ဘာရီတို

by Meemeetofu for Food Magazine           Breakfast Burrito လုပ္နည္းေလးပါရွင္။ အေမရိကန္မွာ ေရာင္းေနတာေတြနဲ႔ ခြ်တ္စြပ္ေတာ့ မတူပါဘူး။ မမီးအႀကိဳက္ အနည္းငယ္ေျပာင္းလဲထားပါတယ္။ ဘာရီတိုလုပ္ရတာ လြယ္ေပမယ့္ လိပ္ရတာမွာ အဆာမ်ားမ်ားထည့္ရေတာ့ ပထမဆံုးအေနနဲ႔ လိပ္ရင္ နည္းနည္းခက္ပါတယ္။ Tomato Salsa ျပဳလုပ္နည္း ....

၀က္သားကင္

by Meemeetofu for Food Magazine           ရာသီဥတုပူခ်ိန္ဆို အသားကင္ကို ပါပါးလွီး၊ ထမင္းေပၚပံု၊ ပဲငါးပိေကာ္ရည္ေလးဆမ္းၿပီး ထမင္းျဖဴေလးနဲ႔ စားၿမိန္တာေၾကာင့္ မမီး ဝက္သားကင္နည္းေလးကို ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ မမီးသံုးထားတဲ့ ပစၥည္းေတြက ၿမိဳ႕ ႀကီးေတြမွာ အလြယ္ဝယ္လို႔ ရႏိုင္ေပမယ့္ နယ္ၿမိဳ႕ေတြမွာ ေတာ့ ရခ်င္မွရမယ္။ ....

၀က္သားလံုးခ်ိဳခ်ဥ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ပ႐ိုတိန္းနဲ႔ အသီးအရြက္လည္းပါၿပီး တစ္ပြဲတည္းနဲ႔ ထမင္းၿမိန္ေစမယ့္ ဟင္းပြဲေလးေတြ ေရြးခ်ယ္ခ်က္ခ်င္သူတို႔အတြက္ ဝက္သားလံုးခ်ိဳခ်ဥ္ခ်က္နည္းေလးပါရွင္။ ဝက္သားလံုးေၾကာ္ ဝက္သားႀကိတ္သား  –  ၃၂၀ ဂရမ္ ( ၂၀ က်ပ္သားခန္႔) ၾကက္ဥအကာ  –  ၁ လံုး ....

စေတာ္ဘယ္ရီ ဒိန္ခ်ဥ္ေရခဲထုပ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ေႏြအပူကို အန္တုဖို႔ စေတာ္ဘယ္ရီဒိန္ခ်ဥ္ေရခဲထုပ္ ျပဳလုပ္နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ျပဳလုပ္ထားတာမို႔ အစာလမ္း ေၾကာင္း သန္႔ရွင္းေရးအတြက္လည္း အေထာက္အကူေပးပါလိမ့္မယ္။ အခုအခ်ိန္မွာ စေတာ္ဘယ္ရီသီးေတြလည္း လိႈင္လိႈင္ေပါေနတာမို႔ ေပါခ်ိန္မွာဝယ္ၿပီး ေရေဆးသန္႔စင္ကာ အခဲခံသိမ္းထားပါ။ လိုအပ္ခ်ိန္မွာ အသင့္ခဲေနတာေလးေတြ ....

ငွက္ေပ်ာေၾကာ္ ၾကြပ္ၾကြပ္ခ်ိဳခ်ိဳေလး

by Meemeetofu for Food Magazine           ငွက္ေပ်ာေၾကာ္ဆိုလွ်င္ ေကာ္ျပန္႔ဖက္ခြံနဲ႔ေၾကာ္တာ အေကာင္းဆံုးလို႔ မွတ္ယူထားခဲ့မိတယ္။ ၾကာၾကာၾကြပ္တာကိုး။ အဲဒီနည္းက ဖက္ခြံရွိလွ်င္ လူတိုင္း အလြယ္ေၾကာ္စားလို႔ ရေနေတာ့ နည္းေရးရေလာက္ေအာင္ မထူးျခားဘူး။ အခု မုန္႔ရည္စပ္ၿပီး ေၾကာ္တာက ပညာလည္းပါ၊ စားလို႔လည္း ေကာင္းၿပီးေတာ့ အခ်ိန္ၾကာၾကာလည္း ....

