ၾကြက္နားရြက္မႈိသုပ္

              ဒီလအတြက္ အအီေျပ အရံဟင္းခြက္ေလးအေနနဲ႔စားႏိုင္သလို၊ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ တီဗီြၾကည့္ရင္းလည္း ျမည္းနိုင္တဲ့ ၾကြက္္ နားရြက္မိႈသုပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ၾကြက္နားရြက္မိႈက ၂ မ်ဳိးရိွတယ္။ အညိဳေရာင္ေလးက အနည္းငယ္ႏူးညံ့တယ္ ေစ်းပိုႀကီးတယ္။ အမည္းေရာင္အမ်ိဳးက အပြင့္ႀကီးတယ္။ ေစ်းသက္သာတယ္။ နည္းနည္းမာတယ္။ ကိုယ္ႏွစ္သက္ရာ မိႈအမ်ိဳးစားကို သံုးနိုင္ပါတယ္။ အသုပ္သုပ္ၿပီး ....

ဆမ္းေ၀့ခ်္

            ျမန္ေကာင္းလြယ္ကူတဲ့ ဆမ္းေဝ့ခ်္ေလးပါ။ နည္းေလးတစ္ခုေတာ့ သိထားရပါမယ္။ အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ အသားက်က္ဖို႔အတြက္ ပါးပါးလႊာလႊာေလးရေအာင္ လီွးတတ္ရပါမယ္။ အသားကို က်က္ေအာင္ အၾကာႀကီးေၾကာ္ဖို႔ ႀကိဳးစားရင္ မာမာက်စ္က်စ္နဲ႔ စကၠဴခ်ပ္ျပားကို ဝါးရသလို ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဆိုင္ေတြကေတာ့ စက္နဲ႔လီွးၾကတယ္။ အိမ္ရွင္မေတြကေတာ့ ဥာဏ္ကြန္႔ၿပီး လီွးၾကရမွာေပါ့ေနာ္။ အမဲသားကို ေရခဲေသတၱာအခဲခန္းတြင္ ....

ပုစြန္ငါးဆုပ္ေပါင္းထုပ္

            မႏွစ္တုန္းက ျမန္မာျပည္အလည္ျပန္တုန္းက Facebook မွ ခင္မင္သိကြၽမ္းရသူ သူငယ္ခ်င္း မခင္ဦးရဲ႕ေမေမလုပ္ေကြၽးလိုက္တဲ့ ပင္စိမ္းငါးေပါင္းထုတ္ေလးကို ထုပ္ၿပီး လုပ္စားျဖစ္တဲ့ ပုစြန္ငါးဆုပ္ေပါင္းေလးပါ။ ပင္စိမ္းနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ အလြန္စားေကာင္းပါတယ္။ ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ပုစြန္   –   ၂၅ဝ ဂရမ္ ♦   ငါး အသား   ....

ခရမ္းသီးေထာင္း

            ခရမ္းသီးမီးဖုတ္ရတာ အားႀကီးၾကာတယ္။ အလံုးအႀကီးႀကီးေတြဆို ပိုဆိုး။ မမီးရဲ႕ ျဖတ္လမ္းနည္းေလး အသံုးဝင္လုိ႔ ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ခရမ္းသီးကို ေရေဆး၊ ဓားရာေလး ၂-၃ ေနရာေပး၊ Paper Towel နဲ႔ ပတ္ၿပီး တစ္လံုးခ်င္း Microwave ေပးလိုက္တယ္။ ခရမ္းသီး အရြယ္အစားနဲ႔ Microwave ....

ဂ်ဳံအၾကြပ္ေၾကာ္

       တီဗီြၾကည့္ရင္းစားရေအာင္ . . . လြယ္ကူတဲ႔ သေရစာလုပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ဂ်ံဳေၾကာ္ေလးေတြကို အမ်ားႀကီး ႀကိဳတင္လုပ္ထားၿပီး ေလလံုေအာင္သိမ္းထားႏိုင္ရင္ ၾကာၾကာခံပါတယ္။ လုပ္ရတာလြယ္ေပမဲ့ သတိထားသင္႔တာေလးေတြ ေျပာမယ္ေနာ္။ ဂ်ံဳနယ္တဲ့အခါ အၾကာႀကီးနယ္ရင္ မာၾကြပ္ၾကြပ္ႀကီး ျဖစ္သြားတတ္တယ္။ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့အေနထားက ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလးျဖစ္ဖို႔ပါ။ ဂ်ံဳျပားေလးေတြကို ပါးပါးျပားျပားေလးရေအာင္ ....

မႈိကိုက္လန္ေၾကာ္

        ျမန္မာမွာ သဘာဝမိႈေတြ ေပၚခ်ိန္ေလးအမီ မိႈကိုက္လန္ေၾကာ္ေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ မမီးကေတာ့ ကိုယ္ေနတဲ့ေဒသမွာ ရနိုင္တဲ့  King Oyster မိႈကို သံုးထားပါတယ္။ အရသာက ျမန္မာက သဘာဝမႈိေတြလို အခ်ိဳမေလးေပမဲ့ သူ႔အ႐ိုးကို ဝါးတဲ့အခါ ထုတ္ထုတ္ေလးမို႔ စားလို႔တစ္မ်ိဳးေကာင္းပါတယ္။ သဘာဝမိႈကို သံုးမယ္ဆိုရင္ေတာ့ အခ်ိဳပိုေလးတာေၾကာင့္ ....

