ....
13 - February - 2018
by Myint Oo Tha for Food Magazine ပိန္းဥကိုခ်က္စားတဲ့သူ နည္းသလို ခ်ဥ္ေပါင္ခါးကို ခ်က္စားတဲ့သူလည္းနည္းတဲ့အျပင္ ဒီႏွစ္မ်ိဳးကိုတြဲၿပီး ခ်က္တဲ့ဟင္းဆိုေတာ့လည္း ပိုလို႔လူသိနည္းျပန္ၿပီေပါ့။ အဲဒါေၾကာင့္ ရွားပါးၿပီး လူသိနည္းတဲ့ ျမန္မာဟင္းတစ္မ်ိဳးကို မိတ္ဆက္ေပးခ်င္တဲ့အတြက္ ေရြးျဖစ္သြားတာပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပိန္းဥ – ၃၅၀ ....
25 - January - 2018
by Myint Oo Tha for Food Magazine လတ္ဆတ္တဲ့ ပင္လယ္စာေတြေပါတဲ့ ေဒသက ဟင္းျဖစ္လို႔ ဒီငါးပိေထာင္းမွာ လတ္ဆတ္တဲ့ ပုစြန္အစိမ္းကိုထည့္ၿပီး ေထာင္းတဲ့အတြက္ သဘာဝအခ်ိဳအရသာကို ရရွိမွာျဖစ္ပါတယ္။ လတ္ဆတ္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္တို႔စရာေလးနဲ႔ အင္မတန္မွ လိုက္ဖက္လွပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပုစြန္ ....
12 - January - 2018
by Myint Oo Tha for Food Magazine အညာေဒသရဲ႕ အိမ္တိုင္းမွာ ခ်က္ေလ့ရွိတဲ့ဟင္းပါ။ ပင္လယ္နဲ႔ေဝးကြာတဲ့ေဒသျဖစ္လို႔ ပင္လယ္စာရွားပါတဲ့အတြက္ တာရွည္ခံငါးပိတစ္ (သို႔) ငါးဆားနယ္ကိုပဲ ခ်က္ၾကပါတယ္။ အညာဟင္းထံုးစံအတိုင္း ခရမ္းခ်ဥ္သီးနဲ႔ ခ်က္ထားလို႔ အႏွစ္မ်ားမ်ားနဲ႔ စားေကာင္းပါတယ္။ ဆီျပန္ဟင္း ဒါမွမဟုတ္ ေရခ်ဳိဟင္း ....
29 - December - 2017
by Myint Oo Tha for Food Magazine ငယ္ငယ္ကေတာ့ ဒီဟင္းခ်ိဳကို သက္တဲ့အရသာရွိလို႔ သိပ္ၿပီးမႀကိဳက္ဘူး။ ေနာက္ပိုင္းမွာ ေဆးဖက္ဝင္တဲ့ ဟင္းခ်ိဳျဖစ္တာရယ္၊ ခါးတဲ့အစားအစာကို ပိုႀကိဳက္လာလို႔ ဒီဟင္းခ်ိဳ ေလးကို ႀကိဳက္လာမိတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးရံ႕ – ၂၅၀ ဂရမ္ ....
19 - December - 2017
by Myint Oo Tha for Food Magazine ႐ိုးရွင္းတဲ့ မြန္႐ိုးရာဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ဟင္းရည္က်ဲက်ဲေလးဆိုေပမယ့္ အရသာကေတာ့ ေလးေလးပင္ပင္ျဖစ္လို႔ ထမင္းၿမိန္ေစပါတယ္။ ခ်က္နည္းမွာ ပုစြန္အခြံကို ျပဳတ္ၿပီးေထာင္းကာ အရည္စစ္ယူထားလို႔ ပုစြန္နံ႔ေလးေမႊးေနပါတယ္။ အေနာက္တိုင္း အစားအစာမွာ ပုစြန္ဟင္းခ်ိဳ ခ်က္နည္းမွာ ပုစြန္ကိုျပဳတ္ၿပီး ဟင္းရည္ေကာင္းေကာင္းရေအာင္ ....
4 - December - 2017
by Myint Oo Tha for Food Magazine ေနာက္ထပ္ မိတ္ဆက္ေပးခ်င္တာက ေဆးဖက္ဝင္ ကခ်င္အစားအစာတစ္မ်ိဳးပါ။ သဘာဝကေပးထားတဲ့ အာနန္း(သို႔) လံုးေပြရြက္ပါ။ အာနန္းရြက္က ဖ်ားနာသူမ်ား စြပ္ျပဳတ္ထဲ ထည့္ၿပီးေသာက္ရင္ အဖ်ားက်တယ္လို႔သိရပါတယ္။ ျမန္မာျမင္းခြာရြက္ သုပ္သလို သုပ္စားႏိုင္ပါတယ္။ အခုေျပာျပမယ့္နည္းကေတာ့ လံုးဝဆီထည့္စရာမလိုတဲ့ ....
27 - November - 2017