Hodduk Korea Sweet Pancake (ကိုရီးယားပန္ကိတ္အခ်ိဳ) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine ကိုရီးယားပန္ကိတ္ကေတာ့မုန္႔အခ်ိဳတစ္မ်ိဳးျဖစ္ပါတယ္။အဆာကမုန္႔လံုးႀကီးေၾကာ္နဲ႔ဆင္ပါတယ္။ဒါေပမဲ့ မုန္႔လံုးႀကီးေၾကာ္က ဆီနဲ႔ေၾကာ္ေပမယ့္ ကိုရီးယားပန္ကိတ္ကေတာ့ ဆီနည္းနည္းနဲ႔အိုးကင္းပူတိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ဂ်ံဳမႈန္႔ –  ၂ ခြက္ ေရေႏြး –  ၁ ခြက္ Instant Yeast –  လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ....

Vegetable Pokora (အင္ဒီယားစတိုင္လ္ ဟင္းရြက္စံုေၾကာ္) (သက္သတ္လြတ္)

by Myint Oo Thar for Food Magazine Pokora ကို event  ပြဲေတြအတြက္ အစားအစာကို စီစဥ္တဲ့အခါမွာ သက္သတ္လြတ္ ဧည့္သည္ေတြအတြက္ အျမဲလုပ္ေပးျဖစ္ခဲ့တဲ့ အစားအစာပါ။ ႀကိဳက္ႏွစ္သက္တဲ့ ဟင္းသီးဟင္းရြက္ကို သံုးႏိုင္ပါတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ ၾကက္သြန္နီ၊ ပန္းေဂၚဖီႏွင့္ အာလူးတို႔ကို အသံုးမ်ားပါတယ္။ ....

စေတာ္ဘယ္ရီ ဝိုင္အျဖဴ ဂ်ယ္လီ (Strawberry with White Wine Jelly)

by Syi Lwin for Food Magazine ဝိုင္ကို အစားအစာမ်ားထဲ အနည္းငယ္ ထည့္ခ်က္ျခင္းျဖင့္ ေသြးလည္ပတ္မႈကို ေကာင္းေစပါတယ္။ လူႀကီးမ်ားအတြက္ ဒီအခ်ိဳပြဲေလးကို တီထြင္လိုက္ေပမယ့္ ကေလးေတြ စားဖို႔ဆိုရင္ေတာ့ ဝိုင္မထည့္ဘဲ အခ်ိဳရည္ပဲ ထည့္ၿပီးလုပ္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေရ –  ၁/၂ ခြက္ ....

ၾကက္သားပလာတာ (ပြဲ ၁၀ဝ စာ)

by ပန္းခေရ for Food Magazine အလွဴအတန္းဆို ၾကက္သားပလာတာကလည္း တည္ခင္း ဧည့္ခံလို႔ အဆင္ေျပပါတယ္။ ၾကက္သားပလာတာမွာ ဟင္း ရည္ရႊဲရႊဲနဲ႔ စားတာနဲ႔ ဟင္းအႏွစ္နဲ႔ စားတာ ၂ မ်ိဳးမွာ အခု ပန္းခေရ တင္ျပေပးထားတာက အႏွစ္နဲ႔စားတဲ့ နည္းေလးပါ။ ကုလားပဲ၊ အာလူးဟင္းရည္ေလးနဲ႔ ....

မီးသင္းသၾကားအုပ္ ပန္းသီးႏွင့္ ထန္းလ်က္ျမန္မာပီဇာ (Caramelize Apple with Jaggery Myanmar Dessert Pizza)

by Syi Lwin for Food Magazine အေနာက္တိုင္းႏိုင္ငံမ်ားမွ ပီဇာကို ျမန္မာမႈျပန္လည္ျပဳလုပ္ထားတဲ့ အရသာျဖင့္ အားလံုး ျပန္လည္လုပ္စားလို႔ရေအာင္ မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပီဇာဒိုးသားအတြက္ (Crust) အကုန္သံုးဂ်ံဳႏု –  ၁  ၁/၂ ခြက္ (၁၈၅ ဂရမ္) တေဆး –  ....

