ကုုလားပဲလံုုးေထာင္းဟင္းရည္

ကုုလားပဲလံုုးေထာင္းဟင္းရည္           ဒီခ်က္နည္းေလးကိုေတာ့ ေႏြရာသီမွာ အဆီနည္းနည္း ဟင္းရည္ခ်က္နည္းအျဖစ္ေရာ အတူေဖာ္ျပထား တဲ့ဝက္သားဟင္းခ်က္နည္းနဲ႔ပါလိုက္ဖက္မယ့္ဟင္းရံ၊ ဟင္းရည္တစ္မ်ိဳး အေနနဲ႔တင္ဆက္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ထူးျခားတာကပဲထဲကပဲ ႏို႕ေလးေတြထြက္လာေအာင္ျပဳတ္၊ ေထာင္းၿပီးမွခ်က္တာရယ္၊ ရနံ႔ေမႊးေမႊးေလးရေအာင္ ဇီရာေလွာ္ၿပီး ေထာင္းထားတာေလးထူးျခားပါတယ္။ ဆီအနည္းဆံုးျဖစ္ေအာင္ ခ်င္း၊ ၾကက္သြန္ျဖဴေလးကို ဆီပါးပါးေလးနဲ႔ ဆီသတ္ၿပီးေတာ့မွ ပဲဟင္းခ်ိဳရည္ျဖစ္ေအာင္ ျပန္လည္ခ်က္ျပဳတ္ေပး ထားပါတယ္။ ►   ....

ေကြတီယိုုေၾကာ္

ေကြတီယိုုေၾကာ္           ထိုင္းမွာစားေလ့ရွိၾကတဲ့ ေကြတီယိုုဆန္ျပားကို ဝက္သား၊ ၾကက္သား၊ အမဲသား စသည္ျဖင့္ႏွစ္သက္ရာ အသားမ်ားနဲ႔ေၾကာ္တဲ့ ပံုစံေလးကို တင္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ေကြတီယိုဆန္ျပားေနရာမွာႏွစ္သက္ရာေခါက္ဆြဲ၊ ၾကာဆံတို႔ကိုလည္း စိတ္ႀကိဳက္အစား ထိုးအသံုုးျပဳႏိုုင္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ►   ဆီသတ္ရန္ ♦   ဆီ   –   လက္ဖက္ရည္ဇြန္းတစ္ဇြန္း ♦   ခ်င္း   ....

ကဏန္းလက္မင႐ုတ္ေကာင္းေၾကာ္

ကဏန္းလက္မင႐ုတ္ေကာင္းေၾကာ္ ဒီနည္းေလးက င႐ုတ္ေကာင္းရနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ ကဏန္းခြံမီးထိတဲ့ ရနံ႔ေမႊးေမႊးေလးျဖစ္ေနတာေၾကာင့္ စြဲမက္စရာရနံ႔နဲ႔ ထူးျခားတဲ့အရသာကိုေပးပါတယ္။ ခ်က္နည္းေလး ႐ိုးရွင္းေပမယ့္ ပါဝင္ပစၥည္းေတြရဲ႕ အစပ္ အဟပ္ကို ပိုၿပီးအသားေပးတင္ဆက္ေပးထားပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ကဏန္းလက္မ   –   ၆ ေခ်ာင္း (အခြံမ်ားထုထားပါ) ♦   င႐ုတ္ေကာင္းအမည္း   –   ၁ဝ ....

ငါးမုုန္႔ဝက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေဆာ့စ္

ငါးမုုန္႔ဝက္သားကင္နဲ႔ င႐ုတ္ေဆာ့စ္           ဒီတစ္ေခါက္ အသင့္စားကုုန္ပစၥည္းမ်ားနဲ႔ ဖန္တီးတဲ့ ခ်က္ျပဳတ္နည္းအေနနဲ႔ေတာ့ ငါးမုုန္႔ကိုေရြးခ်ယ္ ထားပါတယ္။ ငါးမုုန္႔ေၾကာ္ကို သူခ်ည္းသက္သက္စားရတာ ႐ိုုးအီသြားၿပီဆိုု ရင္ေတာ့ ဒီနည္းေလးကိုလုုပ္စား ၾကည့္လိုုက္ပါ။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးမုုန္႔   –   ၆ ခ်ပ္ (ေၾကာ္ၿပီး) ♦   ဝက္ေပါင္သား ....

ကန္စြန္းဥခရင္မ္ဟင္းခ်ဳိနဲ႔ ခ်ိစၾကႊပ္

ကန္စြန္းဥခရင္မ္ဟင္းခ်ဳိနဲ႔ ခ်ိစၾကႊပ္ (Creamy Sweet Potato Soup with Crispy cheese) ►   ခ်ိစ္ခ႐ိုတြန္လုပ္ရန္ ♦   ခ်ိစ္ျခစ္ၿပီး   –   ၁ဝဝ ဂရမ္           ခ်ိစ္ျခစ္ၿပီးသားမ်ားကို လင္ဗန္းမွာ Parchment Paper ခင္းၿပီးျဖန္႔ထားပါ။ အပူခ်ိန္ ၂ဝဝ ံ ....

