Mango Jelly Mousse Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           သရက္သီးအစား အျခားႏွစ္သက္ရာ အသီးကိုလည္း အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ေအာက္ခံကိတ္သားကို မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္ရာကိတ္သား အသံုးျပဳႏိုင္ပါတယ္။ ကိတ္ရဲ႕ အထူအပါးကိုလည္း မိမိႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို လွီးလို႔ရပါတယ္။ Jelly ကို ေရပဲ သံုးထားပါတယ္။ ....

Mango Panna Cotta

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Panna Cotta ဟာ အီတလီရဲ႕ နာမည္ႀကီး အစားအစာ ျဖစ္ပါတယ္။ Hotel, Cruise Line ေတြမွာ မပါမေနရ ေကြ်းရပါတယ္။ Cream နဲ႔ ....

ေကာ္ဖီ

by ႏြယ္ႏြယ္ခိုင္  (အႀကီးတန္းအယ္ဒီတာ) ျမန္မာ့အသံ for Food Magazine           ျမန္မာႏိုင္ငံမွာ ကေလး၊ လူငယ္၊ လူႀကီး ျပည္သူအားလံုးဟာဆိုရင္ လက္ဖက္ရည္၊ ေကာ္ဖီ စတာေတြကို ႏွစ္ၿခိဳက္စြာ ေသာက္သံုးၾကပါတယ္။ ေကာ္ဖီဆိုတာကေတာ့ အသက္အပိုင္းအျခားမေရြး၊ လူမ်ိဳး၊ ဘာသာမေရြး ေသာက္သံုးႏိုင္တဲ့ ျဖည့္စြက္အရည္တစ္မ်ိဳးပဲ ျဖစ္ပါတယ္။ ....

Lemon Meringue Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Meringue ကို လုပ္တဲ့အခါ Cream of Tar Tar မရွိရင္ မထည့္လည္းရပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ၃-၄ နာရီအတြင္းမွာ Meringue မွာ အရည္ေတြထြက္လာၿပီး ....

စေတာ္ဘယ္ရီ ဒိန္ခ်ဥ္ေရခဲထုပ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ေႏြအပူကို အန္တုဖို႔ စေတာ္ဘယ္ရီဒိန္ခ်ဥ္ေရခဲထုပ္ ျပဳလုပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတာမို႔ အစာလမ္း ေၾကာင္း သန္႔ရွင္းေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူေပးပါလိမ့္မယ္။ အခုအခ်ိန္မွာ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြလည္း လိႈင္လိႈင္ေပါေနတာမို႔ ေပါခ်ိန္မွာဝယ္ၿပီး ေရေဆးသန္႔စင္ကာ အခဲခံသိမ္းထားပါ။ လိုအပ္ခ်ိန္မွာ အသင့္ခဲေနတာေလးေတြ ....

Blueberry Cream Cake

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine           Blueberry ေနရာမွာ အျခားယို၊ အသီးအမ်ိဳးမ်ိဳးလည္း ထည့္လို႔ရပါတယ္။ ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၇၅ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၁ ခု ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ဥအလံုးလိုက္  –  ၂ ....

ငွက္ေပ်ာေၾကာ္ ၾကြပ္ၾကြပ္ခ်ိဳခ်ိဳေလး

by Meemeetofu for Food Magazine           ငွက္ေပ်ာေၾကာ္ဆိုလွ်င္ ေကာ္ျပန္႔ဖက္ခြံနဲ႔ေၾကာ္တာ အေကာင္းဆံုးလို႔ မွတ္ယူထားခဲ့မိတယ္။ ၾကာၾကာၾကြပ္တာကိုး။ အဲဒီနည္းက ဖက္ခြံရွိလွ်င္ လူတိုင္း အလြယ္ေၾကာ္စားလို႔ ရေနေတာ့ နည္းေရးရေလာက္ေအာင္ မထူးျခားဘူး။ အခု မုန္႔ရည္စပ္ၿပီး ေၾကာ္တာက ပညာလည္းပါ၊ စားလို႔လည္း ေကာင္းၿပီးေတာ့ အခ်ိန္ၾကာၾကာလည္း ....

Mocha Chocolate Truffle

by စားဖိုမွဴး ေစာဆာမူလား for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၄၅ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၁၅ ခု           အျပင္အခြံကို ေခ်ာကလက္အနက္/အျဖဴ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္သလို လုပ္လို႔ရပါတယ္။ အထဲထည့္တဲ့ ေကာ္ဖီ Cream ထဲကို ႏွစ္သက္တယ္ဆိုရင္ Rum (သို႔) Kirsch ....

Pandan Pudding Bread

by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၁ နာရီ ၄၅ မိနစ္၊ အေရအတြက္ ၄၀ ဂရမ္၊ ၂၀ လံုး           အီတလီက စတင္တီထြင္တဲ့ မုန္႔ျဖစ္ပါတယ္။ အဓိက ကေတာ့ ....

Key Lime Pie

 by Chef Saw Sar Mu Lar for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ ၂ နာရီ၊ အေရအတြက္ ၂ ခု           Key Lime Pie ကို ၾကက္ဥအႏွစ္၊ ႏို႔၊ သံပရာရည္နဲ႔ လုပ္ပါတယ္။ အရမ္းအခ်ိဳမႀကိဳက္ရင္ ....