ကင္းမြန္ကင္

ကင္းမြန္ကင္             ကင္းမြန္ကို ကိုရီးယားကင္မ္ခ်ီအနွစ္နဲ႔ ကင္ထားပါတယ္။ စပ္စပ္ေမႊးေမႊးနဲ႔ စားေကာင္းလွပါတယ္။ ရွမ္းဆန္၊ ဆူရီွဆန္တို႔နဲ႔ခ်က္ထားတဲ့ ထမင္းအိအိ ဒါမွမဟုတ္ ေကာက္ညႇင္းေပါင္းတို႔နဲ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ►    ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ကင္းမြန္   –   ၁ဝ-၁၂လက္မအရွည္   ၂ ေကာင္ ♦   ဆီ   –   အနည္းငယ္ ....

ဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔

ဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔             ဗီယက္နမ္ေကာ္ျပန္႔  လုပ္စားလိုသူမ်ားအတြက္ပါ။ ေဆာင္းတြင္းမွာ ပါဝင္ပစၥည္းေတြကို လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ နုနုခ်ိဳခ်ဳိေလး ဝယ္လို႔ရတာမို႔ လုပ္စားဖို႔ အေကာင္းဆံုးအခ်ိန္ပါ။ ေဖာ္ျပပါ ပါဝင္ပစၥည္းေတြအျပင္ ကိုယ့္စိတ္တိုင္းက် ႏွစ္ သက္ရာအသီးအရြက္ ပဲပင္ေပါက္၊ ထိုင္းေဘဆယ္၊ ပူဒီနာ စသည္တို႔ကိုလည္း ထည့္ၿပီးလုပ္နိုင္ပါတယ္။ မုန္႔ဟင္းခါးဖတ္ေနရာမွာ ပဲၾကာဆံျပဳတ္ကို အစားထိုးသံုး ႏိုင္ပါတယ္။ ....

မုန္လာဥမုန္႔

မုန္လာဥမုန္႔             မုန္လာဥမုန္႔ ေပါင္းတာေရာ၊ ေၾကာ္တာေရာ လုပ္စားျဖစ္လို႔ ျမန္မာမွာလည္း မုန္လာဥ ႏုႏုခ်ိဳခ်ိဳေလးေတြေပၚတုန္း လုပ္နည္းေလး အေျပးလႊားေရးေပးပါတယ္ရွင္။ မုန္လာဥအႀကီးမ်ိဳးကိုသံုးပါ။ နုနုလတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ကို ေရြးဝယ္ပါ။ သဘာဝအခ်ိဳေလးနဲ႔ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းပါလိမ့္မည္။ အသားေနရာမွာ စည္သြတ္အသားဘူး (ဝက္သား)ကို သံုးထားပါတယ္။ အသားမွာပါဝင္တဲ့ အနံ႔အရသာေတြနဲ႔ မုန္လာဥအခ်ိဳနဲ႔ ေပါင္းစပ္မိတဲ့အခါ ေတာ္ေတာ္စားေကာင္းတဲ့ ....

ငွက္ေပ်ာဖူး ပုစြန္သုပ္

ငွက္ေပ်ာဖူး ပုစြန္သုပ္             ၿပီးခဲတဲ့လက ငွက္ေပ်ာဖူးအစိမ္းကို ၾကက္သားျပဳတ္နဲ႔ သုပ္နည္းေလးေရးခဲ့တယ္။ ဒီတစ္ခါ ပုစြန္နဲ႔သုပ္တာလည္း စားေကာင္းလို႔ ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေမႊး အရသာေလးမို႔ အအီစာ ဆီျပန္ဟင္းေလးေတြနဲ႔ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ငွက္ေပ်ာဖူးကို အစိမ္းသုပ္မွာဆိုေတာ့ အေရာင္မမည္းသြားဘဲ သူ႔သဘာဝအေရာင္ေလးျဖစ္ဖို႔ လိုပါတယ္။ အေရာင္မမည္းရေလေအာင္ အသံုျပဳတဲ့နည္းေတြ အမ်ိဳးမ်ိဳးထဲက ကြၽန္မအတြက္ ....

ေဂြးသီးငါးပိေထာင္း

ေဂြးသီးငါးပိေထာင္း             ဒီလအတြက္ ထမင္းအလြန္ၿမိန္မည့္ ေဂြးသီးငါးပိေထာင္းနည္းေလးေရးျဖစ္ပါတယ္။ သီးစံုပဲကုလားဟင္း၊ ၾကက္သားဘူးသီးဟင္း၊ ဒန္႔သလြန္ခ်ဥ္ရည္ဟင္းတို႔နဲ႔ အလြန္ လိုက္ဖက္ပါတယ္။ ငါးပိေထာင္းထဲ ပါဝင္ပစၥည္းေတြ တစ္မ်ိဳးၿပီးတစ္မ်ဳိး ထည့္ေထာင္းလိုက္ရင္ ငါးပိေထာင္းျဖစ္တာပဲလို႔ ေျပာႏိုင္ေပမယ့္ အရသာေလးနက္ဖို႔ အတြက္ ေထာင္းတဲ့နည္းေလးကို နည္းနည္းကြန္႔ဖို႔ လိုပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းေတြအကုန္ထည့္ သမေအာင္ေထာင္းၿပီးတဲ့အခါ ၁ဝ ခ်က္ေလာက္ ....