ခ်ာပါတီမာကီ (Chapatti Maki)

ခ်ာပါတီမာကီ (Chapatti Maki)     ဂ်ပန္မာ့ကီလိပ္လုပ္နည္းကို အသင့္စားခ်ာပါတီျပားနဲ႔ျပန္လည္ ဆန္းသစ္ထားတာျဖစ္ပါတယ္။ အတြင္းမွာထည့္လိပ္မယ့္ပစၥည္းေတြကို ႏွစ္သက္သလိုေျပာင္းၿပီး သံုးလို႔ရပါတယ္။ ကြၽန္ေတာ္ကေတာ့ အလြယ္ဝယ္လို႔ရတဲ့ ဂ်ပန္ပဲငါးပိေဆာ့စ္ နဲ႔ ပဲငံျပာရည္ကိုသံုးေပးထားပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   အသင့္စားခ်ာပါတီျပား   –   ၆ ခု ♦   ကဏန္းသားေခ်ာင္း   –   ....

ငါးရံ႕ဆားငံသီးေသာက္ဆမ္း

ငါးရံ႕ဆားငံသီးေသာက္ဆမ္း             ငါးရံ႕ဆားငံသီးေပါင္းကိုေတာ့ စားဖိုမွဴးစာေရးသူ ေတာ္ေတာ္မ်ားမ်ားလည္း ေရးျပဖူးၿပီးသားဆုိေတာ့ မတူေအာင္ ငါးရံ႕ဆားငံသီးေသာက္ဆမ္းေလးကို အဆန္းထြင္ၿပီး ခ်က္ျပေပးလိုက္ပါတယ္။ ငါးပိ၊ ငံျပာရည္ေလး အျပင္၊ င႐ုတ္သီးစပ္စပ္၊ ခ်ဥ္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ဆိုေတာ့ ပူပူေအးေအးရာသီ ၂ မ်ိဳးလံုးအတြက္ သင့္ေတာ္မယ့္ အရည္ဟင္းေလး တစ္ခြက္ျဖစ္ပါလိမ့္မယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးရံ႕   ....

အသားဘူးပဲလိပ္ကင္

အသားဘူးပဲလိပ္ကင္             ဒီတစ္လ Ready Made အစီအစဥ္အတြက္ေတာ့ ပဲလိပ္နဲ႔ အသားဘူးကိုသံုးၿပီး ခ်က္ျပေပးထားပါတယ္။ ပဲလိပ္အခ်ပ္ႀကီးေတြဝယ္ၿပီး လိုသေလာက္ ျဖတ္သံုးႏိုင္သလို city mart, market place တို႔လို ေနရာမ်ိဳးေတြမွာ ႏိုင္ငံျခားကလာတဲ့ အသားဘူးေတြရႏိုင္ပါတယ္။ ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ အဆာေျပ၊ အပ်င္းေျပ လုပ္စားႏိုင္မယ့္ နည္းေလးအျပင္ ....

တူနာဆလတ္ပဖ္ (Tuna Salad Puff)

တူနာဆလတ္ပဖ္ (Tuna Salad Puff)             Puff pastry မသံုးဘဲ ပလာတာျပားနဲ႔လုပ္ၿပီး Puff လို႔နာမည္ေပးထားတာ ကြၽန္ေတာ္လြန္ရာက်ပါတယ္။ ဒါေပမဲ့ Pupp Pastry ကို ကိုယ္တိုင္မလုပ္တတ္ေသးသူမ်ား အလြယ္လုပ္ႏိုင္မယ့္ နည္းလမ္းေလးေတြ႕ထားလို႔ ျပန္လည္ေဝမွ်ေပးလိုက္ပါတယ္။ အဓိကလိုအပ္တာက ေစ်းဝယ္စင္တာေတြမွာဝယ္လို႔ရတဲ့ ေအးခဲထားတဲ့ ပလာတာေတြပါ။ လုပ္နည္းေလးၾကည့္ရေအာင္။ ....

ၾကက္အူေခ်ာင္းတုုန္ယမ္းထမင္းေၾကာ္

ၾကက္အူေခ်ာင္းတုုန္ယမ္းထမင္းေၾကာ္ ဒီလအတြက္ Ready Made Recipe က႑အတြက္ ၾကက္အူေခ်ာင္းနဲ႔ City Mart ေတြမွာ အလြယ္တကူ ဝယ္ရႏိုင္တဲ့ Tom Yam Paste ကို အဓိကအေျခခံၿပီး ခ်က္ျပေပးထားပါတယ္။ ၾကက္အူေခ်ာင္းအျပင္ ႏွစ္သက္ရာ အသား၊ ပင္လယ္စာမ်ားသီးႏွံမ်ားကိုလည္း ေရာေနွာေၾကာ္လို႔ရပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား (၁ ....