ဒူးရင္းသီးလာဗာစပန္႔ကိတ္ (Durian Lava Sponge Cake)

by သစ္ထူး for Food Magazine ၈ လက္မ အဝိုင္း ၁ ဝိုင္းစာ           ဒီနည္းကေတာ့ ပထမလုပ္ထားတဲ့ Sponge Cake ကိုပါ အသံုးခ်ၿပီး Texture ၃ မ်ိဳး ျဖစ္သြားေအာင္ ဖန္တီးထားတဲ့နည္းျဖစ္ပါတယ္။ ေရခံၿပီးေပါင္းတဲ့နည္းျဖစ္လို႔ Oven မသံုးလည္း ....

ေတာင္ေပၚသီးစံုဟင္း

by Thit Htoo for Food Magazine           ဒီတစ္ေခါက္ ကေလာေရာက္ေတာ့ ဒီပေလာင္ဟင္းေလးကို ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ တကယ္ေတာ့ ေျမာက္ပိုင္းရွမ္းျပည္ ဇယန္းရြာကေန စားလာခဲ့တဲ့ ဒီဟင္းကို ေတာင္ပိုင္း ရွမ္းျပည္ေရာက္မွ ျပန္ခ်က္ျဖစ္တာပါ။ အသီးအႏွံ လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေတြ စံုေနေအာင္ ရတဲ့ ၅ ရက္ေဈးမွာ ....

၀က္သားမြအၾကြပ္ေၾကာ္

by Thit Htoo for Food Magazine           ဝက္သား၊ ဆိတ္သား၊ အမဲသား ႀကိဳက္ရာသံုးလို႔ရပါတယ္။ ဒီတစ္ေခါက္ေတာ့ ဝက္လိုင္းသား အဆီနည္းတာေလးေတြ ဝယ္ရလို႔ စိတ္ကူးေပါက္ၿပီး ခ်က္ထားတာေလး ျပန္လည္မွ်ေဝ ေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္လိုင္းသား  –  ၃၀ က်ပ္သား ဆား  ....

၀က္နံ႐ိုးကင္

by My Foodies for Food Magazine           ဝက္နံ႐ိုးကို ျမန္မာနည္းနဲ႔ အရသာနယ္ႏွပ္ၿပီး ကင္ေပးတဲ့ အကင္ပံုစံပါ။ ျမန္မာ အစားအစာတစ္မ်ိဳးအျဖစ္ တီထြင္ေပးထားတဲ့ အဲဒီခ်က္နည္းမွာ ဝက္နံ ႐ိုးမွာရွိတဲ့ အသားေတြကို ႏူးႏူးညံ့ညံ့ေလးျဖစ္သြားေစမယ့္ နည္းေလးပါ ထည့္ေပးထားပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဝက္နံ႐ိုး  –  ....

မတ္ပဲဗယာေၾကာ္

by My Foodies for Food Magazine           အဲဒီမတ္ပဲ ဗယာေၾကာ္နည္းမွာ သမိုင္းေၾကာင္းရွိပါတယ္။ အရင္က ရန္ကုန္သူ၊ ရန္ကုန္သားေတြဟာ မတ္ပဲဆိုတာရွိမွန္း မသိၾကဘဲ မေမွ်ာ္လင့္ဘဲ လက္ထဲ ေဖာေဖာသီသီ ေရာက္လာခ်ိန္က်မွ သိရတာပါ။ အဲဒီ အခ်ိန္မွာ ဘယ္လိုလုပ္ၿပီး စားရမွန္းေတာင္ မသိၾကေလေတာ့ ....

႐ွဴးရွဲကကတစ္ငါးေသာက္ဆမ္း

by My Foodies for Food Magazine           မြန္႐ိုးရာ ဟင္းတစ္မ်ိဳးကို ၿပီးခဲ့တဲ့ႏွစ္ေတြက Food & Travel ေရးစဥ္အခါက သင္ယူခဲ့ပါတယ္။ အဲဒီတုန္းကေတာ့ ငါးေခါင္းဟင္းျဖစ္မယ္လို႔ ထင္ပါတယ္။ အခုတစ္ခါ ကေတာ့ အသားစားလို႔ေကာင္းတဲ့ ကကတစ္ငါးေလးနဲ႔ ခ်က္ျဖစ္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ကကတစ္ငါး  ....

မာဘယ္ဝက္သား ခ်ဥ္ေပါင္အရည္ေသာက္

by My Foodies for Food Magazine           မာဘယ္သားဆိုတာ အသားထဲမွာ အဆီျပင္ေလးေတြ ေရာေနတာ မာဘယ္ေက်ာက္သားလို ပံုစံေလးျဖစ္ေနလို႔ ေခၚတာပါ။ ေနာက္တစ္ခုက ဝက္သားဝယ္တဲ့အခါ တစ္ခါ တေလ ဂ်င္းထည့္ခံရတတ္တယ္။ ဆိုလိုတာက အဆီေတြမ်ား ၿပီး အသားနည္းတဲ့ အပိုင္းေတြ သံုးထပ္သားဝယ္တဲ့အခါ ....

ၾကက္ရင္ပံုသား ထိုင္ဝမ္မုန္ညင္း ကၫြတ္ေၾကာ္

by My Foodies for Food Magazine           ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ၂ မ်ိဳးနဲ႔ ၾကက္သားကို အေျခာက္ေၾကာ္ထားတဲ့ အေၾကာ္ပံုစံေလး ျဖစ္ပါတယ္။ ဆီနည္းနည္း၊ မီးမ်ားမ်ားနဲ႔ လွ်ပ္တစ္ျပက္ အျမန္ေၾကာ္ရတဲ့ နည္းေလးျဖစ္ပါ တယ္။ ႐ိုးရွင္းလြယ္ကူၿပီး အရသာရွိတဲ့အျပင္ အာဟာရစံုလင္တာေၾကာင့္ နံနက္၊ ေန႔လယ္၊ ....

ေစာင္းလ်ားသီးငါးေျခာက္ခ်က္

by My Foodies for Food Magazine ဒီဟင္းလ်ာကိုု နာမည္ၾကည့္ၿပီး ငါးပိခ်က္ပံုစံမ်ဳိး ခ်က္တယ္ထင္ရင္ မွားပါလိမ့္မယ္ ငါးပိခ်က္ပံုစံ ခ်က္မယ္ဆို ရဲရဲတင္းတင္းစားေသာက္ႏိုင္မယ့္သူ အေရအတြက္ နည္းပါလိမ့္မယ္။ ဒါေၾကာင့္ ငါးေျခာက္နဲ႔ ေစာင္းလ်ားကို အရည္စပ္စပ္ေလး ခ်က္ေပးလိုုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ငါးေျခာက္  –  ၂ဝ ....