ဝက္သားေကာက္ညႇင္းခ်က္

ဝက္သားေကာက္ညႇင္းခ်က္             ဝက္သားေကာက္ညႇင္းထုပ္ အလြမ္းေျပလုပ္စားျဖစ္တဲ့ ဝက္သားေကာက္ညႇင္းခ်က္ပါ။ လြယ္ကူျမန္ဆန္ၿပီး စားလို႔ေကာင္းပါ တယ္။ ဝါးဖက္နဲ႔ထုတ္တာမဟုတ္လို႔ ဖက္နံ႔ေလး မသင္းမွာ စိုးတာနဲ႔ ငွက္ေပ်ာရြက္ကို ေကာက္ညႇင္းေပၚကေန အုပ္ထားေပးတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေကာက္ညႇင္းဆန္   –   Rice Cooker ခြက္ ၂ ခြက္ ....

အိတုန္အိတုန္မုန္႔

အိတုန္အိတုန္မုန္႔ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   အိတုန္ရယ္ဒီမိတ္အထုပ္   –   ၁ ထုပ္ ♦   သၾကား   –   ၄ဝ -၆ဝ ဂရမ္ ♦   ဆား   –   အနည္းငယ္ ♦   ေရ   –   ၃ဝဝ မီလီလီတာ ♦   ဆီ ....

ၾကက္သားကင္

ၾကက္သားကင္ အနည္းငယ္အခ်ဳိကဲၿပီး စပ္တဲ့ၾကက္သားကင္ပါ။ ပဲငံျပာရည္အပ်စ္ေနရာမွာ ABC Soy Sauce (Kechup Menis) ကို သံုးထားပါတယ္။ အသားနွပ္ရာမွာ အသံုးျပဳတဲ့ သၾကားညိဳမရိွခဲ့ရင္ ထန္းလ်က္/ ႀကံသကာ/ သကာရည္တို႔ကို အစားထုိးသံုးႏိုင္ပါတယ္။ အိမ္သံုးသၾကားျဖဴ သံုးလွ်င္ အရသာတူေပမဲ့ ရနံ႔နဲ႔ အသားရဲ႕ ႏူးညံ့မႈတို႔မွာ ကြဲျပားသြားႏိုင္ပါတယ္။ ....

အုန္းစိမ္းေက်ာက္ေက်ာ

အုန္းစိမ္းေက်ာက္ေက်ာ             အုန္းစိမ္းရည္ ေက်ာက္ေက်ာ လုပ္စားပါတယ္။ အုန္းသီး ၂ လံုး ခြဲလိုက္တာမွာ ရတဲ့ အုန္းစိမ္းရည္က ၅ဝဝ မီလီလီတာထဲမို႔ ေက်ာက္ေက်ာ တစ္ထုတ္စာက်ဳိဖို႔မေလာက္။ ဒါေၾကာင့္ ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔ လက္ဖက္ရည္ဇြန္း ၂ ဇြန္း ကိုပဲ အသံုးျပဳပါတယ္။ လူ႐ိုင္းေခါင္းတံဆိပ္ အစိမ္းေရာင္ထုပ္ ဆီက ....

အင္ဒိုနီးရွားထမင္းေၾကာ္

အင္ဒိုနီးရွားထမင္းေၾကာ္             ထမင္းေၾကာ္ႀကိဳက္သူမို႔ ထမင္းကို အရသာ အေျပာင္းအလဲ အမ်ဳိးမ်ဳိးထြက္ေအာင္ ေၾကာ္စား ေလ့ရိွသူပါ။ အခု ထမင္းေၾကာ္ေလးကေတာ့ နာစီ ဂိုရန္ ( ‘ရ’ ကို R အသံထြက္နဲ႔ ထြက္ပါရန္) လို႔ေခၚတဲ့ အင္ဒိုနီးရွားထမင္းေၾကာ္ပါ၊ အရသာကေတာ့ အခ်ဥ္ေလးထည့္ေပမဲ့ ခ်ဥ္တဲ့အရသာမေပၚလြင္ဘဲ မသိမသာခ်ိဳၿပီး ....

ေထာပတ္သီးေရခဲမုန္႔

ေထာပတ္သီးေရခဲမုန္႔             ေထာပတ္သီးေရခဲမုန္႔လုပ္နည္းပါရွင္။ ေထာပတ္သီးဆိုတာ ေရခဲမုန္႔ အလြယ္လုပ္ရာမွာ အလြန္အသံုးဝင္ပါတယ္။ သူရဲ႕ ႏူးညံ့ တဲ့အႏွစ္ေတြေၾကာင့္ တျခားေကာ္မႈန္႔၊ ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔၊ ကာ့စတာ့ေပါင္းဒါတို႔ကို ထည့္ေနဖို႔ မလိုေတာ့ဘဲ ေရခဲမုန္႔ႏူးညံ့ေနေစပါတယ္။ ေထာပတ္သီးအသားႏွစ္ကို ႏို႔ဆီ၊ သၾကား တို႔နဲ႔ေရာ၊ စက္နဲ႔ႀကိတ္၊ အခဲခံၿပီး အလြယ္နည္းနဲ႔လည္း လုပ္စားႏိုင္ပါတယ္။ အခုနည္းမွာေတာ့ ....

