“AVOCADO OVEN-FRY” (အာဗင္နဲ႔ေၾကာ္တဲ့ ေထာပတ္သီး)

“AVOCADO OVEN-FRY” (အာဗင္နဲ႔ေၾကာ္တဲ့ ေထာပတ္သီး)             Set Menu Cuisine # 2 ေရာက္လာပါၿပီ။ ခုေလာက္ဆို Set Menu Cuisine ရဲ႕ သေဘာတရားကို နားလည္ၿပီး အႀကိဳက္ေတြ႕လာၿပီလို႔ ယံုၾကည္ပါတယ္။ ေနာက္ေနာင္ မ်ားမွာ Restaurant ေတြေတာင္ သြားစရာ ....

ၾကက္ဟင္းခါးသီးေထာင္း

ၾကက္ဟင္းခါးသီးေထာင္း             ၾကက္ဟင္းခါးသီးေထာင္းစပ္စပ္ေလးနဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့ ခ်ဥ္ရည္ဟင္းေတြကေတာ့ ကန္စြန္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ ဟင္း၊ မန္က်ည္းရြက္ခ်ဥ္ရည္ဟင္း၊ ခ်ဥ္ေပါင္ဟင္းေတြပါပဲ။ ၾကက္ဟင္းခါးသီးေထာင္း၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း၊ ငါးေၾကာ္ေလးနဲ႔ဆို စားလို႔ရေနပါၿပီ။ အခ်ိန္ကုန္သက္သာ ေငြကုန္သက္သာတဲ့ ေတာဟင္းေလးမို႔ စမ္းၿပီး ေထာင္းစားၾကည့္ေစခ်င္တယ္။ ►   လိုအပ္တာေတြကေတာ့ ♦   ျမန္မာ ၾကက္ဟင္းခါးသီးအေသး   –   ၅ ....

အာရွ ၾကက္သားသုပ္ (Asian Chicken Salad)

အာရွ ၾကက္သားသုပ္ (Asian Chicken Salad)             ဆီကို ေန႔စဥ္အသံုးမ်ားေသာသူမ်ားအတြက္ ဆီမပါဘဲ အရသာရွိရွိစားႏိုင္မယ့္ ၾကက္သားသုပ္ေလးကို မွ်ေဝလိုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ၾကက္ေပါင္   –   ၂ ေပါင္ (ျပဳတ္ထားပါ) ♦   နံနံပင္   –   ၁ စည္း ....

ပဲပိစပ္ႏွင့္ ပဲနက္ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္

ပဲပိစပ္ႏွင့္ ပဲနက္ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္             ဒီလအတြက္ ေရြးခ်ယ္ေပးခ်င္တဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးကေတာ့ Fusion ဟင္းလ်ာအတြဲေလးျဖစ္တဲ့ ‘ပဲပိစပ္ႏွင့္ ပဲနက္ ေဆာ္လ္မြန္ငါးအသားလႊာေၾကာ္ႏွင့္ သီးရြက္စံုေၾကာ္’ ဟင္းလ်ာေလးပါပဲ။ ကြၽန္ေတာ့္ရဲ႕ ‘အခုခ်က္အခုစား ဟင္းလ်ာမ်ား’ အစီအစဥ္မွာ ဖန္တီးတင္ဆက္ခဲ့တဲ့ အေရွ႕တိုင္းနဲ႔ အေနာက္တိုင္း ဟင္းခ်က္နည္းေတြကို ေပါင္းစပ္ျပင္ဆင္ထားတဲ့ ဟင္းလ်ာအတြဲေလးပါ။ ....

သစ္တိုသီး အခ်ဥ္သိပ္နည္း

သစ္တိုသီး အခ်ဥ္သိပ္နည္း             သစ္တိုသီးေလးေတြ Farmer Market မွာ ရွားရွားပါးပါး ရခဲေလးေတြ ဝယ္လာခဲ့ၿပီး အထဲကအသားကို ဆား၊ သၾကား၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ နဲ႔ နယ္စားတယ္။ အျပင္သားကို ထမင္းၾကမ္းနဲ႔နယ္ၿပီး ငါးခ်ဥ္လို သိပ္စားၾကည့္ပါတယ္။ ငါးပိခ်က္လို ျပန္ခ်က္စားတာ စားေကာင္းတဲ့အျပင္ သက္သတ္လြတ္စားသူတို႔အတြက္လည္း ဟင္းေကာင္းေလးတစ္ခြက္ ....

