ေကာ့မွဴးၿမိဳ႕နယ္က HCTA (Hospitality and Catering Training Academy)ေက်ာင္းရဲ႕ Program Director စားဖိုမွဴးႀကီး ကိုဇြဲနႏၵ

ေကာ့မွဴးၿမိဳ႕နယ္က HCTA (Hospitality and Catering Training Academy)ေက်ာင္းရဲ႕ Program Director စားဖိုမွဴးႀကီး ကိုဇြဲနႏၵ             ျမန္မာျပည္ကလူငယ္မ်ားစြာဟာ အသိပညာအတတ္ပညာမ်ားကို နယ္ပယ္အသီးသီးမွာ ႀကိဳးစားသင္ယူ ေလ့လာရာမွာ ျပည္တြင္းမွာသာမက ျပည္ပႏိုင္ငံေတြမွာပါ အင္တိုက္အားတိုက္ ႀကိဳးစားေနၾကပါတယ္။ ေအာင္ျမင္မႈေတြ မွတ္တိုုင္ေတြစိုက္ထူခဲ့ၿပီးေနာက္ တခ်ဳိ႕လူငယ္ေတြဟာ အမိႏိုုင္ငံဖြံၿ႔ဖိဳးတိုးတက္လာေစဖိုု႔အတြက္ ....

Banana Cream Cheese Cake

            ‘အရင္တုန္းကဆိုရင္ ဟင္းခ်က္တဲ့ မီးဖိုေခ်ာင္ဆိုရင္ ကေလးနဲ႔မပတ္သက္တဲ့အရာဘဲလို႔ မိဘတိုင္းက ယူဆၾကပါတယ္။ အနားမလာနဲ႔၊ အပူေလာင္မယ္၊ ဓားရွမိမယ္၊ မထိနဲ႔ စသည္ျဖင့္ မီးဖိုေခ်ာင္ဟာ ကေလးေတြနဲ႔ လံုးဝကို မအပ္စပ္တဲ့ အရာတစ္ခုလို ျဖစ္ေနခဲ့ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ခုေခတ္မွာေတာ့ ကေလးေတြနဲ႔ အတူတကြ ခ်က္ျပဳတ္တာေတြကို အားေပးလာၾကပါတယ္။ ဘာေၾကာင့္လည္းဆိုရင္ ....

ထူးထူးဆန္းဆန္းဆိုရင္ေတာ့ မိေက်ာင္းသားေၾကာ္ စားဖူးပါတယ္ဆိုတဲ့ သဇင္ႏြယ္၀င္း

ထူးထူးဆန္းဆန္းဆိုရင္ေတာ့ မိေက်ာင္းသားေၾကာ္ စားဖူးပါတယ္ဆိုတဲ့ သဇင္ႏြယ္၀င္း —————————————————————————————————– ♦   အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ေလာက္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။             အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ညီမက ငယ္ငယ္ကတည္းက ဝါသနာပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ တကၠသိုလ္တက္ေတာ့မွ ေသခ်ာေလ့လာျဖစ္သြားတာ။ အေမခ်က္တာကိုၾကည့္ၿပီးေတာ့ေလ။ ♦   အခု ကန္စြန္းရြက္ေၾကာ္သုပ္ေလးကို ပရိသတ္ကိုခ်က္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးကိုလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။ ....

အစားအစာတစ္ခုကို အရမ္းႀကိဳက္တယ္ဆိုၿပီးေတာ့ စားရင္းနဲ႔ စားပါမ်ားလာေတာ့ မႀကိဳက္ေတာ့ဘူးဆိုတဲ့ ပိုပို

  ♦   အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ေလာက္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။      အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ညီမ ၈ တန္းႏွစ္ေလာက္မွာ စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။ ♦   အခု ငါးၾကင္းေပါင္းေလးကို ပရိသတ္ကိုခ်က္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးကိုလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။      ဒီငါးၾကင္းေပါင္းက ပိုပိုအၿမဲတမ္း သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ လုပ္စားေန က်အစားစာတစ္ခုလည္းျဖစ္တယ္။ ....

ကိုယ္လုပ္ထားတဲ့မုန္႔ကို စားသံုးသူစားလိုက္လို႔ စိတ္ခ်မ္းသာရင္ ကိုယ္လည္းစိတ္ခ်မ္းသာပါတယ္ဆိုတဲ့ ကိုေစာဆာမူလား

       ငယ္စဥ္က ဓာတ္ပံုအႏုပညာကို ဝါသနာထံုခဲ့ၿပီး အႏုပညာသမားတစ္ေယာက္အျဖစ္ ရပ္တည္ဖို႔ စိတ္ကူးထားသူ၊ အေျခအေန အလွည့္အေျပာင္းေၾကာင့္ Hotel Life ထဲဝင္ေရာက္ကာ Pastry & Bakery လိုင္းဘက္ ေရာက္ရွိသြားခဲ့ၿပီး ျမန္မာျပည္ရဲ႕ နာမည္ႀကီး Hotel ေတြမွာ တာဝန္ထမ္းေဆာင္ရင္းနဲ႔မွ Shipping လိုင္းသို႔ကူးေျပာင္းကာ နာမည္ေက်ာ္ ....