ေဂြးခ်ိဳသီး လက္ဖက္ႏွပ္

ေဂြးခ်ိဳသီး လက္ဖက္ႏွပ္             ျမန္မာျပည္မွာ ေဂြးခ်ိဳသီးေတြေပၚခ်ိန္ေရာက္ၿပီမို႔ ေဂြးခ်ိဳသီးနဲ႔ လက္ဖက္ႏွပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ လက္ဖက္ႏွပ္ပံုႏွပ္နည္းေတြ တစ္ေယာက္နဲ႔တစ္ေယာက္ မတူနိုင္ပါ။ လက္ဖက္ကို အခါးေလ်ာ့ေအာင္၊ သန္႔စင္ေအာင္၊ ေရာဂါပိုးရိွေနလွ်င္ ေသေအာင္ဆိုၿပီး ျပဳျပင္ၾကပံုေတြလည္း အမ်ိဳးမ်ိဳးရိွပါတယ္။ တခ်ိဳ႕က ေရ ၃-၄ ျပန္ေဆးတယ္။ တခ်ိဳ႕က ေရေႏြးေလး၂-၃ ျပန္ေဆးတယ္။ ....

သစ္တိုသီး အခ်ဥ္သိပ္နည္း

သစ္တိုသီး အခ်ဥ္သိပ္နည္း             သစ္တိုသီးေလးေတြ Farmer Market မွာ ရွားရွားပါးပါး ရခဲေလးေတြ ဝယ္လာခဲ့ၿပီး အထဲကအသားကို ဆား၊ သၾကား၊ င႐ုတ္သီးမႈန္႔ နဲ႔ နယ္စားတယ္။ အျပင္သားကို ထမင္းၾကမ္းနဲ႔နယ္ၿပီး ငါးခ်ဥ္လို သိပ္စားၾကည့္ပါတယ္။ ငါးပိခ်က္လို ျပန္ခ်က္စားတာ စားေကာင္းတဲ့အျပင္ သက္သတ္လြတ္စားသူတို႔အတြက္လည္း ဟင္းေကာင္းေလးတစ္ခြက္ ....

ပုစြန္ေပါင္မုန္႔ကပ္ေၾကာ္

ပုစြန္ေပါင္မုန္႔ကပ္ေၾကာ္             ပုစြန္ေပါင္မုန္႔ကပ္ေၾကာ္ေလး စားေကာင္းလွေပမဲ့ ကိုလက္စထေရာထိန္းလိုသူ၊ ပုစြန္နဲ႔မတဲ႔လို႔ ပုစြန္ေရွာင္လိုသူမ်ားအတြက္ ငါးေပါင္မုန္႔ကပ္ေၾကာ္နည္းေလးပါရွင္။ ဆီပူထဲႏွစ္ေၾကာ္ဖို႔ နည္းေရးထားေပမဲ့ ဆီေရွာင္လိုသူမ်ား ဆီအနည္းငယ္နဲ႔ Nonstick Pan ေတြသံုးၿပီး ေၾကာ္ႏိုင္သလို၊ Air Fryer လည္း သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ငါးအသားလႊာ  –   ....

ခရမ္းၾကြပ္သီးေထာင္း

ခရမ္းၾကြပ္သီးေထာင္း             အအီစာေလးေတြ ခ်က္ျဖစ္တဲ့အခါ တြဲဖက္စားသံုးဖို႔ လိုက္ဖက္တဲ့ အအီေျပေစမည့္ ခရမ္းၾကြပ္သီးေထာင္းေလးပါ။ ၾကြပ္ၾကြပ္ ထုတ္ထုတ္ေလးျဖစ္ေနဖို႔ ခရမ္းၾကြပ္သီးႏုႏု လတ္လတ္ဆတ္ဆတ္ေလးေတြကိုသာ အသံုးျပဳရပါတယ္။ နည္းနည္းရင့္သြားတာနဲ႔ အေၾကာမာၿပီး မၾကြပ္ေတာ့လို႔ စားမေကာင္းပါဘူး။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ခရမ္းၾကြပ္သီးႏုႏု   –   ၆ လံုး ♦   ....

သက္သတ္လြတ္ထမင္းသုပ္

            အလြန္ေမႊးၿပီး ခ်ိဳလွတဲ့ခရမ္းသီးမီးဖုတ္ကို ထမင္းနဲ႔ ေရာသုပ္ထားတဲ့ သက္သတ္လြတ္ ထမင္းသုပ္ေလးပါ။ ေျမပဲေၾကာ္၊ အာလူးေၾကာ္တို႔ တြဲဖက္စားလို႔ ေကာင္းပါတယ္။ ကိုယ္ႏွစ္သက္ရာ ဟင္းခါးပူပူေမႊးေမႊးေလး ခ်က္ဖို႔လည္းမေမ့ပါနဲ႔ေနာ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ဆန္ေကာင္း   –   ၁ ခြက္ခြဲ    (ထမင္းခ်က္ထားပါ) ♦   ခရမ္းသီး ....