၀က္နံရိုး ၾကက္ဟင္းခါးသီးဟင္းခ်ဳိ

၀က္နံရိုး ၾကက္ဟင္းခါးသီးဟင္းခ်ဳိ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဝက္နံ႐ိုုး   –   ၃ဝဝ ဂရမ္ ♦   ၾကက္ဟင္းခါးသီးအပြသီး   –   ၁ လံုုး     (အတြင္းအူတိုုင္ထုုတ္ၿပီး တစ္လက္မအရွည္၊     လက္မဝက္အက်ယ္ အပိုင္းေလးမ်ားလွီးထားပါ) ♦   ခ်င္းတက္   –   ၁ ....

ထိုင္းစတိုင္လ္ ဝက္နံ႐ိုုးႏုဟင္းခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္ (Thai Style Hot and Sour Pork Sparerib Soup)

ထိုင္းစတိုင္လ္ ဝက္နံ႐ိုုးႏုဟင္းခ်ဥ္စပ္ဟင္းရည္ (Thai Style Hot and Sour Pork Sparerib Soup)             ဒီတစ္လေတာ့ မိုးကလည္းမျပတ္ႏိုင္ေသးတာေၾကာင့္ TV Channel တစ္ခုအတြက္ ပူပူစပ္စပ္ဟင္းခ်ိဳေလး တစ္မ်ဳိး ခ်က္ျပေပးထားတဲ့အထဲက ျပန္ၿပီး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းေလးက ေျမာက္ပိုင္းထိုင္းလူမ်ိဳးေတြစားတဲ့ ႐ိုုးရာနည္းေလးပါ။ နံ႐ိုးႏုမွမဟုတ္ဘဲ ....

ၾကက္သားပဲငံျပာရည္အခ်ိဳႏွပ္ (Sweet Soy-Glazed Chicken)

ၾကက္သားပဲငံျပာရည္အခ်ိဳႏွပ္ (Sweet Soy-Glazed Chicken)             ပဲငံျပာရည္နဲ႔ ၾကက္သားကိုုမီးဖိုုမွာကင္ၿပီး အသီးအရြက္ေတြနဲ႔ ထမင္းပူပူနဲ႔ စားၿမိန္တဲ့ ဟင္းလ်ာတစ္မယ္ ျဖစ္ပါတယ္။ အခ်ိန္တိုတိုအတြင္း လြယ္လြယ္ကူကူလုပ္စားႏိုုင္တဲ့အတြက္ အႀကိဳက္ေတြ႕ပါလိမ့္မယ္။ ဆား၊ ရွလကာရည္တိုု႔နဲ႔ အရသာသြင္းနယ္ႏွပ္ၿပီး ႏွပ္ခ်က္ (Simmer) ခ်က္နည္းေလးနဲ႔ ခ်က္ထားပါတယ္။ အသီးအရြက္ေတြကိုုလည္း မီးျပင္းတိုက္ေၾကာ္ၿပီးမွ ၾကက္သားကထြက္လာတဲ့ ....

ခ်ိစ္၊ ပန္းပြင့္စိမ္းနဲ႔ ၾကက္ဥေၾကာ္ (Cheese and Broccoli Omelet)

ခ်ိစ္၊ ပန္းပြင့္စိမ္းနဲ႔ ၾကက္ဥေၾကာ္ (Cheese and Broccoli Omelet)           ဒီခ်က္နည္းေလးကိုုေတာ့ ေရခဲေသတၱာရွင္းလင္းေရးလုုပ္ရင္း လက္တည့္စမ္း ခ်က္ၾကည့္လိုုက္တာပါ။ ဒီလိုုမ်ိဳးေတြလုုပ္တတ္လြန္းလိုု႔လည္း MRTV-4 အစီအစဥ္ေတြ ႐ိုုက္ေနတဲ့အခ်ိန္တုုန္းက Camera အဖြဲ႕ေတြက ကြၽန္ေတာ့္ကိုု ရမ္းစမ္းကြတ္လိုု႔ နာမည္ေပးၾကတယ္။ အဲဒီအခ်ိန္က ျမဝတီဘက္မွာ Yan Can ....

ကင္းမြန္အခ်ိဳခ်က္

ကင္းမြန္အခ်ိဳခ်က္           ဒီဟင္းေလးကို ကြၽန္ေတာ္အခုဖြင့္ထားတဲ့ သြားဘက္ဆိုုင္ရာ ေဆးတကၠသိုလ္ဝင္းထဲက My Foodies ဆိုုင္မွာ အျမဲစားေနတဲ့ ေဖာက္သည္တစ္ေယာက္ေၾကာင့္ ခ်က္ျဖစ္သြားတာပါ။ ပင္လယ္စာေတြဆိုုရင္ ထိုင္းပံုစံ ပူပူစပ္စပ္ေတြ ခ်က္ေလ့ရွိတဲ့ကြၽန္ေတာ့္ကို Complain လုပ္ပါတယ္။ အပူအစပ္မစားႏိုင္တဲ့သူေတြဆို ဒီဆိုင္ကပင္လယ္စာကို စားရေတာ့မွာမဟုတ္ဘူးဆိုုၿပီး ေျပာလိုုက္လိုု႔ ဒီ ဟင္းကို ေနာက္ေန႔မွာ ....