စြန္ပလြံသီးယို

စြန္ပလြံသီးဆိုရင္ေတာ့ အခ်ိဳထည့္စရာမလိုဘဲ သဘာဝအခ်ိဳႏွင့္ က်န္းမာေရးအတြက္ အက်ိဳးျပဳတဲ့ ဗီတာမင္ဓာတ္မ်ားစြာပါဝင္ၿပီးသားျဖစ္တာကို သိၾကၿပီး ျဖစ္မွာပါ။ စြန္ပလြံသီးကို တာရွည္အထားခံၿပီး ဧည့္ခံတည္ခင္းရာမွာ လွလွပပ တည္ခင္းႏိုင္မယ့္ စြန္ပလြံယို လုပ္နည္းေလး မွ်ေဝေပးလိုက္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား စြန္ပလြံသီးေျခာက္ –  ၃၀ဝ ဂရမ္ (အေစ့ထုတ္ၿပီး) ေထာပတ္ –  ၅၀ ....

ၾကာဆံခ်က္ (ပြဲ ၁၀ဝ စာ)

by ပန္းခေရ for Food Magazine ၾကာဆံခ်က္ခ်က္ေတာ့မယ္ဆိုရင္ အဓိကအက်ဆံုးကေတာ့ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ျဖစ္ပါတယ္။ ၾကက္ျပဳတ္ရည္ေကာင္းေကာင္းနဲ႔ခ်က္တဲ့ ၾကာဆံခ်က္က စားလို႔ေကာင္းတာပါ။ ၿပီးေတာ့ ခ်ဥ္ခ်ဥ္စပ္စပ္ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ မအီတဲ့ အစားအစာမို႔ အလွဴပြဲမွာ ၾကာဆံခ်က္ ေကြၽးေမြးဧည့္ခံရတာလည္း မ်က္ႏွာပန္းလွပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ပဲၾကာဆံ –  ၁ ပိႆာ ၾကက္သား ....

ကာရီပတ္ဖ္ (Spiral Sardine Curry Puff)

by Sofia for Food Magazine           ဒီမုန္႔ေလးကို ေသေသခ်ာခ်ာ တင္ျပေပးခ်င္တာက စိတ္ဝင္စားသူမ်ား အိမ္မွာ လုပ္စားႏိုင္သလို အိမ္ရွင္မမ်ားလည္း တစ္ဖက္တစ္လမ္းက ဝင္ေငြရေအာင္လုပ္ၿပီး ေရာင္းႏိုင္ပါတယ္။ မသိခင္မွာေတာ့ လက္ဝင္ တယ္လို႔ထင္ရေပမယ့္ လုပ္တတ္သြားရင္ အဲဒီမုန္႔ေလးက လုပ္ရတာ ေပ်ာ္စရာေကာင္းတဲ့ မုန္႔ေလးပဲျဖစ္ပါ တယ္။ ....

ယိုရွမ္း (油香)

by Sofia for Food Magaizne           တ႐ုတ္လိုေတာ့ ]ယိုရွမ္း}လို႔ေခၚတဲ့ ပန္းေသး႐ိုးရာဆီေၾကာ္မုန္႔ေလး ျဖစ္ပါတယ္။အခ်ိဳ႕လည္း စားဖူးၾကမွာပါ။ ဒီေန႔အတြက္ ဒီမုန္႔နဲ႔ပတ္သက္ၿပီး အဘြားကို သတိရေအာက္ေမ့လို႔ ျပန္လုပ္စားရင္း မုန္႔လုပ္နည္းကို မွ်ေဝ လိုက္ပါတယ္။ ငယ္ငယ္ကေတာ့ အဘြားနဲ႔အတူ ဒီလိုေန႔မ်ိဳးမွာ တစ္ေနကုန္ထိုင္လို႔ အတူလုပ္ခဲ့ဖူးတဲ့ မုန္႔ေလးပါ။ ....

Boule Bread

by Chef Saw Sar Mular for Food Magazine ျပဳလုပ္ခ်ိန္ – ၂ နာရီ ၄၅ မိနစ္၊ အေရအတြက္ – ၃ လံုး           Boule Bread က ျပင္သစ္ေပါင္မုန္႔ အမ်ိဳးအစား ျဖစ္ပါတယ္။ ....