ဘံုေဘၾကက္သားဒံေပါက္ (Bombay Chicken Biryani)

ဘံုေဘၾကက္သားဒံေပါက္ (Bombay Chicken Biryani)             ဒံေပါက္မဆလာဝယ္ေတာ့ ရလာတဲ့နည္းေလးကို အေျခခံၿပီး ျပန္လည္ဆန္းသစ္ ခ်က္ျပဳတ္ေပးထား ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၁ဝ ေယာက္) ♦   ဘာစမာတီဆန္ (သို႔)   –   ၅ဝဝ ဂရမ္ (ေဆးထားပါ)      ေပၚဆန္းေမႊးဆန္ (ေရ ....

လီမြန္ငါးကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းထမင္း

လီမြန္ငါးကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေကာင္းထမင္း             ဒီနည္းေလးကေတာ့ ထမင္းနဲ႔ငါးကို အသီးအရြက္မ်ားနဲ႔ အာဟာရမွ်တစြာ သံုးေဆာင္ႏိုင္ေအာင္ ရည္ရြယ္ပါတယ္။ လြယ္လြယ္ကူကူ ခ်က္ျပဳတ္ျပင္ဆင္ႏိုင္တာေၾကာင့္ အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာပဲ သံုးေဆာင္ႏိုင္မယ့္ အခ်ိန္ကုန္သက္သာမယ့္နည္းေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ►   ငါးကင္ရန္ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးအသားလႊာ –   ၄ တံုး ♦   ဆား   –   ....

ေလွကြတ္တီယို

ေလွကြတ္တီယို         ေလွကြတ္တီယိုကေတာ့ ကြၽန္ေတာ္အႀကိဳက္ဆံုးအစားအစာေတြထဲက တစ္မ်ိဳးပါ။ သူ႕ရဲ႕မူလေဒသကေတာ့ အယုဒၶယၿမိဳ႕ကပါ။ ဝက္သား၊ အမဲသားမ်ားနဲ႔ အဓိကထားခ်က္ျပဳတ္ပါတယ္။ ပါးပါးလွီးထားတဲ့အသား၊ အသားလံုးေလးေတြအျပင္ ၾကိဳက္တတ္သူေတြအတြက္ ေသြး (ေသြးရည္) ကိုလည္း အျပဳတ္ရည္ထဲမွာ ထည့္ေပးပါတယ္။ ေလွကြတ္တီယိုကို အမ်ားႀကီးထည့္ေရာင္းတာမ်ိဳးမဟုတ္ဘဲ တစ္ပြဲစာမွာ ကြတ္တီယိုဖတ္ေလး နည္းနည္း၊ အသားေလးနည္းနည္း၊ အသားလံုးေလးလည္းနည္းနည္းစီသာ ....

ဗိုလ္ကိတ္ပဲဘူး႐ိုးခ်ဥ္ရည္ဟင္း

ဗိုလ္ကိတ္ပဲဘူး႐ိုးခ်ဥ္ရည္ဟင္း         ဒီတစ္လလည္းေနာက္ထပ္ သက္သတ္လြတ္ဟင္းျဖစ္တဲ့ ပဲဟင္းခ်က္နည္း တစ္မ်ိဳးေဝမွ်ေပးခ်င္ပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ငယ္ငယ္ကဆို အေမ့လက္ရာ ဒီပဲဟင္းကို ႀကိဳက္လြန္းလို႔ ခ်က္ေကြၽးဖို႔ မၾကာမၾကာ ပူဆာခဲ့ရတာပါ။ ဘူး႐ိုးနဲ႔ခ်က္တဲ့ အေမ့ရဲ႕ နည္းက ဘူး႐ိုးရမွခ်က္ရတာ ျဖစ္ေပမယ့္ အပင္စိုက္ဝါသနာပါတဲ့ အေမနဲ႔ ကြၽန္ေတာ္စိုက္ထားတဲ့ဘူးပင္က အျမဲလိုျခံထဲရွိေနတတ္တာေၾကာင့္ ဒီဟင္းကိုမၾကာမၾကာလည္း စားျဖစ္ခဲ့ပါတယ္။ ငယ္ဘဝကအေမ့လက္ရာအမွတ္တရေလးေပါ့။ ....

ဝက္စဥ္းသားျမန္မာပင္စိမ္းထမင္းေၾကာ္ (Chopped Ham Basil Fried Rice)

ဝက္စဥ္းသားျမန္မာပင္စိမ္းထမင္းေၾကာ္ (Chopped Ham Basil Fried Rice)             ဒီခ်က္နည္းမွာသံုးတဲ့ Chopped Ham ကို အသားဘူးအေနနဲ႔ ဝယ္လို႔ရပါတယ္။ တစ္ဘူးစာကို အသား မ်ားမ်ားစားတာႀကိဳက္သူေတြအတြက္ ၂ ပြဲစာရသလို အသားေလွ်ာ့ရင္ေတာ့ ၄ ပြဲစာအသာေလးရပါတယ္။ ဒီခ်က္နည္းကေတာ့ ၄ ပြဲစာေရးေပးထားတာပါ။ ►   ....

