သက္သတ္လြတ္ ပန္းေသးေခါက္ဆြဲ

by Myint Oo Tha for Food Magazine (ပြဲႀကီး ၁ ပြဲ၊ ပြဲေသး ၂ ပြဲစာအတြက္) ပန္းေသးေခါက္ဆြဲ ေဆာ့စ္အတြက္ လိုအပ္တာေတြကေတာ့- င႐ုတ္သီးေျခာက္အေတာင့္ရွည္  –  ၁၀ ေတာင့္ ေျမပဲဆန္  –  ၃၅ ဂရမ္ ကုလားပဲ  ....

ပိန္းဥမွ်စ္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငယ္ငယ္ကတည္းက အိမ္မွာ အေမက ပိန္းဥေသးေသးေလးေတြျပဳတ္ၿပီး ဆီ၊ ဆားနဲ႔ တို႔ၿပီး ေကြ်းေလ့ရွိပါတယ္။ မုန္႔အမ်ိဳးအစားေတြ အမ်ားႀကီးမရွိေသးတဲ့ေခတ္ဆိုေတာ့ ပိန္းဥျပဳတ္က ကြ်န္ေတာ္တို႔တစ္ေတြအတြက္ အေကာင္းဆံုးသေရစာျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ပိန္းဥေသးေသးေလးေတြအတြက္ မွ်စ္နဲ႔ေရာခ်က္တဲ့ဟင္းကလည္း စားလို႔ အရမ္းေကာင္းတဲ့ ....

ျမဴရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ျမဴရြက္က ေဆာင္းတြင္းမွာ အေလ့က်ေပါက္တဲ့ အပင္အမ်ိဳးအစားပါ။ ဒီလို ေဆာင္းတြင္းမွာေတာ့ အညာေဒသရဲ႕  ၾကက္သြန္စိုက္ခင္းေတြၾကားမွာ ေပါက္ေလ့ရွိပါတယ္။ ကြ်န္ေတာ္ကေတာ့ ၾကက္သြန္ စိုက္ခင္းေတြၾကားမွာ ႀကီးျပင္းလာတဲ့သူမို႔ ဒီရာသီေရာက္ၿပီဆိုရင္ ၾကက္သြန္စိုက္ခင္းထဲဆင္းၿပီး ျမဴရြက္ေတြခူးၿပီးေတာ့ သုပ္စား၊ ....

ငါးေျခာက္ရည္ခ်ိဳ

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငါးေျခာက္ရည္ခ်ိဳဆိုတာ ဆီနည္းနည္း၊ ေရမ်ားမ်ားနဲ႔ ခ်က္တဲ့ အညာဟင္းတစ္ခြက္ပါ။ ဒီလိုေဆာင္းတြင္းမွာဆိုရင္ အိမ္တိုင္းမွာ ငါးေျခာက္ရည္ခ်ိဳခ်က္ၾကၿပီး ျမဴရြက္သုပ္၊ ဒါမွမဟုတ္ ျမဴရြက္ျပဳတ္ၿပီး တို႔စရာနဲ႔ စားၾကပါတယ္။ ေဆာင္းတြင္းမွာ ေပါတဲ့ ေဆာင္းပဲသီးျပဳတ္ၿပီး တို႔စားသလို ....

ၾကက္ေခြးေတာက္ေသာက္ဆမ္းႏွင့္ င႐ုတ္သီးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ငယ္ငယ္က စားခဲ့ရတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္အဖူးေလးေတြပါတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္ ႏုႏုေလးေတြကို အရမ္းလြမ္းမိပါတယ္။ ယခုေခတ္မွာလို စိုက္ပ်ိဳးထားတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္ ဖားဖား အရြက္ၾကမ္းႀကီးေတြ မဟုတ္ပါဘူး။ သဘာဝအေလ်ာက္ေပါက္တဲ့ ေခြးေတာက္ပင္ကရတဲ့ ေခြးေတာက္ရြက္ႏုႏုေလးေတြကိုပဲ ကြ်န္ေတာ္တို႔ စားခဲ့ရပါတယ္။ ....

ဆူးပန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ဆူးပန္းရြက္ကလည္း ေဆာင္းတြင္းမွာေပါတဲ့ ရာသီေပၚသီးႏွံျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္ရြက္လိုပဲ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းခ်က္စားၾကပါတယ္။ ေဆာင္းတြင္းမွာ အညာသူ၊ အညာသားေတြ အမ်ားဆံုးခ်က္စားေလ့ရွိတဲ့ အရည္ေသာက္ဟင္းပါ။ ဆူးပန္းရြက္ကို ႐ံုးပတီသီး၊ ခရမ္းသီးတို႔နဲ႔ေရာၿပီး ေရွာက္ရည္နဲ႔ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးခ်က္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဆူးပန္းရြက္  ....

ၾကက္သားလက္ဖက္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           တ႐ုတ္႐ိုးရာအစားအစာေတြမွာ လက္ဖက္ေျခာက္နဲ႔ က်ပ္တိုက္ၿပီး ကင္တဲ့ ၾကက္သား၊ လက္ဖက္ေျခာက္အနံ႔တို႔ကို ယူၿပီး လုပ္ထားတဲ့ ဟင္းရည္နဲ႔ ထမင္းရွိပါတယ္။ လက္ဖက္ကေတာ့ ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားအစာပါ။ လက္ဖက္ကို အမ်ိဳးမ်ိဳး လုပ္စားၾကတယ္။ အိမ္မွာ အလြယ္တကူလုပ္ႏိုင္တဲ့ ....

မာလာအာလူးသုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           အာလူးသုပ္နည္းေလးတစ္မ်ိဳးပါ။ အစပ္ႀကိဳက္သူမ်ားအတြက္ အေကာင္းဆံုးပါ။ စီခြ်မ္းင႐ုတ္ေကာင္းနဲ႔ လုပ္ထားတဲ့ ဆီေမႊးေလးနဲ႔ သုပ္ထားတာမို႔ ေမႊးေမႊးေလးပါ။ ပါဝင္ပစၥည္း အာလူး  –  ၅၀ဝ ဂရမ္ (အလံုးေသး) စီခြ်မ္း င႐ုတ္ဆီအတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

အခါးသီး မွ်စ္ေျခာက္ခ်က္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           တစ္ရက္က ေဈးသြားေတာ့ ေဈးထဲမွာ မွ်စ္ေျခာက္ေတြရတာနဲ႔ ဝယ္ၿပီး သိမ္းထားလိုက္တယ္။ ငယ္ငယ္က အေမက မွ်စ္ေတြ အရမ္းေပါေနၿပီဆိုရင္ မွ်စ္ေျခာက္လုပ္ၿပီး သိမ္းထားေလ့ရွိပါတယ္။ ၿပီးလွ်င္ ခရမ္းကေစာ့သီး၊ ဝက္သားနဲ႔ ေရာခ်က္ၿပီး ဆြမ္းေလာင္းေလ့ရွိတယ္။ ....

မာလာၾကက္ေျခေထာက္သုပ္

by Myint Oo Tha for Food Magazine           ၾကက္ေျခေထာက္ကို ႏူးေနေအာင္ ျပဳတ္ၿပီးမွ သုပ္ထားတဲ့ ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ပါ။ စီခြ်မ္းင႐ုတ္ဆီ ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ခ်ဥ္စပ္အရသာမို႔ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကမွာပါ။ ၾကက္ေျခေထာက္ကို ႏူးေအာင္ျပဳတ္ဖို႔ေတာ့ လိုပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေျခေထာက္  –  ၁၅ ေခ်ာင္း ....