ၾကက္ဥ ဆည္းဆာသုပ္

      ၾကက္ဥကို အေပၚအကာပဲ က်က္ေအာင္ျပဳတ္ၿပီး ခ႐ုဆီ၊ နွမ္းဆီ၊ သံပရာရည္တို႔နဲ႔ ခ်ဥ္စပ္ေမႊးအရသာထြက္ေအာင္ သုပ္ထားပါတယ္။ တစ္ပြဲစာကို ၁ လံုးႏႈန္းနဲ႔သုပ္ထားေပမဲ့ မိမိႏွစ္သက္ တဲ့အေရအတြက္ အလြယ္တကူပြားၿပီး သုပ္စားႏိုုင္ပါတယ္။ ၾကက္ဥရဲ႕အဝါေရာင္အႏွစ္ေလးနဲ႔ ထည့္သုပ္တဲ့ ဟင္းသီးရြက္အေရာင္ေတြေၾကာင့္ ဆည္းဆာခ်ိန္ အေတြးထဲဝင္လာလို႔ ၾကက္ဥဆည္းဆာသုပ္လုိ႔ အမည္ေပးလိုက္ပါတယ္။ ႀကိဳက္နွစ္သက္ၾကလိမ့္မယ္လို႔ ေမွ်ာ္လင့္မိပါတယ္ရွင္။ ....

ပုစြန္ေကာ္ေၾကာ္

သမား႐ိုးက် ေကာ္ေၾကာ္ေပ်ာ့အိေလးနဲ႔ မတူတဲ့ မမီးရဲ႕ ေကာ္ေၾကာ္နည္းေလးပါ။ ေကာ္ေၾကာ္ဝယ္စားတဲ့အခါ ပူပူေႏြးေႏြး ၾကြပ္ေနဆဲ အပိုင္းေလးေတြကိုပဲႀကိဳက္လို႔ ၾကြပ္ၾကြပ္ေလးပဲစားရေအာင္ ၾကံစည္ရင္း စမ္းသပ္ရင္းနဲ႔ ေနာက္ဆံုးမွာ မမီးႏွစ္ၿခိဳက္တဲ့အေနထားရလာတယ္။ ေန႔လယ္စာ အဆာေျပအေနနဲ႔စားစား၊ တီဗီြၾကည့္ရင္းစားစား လြယ္ကူျမန္ဆန္တဲ့ ေကာ္ေၾကာ္ၾကြပ္ၾကြပ္ ေၾကာ္နည္းေလးကို အသစ္အဆန္းေလးေတြဖန္တီးခ်င္တဲ့ အိမ္ရွင္မေတြဆီ လက္ဆင့္ကမ္းလုိက္ပါတယ္။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား ( ....

Overnight Oat

အာဟာရျပည့္ဝတဲ့ မနက္စာတစ္မ်ိဳးက ဥလနမညငါ့အ ဥေအ လုိ႔ေခၚတဲ့ ညကတည္းက ျပင္ဆင္ထားရတဲ့ အစားအေသာက္တစ္မ်ိဳးပဲျဖစ္ပါတယ္။ အဓိကကေတာ့ ဥေအာနေူ၊ ဒိန္ခ်ဥ္နဲ႔ ႏြားႏို႔ ဆတူပါဝင္ၿပီး အနည္းဆံုး ၆ နာရီၾကာေအာင္ ေရခဲေသတၱာထဲမွာ ညသိပ္ထားရပါတယ္။ ႏွစ္သက္ရာခြက္ (သို႔) ပုလင္းကို အသံုးၿပဳႏိုင္ၿပီးေလလံုေအာင္အဖံုးပိတ္ထားႏိုင္ရင္ပိုေကာင္းပါတယ္။ အရသာခပ္ဆိမ့္ဆိမ့္ေလးနဲ႔ အသီးေလးေတြထည့္စားရင္ ပိုၿပီးစားေကာင္းပါတယ္။ ....

ဝက္ေခါက္သုပ္

မမီးအလြန္ႀကိဳက္တဲ့ ဝက္ေခါက္သုပ္ကို အသြင္တစ္မ်ိဳးေျပာင္းၿပီး သုပ္ထားပါတယ္။ အကြင္းလိုက္ေလးရေအာင္ လိတ္၊ အေရာင္ တင္ၿပီးမွ ပါးပါးလီွးၿပီးသုပ္လိုက္တာပါ။ လုပ္နည္းေလးဖတ္မိတဲ့အခါ အလုပ္႐ႈပ္မလိုထင္ရေပမဲ့ ထင္သေလာက္မခက္လွပါဘူး။ လွလွ ပပေလးျဖစ္ေနတဲ့ ဝက္ေခါက္သုပ္ေလး စားပြဲေပၚေရာက္လာတဲ့အခါ လုပ္ရက်ိဳးနပ္တယ္လို႔ ခံစားမိမွာပါ။ ပါဝင္ေသာပစၥည္းမ်ား  ( ၄ ပြဲစာ) •    ဝက္ေခါက္           ....

ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္ (၄ ပြဲစာ)

ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္ဆိုတာ ျမန္မာတို႔အလြန္ႏွစ္သက္တဲ့ စားဖြယ္ေလးတစ္မ်ိဳးပါ။ အမ်ားစုက ကိုယ့္စတိုင္လ္ေလးနဲ႔ကိုယ္ အရသာရိွရိွ သုပ္စားတတ္ၾကပါတယ္။ မမီးနဲ႔ သူငယ္ခ်င္းမိတ္ေဆြေတြရဲ႕ သုပ္ပံုမတူတာ သတိျပဳမိလို႔ ပုန္းရည္ႀကီးထမင္းသုပ္နည္းေလး ေရးျဖစ္သြားတာပါ။  မမီးက ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ကို ၾကြပ္လာေအာင္ေၾကာ္ၿပီးမွ ထည့္သုပ္ ပါတယ္။ ဆီနဲ႔ ေၾကာ္လိုက္တဲ့အခါ ပုစြန္ေျခာက္မႈန္႔ကေန သူ႔နကိုခ်ိဳတဲ့အရသာအျပင္၊ ေမႊးတဲ့ရနံ႔ေလးထြက္လာလို႔ ထမင္းသုပ္ရဲ႕အရသာ ပိုေကာင္းသြားပါတယ္။ ....

Garlic Butter Shrimp

Garlic Butter Shrimp (၂ ပြဲစာ) ပုစြန္ေတြလိႈင္လိႈင္ေပါေနခ်ိန္မွာ Hawaiian စတိုင္လ္ Garlic Butter Shrimp နဲ႔ ငါးပိထမင္း ေမႊးေမႊးေလး လုပ္စားၾကည့္ပါဦး။ ပုစြန္ကို အခြံမခြၽတ္ဘဲ ေထာပတ္နဲ႔ ၾကက္ သြန္ျဖဴ ႏိုင္ႏိုင္ သံုးၿပီးေၾကာ္ထားတာမို႔ အလြန္ဆြဲေဆာင္မႈေကာင္းတဲ့ ရနံ႔ေလးေပး ပါတယ္။ ....