စတုုဒီသာ ၄ ေရာင္ခ်ယ္ မုုန္႔လံုုးေရေပၚ

စတုုဒီသာ ၄ ေရာင္ခ်ယ္ မုုန္႔လံုုးေရေပၚ ►    မုုန္႔လံုုးေရေပၚမွာျဖဴးစားရန္ ♦   အုုန္းသီး   –   တစ္ျခမ္း (ျခစ္ထားပါ) ♦    ဆား   –   အနည္းငယ္ ♦   ႏွမ္းႏွင့္ ေျမပဲ   –    ထမင္းစားဇြန္း ၁ ဇြန္းစီ     (ဆားအနည္းငယ္ႏွင့္ ေရာေထာင္းထားပါ) ....

ေနပူပူေႏြစာပုုစြန္နာနတ္သီးသုုပ္ (Summer Flavor Pineapple Shrimp Salad)

ေနပူပူေႏြစာပုုစြန္နာနတ္သီးသုုပ္ (Summer Flavor Pineapple Shrimp Salad)             ဒီနည္းေလးကေတာ့ ေႏြေရာက္တိုုင္း အျမဲတမ္းလိုုလိုု Upgrade ေလးလုုပ္ၿပီး တင္ေပးေနက်နည္းေလးပါ။ ၿပီးခဲ့တဲ့ MEP မွာက်င္းပခဲ့တဲ့ Food and Hotel 2016 မွာ ကြၽန္ေတာ့္ဟင္းခ်က္နည္းေတြကိုု CP ျပခန္းမွာ ခ်က္ျပဳတ္ျပသေပးခဲ့တဲ့နည္းေလးနဲ႔လည္း ....

ေျမပဲခ်ိဳစပ္ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္

ေျမပဲခ်ိဳစပ္ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုပ္             ဒီေျမပဲခ်ိဳစပ္ ခရမ္းခ်ဥ္သီးသုုပ္နည္းေလးကိုုေတာ့ ကြၽန္ေတာ္ အိမ္နဲ႔အေဝးမွာေနတဲ့အခ်ိန္က အလြယ္တကူလုပ္စားရင္း အႀကိဳက္ေတြ႕ခဲ့ရတဲ့ နည္းေလးျဖစ္ပါတယ္။ ထိုင္း သကာအႏွစ္မ်ားရရင္ျဖင့္ အေကာင္းဆံုးအသုုပ္ကို ဖန္တီးႏုိင္မွာျဖစ္ပါတယ္။ ခုုေတာ့ ထိုင္းသကာအႏွစ္မရလို႔ သၾကားညိဳနဲ႔ဘဲ သုပ္နည္းေလးလုပ္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ခရမ္းခ်ဥ္သီး   –   ၅ လံုး (ျခမ္းၿပီး ....

ငါးမုတ္ေပါင္း

ငါးမုတ္ေပါင္း             ဒီဟင္းလ်ာကေတာ့ တ႐ုုတ္နည္းေလးသံုးထားတာျဖစ္ပါတယ္။ အခ်ိဳေပါင္းျဖစ္လိုု႔ ငါးေပါင္းနဲ႔ လိုက္ဖက္တဲ့မႈိ၊ ခ်င္း နဲ႔ ဟင္းခတ္ေတြကိုုသံုုးထားပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ့္ထံုုးစံအတိုုင္း ေပါင္းရည္ထဲမွာလည္း လိုုက္ဖက္မည့္ဟင္းခတ္ေတြကိုု ထည့္ျပဳတ္ထားတာေၾကာင့္ ေမႊးရနံ႔စံုလင္ေနမွာ ျဖစ္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးမုုတ္   –   ၂ ေကာင္ (သန္႔စင္ၿပီးထားပါ) ♦   ....

ပုစြန္အုန္းႏို႔အစပ္ေၾကာ္ (Shrimp Coconut Chili Fry)

ပုစြန္အုန္းႏို႔အစပ္ေၾကာ္ (Shrimp Coconut Chili Fry)             ဒီနည္းေလးကို ခ်က္ျဖစ္သြားတာကေတာ့ အရင္အလုပ္လုပ္ဖူးတဲ့ ဆိုင္ကသူငယ္ခ်င္း South Indian Chef Mr.Kadal Bashar ကို သတိရလိုု႔ အမွတ္တရအေနနဲ႔ ခ်က္ျဖစ္သြားတာပါ။ သူသင္ေပးခဲ့တုန္းက အိႏိၵယေတာင္ပိုုင္း ခ်စ္တီးအစားအစာ အေနနဲ႔ပါ။ ပုစြန္အရြယ္ကလည္း ႀကီးပါတယ္။ ....