စပါကတီ

စပါကတီ         စပါကတီ ဘယ္လိုလုပ္လည္း မၾကာခဏေမးၾကတယ္။ ဒီမွာေတာ့ Pasta Sauce ေတြ အလြယ္ဝယ္လို႔ရေနေတာ့ လုပ္စားရတာ အဆင္ေျပတယ္။ Pasta Sauce ဝယ္မရသူတို႔အတြက္ ေဆာ့စ္ခ်က္ပံုေလး ေရးေပးမယ္ေနာ္။ ခရမ္းခ်ဥ္သီးမွည့္မွည့္ကိုသံုးရင္ အခ်ိဳေလးၿပီး အခ်ဥ္ေပါ့တဲ့အတြက္ မမီးက ပင္မွည့္ခရမ္းခ်ဥ္သီးကို သံုးေလ့ရိွပါတယ္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ....

ပုစြန္ခြက္ေၾကာ္

ပုစြန္ခြက္ေၾကာ္         ပုစြန္ခြက္ေၾကာ္ေၾကာ္မယ္ဆိုရင္ ပဲပင္ေပါက္ပိန္ပိန္ရွည္ရွည္ေလးေတြနဲ႔ေၾကာ္တာ ပိုေကာင္းပါတယ္။ ပဲပင္ေပါက္ ပိန္ရွည္ေလးေတြရေအာင္ ကိုယ့္ဘာသာ အိမ္မွာပဲေဖာက္ပါတယ္။ ပဲတီစိမ္း (Mungbean)ကုိ တစ္ညေရစိမ္။ ေနာက္ေန႔မွာ ေအာက္ေျခ အေပါက္ပါတဲ့ ဆန္ခါထဲထည့္၊ အေပၚက ေရစိုဝတ္ေလးဖံုးထားေပး၊ ၾကြပ္ၾကြပ္အိတ္ထဲ ဆန္ခါတစ္ခုလံုးထည့္ၿပီး အဝကိုခ်ည္ေပး၊ ေႏြးတဲ့ေနရာမွာထားေပး၊ တစ္ေန႔ ၄ ခါေလာက္ ....

ပူရီ

ပူရီ             မမီးတို႔မိသားစုက အိႏၵိယစာႀကိဳက္္ေတာ့ ပူရီကို ငယ္ငယ္တုန္းက ခဏခဏ လုပ္စားျဖစ္ပါတယ္။ မမီးတို႔အေဖက ဂ်ံဳနယ္ေပးတယ္။ မမီးတို႔ညီအစ္မေတြက ပုလင္း တစ္ေယာက္တစ္လံုးဆီနဲ႔ ဂ်ံဳျပားေလးေတြရေအာင္လိွမ့္တယ္။ ပူရီေလး ေတြ ေဖာင္းတဲ့အခါေဖာင္းတယ္၊ ျပားတဲ့ အခါျပားတယ္။ ေဖာင္းေဖာင္းျပားျပား အားပါးတရ ႏွစ္ၿခိဳက္စြာစားခဲ့ၾကတယ္။ ပူရီကို ဂ်ံဳမႈန္႔အမ်ိဳးမ်ိဳးနဲ႔ စမ္းၾကည့္တယ္။ ....

မွ်စ္ပုစြန္ခ်ဥ္ေၾကာ္

မွ်စ္ပုစြန္ခ်ဥ္ေၾကာ္             ဒီအခ်ိန္ဆို မွ်စ္ႏုေလးေတြ အမ်ိဳးမ်ိဳးစံုေနေအာင္ေပၚပါၿပီ။ မွ်စ္ကို အမ်ိဳးမ်ိဳး ေၾကာ္ေလွာ္ခ်က္သုပ္ၾကရာမွာ မွ်စ္ခ်ဥ္ေပါင္က နာမည္အႀကီးဆံုး၊ အလိုက္ဘက္ဆံုးအတြဲလို႔ အသိမွတ္ျပဳခံထားရပါတယ္။ မမီး ဒီေန႔ မွ်စ္ပုစြန္ခ်ဥ္ေၾကာ္ ေၾကာ္စားျဖစ္ပါတယ္။ ခ်ဥ္စပ္ေမႊး ထုတ္ထုတ္ေလးနဲ႔ တစ္မ်ိဳးစားေကာင္းတာမို႔ နည္းေလးေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ဗိုလ္စြဲထားတဲ့ မွ်စ္ခ်ဥ္ေပါင္အတြဲကို အမီွလိုက္မလား၊ ေက်ာ္တက္သြားမလား ဝါသနာရွင္တို႔ ....