ကိုယ္ခ်က္တာကို စားသံုးတဲ့လူတစ္ေယာက္က အဆင္ေျပတယ္ဆိုရင္ ပီတိျဖစ္ပါတယ္ဆိုတဲ့ ၀ိုင္းေလး

ဝိုင္းေလးရဲ႕ ၾကက္သားခရမ္းသီးအုန္းႏို႔ခ်က္ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ခရမ္းသီး   –   ၃ / ၄ လံုး ♦   အုန္းႏို႔ခရင္မ္ ♦   ေမဇင္ပဲပိစပ္ဆီ   –   ၁ဝ က်ပ္သားခန္႔ ♦   ၾကက္သား ♦   ၾကက္သြန္ျဖဴ၊ နီ ♦   ....

စိတ္ထဲမွာ အဲဒီအစားအစာတစ္ခုကို မႀကိဳက္ဘူးလို႔ထင္ရင္ ဘယ္ေသာအခါမွ ျမည္းၾကည့္ေလ့မရွိဘူးဆိုတဲ့ သ်ားထြဋ္အိျႏၵာ

  ♦    အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ေလာက္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။ အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ညီမ မွတ္မိိသေလာက္ေတာ့ ၈ တန္း၊ ၉ တန္းေလာက္မွ စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါျဖစ္တယ္ထင္တယ္။ ♦   အခု သခြားသီးသုပ္ေလးကို ပရိသတ္ကို သုပ္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးကိုလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။ အခုညီမသုပ္ျပတဲ့ သခြားသီးသုပ္ေလးကဆုိရင္ အခုမိုးရာသီနဲ႔လည္း လိုက္ဖက္တယ္။ ....

၅ တန္းႏွစ္ေလာက္က မန္က်ည္းသီးေရခဲထုပ္စားရင္း အထုပ္ကို ေဖာက္လိုက္တာ သြားက်ဳိးသြားတာကေတာ့ အမွတ္တရပါပဲလို႔ဆိုတဲ့ ေမ

  ♦   အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ေလာက္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။ အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ၉ တန္း၊ ၁ဝ တန္းေလာက္ကေန စၿပီးေတာ့ အဘြားခ်က္တာကိုၾကည့္ၿပီး လိုက္ခ်က္ရင္းနဲ႔က စၿပီးဝါသနာပါခဲ့တာပါ။ ♦    အခု ၾကက္သားအာလူးဆီျပန္ဟင္းေလးကို ပရိသတ္ကို ခ်က္ျပဳတ္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးကိုလည္း ေျပာျပ ေပးပါဦး။ ဒီဟင္းပဲြေလးက အိမ္မွာလည္း တစ္ခါတေလက်ရင္ ....

Israeli Celebrity Chef Avi Bitton ႏွင့္ စကားစျမည္

——————————————- ေမးျမန္းသူ – သစ္ထူး (My Foodies) ——————————————-      အစၥေရးႏိုုင္ငံ Tel Aviv ၿမိဳ႕က Celebrity Chef တစ္ေယာက္ျဖစ္တဲ့ Avi Bitton တစ္ေယာက္ေတာ့ ျမန္မာႏိုုင္ငံဆိုုင္ရာ အစၥေရးသံ႐ံုုးကစီစဥ္တဲ့ အစၥေရးႏိုုင္ငံရဲ႕ လြတ္လပ္ေရးေန႔အထိမ္းအမွတ္အျဖစ္ က်င္းပေပးတဲ့ ညစာစားပြဲမွာ ရန္ကုုန္ၿမိဳ႕ ....

ကိုယ္ခ်က္ထားတာေတြကို သူမ်ားေတြ စားေကာင္းတယ္၊ ႀကိဳက္ၾကတယ္ဆိုရင္ ေပ်ာ္တယ္ဆိုတဲ့ ပိုင္ၿဖိဳးသု

  ♦    အခ်က္အျပဳတ္ကို ဘယ္အရြယ္ေလာက္ကတည္းက စၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့ပါသလဲ။ အခ်က္အျပဳတ္ကိုေတာ့ ၉ တန္း၊ ၁ဝ တန္းေလာက္ကစၿပီးေတာ့ ဝါသနာပါခဲ့တာပါ။ ♦    အခု အာလူးကတ္တလိပ္ေၾကာ္ေလးကို ပရိသတ္ကို ခ်က္ျပဳတ္ျပဖို႔ စီစဥ္ျဖစ္သြားပံုေလးကိုလည္း ေျပာျပေပးပါဦး။ ညီမကိုယ္တိုင္ကလည္း သက္သတ္လြတ္စားတယ္။ ဒီေတာ့ သက္သတ္လြတ္ အစားစာ ထူးထူးဆန္းဆန္းေလးေတြဆိုရင္ ....