ၾကားဖူးနားဝျပင္သစ္စတိုုင္လ္ေပါင္မုုန္႔ (French Toast by street smart idea)

ၾကားဖူးနားဝျပင္သစ္စတိုုင္လ္ေပါင္မုုန္႔ (French Toast by street smart idea) ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေပါင္မုန္႔   –   ၂ ခ်ပ္ ♦   ၾကက္ဥ   –   ၁ လံုုး ♦   သစ္ၾကံပိုးအမႈန္႔   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ေလးပံုတစ္ပံု ♦   ....

အိမ္လုပ္ပီဇာပူစပ္စပ္ (Hot and Spicy Homemade Pizza)

အိမ္လုပ္ပီဇာပူစပ္စပ္ (Hot and Spicy Homemade Pizza)             မႏွစ္က မမီး (Mee Mee Tofu) ခဏျပန္လာလည္ေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္အတြက္ လက္ေဆာင္ေလးေတြ ပါလာပါတယ္။ မမီးေပးတဲ့ လက္ေဆာင္ေလးေတြထဲမွာ Pizza Crust ဆိုတဲ့ Pizza ကို လြယ္လြယ္လုပ္စားလို႔ရတဲ့ စပ္ၿပီးသားဂ်ဳံမႈန္႔ ....

နံ႐ိုးေပါင္းေခါက္ဆြဲဆီခ်က္

နံ႐ိုးေပါင္းေခါက္ဆြဲဆီခ်က္             ဒီခ်က္နည္းေလးက ကြၽန္ေတာ္တင္ျပဖူးတဲ့ ခ်က္နည္းေလးတစ္ခုုျဖစ္တဲ့ ဝက္သားၾကြက္နားရြက္မႈိေပါင္း ခ်က္နည္းေလးကိုု ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား အနည္းငယ္ေျပာင္းလဲၿပီး ဆီခ်က္ေလးအျဖစ္ ျပန္လည္ဆန္းသစ္ထားတာ ျဖစ္ပါတယ္။ နံ႐ိုးႏုေလးေတြကို ထုတ္ထုတ္ ကိုုက္ဝါးရတဲ့အရသာကို ႀကိဳက္ႏွစ္သက္ၾကလိမ္မယ္လို႔ ယံုုၾကည္ပါတယ္။ ေပါင္းလို႔ရလာတဲ့ ေပါင္းရည္ေလးနဲ႔ ေခါက္ဆြဲအေပၚမွာ ဆမ္းၿပီးစားႏိုင္ပါတယ္။ ►   ခ်က္ျပဳတ္နည္း ၁။        အသားမ်ားကို ....

ဟင္းႏုနယ္ခ်ိစ္ Crepe အထုပ္ေလး

ဟင္းႏုနယ္ခ်ိစ္ Crepe အထုပ္ေလး             ကိတ္မုုန္႔သမားေတြၾကားတဲ့မွာ ခုုတစ္ေလာ Crepe နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး ေခတ္စားလာပါတယ္။ ဒီဘက္အခ်က္အျပဳတ္မွာလည္း Crepe နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး လုုပ္မယ္လိုု႔ စဥ္းစားမိတဲ့အခါ ကြၽန္ေတာ္အႀကိဳက္ဆံုုး Spinach Cheese ကိုုပဲ အာ႐ံုုထဲျမင္မိပါတယ္။ Ready Made Crepe ကိုုသံုုးထားၿပီး Ready Made ....

၀က္သားနီေၾကာ္

၀က္သားနီေၾကာ္             ဒီဟင္းကိုု ကိုယ္ပိုင္စိတ္ကူးေလးနဲ႔ ခ်က္ေပးလိုက္တာပါ။ လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ ခ်က္နည္းေလးေတြကိုု ခ်က္ျပဳတ္လိုၾကတဲ့ အခ်ိန္ရွားပါးတဲ့ အိမ္ရွင္မေတြအတြက္ အေထာက္အကူျပဳဖို႔ ရည္ရြယ္ပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းမွာအစပ္အတြက္ Tabasco Hot Pepper Sauce ကို သံုးထားၿပီး င႐ုုတ္ပြအနီေတာင့္ကိုလည္း သံုးထားပါတယ္။ Leek လို႔ေခၚတဲ့ ၾကက္သြန္ၿမိတ္အႀကီးမ်ိဳးကေတာ့ ရနံ႔အတြက္ေရာ ....