ၾကပ္တိုုက္အသားျပားနဲ႔ပန္းပြင့္စိမ္းပါစတာ (Pasta with Broccoli and Smoked Ham)

          ပါစတာနဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ခ်က္နည္းေလးေတြ တင္ျပဖူးပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ ဒီလိုုခ်က္နည္းေလးက အသြင္သစ္နဲ႔ လြယ္လြယ္ကူကူခ်က္ ျပဳတ္ႏိုုင္မယ့္နည္းေလးျဖစ္လိုု႔ စာဖတ္ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ျပန္လည္မွ် ေဝေပးလိုုက္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းမွာသံုးမယ့္ အသားျပားကိုေတာ့ ႏွစ္သက္ရာ အစားထိုးသံုုးႏိုုင္ပါတယ္။ ဒီခ်က္ျပဳတ္နည္းမွာ ထံုုးစံအတိုုင္း အရသာအတြက္ သဘာဝအတိုုင္းရတဲ့ ဆားနဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းမႈန္႔မ်ားကိုသာ သံုုးထားပါတယ္။ ကယ္လိုုရီနည္းတဲ့ အစားအစာတစ္မ်ိဳးျဖစ္တာ ....

သက္သတ္လြတ္ခရမ္းသီးအစပ္ေၾကာ္

ဒီတစ္လ Cook it Easy, Make it Tasty မွာေတာ့ ဝါတြင္းလည္းျဖစ္တာေၾကာင့္ သက္သတ္လြတ္ စားခ်င္သူေတြအတြက္ အလြယ္တကူ ခ်က္ျပဳတ္စားႏိုုင္မယ့္ ခ်က္နည္း ၂ မ်ိဳး တင္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ ၿပီးခဲ့တဲ့ႏွစ္ကလည္း ဝါတြင္းအတြက္ သက္သတ္လြတ္ဟင္းေတြ စီစဥ္တင္ျပေပးခဲ့သလို ဒီလမွာေတာ့ ခရမ္းသီးအစပ္ေၾကာ္ေလးနဲ႔ ေရႊဖ႐ံုသီးခ်က္ေလးကို မွ်ေဝေပးလိုုက္ပါတယ္။ ....

ဝက္အသည္းခ်ဥ္စပ္ႏွပ္ (Hot and Sour Liver)

            ဒီခ်က္နည္းေလးကေတာ့ သံဓာတ္လိုအပ္ေနသူေတြနဲ႔ အထူးသင့္ေတာ္ပါတယ္။ သံဓာတ္ၾကြယ္ဝတဲ့ အမဲအသည္း၊ ဝက္အသည္း တို႔ဟာ ဖြံ႔ၿဖိဳးစလူငယ္၊ ကေလးငယ္ေတြအတြက္ အာဟာရအရင္းအျမစ္လည္း ျဖစ္ပါတယ္။ ေသြးအားနည္းေရာဂါခံစားေနရတဲ့ အမ်ိဳးသမီးငယ္မ်ား၊ သားသည္မိခင္မ်ားအေနနဲ႔လည္း ေရြးခ်ယ္စရာတစ္ခုအေနနဲ႔ တင္ျပေပးလိုုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဝက္အသည္း   –   ၁ ခု ....

ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္စပါဂတီေၾကာ္ (Fried Spaghetti Pasta in Tomato Paste)

             ဒီတစ္လ ငါးမ်ိဳးတည္းနဲ႔ခ်က္ၾကမယ္အတြက္ Pasta တစ္မ်ိဳးျဖစ္တဲ့ Spaghetti ကို Herb ဟင္းခတ္အစံုပါတဲ့ San Remo ခရမ္းခ်ဥ္သီးအႏွစ္နဲ႔ ျပန္ေၾကာ္ထားတာေလးကို တင္ျပေပးခ်င္ပါတယ္။ အခ်ိန္ရွားပါးသူေတြ ပါဝင္ပစၥည္းေတြအမ်ားႀကီး ျပင္ဆင္စရာမလိုဘဲ အရသာရွိရွိခ်က္စားႏိုုင္ဖို႔ ရည္ရြယ္ပါတယ္။ အာဟာရ႐ႈေထာင့္ကၾကည့္မယ္ဆိုရင္လည္း ၾကက္သားမွရတဲ့ ပ႐ိုတင္း၊ ေခါက္ဆြဲကေနရမယ့္ ကာဗိုဟိုက္ၿဒိတ္၊ ....

အစိမ္းေရာင္ရွိေသာဟင္းရည္ (Green Cream Soup)

►    ခ်က္ရန္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦    တ႐ုုတ္နံနံႀကီး    –    ၁ ေခ်ာင္း (စဥ္းထားပါ) ♦    ၾကက္သြန္ၿမိတ္ႀကီး    –    တစ္ဝက္ (စဥ္းထားပါ) ♦    ပင္စိမ္းအခ်ိဳ (Indian Basil)    –    အနည္းငယ္ ♦    ေထာပတ္    –    စားပြဲဇြန္း ၁ ဇြန္း ....