ၾကက္ဥေၾကာ္သုပ္

ၾကက္ဥေၾကာ္သုပ္           ဒီနည္းေလးကို စားၿမိန္ဟင္းစံု Group မွာ ထိုင္းခ်က္နည္းေလးေတြ ဗီဒီယိုနဲ႔ သင္ျပေပးေနတဲ႔ ညီမေလး Pla Dook ဆီက တတ္တာပါ။ မမီးလည္း ၾကက္ဥျပဳတ္သုပ္ေတြတင္ဖူး ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းေတြက သိပ္မကြာလွ၊ ဗီဒိီယိုေလးကို ၾကည္႔မိတဲ႔အခါ ထူးထူးျခားျခားႀကီး စိတ္ဝင္တစားျဖစ္သြားခဲ႔တဲ႔ အပိုင္းေလး ကေတာ႔ ....

ငါးခူမြေၾကာ္သုပ္

ငါးခူမြေၾကာ္သုပ္           မမီး BKK ေရာက္တုန္းက ဝက္ေျခေထာက္ ထမင္းေလးဝယ္ စားျဖစ္တဲ႔အခါ အအီေျပေအာင္ ငါးခူမြေၾကာ္သုပ္ သို႔မဟုတ္ သေဘၤာသီးေထာင္းေလးနဲ႔ တြဲဖက္စားေလ႔ရွိ၊ ငါးခူမြေၾကာ္သုပ္ ေလးေတြ စားေကာင္းလြန္းလို႔ အဲဒီအခ်ိန္ကတည္းက လုပ္တတ္ခ်င္ ေနခဲ႔၊ ႏွစ္ေပါင္းမ်ားစြာၾကာမွပဲ လုပ္တတ္ေတာ႔ တယ္။ Hot Thaikitchen က ....

အုန္းနို႔ ေက်ာက္ေက်ာ

အုန္းနို႔ ေက်ာက္ေက်ာ           ေက်ာက္ေက်ာအမ်ိဳးအစား၊ အုန္းႏို႔အမ်ိဳးအစားအေပၚမူတည္ၿပီး အုန္းႏို႔ေက်ာက္ေက်ာ ၂ လႊာျဖစ္မျဖစ္ ကြဲျပားပံုရ (မမီးအေတြ႕အႀကံဳအရပါ။ မွန္တယ္လို႔ တထစ္ခ် မေျပာႏိုင္ေသးဘဲ၊ ေက်ာက္ေက်ာ ဝါသနာရွင္တို႔ရဲ႕ အေတြ႔အႀကံဳေတြကိုလည္း သိလိုပါေသးတယ္)  အခုလူ႐ိုင္းေခါင္းတံဆိပ္ ေက်ာက္ေက်ာမႈန္႔ကို အသံုးျပဳၿပီး အုန္းနို႔ေက်ာက္ေက်ာ ၂ ထပ္ျပဳလုပ္ထားပါတယ္။ အထုပ္ပါ အၫႊန္းအရ ....

မုန္႔ၾကာေစ့သာကူ

မုန္႔ၾကာေစ့သာကူ           မမီးမုန္႔ၾကာေစ့က မုန္႔ၾကာေစ့နဲ႔ေတာ့မတူ။ လက္အေနထားေၾကာင့္လားမသိ လံုးဝိုင္းေနေအာင္လံုးလို႔မရ။ အဲလိုလြန္းပံုေလးေတြပဲ ထြက္လာတယ္။ အဲဒီလိုလိတ္ရတာ မမီး အတြက္ ျမန္လည္းျမန္တယ္ ၂ ခ်က္ေလာက္ လက္ဖဝါးႏွစ္ခုၾကားထဲမွာ ေမႊ႕လိုက္႐ံုပဲ၊ ဝိုင္းဝိုင္းရေအာင္လံုးႏိုင္သူမ်ားက ႐ိုးရာပံုစံေလးရေအာင္လံုးၾကပါရွင္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ေကာက္ညႇင္းမႈန္႔   –   ၁၀ဝ ဂရမ္ ....

အမဲသားအသီးရြက္စံုေၾကာ္

အမဲသားအသီးရြက္စံုေၾကာ္           မမီးက အမဲသားနဲ႔ေၾကာ္ထားေပမဲ့ကိုယ္ႏွစ္သက္ရာဝက္သား၊ ၾကက္သား၊ ငါး၊ ပုစြန္တို႔နဲ႔ေၾကာ္ လို႔လည္းရပါတယ္။ ရာသီဥတုပူတဲ့အခါ ထမင္းျဖဴေလးနဲ႔စားၿမိန္တဲ့ ဟင္းပြဲေလးပါရွင္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   အမဲသား   –   ၂ဝဝ ဂရမ္ ♦   ဆီ   –   ၁ ခြက္ခြဲ ♦   ေျပာင္းေကာ္မႈန္႔    ....

