ေဂြးခ်ိဳသီး လက္ဖက္ႏွပ္

ေဂြးခ်ိဳသီး လက္ဖက္ႏွပ္             ျမန္မာျပည္မွာ ေဂြးခ်ိဳသီးေတြေပၚခ်ိန္ေရာက္ၿပီမို႔ ေဂြးခ်ိဳသီးနဲ႔ လက္ဖက္ႏွပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ လက္ဖက္ႏွပ္ပံုႏွပ္နည္းေတြ တစ္ေယာက္နဲ႔တစ္ေယာက္ မတူနိုင္ပါ။ လက္ဖက္ကို အခါးေလ်ာ့ေအာင္၊ သန္႔စင္ေအာင္၊ ေရာဂါပိုးရိွေနလွ်င္ ေသေအာင္ဆိုၿပီး ျပဳျပင္ၾကပံုေတြလည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးရိွပါတယ္။ တခ်ိဳ႕က ေရ ၃-၄ ျပန္ေဆးတယ္။ တခ်ိဳ႕က ေရေႏြးေလး၂-၃ ျပန္ေဆးတယ္။ ....

သစ္တိုသီး အခ်ဥ္သိပ္နည္း

သစ္တိုသီး အခ်ဥ္သိပ္နည္း             သစ္တိုသီးေလးေတြ Farmer Market မွာ ရွားရွားပါးပါး ရခဲေလးေတြ ဝယ္လာခဲ့ၿပီး အထဲကအသားကို ဆား၊ သၾကား၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ နဲ႔ နယ္စားတယ္။ အျပင္သားကို ထမင္းၾကမ္းနဲ႔နယ္ၿပီး ငါးခ်ဥ္လို သိပ္စားၾကည့္ပါတယ္။ ငါးပိခ်က္လို ျပန္ခ်က္စားတာ စားေကာင္းတဲ့အျပင္ သက္သတ္လြတ္စားသူတို႔အတြက္လည္း ဟင္းေကာင္းေလးတစ္ခြက္ ....

ပုစြန္ေပါင္မုန္႔ကပ္ေၾကာ္

ပုစြန္ေပါင္မုန္႔ကပ္ေၾကာ္             ပုစြန္ေပါင္မုန္႔ကပ္ေၾကာ္ေလး စားေကာင္းလွေပမဲ့ ကိုလက္စထေရာထိန္းလိုသူ၊ ပုစြန္နဲ႔မတဲ႔လို႔ ပုစြန္ေရွာင္လိုသူမ်ားအတြက္ ငါးေပါင္မုန္႔ကပ္ေၾကာ္နည္းေလးပါရွင္။ ဆီပူထဲႏွစ္ေၾကာ္ဖို႔ နည္းေရးထားေပမဲ့ ဆီေရွာင္လိုသူမ်ား ဆီအနည္းငယ္နဲ႔ Nonstick Pan ေတြသံုးၿပီး ေၾကာ္ႏိုင္သလို၊ Air Fryer လည္း သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးအသားလႊာ  –   ....

ခရမ္းၾကြပ္သီးေထာင္း

ခရမ္းၾကြပ္သီးေထာင္း             အအီစာေလးေတြ ခ်က္ျဖစ္တဲ့အခါ တြဲဖက္စားသံုးဖို႔ လိုက္ဖက္တဲ့ အအီေျပေစမည့္ ခရမ္းၾကြပ္သီးေထာင္းေလးပါ။ ၾကြပ္ၾကြပ္ ထုတ္ထုတ္ေလးျဖစ္ေနဖို႔ ခရမ္းၾကြပ္သီးႏုႏု လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေလးေတြကိုသာ အသံုးျပဳရပါတယ္။ နည္းနည္းရင့္သြားတာနဲ႔ အေၾကာမာၿပီး မၾကြပ္ေတာ့လို႔ စားမေကာင္းပါဘူး။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ခရမ္းၾကြပ္သီးႏုႏု   –   ၆ လံုး ♦   ....

သက္သတ္လြတ္ထမင္းသုပ္

            အလြန္ေမႊးၿပီး ခ်ိဳလွတဲ့ခရမ္းသီးမီးဖုတ္ကို ထမင္းနဲ႔ ေရာသုပ္ထားတဲ့ သက္သတ္လြတ္ ထမင္းသုပ္ေလးပါ။ ေျမပဲေၾကာ္၊ အာလူးေၾကာ္တို႔ တြဲဖက္စားလို႔ ေကာင္းပါတယ္။ ကိုယ္ႏွစ္သက္ရာ ဟင္းခါးပူပူေမႊးေမႊးေလး ခ်က္ဖို႔လည္းမေမ့ပါနဲ႔ေနာ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဆန္ေကာင္း   –   ၁ ခြက္ခြဲ    (ထမင္းခ်က္ထားပါ) ♦   ခရမ္းသီး ....