ပဲျခမ္းေၾကာ္သုပ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ပဲျခမ္းေၾကာ္ကို ဘယ္လိုသုပ္စားၾကသလဲလို႔ မိတ္ေဆြအေပါင္းအသင္းေတြကို ေမးရင္ မမီးတို႔အေဖ သုပ္ေကြ်းဖူးတာနဲ႔ဆင္တူတာ တစ္ခါမွ မေတြ႕ဖူးေသးပါဘူး။ လြယ္ကူၿပီး ႐ိုးရွင္းေပမယ့္ မသိသူေတြမ်ားတာေၾကာင့္ သုပ္နည္းေလး ေရးျဖစ္သြားပါတယ္။ သူငယ္ခ်င္းေတြနဲ႔ ဝိုင္းဖြဲ႕စားမလား၊ ထမင္းၾကမ္းခဲေလးနဲ႔ အဆာေျပစားမလား။ အလ်င္အျမန္ ဖန္တီးႏိုင္တဲ့ ....

ၾကက္ဥအာလူးေၾကာ္ (Frittata)

by Meemeetofu for Food Magazine           ၾကက္ဥ၊ အာလူး ႏွစ္သက္သူတို႔အတြက္ပါ။ ၾကက္ဥနဲ႔ အာလူးအျပင္ ကိုယ္ႏွစ္သက္ရာ ၾကက္ဥနဲ႔လိုက္ဖက္တဲ့ မည္သည့္အသီးအရြက္ကိုမဆို သံုးႏိုင္ပါတယ္။ ျပဳလုပ္နည္းက အလြန္လြယ္ပါတယ္။ မ်ားေသာအားျဖင့္ သံၾကြပ္ဒယ္အိုးအထူထဲ ပါဝင္ပစၥည္းေတြ ထည့္ၿပီး  အာဗင္ထဲမွာ ဖုတ္တာပါ။ မမီးက အမ်ားႀကီးလည္း ....

ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္

by Meemeetofu for Food Magazine           ၾကက္ေျခေထာက္သုပ္ ခ်ိဳခ်ဥ္စပ္ေလး သုပ္စားျဖစ္လို႔ မမီးသုပ္တဲ့နည္းေလး ေရးေပးလိုက္ပါတယ္။  အသုပ္ကေတာ့ အ႐ိုးထုတ္ထားမွ စားရတာ ပိုေကာင္းတာမို႔ အ႐ိုးထုတ္ၿပီးသား ၾကက္ေျခေထာက္ကို ဝယ္ပါ။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ၾကက္ေျခေထာက္ျပဳတ္  –  ၆ ေခ်ာင္း ၾကက္သြန္နီ  –  ....

ေပါင္မုန္႔ၾကက္ဥေၾကာ္

          အခ်ိဳေၾကာ္မဟုတ္ဘဲ  အစပ္ေၾကာ္ေလးပါ။ ၾကက္သားမဆလာခ်က္၊ အာလူး မဆလာခ်က္တို႔ကုိထည့္ရင္ ပိုစားေကာင္းပါတယ္။ အခုကေတာ့ အိမ္မွာရိွတာနဲ႔ အလြယ္ လုပ္ထားတဲ့ ေပါင္မုန္႔ၾကက္ဥေၾကာ္ပါရွင္။ ပါဝင္ပစၥည္းမ်ား ေပါင္မုန္႔  –  ၂ ခ်ပ္ ၾကက္ဥ  –  ၂ လံုး ေဂၚဖီ  –  ၁ ရြက္ ....

ခ်ဥ္ေပါင္သီးေထာင္း (သက္သတ္လြတ္)

by Meemeetofu for Food Magazine           မမီးရဲ႕ အိမ္ေနာက္ေဖး စိုက္ခင္းထြက္ ခ်ဥ္ေပါင္သီးေလးေတြကို ေထာင္းစားတာ ထမင္းၿမိန္လို႔ မေထာင္းဖူးေသးသူေတြ ေထာင္းစားလို႔ရေအာင္ နည္းေလးယူလာေပးပါတယ္။ ခ်ဥ္ေပါင္သီး အႏု၊ အရင့္၊ လတ္ဆတ္မႈ၊ ေျခာက္ေသြ႕မႈေတြအေပၚ မူတည္ၿပီး အခ်ဥ္ဓာတ္ အနည္း၊ အမ်ားကြာျခားႏိုင္တာေၾကာင့္ ေျမပဲ၊ ....