ခရမ္းသီး ဆူးပုပ္ေၾကာ္

ခရမ္းသီး ဆူးပုပ္ေၾကာ္           ရွားရွားပါးပါး ဆူးပုပ္ေလးေတြ ရလာတုန္းမွာ ပဲႀကီးဆူးပုပ္ဟင္း၊ ဆူးပုပ္ေပါင္း၊ ဆူးပုပ္တန္ပူရာ၊  ဆူးပုပ္ၾကက္ဥေၾကာ္တို႔အျပင္ ဘာေတြမ်ား ခ်က္စားလို႔ရေသးလည္းလို႔ ေမးျမန္းၾကည့္ေတာ့ ခရမ္းသီးနဲ႔ ေရာေၾကာ္ၾကည့္ဖို႔ အႀကံျပဳခ်က္ေလးရလာတာနဲ႔ အခုလိုနည္းေလးနဲ႔ ခ်က္စားျဖစ္ပါတယ္။ ခရမ္းသီးေၾကာ္ ခ်ိဳခ်ိဳအိမွာ ဆူးပုပ္ေမႊးေမႊးေလးေရာစြက္လို႔ စားလို႔ေကာင္းပါတယ္ရွင္။ ►   ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ♦   ....

အာလူးေၾကာ္

အာလူးေၾကာ္           ထမင္းျဖဴေလးနဲ႔ သူ႔အတိုင္း စားလို႔ေကာင္းတဲ့ သက္သတ္လြတ္ အာလူးေၾကာ္ေလးပါ။ အာလူးေၾကာ္ ေနရင္းမွာ ကြဲထြက္တဲ့ျပႆနာက လူအေတာ္မ်ားမ်ားၾကံဳေတြ႕ ရပါတယ္။  အာလူးေစးေစးကိုသံုးပါ။ အာလူးက အဖြယ္မ်ိဳးျဖစ္ေနရင္၊ အာလူးျပဳတ္တာ ေရေပါေလာထဲမွာ ျပဳတ္မိရင္၊ ေရေတြအမ်ားႀကီးထဲမွာ အာလူးကို စိမ္ ထားမိရင္ အာလူးေၾကာ္တဲ့အခါ ကြဲထြက္ေလ့ရိွပါတယ္။ မီးျပင္းျပင္းနဲ႔ေၾကာ္မိရင္လည္း ....

မုန္႔ေၾကြလိပ္

မုန္႔ေၾကြလိပ္           ျမန္မာ့႐ိုးရာအစားစာ မုန္႔ေၾကြလိပ္လုပ္နည္းေလးပါရွင္။ အိမ္ရွင္မတစ္ဦးက ကိုယ့္ေဒသမွာ အလြယ္ ဝယ္လို႔ရတာေလးေတြနဲ႔ လုပ္စားတာမို႔ ႐ိုးရာလုပ္နည္းေလး ေတြနဲ႔မတူဘဲ ကြဲျပားႏုိင္ပါတယ္။ ပါဝင္ပစၥည္းေလးေတြက ႐ိုးရွင္းၿပီး  လုပ္ရတာလြယ္ေပမဲ႔ ေရနဲ႔ ဆန္မႈန္႔အခ်ိဳးမွန္ဖို႔၊ မုန္႔သားအေနထားမွန္ဖို႔ အေရးႀကီးတယ္။ အဲဒါဆို လက္မကပ္ဘဲ လိပ္ရတာလြယ္ၿပီး ျမန္သလို စားရတာလည္း အိအိေလးနဲ႔ ....

ငါးေခါင္းခ်ဥ္စပ္ဟင္း

ငါးေခါင္းခ်ဥ္စပ္ဟင္း           ဆယ္လမြန္ ငါးေခါင္းခ်ဥ္စပ္ဟင္းခ်ိဳ ခ်က္နည္းေလးေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ တစ္ေခါင္းလံုးနီးပါး စားလို႔ရၿပီး အ႐ိုးႏုေလးေတြ အမ်ားႀကီးပါတယ္။ မည္သည့္ငါးေခါင္းကိုမဆို အစားထိုးအသံုးျပဳနိုင္ပါတယ္။ အသီးအရြက္က ကိုယ္ႏွစ္သက္ရာ ကိုယ့္အရပ္မွာ ရိွတာထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ မမီးလည္းအိမ္မွာရိွတဲ့ အသီးရြက္ ေတြထည့္တာပါ။ အခုထည့္ထားတဲ့ အသီးရြက္ေတြက တ႐ုတ္ဟင္းရြက္ေတြျဖစ္ေနေပမဲ့ မုန္လာဥ၊ ကန္စြန္းရြက္၊ ႐ံုးပတီ၊ နံနံပင္ ....

သခြားသီးေထာင္း

သခြားသီးေထာင္း           သခြားသီးေထာင္းက သေဘၤာသီးေထာင္းနဲ႔တူပါတယ္။ အသီးႏွစ္မ်ဳိးပဲ ကြာတာပါ။ ေျမပဲနဲ႔ ကဏန္းငါးပိ/ ငါးပိစိမ္းစား ထည့္လိုလွ်င္ ထည့္ႏိုင္ပါတယ္။ မမီးကေတာ့ ငါးပိအနံ႔ မပါေစခ်င္တဲ့အတြက္ မထည့္ပါ။ ေနာက္တစ္ပြဲထပ္လုပ္စားရာမွာ sweet basil ထည့္ၾကည့္တာ လိုက္ဖက္တယ္လို႔ထင္ပါတယ္။၊ ေဆာ့စ္အတြက္ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ားကိုေရာေထာင္းၿပီး အသီးရြက္မ်ားနဲ႔ နယ္တာမ်ိဳးမလုပ္သင့္ပါ။ အသီးရြက္မ်ားကို ....