ၾကြက္နားရြက္မႈိသုပ္

              ဒီလအတြက္ အအီေျပ အရံဟင္းခြက္ေလးအေနနဲ႔စားႏိုင္သလို၊ ေရေႏြးၾကမ္းေလးနဲ႔ တီဗီြၾကည့္ရင္းလည္း ျမည္းနိုင္တဲ့ ၾကြက္္ နားရြက္မိႈသုပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ၾကြက္နားရြက္မိႈက ၂ မ်ဳိးရိွတယ္။ အညိဳေရာင္ေလးက အနည္းငယ္ႏူးညံ့တယ္ ေစ်းပိုႀကီးတယ္။ အမည္းေရာင္အမ်ိဳးက အပြင့္ႀကီးတယ္။ ေစ်းသက္သာတယ္။ နည္းနည္းမာတယ္။ ကိုယ္ႏွစ္သက္ရာ မိႈအမ်ိဳးစားကို သံုးနိုင္ပါတယ္။ အသုပ္သုပ္ၿပီး ....

ဆမ္းေ၀့ခ်္

            ျမန္ေကာင္းလြယ္ကူတဲ့ ဆမ္းေဝ့ခ်္ေလးပါ။ နည္းေလးတစ္ခုေတာ့ သိထားရပါမယ္။ အခ်ိန္တိုအတြင္းမွာ အသားက်က္ဖို႔အတြက္ ပါးပါးလႊာလႊာေလးရေအာင္ လီွးတတ္ရပါမယ္။ အသားကို က်က္ေအာင္ အၾကာႀကီးေၾကာ္ဖို႔ ႀကိဳးစားရင္ မာမာက်စ္က်စ္နဲ႔ စကၠဴခ်ပ္ျပားကို ဝါးရသလို ျဖစ္တတ္ပါတယ္။ ဆိုင္ေတြကေတာ့ စက္နဲ႔လီွးၾကတယ္။ အိမ္ရွင္မေတြကေတာ့ ဥာဏ္ကြန္႔ၿပီး လီွးၾကရမွာေပါ့ေနာ္။ အမဲသားကို ေရခဲေသတၱာအခဲခန္းတြင္ ....

ပုစြန္ငါးဆုပ္ေပါင္းထုပ္

            မႏွစ္တုန္းက ျမန္မာျပည္အလည္ျပန္တုန္းက Facebook မွ ခင္မင္သိကြၽမ္းရသူ သူငယ္ခ်င္း မခင္ဦးရဲ႕ေမေမလုပ္ေကြၽးလိုက္တဲ့ ပင္စိမ္းငါးေပါင္းထုတ္ေလးကို ထုပ္ၿပီး လုပ္စားျဖစ္တဲ့ ပုစြန္ငါးဆုပ္ေပါင္းေလးပါ။ ပင္စိမ္းနံ႔ေမႊးေမႊးေလးနဲ႔ အလြန္စားေကာင္းပါတယ္။ ► ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ပုစြန္   –   ၂၅ဝ ဂရမ္ ♦   ငါး အသား   ....

ခရမ္းသီးေထာင္း

            ခရမ္းသီးမီးဖုတ္ရတာ အားႀကီးၾကာတယ္။ အလံုးအႀကီးႀကီးေတြဆို ပိုဆိုး။ မမီးရဲ႕ ျဖတ္လမ္းနည္းေလး အသံုးဝင္လုိ႔ ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ခရမ္းသီးကို ေရေဆး၊ ဓားရာေလး ၂-၃ ေနရာေပး၊ Paper Towel နဲ႔ ပတ္ၿပီး တစ္လံုးခ်င္း Microwave ေပးလိုက္တယ္။ ခရမ္းသီး အရြယ္အစားနဲ႔ Microwave ....

ဂ်ဳံအၾကြပ္ေၾကာ္

       တီဗီြၾကည့္ရင္းစားရေအာင္ . . . လြယ္ကူတဲ႔ သေရစာလုပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ဂ်ံဳေၾကာ္ေလးေတြကို အမ်ားႀကီး ႀကိဳတင္လုပ္ထားၿပီး ေလလံုေအာင္သိမ္းထားႏိုင္ရင္ ၾကာၾကာခံပါတယ္။ လုပ္ရတာလြယ္ေပမဲ့ သတိထားသင္႔တာေလးေတြ ေျပာမယ္ေနာ္။ ဂ်ံဳနယ္တဲ့အခါ အၾကာႀကီးနယ္ရင္ မာၾကြပ္ၾကြပ္ႀကီး ျဖစ္သြားတတ္တယ္။ ကိုယ္လိုခ်င္တဲ့အေနထားက ၾကြပ္ၾကြပ္ရြရြေလးျဖစ္ဖို႔ပါ။ ဂ်ံဳျပားေလးေတြကို ပါးပါးျပားျပားေလးရေအာင္ ....