Mint Cooler (Home Made)

Mint Cooler (Home Made)           ေခြၽးထြက္ျခင္္းေၾကာင့္ တစ္ေန႔တာကုန္ဆံုးသြားတဲ့ ေရဓာတ္ကို ျပန္လည္ျဖည့္တင္းေပးၿပီး ေခါင္းကိုက္ျခင္း၊ မူးေမာ္ျခင္းေတြကို သက္သာေစမယ့္ Drink ေဆးတစ္မ်ိဳးကို စဥ္းစားထားပါတယ္။ Non-Aacohol Drink ျဖစ္လုိ႔ သက္ႀကီးရြယ္အိုေတြနဲ႔လည္း သင့္ေတာ္ပါတယ္။ လူမ်ဳိး၊ ဘာသာမေရြး၊ အသက္အရြယ္မေရြး၊ က်ားမ လူႀကီးမေရြး ....

Sangaria

Sangaria           Red Wine ကို အသံုးျပဳထားတဲ့ ေကာ့ေတးလ္ေလးပါ။ သူကေတာ့ Wine ႀကိဳက္တဲ့သူေတြအတြက္ဆိုရင္ေတာ့ ျငင္းစရာမရွိေအာင္ ေကာင္းပါတယ္။ Wine ကို သူ႔ခ်ည္းပဲ ေသာက္ရတာ ပ်င္းလာၿပီဆိုရင္ေတာ့ အခုလို အရသာစံုလင္စြာ ေဖ်ာ္စပ္ၿပီးေသာက္လွ်င္ မိန္းကေလးေတြလည္း ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကတာမို႔ Gathering ပြဲေလးေတြလိုမ်ဳိးမွာ မိန္းကေလးေတြေရာ ....

Rainbow Cake

Rainbow Cake             ခုေနာက္ပိုင္း ေခတ္စားလာတဲ့ကိတ္ပါ။ အေရာင္ ၆ ေရာင္ပါတာေၾကာင့္ Rainbow ကိတ္လုိ႔ ေခၚၾကတာပါ။ Butter Cake Base ကို အေျခခံႏိုင္သလို Sponge Cake Base ကိုလည္း အေျခခံႏိုင္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၇ လက္မကိတ္တစ္အလႊာ ....

ဝက္သားဟင္းေလးခ်က္ (မႏၲေလး)

ဝက္သားဟင္းေလးခ်က္ (မႏၲေလး)             မႏၲေလးနယ္ဘက္က အလွဴေတြမွာ ဝက္သားဟင္းေလးခ်က္ဟာ အလွဴပဲြေတြမွာ ေကြၽးေလ့ကြၽးထရွိတဲ့ နာမည္ႀကီးဟင္းလ်ာတစ္မ်ဳိး ျဖစ္ပါတယ္။ အေရာင္အဆင္းကေတာ့ သရက္သီးေျခာက္၊ ဆီးျဖဴသီးေျခာက္၊ ဖန္ခါးသီးေျခာက္တို႔ ထည့္ထားတာမုိ႔ ခပ္မည္းမည္း ျဖစ္ေနပါတယ္ေနာ္။ အရသာကေတာ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ဖန္ဖန္ေလးနဲ႔ စားလို႔ အလြန္ေကာင္းပါတယ္။ ဗိုက္ဆာဆာနဲ႔ ထမင္းပူပူေပၚမွာ ပံုစားလိုက္ရရင္ျဖင့္ တစ္ပဲြနဲ႔လည္း ....

ငါးအံုး (ငါးဖက္ထုပ္ကင္)

ငါးအံုး (ငါးဖက္ထုပ္ကင္)             ဇာတိေျမ ရွမ္းျပည္ကိုအလည္ျပန္ရင္း ကိုယ္မသိေသးတဲ့ ေဒသစာေလးေတြကို ဆိုဖီ ယာ့အန္တီေလးဆီကေန သင္ယူျဖစ္ခဲ့တာေလးေတြပါ။ ရွမ္း႐ိုးရာအစားအစာ ငါးအံုးလို႔ လူသိ မ်ားတဲ့ ငါးကို ဟင္းခတ္ရြက္အစံုျဖင့္ စပ္ရွိန္းရွိန္းအရသာ ႏွပ္ထားၿပီး ငွက္ေပ်ာဖက္ျဖင့္ထုပ္ကာ က်က္ေအာင္မီးအံုးထားေသာ သင္းပ်ံ႕ေမႊးႀကိဳင္တဲ့ ငါးဖက္ထုပ္မီးကင္ ေလးပဲျဖစ္ပါတယ္။ လုပ္ စားၾကည့္ရေအာင္ေနာ္။ ....