ၾကက္သားဒံေပါက္

         မမီးတို႔စိတ္ႀကိဳက္ မဆလာနံ႔ သိပ္မမ်ားဘဲ ေထာပတ္ အနည္းငယ္နဲ႔ ခ်က္ထားတဲ့ အလြယ္ခ်က္ေလးပါ။ စားလို႔အရမ္းေကာင္းပါတယ္။ အေရာင္အတြက္ ကုကၼမံကို မသံုးဘဲ အလြယ္တကူရႏိုင္တဲ့ အစာဆိုးေဆးေတြကို သံုးထားပါတယ္။ US မွာေနသူေတြကေတာ့ ကိတ္မုန္႔ ပစၥည္းေတြ ေရာင္းတဲ့အတန္းမွာ အလြယ္တကူ ရွာေတြ႕ႏိုင္ပါတယ္။ ျမန္မာျပည္မွာေနသူမ်ားကေတာ့ သိမ္ႀကီးေစ်းနဲ႔ ကိတ္မုန္႔ပစၥည္းေရာင္းတဲ့ ....

ပဲပုပ္ ဂ်ဴးျမစ္ေထာင္း

            ဂ်ဴးျမစ္ေတြ လိႈင္လိႈ္င္ေပါလာတဲ့အခါ ေအာက္ျပည္မွာေတာ့ တို႔စား၊ ခ်ဥ္ရည္ဟင္း ခ်က္စားေလ့ရိွတာ မ်ားပါတယ္။ ပဲပုပ္ ဂ်ဴးျမစ္ေထာင္းနည္းေလးကို ရွမ္းျပည္မွာအေနၾကာခဲ့တဲ့ မမႀကီးဆီက တတ္ပါတယ္။ ပဲပုပ္မီးကင္ေမႊးေမႊးေလးရယ္ ေျမပဲေလွာ္၊ ဂ်ဴးျမစ္ င႐ုတ္သီးစိမ္းတို႔ိကို ေရာေထာင္းၿပီး သံပရာရည္ေလး ဆမ္းလိုက္ရင္ အနံ႔အရသာနဲ႔ျပည့္စံုတဲ့ အရံဟင္းေလးတစ္ခြက္ အခ်ိန္မၾကာဘဲ အလြယ္တကူ ....

ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္နည္း

            Resberry ေလးဝယ္ထားလို႔ ဒိန္ခ်ဥ္ေလးနဲ႔ ေသာက္ခ်င္ေနတယ္၊ ဒန္ေပါက္ခ်က္ခ်င္လို႔ ဒိန္ခ်ဥ္လည္းလိုေနတယ္၊ ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္နည္း ေမးထားၾကလို႔လည္း ဒိန္ခ်ဥ္လုပ္ျဖစ္သြားပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္အလွ်င္ကိုသံုးတဲ့အခါ လတ္ဆတ္တဲ့အလွ်င္ကိုပဲသံုးပါမွ ဒိန္ခ်ဥ္ေအာင္ျမင္စြာ လုပ္ႏိုင္ပါလိမ့္မယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္မွာ ပ႐ိုတိန္း၊ ကယ္စီယံ၊ ဘီ၂၊ ဘီ ၁၂၊ မဂၢနီဆီယမ္နဲ႔ ပိုတက္ဆီယမ္တို႔ ပါဝင္တဲ့အျပင္ အစာလမ္းေၾကာင္းက်န္းမာေရးကို ....

Assorted Vege Salad

      လုပ္ရတာလြယ္ကူၿပီး ဟင္းသီးဟင္းရြက္ ႏွစ္သက္သူေတြ သက္သတ္လြတ္စားသူေတြအတြက္ ထမင္းၿမိန္မည့္ ဟင္းေကာင္းေလးတစ္ခြက္ပါ။  ေနရာေဒသကိုလိုက္ၿပီး လုပ္ပံုလုပ္နည္းေလးေတြ၊ ပါဝင္ပစၥည္းေလးေတြ ကြဲလြဲႏိုင္ပါတယ္။ လုပ္ရတာမခက္လွေပမဲ့ အသီးရြက္ကို ၾကြပ္ၾကြပ္ထုတ္ထုတ္ေလးျဖစ္ေအာင္နဲ႔ အေရာင္လွဖို႔အတြက္ ဆယ္တဲ့ အေနအထားမွန္ဖို႔၊ ေရေဆးၿပီး ေရခဲေရ စိမ္ဖို႔၊ ေရကုန္ေအာင္ညႇစ္ထုတ္ၿပီးမွ လီွးဖို႔လိုအပ္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....