ငွက္ေပ်ာသီးေခ်ာကလက္ပလာတာ

ငွက္ေပ်ာသီးေခ်ာကလက္ပလာတာ             ထိုုင္းႏိုုင္ငံမွာေတာ့ ဘယ္ေနရာေရာက္ေရာက္ ပလာတ ာလွည္းေလးေတြ ေနရာေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားမွာ ေတြ႕ရပါတယ္။ ဒီ လွည္းေလးေတြမွာရတတ္တဲ့ ပလာတာအမ်ိဳးအစားေတြထဲက ငွက္ေပ်ာသီးမွာ ေခ်ာကလက္ေဆာ့စ္ေလးဆမ္းထားတဲ့ ပလာတာကေတာ့ ကြၽန္ေတာ့္အႀကိဳက္ဆံုုးျဖစ္တာေၾကာင့္ ဒီတစ္လမွာ တင္ျပေပးလိုုက္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ပလာတာဂ်ံဳလံုုး   –   ၁ လံုုး ♦   ....

ဝက္သားကင္၊ ႏွမ္း၊ ေျမပဲေလွာ္၊ အာလူးထမင္းေထာင္းနဲ႔ ဗိုုက္တာစံုု အသီးအရြက္သုုပ္ (Grill tenderloin, mashed potato rice with roasted sesame, peanut and multi vitamins veggies salad)

ဝက္သားကင္၊ ႏွမ္း၊ ေျမပဲေလွာ္၊ အာလူးထမင္းေထာင္းနဲ႔ ဗိုုက္တာစံုု အသီးအရြက္သုုပ္ (Grill tenderloin, mashed potato rice with roasted sesame, peanut and multi vitamins veggies salad)             ေက်ာင္းဖြင့္ရာသီေရာက္ၿပီဆိုုေတာ့ စာဖတ္ပရိသတ္ေမေမေတြ ေခါင္းစားရမယ့္အခ်ိန္ေပါ့။ ဒါေလးကိုုကူညီေပးဖိုု႔ ....

စီခြၽမ္င႐ုုတ္ေကာင္းနဲ႔ခ်က္တဲ့ ၾကက္သားေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ (၃ ပိႆာ)

စီခြၽမ္င႐ုုတ္ေကာင္းနဲ႔ခ်က္တဲ့ ၾကက္သားေကာ္ရည္ေခါက္ဆြဲ (၃ ပိႆာ)             စီခြၽမ္ င႐ုုတ္ေကာင္း (Hun Jiao)ရဲ႕  ရနံ႔ကိုႏွစ္သက္တာေၾကာင့္ ဒီနည္းေလးလုုပ္ျဖစ္တာပါ။ Sule Shangrila ရဲ႕ စီခြၽမ္ဟင္းလ်ာမိတ္ဆက္ပြဲကိုုေရာက္ေတာ့ စိတ္ကူးရတာနဲ႔ တ႐ုုတ္စားဖိုုမွဴးစီကေန Hua Jiao င႐ုတ္ေကာင္းေတာင္းလာခဲ့ၿပီး အိမ္ေရာက္ေတာ့ ျပန္ခ်က္ၾကည့္လိုုက္တာ၊ အရသာထူးျခားလြန္းေတာ့ ပရိသတ္မ်ားအတြက္ ျပန္ေဝမွ်ေပးလိုက္တာပါ။ ....

သံုးထပ္သားသရက္သီးစိမ္းဟင္း

င႐ုတ္သီးအႏွစ္လုုပ္ထားရန္             င႐ုတ္ေျခာက္အပုေတာင့္ ၁ဝ သားကို တစ္ေတာင့္စီ ကတ္ေၾကးျဖင့္ထက္ျခမ္းျဖစ္ေအာင္ညႇပ္၊ အညႇာေျခြ၊ အေစ့မ်ားခါထုတ္ၿပီး ၁ဝ မိနစ္ခန္႔ေရေႏြးမွာစိမ္ထားပါ။ ၾကက္သြန္နီ ၅ ဥႏွင့္ ၾကက္သြန္ျဖဴ ၁ဝ တက္ကို အခြံခြာၿပီး ႀကိတ္စက္မွာ ႀကိတ္ေပးပါ။ ေရေႏြးစိမ္ထားေသာ င႐ုတ္ေျခာက္မ်ားထည့္ၿပီး ေၾကညက္သည္အထိႀကိတ္ေပးပါ။ ေဘးနံရံမွာကပ္ၿပီး  ႀကိတ္စက္ဓားသြားမွလြတ္သြားလွ်င္ ....

ငါးကင္ေထာပတ္သီးသုုပ္ (Grill Fish with Avocado Salsa)

  ငါးကင္ေထာပတ္သီးသုုပ္ (Grill Fish with Avocado Salsa)             ဟင္းပြဲနာမည္ကိုေရာေရးေတာ့ ေရာေထြးသြားေရာေပါ့။ အမွန္ကငါးကင္ကသပ္သပ္ ေထာပတ္သီးက သပ္သပ္ပါ။ ဘယ္ငါးကိုုသံုုးမလဲဆိုုတာ ေမးခြန္းတစ္ခုုျဖစ္လာပါလိမ့္မယ္။ ငါးၾကင္း၊ ငါးတန္၊ ကကၠတစ္၊  ႏွစ္သက္ရာသံုုးပါ။ အဆီနည္းတဲ့ ငါးအဆီမ်ားတဲ့ငါး မေရြးေပမယ့္ အ႐ိုုးနည္းတဲ့ငါးမ်ိဳးကိုုေတာ့ ေရြးေစခ်င္ ပါတယ္။ ....